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李俊材 《国外畜牧学(猪与禽)》2017,37(2)
<正>猪肉是我国传统饮食中最为主要的肉类,1978年以前,我国猪肉消费占整个肉类消费的比重在80%以上。改革开放以来,猪肉在肉类消费中的总比重虽然有所下降,但仍是我国肉类消费的绝对主体,随着居民收入和消费水平的提高,猪肉消费观念随之发生变化,无论是农村居民还是城镇居民,猪肉消费市场将向多样化、优质化、品牌化方向发展。雏鹰农牧集团 相似文献
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目前,中国人的肉类消费比60年前增长了10倍。中国人的肉类消费以猪肉为主,讲究原汁原味。现在.肉类也有了品牌消费,中国人的肉类消费处在稳步增长阶段。 相似文献
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俗话说“民以食为天,食以安为先”,可见食物质量安全的重要性。随着我国居民生活水平的不断提高和膳食结构的改善,肉类消费量逐年增长,肉类食品的安全性也越来越受到人们的关注。目前,我国居民肉类消费中猪肉所占比重较大,占肉食品消费总量的60%以上。因此,控制猪肉的质量安全就显得尤为重要。 相似文献
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《养猪》2003,(1)
养猪生产市场形势近年来,世界和我国都面临着“供给有余,需求不足”的肉类产销形势。2000年世界肉类总产量2.339亿吨(牛肉6000万吨、羊肉1140万吨、禽肉6690万吨),中国肉类6124.6万吨(牛肉532.8万吨、羊肉274万吨、禽肉1208万吨),占世界26.2%。2000年世界猪肉产量9103万吨,中国猪肉产量4305.26万吨,占47.3%。猪肉在中国肉类消费比例为67%。近年全球肉类消费年增长2%,猪肉、牛肉、禽肉都是供给有余,出口竞争激烈,价格一路走低,唯独羊肉在世界在我国都是俏销价高。我国的猪肉生产,以2000年猪肉产量分析,长江中下游区域(川、… 相似文献
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养猪业是畜牧业生产的一大支柱。在兴安盟,肉类产量中猪肉占65.8%,农牧民肉类消费中猪肉消费量占80%以上。可见,生猪生产对国民经济发展和人民生活改善具有重要意义。然而,养猪业在持续了三年半高 相似文献
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正猪肉是我国居民肉类消费的主要种类,随着经济社会的发展和居民生活水平的提高,老百姓对食品质量、安全的要求和认知及对猪肉的口味、安全性的要求也不断提高;随着大家对肉类消费需求和消费观念的转型升级,群众在消费猪肉的时候已开始注重品质和品牌,消费者的品牌意识将成为猪肉消费的必然趋势。不少养殖 相似文献
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国务院发展研究中心教授潘耀国9月4日在青岛召开的第五届世界猪肉大会上介绍,中国人均肉类消费比60年前增长近13倍。潘耀国说,当前我国肉类消费还是以白条肉,热鲜肉,初级加工为主体的特点。 相似文献
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国家猪肉价格调控政策作用和效果分析 总被引:2,自引:0,他引:2
根据我国居民食品消费的习惯,猪肉在我国畜牧业和居民消费中具有举足轻重的地位.首先,我国足猪肉生产大国,2009年肉类生产达到7650万吨.约占世界肉类总产量的1/3,其中猪肉总产量为4891万吨.占全国肉类产量的63.9%,约占世界猪肉总产量的46%,居世界之首. 相似文献
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猪肉消费在我国居民肉类消费中占有主体地位,猪肉价格的波动严重影响城乡居民的生活。文章利用X12季节调整法和HP滤波法,对近年来我国猪肉价格波动进行分析,并提出稳定猪价的对策建议。 相似文献
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美国猪肉消费占整个肉类消费的1/4,位居鸡肉和牛肉之后。美国农业部已对猪肉的价格做了预测。美国是全球第三大猪肉生产国和最大猪肉出口国.向中国和其他国家猪肉的出口将持续增长。美国养猪业向不同阶段专业化饲养转变,大型猪场数目在增加,除了传统的玉米带,美国西部猪场的数目也在增加。 相似文献
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越南人主要的肉类消费是猪肉,猪肉供应量达到了全国肉类需求的70%,而仅次于猪肉的是鸡肉,其供应量只有20%。主要肉类生产的国家中,越南多年来肉类产量一直名列前五。虽然从2007-2010年,由于猪蓝耳病(PRRS)的暴发震荡了猪的产量,但是越南的猪存栏量年增长5%。 相似文献