杭州市民茶叶消费情况调查

通过问卷调查方式，对杭州市民在茶文化兴起之下的茶叶消费情况及对茶文化的了解进行调查分析。结果表明，茶文化的概念已深入杭城市民的心中，有84.26%的人听说过茶文化；50％的人观看过茶艺表演；50％的人会偶尔去茶馆喝茶。只有9％的人不喝茶。绿茶是杭城市民主要消费的茶类，70．37％的市民经常喝的是绿茶。     

浅谈茶馆文化

茶馆的发展历经了一千六百多年。在它漫长的发展历史中,演义了不同的文化风采。本文主要是对茶馆的来源、发展历程及具有代表的两个区域文化下的茶馆进行描述和探讨。     

济南茶馆的经营风格调查

调查了济南市的明湖、山东名人等20多家茶馆。结果显示:古典式经营风格占调查对象总数的58%,现代式、乡土式和注重体现地方文化特色的经营风格分别占总数的18%、12%和12%。同时,在200位左右消费者中进行了对某种经营风格认同度的问卷调查,结果表明:古典式经营风格在消费者中的认同度最高,统计还发现,随着年龄的增大,人们对古典式经营风格的认同呈上升趋势,35岁以上的消费者主要认同古典式风格。     

杭州新茶馆：围着西湖做文章

都说西湖的美，除了美在其婀娜多姿的“身姿”和波光粼粼的一池秀水之外，还美在其由数百家茶艺馆围绕的茶文化上。     

史说杭州茶馆

“欲把西湖比西子．从来佳茗似佳人”。喝茶品茗,从来都不只是满足一种口感,杭州人尤甚。中国茶馆虽多,杭州却独有一份风姿。杭州茶馆业历史悠久,其雏形约在唐代中叶以前就已出现。唐代杭州的经济有了一定的发展,加上优美的风景名胜,导致商     

杭州星级茶馆发展的SWOT分析研究

本文梳理了杭州及国内其它地区星级茶馆的概况,并运用swot分析法,阐述了杭州星级茶馆发展的优势、劣势、机遇和挑战。最后根据分析结果,提出了综合发展对策,为推动茶馆行业健康持续发展提供参考。     

茶馆

开展茶馆业调查是全面掌握我国茶馆业基本情况的重要手段。中国茶叶流通协会已于2010年率先开展了此项工作,调查的主要目的是掌握基础数据,为各级政府的产业规划和政策制定提供专业的分析报告,为我国茶馆行业的产业政策和相关制度的制定提供理论支持。深入研究茶馆行业的发展规律,帮助茶馆经营者提升经营效益,扩大经营规模。发现茶馆行业的产业优势,为茶馆行业的品牌建设与健康发展提供指导与助力。以下报告内容选自《2011中国茶叶行业发展报告》。     

休创经济双轮驱动下杭州茶馆转型路径研究

休闲经济与创意经济为城市经济发展注入强大活力.在这样的时代背景下,作为杭州十大特色潜力行业之一的茶馆亟需转型升级.本文以休创时代杭州茶馆发展的困惑为出发点,对休创经济共促杭州茶馆转型的内在机理进行剖析,并尝试构建休创经济双轮驱动下杭州茶馆转型发展模型,以寻求其转型路径.研究发现,1.休闲经济与创意经济存在相互促进和耦合...     

元、明时期杭州的茶馆

杭州的茶馆肇始于唐代,南宋曾盛极一时。到了元代,杭州成为国际大都市,茶馆呈现俗文化的特点。明代杭州的茶馆文化则雅俗共赏,自有其特点。     

论中国古代茶馆的审美功能

审美功能是中国古代茶馆的重要社会功能之一,包括对茶馆环境(包括室内布置和室外园林)之审美、对山水风光之审美、对文学艺术(包括音乐、戏曲、评书、绘画、书法、诗词和茶艺)之审美三方面.     

