猪肉也要办“身份证”

近一段时间以来,关于猪肉安全的新闻层出不穷：＂注水猪肉＂从量上作假,＂瘦肉精＂从质上作怪。我国既是生猪生产大国,也是生猪产品消费大国,多数地区群众的日常肉食消费以猪肉为主。猪肉是不是安全,是消费者最关心的问题之一。为此商务部拟向全国逐步推广猪肉安全追溯系统,通俗讲就是给猪肉办个“身份证”,市民买的猪肉,     

明年养猪业面临“大洗牌”

去年下半年以来,猪肉价格一路攀升,＂猪肉贵过唐僧肉＂的说法至今仍在民间流行。猪肉价格飙升,刺激了养猪业的发展,养猪的＂牛市＂景象,令大小养殖户都非常高兴。     

犬食道梗塞的诊断和治疗

犬食道梗塞在我校动物医院门诊上是一种常见病 ,以黑贝犬、斗犬等大型犬多发 ,小型犬也有发生。近几年来我校动物门诊接收本病 4 2例 ,通过保守疗法和手术疗法取得满意疗效。1　病因从门诊病例中分析 ,犬发生本病的原因有以下几个方面。1.1　饲料单纯　饲料营养不全 ,特别是矿物质和维生素缺乏 ,导致犬发生异嗜。如有的养犬户只单纯地喂给猪肉 ,认为猪肉是最好的饲料 ,不给其他饲料 ,结果造成该犬一放开就到处寻找塑料袋吃 ,以致发生食道颈段和胸段梗塞、幽门阻塞 ,胃内也有多量碎塑料片。1.2　饲喂大块的猪骨头、鸡块、肉块等　由于犬采食…     

首农北京世新华盛牧业公司北京黑猪研发基地落成——保护种质资源 做强“黑六”品牌

＂平时工作忙,基本都是周六上午来超市购物,而‘黑六’猪肉已经成为我家生活的必须品。＂一位王女士告诉记者,以前她也图便宜,买普通猪肉,但有一次不经意间把＂黑六＂品牌猪肉带回了家。也正是这次的不经意,让王女士找到了久违的那种味道。＂也就是从那次开始,我家一致决定今后就买‘黑六’猪肉了。＂     

猪肉的价格预期·价格波动及供给反映模型

利用价格和供给方程分析了我国猪肉市场的供给反映模型,用GARCH模型估计我国猪肉价格预期及波动。利用了包括标准GARCH模型在内的几种对称及非线性GARCH模型进行分析,实证结果表明,EGARCH模型是较符合我国猪肉市场的模型,表明生产者对价格的＂好消息＂和＂坏消息＂反应是不对称的;饲料价格和母猪存栏量对猪肉的供给模型也存在着重要的影响。     

我国不会大规模进口猪肉

近来随着猪肉价格上涨,网络上有人撰文预警美国猪肉将＂兵临城下＂。其实,各国猪肉出口的难度都较大,我国猪肉产品进口绝大多数是猪杂。我国猪肉自给率接近99%,进口猪肉数量对我国猪肉供需平衡影响很小。中美两国生猪养殖成本究竟如何？我国是否会大规模进口猪肉？我国生猪产业如何提高竞争力？我国猪肉生产成本确实高于美国。据测算,我国生猪养殖成本约为每千克12元,而美国养殖成本则为每千克8元至9元。     

菜价为何居高不下

马铃薯7.0元/公斤、番茄5.0元/公斤、毛豆米20元/公斤……这是现在市场上蔬菜的报价,而同时期,猪肉的价格每公斤却不到20元。蔬菜居然能比猪肉还要贵,菜价让不少市民直呼＂离谱＂。番茄大小如＂青枣＂安徽省合肥市大圩镇的龚平,     

猪肉品质的改善策略

现代生猪规模化养殖在育肥周期上显著缩减,先进的养殖方式与进步的养殖水平对猪肉品质造成一定影响。分析影响猪肉品质的几大要素,逐一探讨可行的改善策略,其中最核心的问题是营养膳食结构与肉质改善。通过较全面的论述,在＂选种＂和＂饲养管理环节＂找到突破口,多渠道解决猪肉品质改善的问题。     

卖肉放录像

江苏省姜堰市梁徐镇黄村有一家＂蒋伟猪肉店＂,店里一边卖猪肉,一边放录像。所放的录像,是养猪场老板蒋伟实施＂原生态养猪＂的全过程。蒋伟看到山东省一个农民搞原生态养猪的报道,眼前一亮,     

生态猪缘何俏市

每天一大早,南京市水佐岗阜宁生态猪肉店门前,总有许多人排着队竞相购买生态猪肉。在目前肉价大涨情况下,猪肉能卖得如此火爆,实不多见。近年来,阜宁生态猪产业通过生态饲养、＂猪联网＂保护,产业化合作等独特方式,打出了品牌,叫响了南京、苏州、盐城等地,为农民增收提供了捷径。     

犬疥螨病的诊治

犬疥螨病是由疥螨虫引起的犬的一种慢性寄生性皮肤病,俗称为＂癞皮＂病。主要症状有剧痒、脱毛和湿疹性皮炎,病变部位结痂,引起犬只消瘦、行动不便、甚至死亡。本病分布于世界各地,狗群中发病率相当高。据临床调查,35～45%的犬都患有不同程度的螨虫病。     

观赏犬的饲养与训练

观赏犬是以食肉为主的杂食动物,喜吃猪肉、猪肝、牛肉、羊肉以及动物内脏,也吃一些植物饲料,如大米、玉米、大豆、红薯. 观赏犬的嗅觉灵敏度位居各种家畜之首,对酸性物质的嗅觉灵敏度高出人类的几万倍.观赏犬的听觉是人的16倍.观赏犬的视力较差,眼睛的调节能力只相当于人类的1/5～1/3,但视野非常开阔.     

