我国肉鸡产业将保持多元化品种结构

肉鸡业的持续发展对于提高人民生活水平起到了举足轻重的作用。我国肉鸡产业的主导品种经历了由地方品种到引进品种,再到引进品种与自主培育的不同类型的黄羽肉鸡和"817"小型肉鸡多元化发展的过程,形成多品种共存、相互补充的格局。我国肉鸡产业将继续保持多元化的品种结构。一、快大型肉鸡仍将是我国肉鸡生产的主导品种     

我国肉鸡种业发展战略思考与建议

肉鸡种业是我国肉鸡产业发展的重要物质基础,对保障我国肉鸡产业良性与安全发展具有重要意义。目前我国肉鸡种业存在白羽肉鸡无知识产权、黄羽肉鸡良种繁育体系不完善、未开展规范而常态的品种性能测定及地方鸡品种遗传资源的保护与开发利用体系尚不健全等问题。基于此,从我国肉鸡产业的实际出发,建议未来我国肉鸡种业应强化地方鸡种资源保护和遗传检测、系统确定育种方向与技术指标、创建国家肉鸡育种核心场、稳步推进种鸡生产性能测定及推进良种繁育体系和品种改良技术服务体系建设等,促进我国肉鸡产业长期稳定发展。     

实施地方优质鸡的产业化开发是振兴我国民族肉鸡业的必由之路

我国加入WTO在即，面对新的形势，如何站在战略的高度，把握机遇、迎接挑战，推进我国民族肉鸡产业的健康顺利发展，是业内人士共同关心的重大课题。笔者认为，扬长避短、发挥优势，对地方优质鸡实施产业化开发应当是振兴我国民族肉鸡业的必由之路。－．回内向对生产的临月正在发生五大变化改革开放以来，国外快大型肉鸡品种的大量引进与推广，带来了国内肉鸡饲养业的迅速发展，使我国成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产国。但近年来，随着人民生活水平的提高，人们对食品的需求已从数量型向质量型转变，国内地方优质鸡因其风味、口感、…     

我国肉鸡产业的现状与未来发展重点

“中国肉鸡产业转型升级高峰会暨京海集团院士工作站揭牌仪式”在江苏海门隆重召开,肉鸡产业的专家学者、业界精英齐聚于此,聚焦行业热点,共商发展大计。 我国肉鸡产业分为白羽肉鸡和黄羽肉鸡两大类,白羽肉鸡产业上世纪80年代才开始起步,主导品种多数从国外引进,在引进国外品种、技术、设备的同时,注重引进消化吸收,经过30多年的持续发展,无论是生产水平还是产品质量、白羽肉鸡产业已接近国外发达国家水平。     

当前黄羽肉鸡生产的思考

正黄羽肉鸡,主要是指我国地方优势土鸡种,多称为"三黄鸡",也包括导入外血的仿土鸡,含有中国地方鸡种的血统,具有地方品种的体型外貌和优质肉鸡的特质,肉味鲜美、风味独特。黄羽肉鸡是我国的特色肉鸡产业,上世纪80年代以来,随着国家对黄羽肉鸡生产的重视,我国在两广、北京、上海等一线城市,大力发展黄羽肉鸡培育和生产,并形成了专业的黄羽肉鸡生产体系和扩繁基     

我国黄羽肉鸡发展状况及存在的问题

黄羽肉鸡是具有中国特色的肉鸡产业,由于我国具有丰富的黄羽肉鸡品种资源,多年来形成了独特的消费习惯,经过多年的快速发展,目前已经形成区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强的产业。黄羽肉鸡的概念较广泛,现在习惯统称为有色羽肉鸡,是指除白羽肉鸡外的全部肉鸡,既包括我国土生土长的地方品种,也包括导入外血的仿土鸡,只要含有中国地方鸡种血源,外观能满足消费     

当前黄羽肉鸡生产的思考

黄羽肉鸡,主要是指我国地方优势土鸡种,多称为“三黄鸡”,也包括导入外血的仿土鸡,含有中国地方鸡种的血统,具有地方品种的体型外貌和优质肉鸡的特质,肉味鲜美、风味独特。黄羽肉鸡是我国的特色肉鸡产业,上世纪80年代以来,随着国家对黄羽肉鸡生产的重视,我国在两广、北京、上海等一线城市,大力发展黄羽肉鸡培育和生产,并形成了专业的黄羽肉鸡生产体系和扩繁基地,一些优秀品种的产量和产值连年稳步上升,具有明显的区域优势,生产特点日益突出,市场占有额不断增加,市场竞争力逐渐增强,出口创汇也创历史新高。     