杭州市无性系良种茶园发展现状与讨论

近年来,随着名优茶的蓬勃发展,杭州市的无性系茶树良种得到大力推广,茶树品种结构得到调整,无性系良种茶园比例得到提高.本文主要对杭州市无性系良种茶园的发展现状和趋势进行了调研,分析存在的问题并进行讨论,为杭州市今后的良种化发展提供参考.     

杭城居民茶叶消费行为研究

本文根据问卷调查资料对杭州居民的茶叶消费行为进行研究,从消费需求、购买动机和购买活动等几方面揭示杭州居民茶叶消费的特点,分析影响居民茶叶消费的主要因素,为茶叶营销策略的制订提供参考依据。     

基于CKB数据的中国茶叶消费行为研究

论文利用中国慢性病前瞻研究（CKB）10个项目地区512β824个样本数据,对中国茶叶消费做了系统全面的描述和统计,在此基础上通过将茶叶消费者进行分类,使用OLS模型分别分析影响消费者饮茶习惯、茶叶消费者饮茶频率、每日饮茶数量和杯数的相关因素。研究显示,家庭收入和饮茶历史对茶叶消费者的饮茶频率、每日饮茶杯数和茶叶消费量具有显著的正向影响,年龄与中国消费者饮茶习惯呈显著负相关,与饮茶者消费频率有显著正向影响,与重度茶叶消费者每日饮茶量和每日饮茶杯数呈现负相关,采用每日饮茶杯数分析茶叶消费行为,会导致结论存在较大偏差。对今后中国茶叶消费的研究,提出要对消费者进行分类,并以每日茶叶消费量来取代饮茶杯数,并同时提出今后开发茶叶消费市场的对策建议。     

长沙市茶艺馆调查与分析

本文介绍了长沙市茶艺馆的发展历史及其现状,分析研讨了长沙市茶艺馆的装饰风格、经营特色、服务小姐的沏茶技艺和礼仪,提出了如何改进的建议。     

中国茶叶消费现状与消费行为的影响因素研究

文章采用logistic模型,基于中国健康和营养调查的数据,对我国茶叶消费的现状及其影响因素进行了分析.结果表明消费者的年龄、性别、城乡、受教育程度、收入、所属区域等都影响消费者的饮茶行为,其中年龄、受教育程度和收入对是否饮茶具有显著的正向影响,而男性和城市消费者的饮茶可能也较高,中东部地区的消费者相对于西部消费者饮茶...     

“杭为茶都”建设的现状及展望

杭州是我国茶文化的重要发源地。2005年,8家“国字号”茶业机构授予杭州“中国茶都”称号。自授牌15年来,杭州茶产业和茶文化产业发生了前所未有的变化,学术交流活动频繁开展,产业发展迎来了历史最好时期。文章分析“杭为茶都”建设的现状及问题,对今后的发展提出了对策和展望,以期进一步巩固杭州“中国茶都”的地位,为杭州建设“独特韵味、别样精彩的世界名城”增添一缕茶香。     

杭州龙井茶文化体验式旅游的SWOT分析及对策

本研究运用SWOT分析法,对杭州龙井茶文化体验式旅游发展的优势、劣势、机会和威胁四个方面进行了系统的分析,并以此为基础提出了相关的对策与建议,旨在为各级政府部门制定切实可行的发展战略,推进体验式旅游的开发建设提供决策参考。     

“杭为茶都”的文化内涵研究

本文分析了杭州茶文化的历史渊源和茶产业基础,认为杭州是我国茶学学科体系的重要发祥地、中国茶文化对外传播的重要窗口、现代高层次茶学人才培养中心、现代茶叶科学研究和茶文化活动最活跃的城市,同时在国际绿茶贸易中处于龙头地位。通过名茶、名泉、名具和名景的完善,茶文化历史遗存的进一步挖掘以及茶文化的社会和经济功能的进一步发挥,建设“杭为茶都”优势明显。