松桃县近期生猪价格调查

自2011年1月以来,地处湘黔渝两省一市交界的松桃苗族自治县猪肉零售价持续高涨。据县物价部门市场调查信息显示,猪肉价格呈＂撑杆跳＂趋势,历经每斤10元、11元、12元、13元、14元、14.50元。进入7月后,瘦肉平均零售价每斤（500克）升至15元。短短几个多月时间,每斤猪肉价格上涨5元左右,创该县市场上历史最高点。     

下半年生猪供应将增加

＂瘦肉精事件＂影响已逐渐平息,玉米价格依旧保持稳中有升态势,对猪肉价格具有支撑作用。在明显的利空因素出现之前,生猪市场不会很快出现大幅回调的现象。目前仔猪价格涨幅明显,养殖户补栏积极性提高,预计下半年补栏的生猪将陆续上市,出栏有所增加,猪肉产量将增加。我国是日本主要的加工猪肉进口市场,由于核辐射扩散导致日本民众对食品安全的影响,     

下半年生猪供应将增加

＂瘦肉精事件＂影响已逐渐平息,玉米价格依旧保持稳中有升态势,对猪肉价格具有支撑作用。在明显的利空因素出现之前,生猪市场不会很快出现大幅回调的现象。目前仔猪价格涨幅明显,养殖户补栏积极性提高,预计下半年补栏的生猪将陆续上市,出栏有所增加,猪肉产量将增加。我国是日本主要的加工猪肉进口市场,由于核辐射扩散导致日本民众对食品安全的影响,     

黑猪成为稀罕物 规模养殖需谨慎

近年来,一股＂黑旋风＂迅速在猪肉市场上刮起。黑猪与普通品种白猪相比,用纯粮饲养,生长周期长,瘦肉率高,猪肉肌内脂肪含量高,味道香,消费者吃了放心,尽管价格远远高于普通猪肉,但黑猪肉还是受到广大消费者的热捧。那么,养殖黑猪是个怎样的过程,在成本投入及养殖利润方面与普通品种的白猪相比有什么差别,在城镇开设黑猪肉直营店又有什么风险呢？本期以山东地区几家黑猪养殖场为例,向读者朋友分析上述问题,以期能够为您的生产经营和决策提供借鉴。     

犬尿道炎的诊断与治疗

犬尿道炎,中医称为＂淋病＂,在普通内科病中的发病率仅次于消化系统及呼吸系统疾病,是临床上的常见疾病。该病见于各种年龄、性别、品种,一年四季均可发病,年龄偏大的犬发病率较高。公犬发病症状严重，并多易复发，母犬及老龄犬发病症状较多。     

由“河南济源双汇公司被曝使用瘦肉精猪肉”一事引发的思考

在2011年3月15日,第28个＂国际消费者权益日＂,双汇集团旗下公司因加工＂瘦肉精＂猪肉被央视3·15节目曝光。一时之间,＂瘦肉精＂事件又吸引了公众的目光,引发了公众对我国食品安全问题的担忧。     

民族村寨乡村旅游开发与社区参与研究——以黔东南苗族侗族自治州肇兴侗寨为例

从社区参与旅游发展的基本理论出发,设计相关调查问卷,对全国最大的侗族村寨之一——肇兴侗寨进行实地调查,从参与旅游决策与管理、民居接待与餐饮服务、集体接待表演、民族工艺品的制作与销售、村寨旅游资源与环境保护等方面探讨了肇兴侗寨社区参与乡村旅游开发的现状,分析了其中存在的问题,即旅游发展处于开发的初级阶段、群众参与旅游发展的机会较少、资源保护与旅游利益无法挂钩等,在此基础上提出了相应的解决对策,强调应扩大参与面,提高参与层次,增加群众受益;把握＂不参与就是最大参与＂的原则,对农民进行经济补偿;加强基础设施建设;建立民俗实物博物馆;营造浓重的民族文化氛围;加强与周边村寨的旅游合作,尽量做到＂产业链本地化＂;创建肇兴侗族文化旅游发展研究中心。     

推广标准化 做快乐养猪人

标准化养猪是正大集团根据中国养猪业现状,提出的＂两改三统一＂新模式。通过这种模式实现品种标准化、营养标准化、猪舍标准化和管理标准化生产,为消费者提供＂安全、放心、营养、新鲜＂的猪肉产品。＂两改＂,即改善养猪环境和管理方式;＂三统一＂,即统一供种,统一供料,统一销售。通过在山东、山西、陕西的实践,