清朝的茶法

清朝延续明朝茶法。明朝茶法分为官茶、商茶、贡茶三类。所谓官茶,就是将茶储存在陕、甘边境一带,用以换取马匹;所谓商茶,就是由政府发给商人引票以课税。有的商人直接到户部(掌管全国土地、户籍、赋税、财政收支等事务)领引票经销,亦有小贩就在本地州县领引票行销,有的州县承受引票,没有商人可给,而把引票发给种茶园户经销。户部宝泉局铸印引票,写明条款,由各省预期请领引票,当年办理当年经销。每百斤茶叶为一引,不够百斤的称为“畸零”,另给护贴。发行过“畸零”护贴的收入都要上缴户部。凡是伪造茶引,或是作假茶贩卖,以及私与外国人买卖的,都要按法律治罪;所谓贡茶,就是每年定额进贡皇帝的茶。     

明清时期贵州省茶叶生产和贸易的发展

明清为贵州茶叶生产和贸易的发展时期，出现多处名茶、三年一贡，官茶储边易马、茶商给引征课，验引截角征收，估算全省流道量万担以上。     

解放思想挖潜力 科学管茶见成效

虎邱公社萍州大队千亩茶园亩产跨百斤、总产超千担、持续五年增产增收是我县第一个年产茶叶超千担的大队。现茶叶单产、总产均居全县首位。 1977年全大队茶叶总产仅有839担,平均单产也只有82.3斤。党的十一届三中全会以来,农村实行各种形式的生产责任制,充分调动了茶农的生产积极性。1978年以来,茶叶产量、产值稳定上升,连续五年增产增收。今年茶叶总产1840担,比1977年839担增长了一倍多;茶叶单产也由1977年82.3斤增至180.3斤,提高119％,创历史最高纪录。其中有280亩的茶园单产在300斤以上,主要经验是:政策落实,科学种茶。     

茶叶生产结构的调整

根据党中央和国务院关于经济体制改革的精神,一九八五年安徽各类茶叶由统购包销变为多渠道经销,茶叶市场的流道体制由封闭型变为开放型;这种茶叶流通领域的变化给生产领域带来许多新问题。为适应这一新形势,开创茶叶生产新局面,必须调整茶叶生产结构。现就本人管见所及分述于后:一、调整茶园结构茶园结构包括树龄、生态和品种等项,须作如下调查:1.树龄结构:我省现有茶园总面积181万亩,其中生产茶园137万亩,幼龄茶园44万     

论茶叶的经销联合

茶叶商品自身的特点决定了当前茶叶经销规模的小型化,导致了茶叶品牌化程度低,茶叶市场较乱的状况。如何将小型分散的茶叶经销店联合起来,形成规模品牌效应,创立茶叶的经销品牌,是茶叶产业化进程中的关键问题。本文提出了一种将小型、分散、相对独立的茶叶经销店联合起来进行销售的方法。     

秋茶大超春夏茶 十月社1958年茶叶大面积丰收的经验

杭州市梅家塢十月茶叶生产合作社是龙井茶的主要产地,全社228戶,1118人,有男女正半劳动力492人,以茶叶生产为主,茶叶收入占全社总收入的80％以上,有茶园785亩,其中生产茶园675亩。公社化后改为十月生产队(茶叶专业队)。十月社1958年茶叶总产量力154,162斤(其中粗茶6624斤),比1957年117.397斤增加31.4％,每亩平均产干茶233斤,比1957年增加36.3％,每亩平均增产62斤,超过了过去5年所增加的产量。历年来产     

我国茶叶经营管理体制的考察

自古以来,茶叶就是中国和世界市场上的重要商品。早在中唐时期,随着茶叶需求的增加,生产得到发展,茶叶贸易也繁荣起来,大批茶叶运到北方与塞外、西域进行茶马交易,唐朝制定了茶叶管制的法令,建立了茶税制和贡茶制。此后历朝逐步实行了官营专卖,即所谓榷茶制度。清朝、随着门户开放和西方对华贸易发展,茶叶生产激增,1886年,全国产茶达22.75万吨,出口量达13.4万吨,西方列强对华茶叶贸易的逆差成了导致鸦片战争爆发的重要原因。在茶政上,清政府仿效明制,实行引法、征收茶税。由朝庭户     

