柿果综合加工技术

柿果色泽艳丽,汁多味甜,富有营养。据测定：每100g鲜柿含糖14～17g,蛋白质0．4～0．6g,脂肪0．1g,维生素C7～11mg,维生素B10．1mg,维生素B20．02mg,还含有钙、铁、磷等微量元素。柿果除鲜食外,可加工成柿饼、柿脯、柿酱、柿酒、柿醋、柿漆等。柿果有降压止血、润肺止痰、清热滑肠、解酒毒、治胃病等医疗作用。柿的加工品在国际市场上深受欢迎。目前有些地方由于没有掌握柿果的综合加工技术而造成资源浪费,为此,我们在柿果的综合加工技术方面进行了试验,并积累了一些经验,现简介如下。1柿饼1．IJ艺流程选料～清洗一去皮一晾晒…     

豫南大别山区主要优良木本粮油树种的选择

豫南大别山区地处北亚热带向暖温带过渡地带，气候温和，雨量充沛，在天然林保护、退耕还林重要工程建设中，应因地制宜发展木本粮油树种，起到保持水土、防风固沙、改善生态环境的作用，同时种植木本粮油树种可使农民改善生活条件，尽快脱贫致富，奔小康。 1 柿子（Diospyros kaki） 柿树，落叶乔木。具有栽培广、寿命长、结果早、产量高、易管理等特点。柿果味甜、营养丰富。据分析，柿果含水率82.1%、蛋白质0.65%、脂肪0.57%、淀粉和糖类15.13%，并含有维生素A、B、C等。柿果可制柿饼、柿糕、酿酒、制醋等，柿果还可治糖尿病、止血、…     

罗浮柿的培育

<正>罗浮柿,又名山柿、山埤柿,柿树科柿树属常绿乔木。全株枝叶繁茂。树冠伞形,丰满圆润,晴天可遮阳,雨天可避雨。叶片大小适中,两面泛绿。花冠白里透黄,端庄秀丽。果圆球形,有光泽,较长时间不落。罗浮柿的木材为优良的家具用材,未成熟果可提取柿漆制作防水布;树皮、叶、果能消炎、解毒、治烫伤,可谓全身都是宝。     

罗浮柿的培育

罗浮柿,又名山柿、山埤柿,柿树科柿树属常绿乔木。全株枝叶繁茂。树冠伞形,丰满圆润,晴天可遮阳,雨天可避雨。叶片大小适中,两面泛绿。花冠白里透黄,端庄秀丽。果圆球形,有光泽,较长时间不落。罗浮柿的木材为优良的家具用材,未成熟果可提取柿漆制作防水布;树皮、叶、果能消炎、解毒、治烫伤,可谓全身都是宝。     

无核方柿室内幼苗嫁接技术

昌北无核方柿是食用涩柿类的一个优良品种,柿果色艳味美,营养丰富佳良。 柿果除鲜食外,可制成柿饼、柿干、柿汁、柿蜜、柿糖、霜糖;可代替粮食制酒、制醋,还可提取柿漆,柿果及其加工品还具有很好的医疗作用。此外,柿花是良好的蜜源。柿树木材质细而坚硬,可制优质器具。     

柿树丰产栽培

柿树属柿树科柿属木本植物.柿果色泽美丽,味甜汁多,可鲜食,亦可加工成柿饼、柿糕、柿面等,具有较高的营养价值.柿树叶可制茶、入药.柿树木材纹理直,坚韧耐用.老柿树树姿苍古,有着别具一格的观赏价值.柿树适应性强、耐瘠薄、生长快、产量高、寿命长.     

柿棉粉蚧的危害及其防治对策

永济市位于山西最南端 ,也是山西柿树重要产区之一。近年来随着市场经济的发展 ,永济柿果畅销全国10多个省 (市 ) ,每年从永济销往各地的柿果都不下5 0 0 0 t,而永济青柿、胎里红等特有品种更是弛名全国。随着农村产业结构的调整 ,柿树产业已成为永济乃至山西南部地区的一大主要产业。但随之而来的是柿树病虫害日益严重 ,近年来 ,柿树多种介壳虫的危害已让柿果产量下降了 7成以上 ,个别地方已造成绝产甚至树木死亡。 1994年永济新发生的柿棉粉蚧就是其中最严重的一种 ,它是继危害柿树的日本龟腊蚧之后又一大主要虫种。为此 ,我们从 1994年开…     

柿树栽培

柿树是我省重要的经济树种之一。柿果色泽美丽，味甜汁分，除供鲜食外，可加工成柿饼、柿糕、柿蜜，或代替粮食酿酒、制醋等。我省主要栽植的柿树品种有磨盘柿、方柿和贡柿等。     

金秋话柿树

柿树属柿树科,柿属木本植物.柿树是通称,别名粉叶柿、柿枣、尖柿、猴枣、软枣、红兰枣、浙江柿、山柿、油柿等.国外有的叫乌木、黑檀.我国的柿树有320种之多,栽培历史三千多年.柿树的干、果、叶都具有很高的开发利用价值.许多城市街道两旁、村庄内外及庭院皆有柿树,可见还是观赏树种之一.     

