基于引文分析法的学者论著被引特征研究——以朱自振先生学术论著被引特征为例

以朱自振先生的学术论文和学术著作为研究对象,运用引文分析法对论文和论著被引特征进行研究。结果表明,重视史料的收集和运用是朱自振先生治学的特点;古代茶书论文和古代茶学典籍汇编资料对中国史、科学技术史、茶文化学和中国语言文学等多学科具有较大影响,具备学科扩散度广、跨学科多样性的特征;先生的古代茶学典籍汇编资料在茶文化学科拥有重要的学术地位。     

古籍的析出涉茶文字能否算为茶书——以方健《中国茶书全集校证》为例

方健《中国茶书全集校证》存在将某些古籍的析出涉茶文字视作茶书的情况。本文认为古代就已被丛书收入的古籍析出涉茶文字应算茶书,但现代人从古籍析出的涉茶文字不应算茶书,因为会使古代茶书研究失去确定的范围,也易引起混乱。     

信阳茶历代制作工艺考略

信阳茶文化历史悠久,自唐代以来就是名茶产地。"信阳毛尖"是中国当代十大名茶之一,然而由于地方史志资料所限,在对信阳地方茶史研究的过程中,信阳茶历代的加工方法和演变的过程始终是个学术空白。本文试图通过对各种史志资料和唐宋以来文学作品的分析,厘清历代信阳茶的加工制作方法和演变过程。     

茶人的“百宝箱”——茶籝

茶籝作为一种盛储器具,在陆羽《茶经》中就有记载,在后来的宋、明、清的茶史资料中也都有相关记载。随着时代的变化,茶籝这种携带方便的器具,逐渐演变为一种特色的茶具,受到茶人们的喜爱。本文对中国茶叶博物馆馆藏的一些清代茶籝进行了介绍,希望展示茶籝的魅力。     

晚明宁波四位茶书作者茶事及生平小考（续）

三、闻龙年迈愈爱茶 明代宁波茶人闻龙（1551—1631）撰写的《茶笺》，仅1000多字，是明代宁波4种茶书中最短的一篇。其实与其说是茶书，不如说是一篇茶文更为合适。顾名思义，作者本人也是把它定位为短篇的——仅为一笺而已。“笺”作为文体，专指短小精悍的书札、奏记一类。     

武夷茶，文人茶

有人说武夷茶是女子茶，又有人说她是男士茶，而我说她是文人茶。君见否，一部厚实的武夷茶史，把武夷茶和文人形影相随、亲密无间的关系捕绘的淋漓尽致。首先说的是唐代徐寅，那是兴化府上第一位状元，著有两部诗文集，诗工整，文厚实，大文人衔头卓卓有余。     

陆廷灿编《续茶经》——古茶书解读之七

陆廷灿,字秋昭,一字幔亭,清代江苏嘉定人。陆廷灿曾在主要产茶区福建崇安（今武夷山市）任过知县、候补主事。陆廷灿因有感于唐代陆羽《茶经》之后,茶法屡变,于今多异,检索不便,故依《茶经》目次,将历代茶书、茶文以及散落于笔记、史志、诗话和其他论著中的茶事资料汇编成《续茶经》（1734年）一书3卷,以成大观。此书草创于崇安任上,编定于归田后。     

吴觉农先生新著《茶经述评》出版

中国茶叶学会名誉理事长吴觉农先生新著《茶经述评》已于1987年冬由农业出版社出版。这是一本研究《茶经》的巨著,也是一部新的茶经。书中对《茶经》原文有译注和述评。译注通俗易懂,可帮助读者对《茶经》的理     

中国古代茶书中的茶具与儒家哲学思想

中国古代茶书中的茶具与儒家哲学思想有密切关系。中庸和谐的思想在古代茶书的茶具设计中得到一定的体现。中国古代茶书中记载的茶具之制造设计往往体现了浓厚的礼仪观念,茶具在儒家礼仪中也发挥着重要作用。有些茶书中的茶具强烈表达了儒家的人格思想,最典型的是宋人审安老人《茶具图赞》中的十二种茶具和明人喻政《茶集》所辑明支中夫《味苦居士传》中的茶盏。儒家有很强的崇玉观念,这极大影响到了茶书中的茶具,这些茶具普遍有类玉的倾向,最典型的是茶盏和茶壶。儒家有很强的入世精神,这在唐人陆羽《茶经》中的风炉、宋人审安老人《茶具图赞》中的十二种茶具和明人顾元庆《茶谱》所附盛虞《竹炉并分封六事》中的几种茶具中得到充分体现。     

清代茶书研究

本文对清代茶书进行了系统整理,指出清代茶书在总结我国传统茶学的同时肇始了我国近代茶学,提出重视和加强对清代荼书研究的建议。     

论赤石在武夷茶史中的角色

赤石作为盛极一时的茶市,是武夷茶输出的交通要地,记录了武夷茶的贸易史。它又是民国时期茶叶研究与教育的基地,承载了一段振兴中国茶业的历史。本文通过挖掘文献,论述赤石在武夷茶史中的角色。通过调查、走访赤石,调研遗存现状,在"一带一路"、"万里茶路"之大背景下,提出相关保护建议。     