国营茶场如何实现持续高产优质

江苏省现有国营茶场45个,茶园面积占全省总面积的28%;茶叶产量占全省总产的70%,平均亩产160多斤,比全省平均单产高50%左右。但各场之间尚存在较大的差距,主要表现在4个方面:(1)投产:有的场三、五年即能投产,也有的场七、八年生茶树尚属幼年茶园。(2)产量:有的场平均亩产干茶400斤,并出现亩产700斤以上的丰     

运用市场经济机制 制定茶叶经营对策

运用市场经济机制制定茶叶经营对策陶琼林（湖北恩施地区供销合作社）鄂西自治州，是中国宜红工夫茶的主要出口基地之一。全州红茶约占总产量的７０％－８０％，近年来，由于国内外茶叶市场情况急骤变化，给茶区生产、经销以及产品结构，带来了一系列新的变化。多家竞争、...     

一个茶叶专业村的调查

伊坑村地处歙县西溪南乡,是以茶林为主的茶乡。八三年有七个村民小组,一百八十二户,八百四十八人,经营八千七百多亩山林,水田一百八十零五亩,茶园有一千五百二十二亩,可采面积一千四百五十亩。八一年平均的亩产茶叶六十斤,人均茶叶收入一百四十九元,人均农业总收入二百五十三元六角。八二年包干到户以后,平均亩产茶叶七十三斤,     

加速建设绿肥基地 大力促进茶叶生产

发展茶叶生产,肥料是重要物质之一。从提高土壤肥力角度来看,肥料必须以有机肥为主,辅之以化肥,则增产潜力更大。当前,茶园普遍缺肥,尤其缺乏有机质肥料。据调查,一九五八年前后种植的茶园,由于有机肥料缺乏,因而近年亩产量有开始下降的趋势;一九六六年前后种植的茶园,按生理来说正是生育旺盛时期,但由于开垦时土壤深耕较浅,有的没有施足基肥,甚至有的没有施过有机肥,因此亩产一般在100斤干茶     

唐代茶商探析

唐代茶叶市场网络体系的形成,茶商资本不断膨胀,茶商迅速崛起并成为—支专业商人队伍。虽然唐代以前茶商即已出现,但力量不强,资本无多,行踪依疏。最早的茶商似产生于2000多a前的四川成都、武阳一带。西汉时工商业已有很大发展,大商人资财非常雄厚,成都是当时著名商业中心,史料证明,武阳一带盛产茶叶,是当时的茶叶集散中心和茶叶销售场所。王褒《僮约》所载“武阳买茶”,反映的就是随着茶叶商品经济的发展,从事茶叶买卖的商人亦已出现。由此大胆推断,茶商肯定并非一人,而应有一批人。西汉以降,茶叶市场不断发展,茶商队伍也一定随之壮大。茶…     

新创名茶天湖凤片

我场是个劳改农场,1962年由闽北迁至皖南宣城。初到时,荒山一片,杂草丛生。在“改造第一、生产第二”的劳改方针指引下,我们以人定胜天的英雄气概,同大自然作斗争,把革命热情和科学态度结合起来,因地制宜陆续开辟茶园五千余亩。茶园投产十二年来,茶叶产量逐步上升,平均年增长率为36.15％,最高年产量达169万斤,亩产干茶359.6斤,其中一个茶区1,350亩茶园亩产440斤,有153.1亩达到亩产600斤。     