湘西自治州柿树资源调查

柿(Diospyroskakil、f属柿树科柿属,适应性强,管理容易,早实丰产,收益期长,是木本果、粮和庭园经济林兼风景林树种。果实营养丰富,味甜多汁,除鲜食外,还可加工成柿饼、柿汁、柿糖、柿酒等,又可提取柿漆。蒂可入药,叶可制茶,木材可作精美家具。湘西自治州是湖南省三大产柿区之一,栽培历史已有300余年。本所1984年开始,持续5年,在全州各县市的乡镇进行了柿树资源实地清查,并设立标准地、标准株组(5株为一组)进行物候期观察。记录了柿树各类型的形态特征、生物学特     

老龄柿树树体改造技术

柿树为高大乔木 ,自然生长 2 0年后 ,可达 12ｍ高 ,冠径 5～ 7ｍ ,枝条密集 ,内膛枝枯死 ,结果部位外移 ,果个小 ,品质下降 ,严重影响其产量和效益。从 1995年开始 ,对 2 0年生大柿树进行树体改造技术研究 ,试验树产量提高 30 %以上 ,果品质量及经济效益显著提高。试验技术总结如下 :1　试验方法1995年选择临朐县纸坊镇谭马村 2 0年生零星大柿树 ,青石山区梯田堰边 ,土壤为褐土 ,品种为小萼柿 ,基砧为君迁子。试验处理 10株大树 ,调查对照各 3株。2　技术措施我们在加强土肥水管理的同时 ,重点探索对树体改造 :(1)缩放结合 ,每株留 5～ 7主…     

柿树嵌芽嫁接繁育技术

柿树属柿科 ,柿属 ,是中国分布极为广泛的果树之一。柿果具有较高的营养价值 ,而且色泽艳丽 ,味甜多汁 ,除鲜食外 ,还可进行多种加工 ,具有很好的发展前景。经过多年的生产实践 ,摸索出了柿树嵌芽嫁接的关键技术 ,使嫁接成活率达 95 %以上。现将通过嵌芽嫁接繁育良种柿苗的各个     

柿树的发展利用

一、发展柿树生产的意义柿树的果实——柿花,具有较高的营养价值。据分析,成熟的柿花中含糖分12—18%、蛋白质0.7%、脂肪0.1%、还含维生素 A、B_1、B_2和维生素 C,其营养价值比梨、苹果都高得多。柿花色泽鲜艳,果形美观,味甜多汁,很受消费者的亲睐。果实除供鲜食外,可制成柿饼、柿干和柿汁:还可加工成柿蜜、柿糖和柿霜;可酿酒、制醋;可提取柿漆。柿花及其加     

柿树珍品——黄金方柿及其栽培技术

1　品种来源黄金方柿是河南省鄢陵县林业科学研究所所长岳长平同志用中国牛心柿×日本甜柿杂交 ,经过 11年的精心选育得到Ｆ1代的实生苗 ,再通过历年筛选去劣选优后 ,最终获得的特优柿树品种 ,命名为黄金方柿。2　黄金方柿的品种特性、果实品质及其经济效益2 .1　优良特性黄金方柿为叶、果两用型半脱涩品种 ,大叶片达到规格要求后 (用于包裹食品 )可出口日本。幼树结果早 ,1年生小苗定植后 ,当年全柿园就有 2 0 %的幼树结果 ,栽植两年每株结果可达 10ｋｇ。通过一定技术措施 ,一株幼树一年可结 3茬果。不但结果早 ,结果实率高 ,不落果 ,无大…     

荥阳柿区话柿果

郑州地区柿树种植多集中在西部浅山丘陵区的荥阳、密县、巩义及市区西南郊。农柿间作面积近13333公顷,有株树190余万株,年产鲜果3500万公斤,颇具地方特色,是我国柿果主要产区之一,誉称“柿树之乡”的荥阳县们于嵩山北坡,全县有柿树1万多公顷,100多万株,年产柿果3000万公斤上下,最高年产量曾达5000万公斤,其种植规模及年产量均居全国首位。故人们通常把郑州柿果产区称“荥阳产     