满目皆为茶——中国茶叶博物馆基本陈列掠影

中国茶叶博物馆是我国唯一以茶与茶化为专题的国家级博物馆，她的主体陈列极具特色，打破了传统的以时间为序列的展示方法，陈列大楼设置了茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗、茶缘等6个相对独立而又相互联系的展示空间，从不同的角度对茶化进行诠释。现对茶博陈列大楼的茶化主题展示作如下介绍。     

茶史 茶诗

广东增城人好饮茶,早有文字记载:明代陈经翰写《游燕游岳稿》及《山中志怀》二书,就隐居城东七里的凤凰洞中,洞里多岩石、石岩产岩茶,茶味胜西坑(增城西坑茶,是茶质味优的一种).县境内还有“银泉茶”、“狮岭茶”、“东坑茶”、“十八滩茶”、“仙人洞茶”等.“增城商业话升平”一文道:增城人在唐代讲“滩茶”;元代讲“泡茶”;明代讲“焗茶”;清代讲“冲茶”;今天讲“饮茶”.滩、泡、焗冲、饮,反映了增城人五个朝代饮茶的历史.     

宋僧吴理真《行状》考述——神化“西汉茶祖”和中国植茶始祖不可取

最近几年在研究茶史时,让笔者深感惊讶的是,《茶经》、《续茶经》、《茶经述评》、《中国茶叶历史资料选辑》等权威文献从未提及的吴理真,怎么一下子成了茶祖神农之后的“西汉茶祖”和中国植茶始祖了呢？这是中国茶史和佛家茶事的重要事件,值得广大茶人关注。     

论茶文化的理论与实践

前言 茶源于中国，被誉为国饮，延续三千多年来的生产和饮用已深深地融入社会各个阶层，并由此形成了特有的茶文化。当今，我们弘扬茶文化，研究和挖掘茶的利用历史资料、茶诗文是不可少的工作，但如何使茶文化成为系统而内容丰富的理论，并能理论联系实际地指导茶的生产和品饮实践，显得更有意义。借此，笔者就个人对茶文化的认识和理解谈谈有关茶文化理论与实践的粗浅见解。 一、茶文化与茶文化学 （一）茶文化的定义 什么叫“茶文化”？王玲的《中国茶文化》一书中提出：“茶不仅是以其历史悠久，文人爱好，诗人吟咏而与文化‘结亲’．而…     

透过陆羽《茶经》解读茶文化内涵

茶作为一种植物,发展至今,已成功成为世界三大饮料之一。关于茶文化的著作《茶经》,它是世界上第一部茶书,它不仅总结了茶叶技术,同时也推动了茶叶的发展。更为重要的是,作者赋予了茶叶一种深刻的精神和追求,饱含着着茶文化内涵。本文主要从陆羽《茶经》中的茶道、文学艺术以及饮茶文化中介绍了我国茶文化的内涵。     

普洱新族——老帕卡

应茶友之邀到云南看普洱茶样,常在茶农家行走,但见他们煮着一种大叶的老茶喝,我好奇也跟着喝,觉味甘纯生津,有微酸,茶农说是＂老帕卡＂。我是第一次听说这茶,在所看茶书中也没有这茶印象,当时也没在意。近来在中国轻工业出版社出版的《鉴茶、泡茶一本通》中看到些许的有关＂老帕卡＂的介绍,觉得有必要同茶友聊聊有关＂老帕卡＂的情况。     

透过宋朝茶事绘画分析其文化意蕴

茶文化的发展,茶画和茶书成为文人墨客抒发情怀的重要方式。宋朝四大书法家都写过茶书,其中苏子的《啜茶帖》和米芾的《道林帖》经常为茶人谈及。本文首先阐述了宋朝茶事绘画兴起的原因,并介绍了宋朝茶事绘画的题材,在此基础上分析了宋朝茶事绘画的文化意蕴。     

大家茶坊丛书

大凡茶书分为两类，一类是就茶论茶，另一类是茶叶蛋的做法，吃到嘴里是当饭当菜的蛋，你也看不到茶叶的模样，却时不时有茶滋味浸出来。茶叶蛋的高明在于，你将蛋吃下去，最后留在嘴巴里的却是茶叶的味道。     

“茶禅一味”——探寻中国寺院里的茶文化

茶文化起源于中国。西汉时期,自佛教传入中国以后,茶与佛教就结下了不解之缘。到了唐代,佛教兴盛,寺院的僧人们种茶制茶喝茶的习俗已经十分普及,唐代茶圣陆羽就是自小在寺院里习得制茶方法,写出了中国第一部茶书《茶经》。本文试图从茶叶的种植、制茶技术、饮茶风俗和茶文化的传播这四个方面探寻中国寺院里的茶文化,同时分析了"茶禅一味"的基本内涵,旨在说明佛教对中国茶文化发展产生了重要的影响,茶禅一味的思想在当代仍然具有积极的意义。