优质地方肉鸡的饲养管理技术

优质肉鸡是指饲养到一定日龄肉质特别优良、风味独特、产肉性能较好的肉鸡品种。随着人们生活水平的提高,地方优质肉鸡越来越受到消费者的欢迎,销量与价格一直较好。从事地方优质肉鸡饲养的公司和农户取得了可喜的经济效益。现将饲养优质地方肉鸡的饲养管理技术介绍如下。1选择优良的地方肉鸡品种我国幅员辽阔,地方鸡种资源极为丰富,目前列入《中国家禽品种志》的地方鸡品种就有25个,其中     

精品肉鸡亟待开发

目前,我国肉鸡市场价格偏低,农民养鸡积极性下降,据中国农业科学院的专家分析,造成这种低价位的根本原因是肉鸡品种低劣,淘汰蛋鸡占据了一定肉鸡市场,不能适应市场发展需求所致.据有关资料显示,1995年我国禽肉总产量居世界第二位.1996年我国家禽存栏约31亿只,其中优质精品肉鸡仅占27.5%.精品肉鸡在南方占上市量的60%-70%,北方占5%左右.由于精品肉鸡价格相对便宜,味道好,所以作为一种有益健康的食品,越来越受到人们的青睐.但目前我国禽肉的50%以上为淘汰蛋鸡、蛋鸭,真正的专用肉禽大部分出口,由此说明我国禽肉还需适度发展,优质精品肉鸡市场前景无限.我国是世界鸡的发源地之一.据统计,现在我国鸡的地方品种共有100多个.这些地方品种抗逆性强,繁殖性好,肉质优良,又各具独特的外貌特征、特性.但由于生产水平低,即繁殖率低、耗料多、早期生长慢、育肥效果差等缺欠而被淘汰、遗弃,特别是现代家禽生产水平不断提高,大量的外来高产品种引入国内,杂交乱配严重,致使一些优良地方品种鸡濒于灭绝边缘.针对这种现状,国家科委"六五"至"九五"期间着重对优质黄鸡进行品系选育和配套杂交进行了研究,并把中华矮脚鸡作为"八五"、"九五"的攻关的重点.己选育的如浦江1、2号等配套系,与同类鸡相比,综合经济效益可提高40%以上.据专家预测本世纪末,世界人年平均将拥有禽肉14千克.目前我国人年均拥有禽肉仅9.54千克,需要有较大的增长才能达到世界人年均水平,尤其是优质精品肉鸡应尽快得到适度的发展.据<四川畜牧兽医>2000.3     

我国黄羽肉鸡的发展前景

黄羽肉鸡,是指我国地方优势品种,又叫土种鸡,“三黄鸡”,也称为草鸡、柴鸡、童子鸡。黄羽肉鸡除了土种鸡外,还有大量的经过改良的鸡叫“仿上鸡”,除有地方品种的生长速度和产肉性能,同时能适应现代化大规模生产,多以鲜活肉鸡上市,由于肉     

优质肉鸡种质资源和利用概述

我国肉鸡生产分为2个系统:一个是以引进国外白羽肉鸡为主,具有生长快、饲料转化率高的特点,通常称之为快大型肉鸡生产;另一个是以追求肉质鲜美、色味俱全的含地方鸡血统的优质鸡的生产。这两个各具特色的系统互相补充,共同构成了我国肉鸡生产的主体。优质鸡虽然增重速度慢、饲料报酬较低,但由于保持了传统的民族消费习惯,近年来已成为我国养鸡业中独具特色的一个新兴产业,正以其独特的饲养方式、广阔的市场前景和诱人的经济效益,成为广大农村养殖致富的重要渠道。1优质肉鸡的概念和分类1.1优质肉鸡的概念所谓优质肉鸡是相对于外来品种如“A…     

我国肉鸡饲养业现状及对策思考

1 我国肉鸡饲养业的现状及存在问题 1.1 肉鸡品种 我国肉鸡主要由白羽肉鸡、优质肉鸡两部分组成.白羽肉鸡主要是指快大型肉鸡,从国外引进,是我国肉鸡生产主导品种,先后从7个国家引进了12个肉用祖代鸡品系,主要品种有AA 、罗斯308、科宝和海波罗等,年商品鸡出栏约在32亿只,占整个肉鸡商品生产总量的64%左右.     

广西黄羽肉鸡业在波折中奋进

广西以丰富的地方鸡种资源而著称,近几年来,广西黄羽肉鸡业异军突起,涌现出参皇、凤翔、春茂、凉亭、大发等一大批产业化龙头企业,目前广西黄羽肉鸡产业发展水平处于国内前列,是全国黄羽肉鸡种苗生产基地。     

不同肉鸡品种肉质性状的比较

随着生活水平的提高,生长快、肉质差的肉鸡品种已经不再受消费者欢迎,市场份额逐年缩小,而肌肉品质优异的肉鸡品种越来越受到消费者青睐。我国的地方优良鸡种具有肉质细嫩、口感好、鲜香味足的特点。因此,充分开展鸡肉品质的相关研究,掌握地方优良鸡种的肉质特点,     

当前黄羽肉鸡产业发展痛点分析和应对思考

黄羽肉鸡(本文泛指我国地方鸡品种或以地方鸡品种为育种素材选育的新品种/配套系)养殖产业在2019年取得了百年难遇的最好效益,也引发了产能大暴发.近两年黄羽肉鸡市场行情总体持续低迷,长期处于保本微利或阶段性较大亏损状态,低迷时间之久是前所未有的,80％以上的业内企业亏损经营.对于黄羽肉鸡产业从业者来说,疫情前后的世界,或...     