日本斤柿丰产栽培技术

1．日本斤柿特性 1．1品种特性及栽培表现。日本斤柿是一个优良珍稀柿树新品种，由日本引入，为不完全甜柿，属大果型鲜食类矮化树种，平均单果重450g，最大果实可达750g以上，最宜鲜食，也可加工制饼。果实呈高桩形，果顶平或微凹，果面有较明显的4条纵沟。果实成熟后为橙红色，果形美，色泽靓，     

柿蒂虫的生活史观测

近年来 ,太行山区柿蒂虫普遍发生 ,几乎所有柿产区均受其危害 ,主要危害柿树的柿果。大发生年份 ,可以造成柿果绝收 ,给山区人民造成很大的经济损失。据调查 ,唐县西北部山区羊角乡柿果被害率达 40 %～ 6 0 % ,有的甚至达 90 %。为解决柿蒂虫的防治技术问题 ,于 1 996年 4月开始 ,在唐县羊角乡对柿蒂虫的生活史进行了观测。1　内容与方法(1 )人工饲养和记录温度 ,探索柿蒂虫发生与温度的相关性。(2 )田间采集柿蒂虫的越冬虫态 ,进行室内外不同温度下的饲养 ,观察幼虫的化蛹、成虫羽化及产卵情况。(3)通过黑光灯诱蛾 ,利用诱蛾曲线找出柿蒂虫…     

成龄低产柿树的丰产改造技术

1　试验示范地的基本概况试验示范地位于岐山县东北部的京当乡张家村一带 ,总面积 50 0ｈｍ2 ,成龄柿树 50ｈｍ2 ,约 2 .5万株 ,树龄 2 0～ 50ａ ,品种为磨盘柿、大帽盔柿和火罐子柿。试验示范区土壤为褐土 ,厚度 2 0～ 50ｃｍ ,有机质含量 0 .4 5%～ 0 .75% ,ｐＨ值 7.0～7.2 ,无霜期为 2 14ｄ ,年均降水663.5ｍｍ ,柿树零星分布于坡沿下、沟、崖畦和地埂上 ,少数成行分布于梯田及地埂上、生境较差管理粗放 ,果子小、病虫害多 ,落花落果严重 ,产量株平均不足 2 0 0ｋｇ ,收入少。2　主要改造技术措施2 .1　加强土肥水管理2 .1.1　深翻改土…     

浅谈柿树栽培技术

柿树属于柿科、柿属,它适应性强,生长快、结果早,丰产稳产,管理容易,经济寿命长。柿树树姿优美,叶大浓绿,富有光泽,入秋叶色转红,可与枫叶比美。柿果金黄光亮、鲜丽悦目,色泽艳美,汁多味甘甜,营养丰富,不仅可供鲜食,并可加工成柿饼、柿蜜、柿霜等。颇具观赏价值和经济价值。深收广大群众喜爱,因此柿树适于建园、庭院载培以及园林绿化等。1建园1.1品种选择按果实在树上软熟前是否完成脱涩而把柿树分为甜柿和涩柿两大类,适宜本地栽培的柿树品种有:1.1.1甜柿:能在树上软熟前完成脱涩,采后即可食用的品种,主要有日本富有柿、次郎柿以及湖北罗田柿子。1.1.2涩柿:在树上软熟前不能完成脱涩,采后须经人工脱涩或后熟作用方可食用,主要品种有:磨盘柿(盒柿)、牛心柿(小萼柿)、镜面柿、火柿等。1.2苗木繁殖及嫁接由于柿树大多品种是单性结实,不产生种子。为了保持品种特性,多采用嫁接的方法进行繁殖。我地多采用君迁子(园枣子)作砧木。砧木繁育主要用播种法,嫁接是用芽接、枝接均可。需要注意的是柿树的嫁接要求比其它果树品种严格。这是因为砧木和柿树内均含有鞣酸物质(单宁),切面的蛋白质遇到空气极易氧化。形成一层隔离膜影响成活率。因此,在嫁接时要注意...     

文县贾昌柿的发展及综合开发利用

柿树原产我国,栽培历史悠久。文县贾昌柿主产文县城关贾昌村而得名,因形似馍馍,故又称“馍馍柿”。贾昌柿味甜多汁,营养丰富,含糖量高,以其果体硕大,皮薄肉厚而载誉陇上。既可鲜食,又可加工成各种食品。一、贾昌柿的特性贾昌柿是甘肃最优良的柿树品种。主产文县贾昌、西园、园子头、曲水湾。钧姿半开张,成年树冠圆