板栗的采收与贮藏

每年9月—10月是板栗的成熟采收季节,虽是干果,但板栗怕水、怕干、怕热、怕冻,易生虫霉烂,不耐保管贮藏,现将几种板栗采收和贮存的方法介绍如下。适时采收板栗成熟的标志是:栗蓬呈黄色,顶裂成"十"字形,栗果黑色有光泽。     

板栗的贮藏特性与保鲜技术

板栗(C.Mollisimablume)为壳斗科栗属果树,原产我国,南北皆有分布。板栗营养丰富,种仁肥厚甘美,可生食、炒食或煮食,是我国传统的出口果品,在国际市场上享有“中国甘栗”之美誉。板栗在贮藏过程中常因淀粉糖化、水分损失、病虫侵袭、发芽腐烂、自然消耗等,每年都要造成大量损失,为了减少损失。延长贮藏保鲜期,必须依据板栗的贮藏特性,进行科学贮藏。1.贮藏特性板栗属呼吸跃变型果实,特别是在采后的第1个月内,呼吸作用十分旺盛。贮藏中,板栗既怕热、怕干,又怕冻、怕水。一般北方品种的板栗耐藏性优于南方品种,中晚熟品种强于早熟品种,同一地…     

樱桃的采收与贮藏保鲜

樱桃为蔷薇科落叶小乔木樱桃树的果实,在北方果品中樱桃是自然状态下成熟最早的名贵果品,其果实色泽艳丽、味美芳香,被誉为果中珍品。樱桃果实营养丰富,每100g果肉中含碳水化合物12.3g～17.5g、蛋白质1.1mg～1.6mg、钙10mg～29mg、铁0.1mg～1.4mg,此外还含有多种维生素、胡萝卜素、尼克酸等营养物质。樱桃除供鲜食外,还可制成果干、果汁、果酱、果酒、果膏、罐头和蜜饯。适时采收樱桃果实,进行分级包装和贮藏保鲜,可调节春季果品淡季市场,满足人们生活需求,提高其经济效益。1.适时采收(1)采收时间甜樱桃采收的适宜时期,可以根据各品种的盛花…     

山楂贮藏保鲜技术

1 贮前准备 (1)采收与包装一般于9月下旬至10月下旬采收.采收标准:果实深红色,果点明显.采收过早,果实小,成熟度差,涩味浓,由于角质未形成,贮藏中容易失水;采收过晚,果肉松软,果实衰老快,缩短贮藏时间,同时,会因大量落果而造成损失.     

榛子的采收及贮藏

榛子的采收(1)采收期的确定榛树坚果必须充分成熟才能采收。过早采收,种仁不饱满充实,晾干后易形成瘪仁,降低其产量和质量;采收过迟,榛树坚果则自行脱苞落地,不易拣拾,易被鼠类咬食而减少收获量,所以适时采收很重要。榛树坚果成熟的标志是果苞和果顶的颜色由白色变成黄色,而且果苞基部出现一圈黄褐色,俗称"黄绕"。此时果苞内的坚果用手一触即可     

农家板栗保鲜贮藏方法

板栗通过保鲜贮藏后适当延迟上市,明显地提高销售价格.但板栗既怕干又怕湿,既不耐热又不耐冻,容易生虫、霉变,贮藏难度相当大,直接影响到种植板栗经济效益.目前,适合普通农户保鲜贮藏板栗的方法主要有带苞贮藏法与不带苞贮藏法.     

银杏种子的采后处理与贮藏

银杏为银杏科落叶乔木,原产于我国,是现存种子植物中最古老的孑遗植物,被称为活化石。银杏种仁俗称白果,营养丰富,含有大量的维生素及多种矿物质元素。民间用白果煎炒后加蜂蜜,对咳嗽、气喘有很好的疗效;炒食白果可治幼儿遗尿;用白果煮汤常饮,对肾虚滑精、月经不调均有疗效;常食白果,能使皮肤红润、细腻、皱纹减少。在日本,白果作为高级滋补保健食品,走俏市场。美国与韩国把银杏种仁当作保健资源开发利用,制作的银杏保健饮料在市场上供不应求。近年来,我国用白果加工的食品、饮料也有近百种。银杏种子的采收、处理及贮藏对加工制品的影响很…     

花卉种子的采收与贮藏

露地花卉中的一二年生花卉、宿根花卉以及部分温室花卉通常用种子繁殖，优良的种子是花卉栽培成功的保证。因此，科学地采收与贮藏花卉种子对花卉的栽培十分重要。     

花木种子的采收与贮藏

1花木种子的采收 为了获得大量品质优良的种子，必须掌握适时的采摘时期。过早采集，种子未成熟；延迟采种则种粒脱落、飞散或遭受鸟兽的危害。同时还要注意采种母树的适宜年龄，如栾树35—40年生最适宜，而连翘4-10年生为最好。因此要做到适时、适树采种。     

板栗在贮藏中的微观形态变化

对贮藏前后的板栗进行光学显微镜和电子显微镜观察,结果表明贮藏前的板栗细胞排列紧密,淀粉粒清晰可见,细胞膜较完整、光滑、内质均匀;腐烂板栗的细胞膜不完整,细胞与细胞的界限不明显,淀粉粒不清晰,线粒体膜不清晰,嵴模糊。但是贮藏前后板栗的细胞核没有发生明显的变化。     

板栗贮藏与加工的发展现状及前景展望

主要介绍了板栗贮藏、加工技术的发展现状、技术难题,并对板栗贮藏与加工的市场前景做了展望.     

银杏果实的采收与贮藏

银杏,俗称白果树,由于其起源早,绝大多数相近的物种已经消失,因此也被称为活化石。银杏是裸子植物,没有果实,只有种子,人们常说的“白果”实际上是除去了肉质外种皮后的银杏种子。我国自古就有“吃银杏可以延年益寿”的说法,实践证明,吃白果可以补充食物中缺乏的多种微量元素,而且还能使皮肤紧缩,具有美容之功效。     

金银花的采收加工及贮藏

一、采收 金银花采摘最佳时间是花蕾上部膨大略带乳白色,下部青绿,含苞待放时,当地群众称之为＂10分开花,9分采＂。据研究,金银花在1d之内以上午11时左右绿原酸含量最高,应为最佳采收时间。金银花采收过早、过迟都不适宜,会影响花的药用品质。采下的花蕾尽量减少翻动和挤压,并及时晾晒或烘烤。采收时亦应注意,不能带入枝杆、叶子及其他杂质。     

板栗采后处理与贮藏保鲜技术

板栗风味独特,香甜适口,是大众喜爱的食品,但是板栗不耐贮藏,易于腐烂,给延长供应期带来很大困难。笔者针对果农对板栗采后病虫害防治以及贮藏保鲜技术极为关心的几个方面作一简要阐述,以供业内人士参考。     

银杏的采收与贮藏技术

银杏果实分肉质的外种皮、骨质的中果皮、膜质的内种皮和种仁,白果是银杏种子去掉外种皮的硬壳种核,在收获、贮藏过程中处理不当,容易引起霉变,使种仁失水皱缩,丧失发芽力或失去商品价值.     

唐菖蒲种球如何采收和贮藏？

山东省济南市张其美来信问：唐菖蒲种球的采收和贮藏有何具体技术要求？