欧盟肉鸡行业积极向消费者宣传

<正>近年来我国发生的"激素鸡"、"速生鸡"、药残鸡等乌龙事件,让白羽肉鸡产品饱受消费者质疑,对行业打击深重。在首届山东肉鸡产业发展大会上,如何改善白羽肉鸡在消费者当中形象、恢复消费者对肉鸡产品的消费信心成为了政府主管部门、行业协会和肉鸡生产企业共同关心的话题。     

我国黄羽肉鸡生产与发展问题探析

我国幅员辽阔,蕴藏着极其丰富的优良鸡种资源。《中国家禽品种志》收录的27个地方品种中,肉质细嫩鲜美的地方品种有惠阳胡须鸡、清远麻鸡、茶花鸡、霞烟鸡、桃源鸡、武定鸡、静原鸡、鹿苑鸡、萧山鸡、寿光鸡、浦东鸡和北京油鸡等,此外,各地尚有一些未收录《中国家禽品种志》中的品种,如海南文昌鸡、广东阳山鸡等。这些地方鸡大多具有适应性强、耐粗放管理、抗病性强、肉质好等特点,但遗传类型并不相似,生产性能普遍较低。据统计资料表明,我国目前黄羽肉鸡年产量为15亿只,其中广东省为8亿只。快大型白羽肉鸡在广东省所占的市场份额由20世纪80…     

广西黄羽肉鸡发展现状及向冰鲜市场转型的可行性分析

黄羽肉鸡作为南方地区的特色肉鸡品种,因其肉质鲜美、地域特色浓厚独特而广受欢迎。广西有丰富的地方优质鸡资源,如:广西三黄鸡、霞烟鸡、龙胜凤鸡、瑶鸡等。目前以龙头企业为主体,开发利用优质地方资源,实现了广西优质鸡产业的快速发展。如今黄羽肉鸡产业已经成为广西地区畜牧业典范并逐步建立起市场品牌效应,对广西经济发展起到至关重要的作用。本文拟通过总结广西地区黄羽肉鸡发展过程,分析符合目前广西地区居民饮食消费及风俗习惯的优质黄羽肉鸡所具备的特点,并对广西冰鲜鸡产业的发展进行可行性预测。     

中国肉鸡产业的发展现状及趋势

中国内鸡产业经过近三十年的发展,已实现了从传统饲养模式向现代化养殖模式的转变:首先,内鸡产业是中国农业产业发展中成功的代表,它已成为农业产业化最完善、市场化运作最典型、与国际接轨最直接的行业。其次,中国内鸡产业是科技进步的典范,通过采用新技术、新设备、新工艺,使整个产业的生产效率不断提高,产业化水平日益提升。再次,肉鸡产业在广大农民脱贫致富、农业产业结构调整、农业产业化建设等方面起着重要的作用。我国虽然是世界第二大肉鸡生产国,但是与国际上先进的肉鸡产业国相比,中国肉鸡产业起步较晚,在生产水平、加工技术、检疫标准等方面与世界肉鸡产业大国——美国相比仍有一定差距。英国Grocery Distribution研究所对内鸡出口大国在有关竞争力方面所做的148项调查表明:中国养鸡业在卫生和疾病防控、管理水平、政府政策和立法支持、科学技术利用等方面均居于肉鸡出口大国的末位,我国生产上的优势是劳动力资源雄厚且相对廉价。     

21世纪上叶中国肉鸡产业发展趋势与育种方向

２１世纪已经来临,随着改革开放不断深入,知识经济不断发展,人民生活水平不断提高,“餐桌工程”一直是首要论坛的问题之一。针对餐桌问题,人们最关心的是“鸡、鸭、鱼、肉（猪、牛、羊）”,总是将“鸡”列入首位。因此,肉鸡产业发展与育种方向是值得深入探讨的项目。 一中国肉鸡产业 １．中国肉鸡业的发展史 ①中国是世界鸡的主要发源地之一,据历史考证,距今已有７－８千年的驯化、饲养历史。现今的优良的地方品种鸡主要是肉用或肉蛋兼用型,例如北京油鸡、狼山鸡、武定鸡等,中国总计有１００余个地方品种鸡,已列入《中国家禽品…