茶叶生产承包“二统二分”责任制的好处多——麻岭生产队茶叶生产责任制的调查

地处皖南山区的泾县铜山公社麻岭生产队,这里丛山峻岭,适宜兴茶,盛产竹木柴炭茶。全队山场面积8251亩,141.5亩茶园。这里居住40户人家161人全靠竹木茶营生。过去重粮轻茶,自1970年以来茶叶产量徘徊在七千斤上下,1980年交售给国家只有2845斤,均价担茶141.55元。面对茶叶产量逐年下降的趋势,该队于80年夏茶后,采用茶园分户管     

休宁县花桥社綠茶高額丰产經驗

休宁县花桥社是盛产“屯綠”的地区,随着农业生产大跃进,今年茶叶也获得丯收,全社茶园有149亩,平均亩产干茶447斤,比1957年亩产260斤增長71.99％。不仅茶叶全面丯收,还放出一顆茶叶卫星”上了天。該社在第二生产队土名司馬墩地方培养的一亩二分四厘丯产茶园,到8月31日,共产干茶1,660斤15兩,其中春茶632斤占总产的38.1％,夏茶881斤14兩占总产的53.1％,秋茶147斤占总产的8.8％,平均亩产1,339斤半,比1957年同地亩产344斤4兩增長近三倍。目前仍在采制,計划采到十月“小阳春”,保証亩产2,000斤,爭取2,200斤。質量也很高,一、二級茶占89.11％。     

茶叶保鲜─除氧封存技术介绍

随着商品经济的加速发展,茶叶保鲜技术的应用,已日益引起茶叶生产、经营以及消费者重视。经保鲜贮藏的茶叶,色泽、滋味、香气,尤其是新鲜度,可基本保持原有特色,使消费者可一年四季享受新茶的风味,深受茶叶爱好者欢迎。当今,更重要的是可增强茶叶市场的竞争力,对促进经销,提高效益有深远的现实意义。     

从道坡茶园的经济效益试论我县茶叶生产的发展

茶叶是高产作物,茶叶产量的上限随各茶区的地理,气候等自然条件和管理水平的高低而异。世界最高单产是日本高达268斤。我国亦有不少高产典型,如杭州茶试站4400亩投产茶园平均亩产336斤,其中734亩单产高达520斤;江苏芙蓉茶场110亩茶园平均单产713斤;广东红星茶场最高亩产达1410斤;我省普文农场、勐海茶科所均培育出单产500——800斤的高产茶园。我县城关区回贤一队七五年试种的一亩密植茶园,八三年单产就达335斤,85年到七月十三日止,已收鲜     

明清时期茶叶商帮的诞生

明清时期,是中国古代茶叶商品经济发展的最高峰。在这一时期的茶叶贸易中,诞生了一个自发性的茶商群体——茶叶商帮。本文尝试从明清时期的茶叶贸易环境、乡土情怀、商人身份认同三个方面入手,探究明清时期茶叶商帮的诞生原因。     

制茶脱附理论与技术初探

茶叶吸附花香而成为花茶。从理论上说,制茶吸附是给茶叶加香调味,其目的是为了冲泡饮用时,解脱出香味给人们以物质上和精神上的享受。脱附是吸附的逆反过程,有吸附必有脱附,两者同时存在。在制茶中有以吸附为主的工艺技术,如窨花、熏焙等;也有以脱附为主的作业,如干燥复火,其作用脱水的同时脱香。有的脱香是制茶的需要,如去除异杂气味;有的脱香不利制茶品质,如窨制花茶流程中的窨坯复火,使经过加香调味的茶坯脱香,造成经济上损失。这便是本文所要探讨的主要问题。     

固始定额超产奖励经验

当前,茶叶生产的劳力紧張程度比较突出。在大搞工具改革的同时,进一步发揮社員生产积积性,提高生产效率,也是解决劳力紧張的有效措施。河南固始几个生产队在春茶生产中試行定額超产獎励办法,效果十分良好。如柳林大队实行定額超产獎励的第二天,同样上山采茶人数(120人)日采茶叶由700斤增加到1443斤,提高了一倍多。該队全部春茶都做到了及时、合理的下