草莓母本圃的科学管理

<正>草莓果实营养丰富,柔软多汁,甜酸可口。内含糖5%～12%、有机酸1%～5%、果胶1%～7%、蛋白质0.4%～0.6%,无机盐0.6%、粗纤维1.4%。每百克鲜果含维生素c30～     

设施草莓优质高效栽培技术

草莓是常绿的多年生草本植物,属蔷薇科草莓属,目前作经济栽培的为凤梨草莓种.草莓果实含有丰富的无机和有机营养,属高档营养水果,每100g草莓果肉内含有蛋白质1g、果胶1～1.7g、有机酸0.6～1.6g、脂肪0.6g、粗纤维1.4g、无机盐0.6g、糖5～12g、维生素C 50～120mg,其维生素C含量居诸水果之首;草莓还含有丰富的钙、铁、磷、锌等人体必不可少的矿质营养元素,具有较高的药用价值和抗衰老作用.     

草莓罐头的加工

草莓属蔷薇科，是一种营养丰富的水果。其果实色泽鲜艳，柔软多汁、香味浓郁、酸甜适口、营养丰富、深受消费者欢迎。然而由于果实多汁，极难贮藏．把草莓制成罐头可延长保存期，下面介绍草莓罐头的加工技术。     

日光温室草莓栽培技术

草莓属于蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物,是一种营养丰富和经济价值较高的小浆果,亦是一种颇受人们欢迎的水果。草莓果实除鲜食外,还能制成酱、酒、汁等各种加工制品,也可通过冷冻处理制成速冻鲜果。我区开展草莓栽培较晚,始于20世纪60年代初,且品种很少,发展很慢,80年代初开始大量引种。     

草莓"法兰蒂"高产栽培技术

草莓是多年生草本植物,植株矮小,呈平卧丛状生长,高度一般30 cm左右。果实色泽鲜艳,柔软多汁,香味浓郁,酸甜可口,营养丰富,深受广大消费者喜爱。惠安县于2003年从浙江引进草莓品种“法兰蒂”在洛阳镇下曾村试种6·67 hm2,表现优质高产,平均每667 m2产量1500 kg以上,单价8元/kg,     

草莓的常温保鲜

草莓果实色泽鲜艳，柔嫩多汁，营养丰富。但由于其含水量高，组织柔嫩，易受机械损伤和微生物侵染，在常温下放置1-2天就开始变色、变味以致腐烂，商品率迅速下降。因此，如何延长草莓果实的贮运期或货架寿命，是生产和销售中亟待解决的问题。本文主要介绍一些常温保鲜草莓方法，以方便贮运和销售。     

草莓的无公害施肥技术

草莓,又名凤梨莓,为蔷薇科、草莓属,多年生草本植物。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富。每100g浆果中含全糖4．8～10．3g、有机酸0．65～1．14、果胶1．0～1．7g、维生素C50．9～120．6mg,主要用于鲜食、制酱。也可酿酒、榨汁或做糕点、糖果及冷饮的调料。此外,草莓还有较高的药用价值。     

草莓小拱棚早熟增产栽培技术

草莓,以其营养丰富、昧美多汁、气味芳香而受到广大消费者的青睐.在矿区、城郊开发草莓生产,已成为发展"两高一优"农业的优势项目.但露地栽培结果期集中,果实采收期仅限于5月上旬至5月下甸,加之果实不耐贮运,易造成烂果,给果农带来较大的经济损失,鉴于此,笔者等根据专家的建议,在建平县深井镇果园村进行了草莓小拱棚栽培.这种方法既简便易行,又能明显提高经济效益.现将草莓小拱棚早熟增产栽培的主要技术总结如下,供生产推广.     

浅谈草莓的高产栽培技术

草莓果实鲜红艳丽、芳香多汁、酸甜可口、营养丰富,深受人们喜爱。草莓是多年生草本植物,在草莓的生育周期内,冬春季节是重要时期,把握好草莓的生长发育特点,依据环境条件和冬春气候状况,搞好草莓冬春季节的管理,可使草莓生长旺、结果早、品质优,为稳产高产打下基础。     

茭白罐头的生产工艺

茭白又称茭瓜、茭笋等,是禾木科菰属多年生宿根水草类植物,原产我国及东南亚地区。茭白含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁、粗纤维和无机盐,此外还含有维生素B1、B2、C等,具有降血压、清湿热、解酒毒等保健作用。茭白不仅营养丰富、外型规则,而且价格较低廉,适合于加工罐头食品     

草莓蔗糖转运基因FaSUT5对“申阳”草莓果实糖分积累的影响

为了研究草莓蔗糖转运基因FaSUT5对"申阳"草莓果实糖分积累的影响,提取草莓果实总RNA并反转录为c DNA,并根据GDR数据库中已登录的栽培草莓FaSUT5的全长序列设计引物,对注射了过表达载体35s:SUT5和空载体农杆菌菌株的草莓果实进行了定量分析。研究结果表明:与注射空载体相比,注射了过表达载体的草莓果实中FaSUT5基因的表达量明显提高,蔗糖含量明显提高,而柠檬酸和苹果酸的含量显著下降。     

草莓食品加工的8法

草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有和胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。     

种植草莓效益高

草莓果实色泽艳丽、柔软多汁、酸甜爽口、香味浓郁、营养丰富,深受广大消费者喜爱,被视为果中珍品。草莓与其他果树相比,具有生长周期短、见效快、种植效益高等特点,已成为元旦、春节期间的畅销果品。市场前景我国草莓种植面积和产量虽位居世界第一,但是与我国苹果、梨、葡萄、桃等落叶果树相比,面积及产量还是比较低的。草莓进行大棚促早栽     

不同草莓资源果实有机酸的积累动态及其多样性分析

以138份草莓育种中间品系和24份主栽品种为材料,利用高效液相色谱技术测定果实柠檬酸和苹果酸含量,研究草莓果实有机酸积累动态及其多样性。结果表明:草莓果实柠檬酸占比59%以上,最高达99.33%,总酸和柠檬酸含量呈正态分布。成熟果实柠檬酸含量为6.70—62.64 mg∕g FW,苹果酸含量为0.19—10.29 mg∕g FW,栽培品种有机酸变异范围小于育种品系。柠檬酸含量最高的品系是L277#(‘章姬’和‘甜查理’杂交后代),含量最高的品种是‘Mariguette’;苹果酸含量最高的资源分别是PE8(‘甜查理’和黄毛草莓远缘杂交后代)和‘申阳’。不同基因型草莓果实中有机酸变化范围不同,表明环境对不同基因型资源有机酸积累影响程度不同。通过分析9份资源果实发育过程中有机酸积累情况,发现总酸和柠檬酸含量从绿果到成熟期多呈下降趋势,有稳定持续下降、先降至转色期再回升、以及先升至白果期后下降等多种模式。苹果酸动态积累模式则更为多样,5个品系成熟期苹果酸含量均高于绿果期。该研究可为多种风味草莓新品种选育及果实品质调控提供指导和参考。     

不同营养液配方对椰糠种植草莓品质的影响

[目的]探索适合草莓椰糠栽培的营养液配方,为草莓优质高效生产提供科学依据。[方法]试验研究蒸馏水、日本山崎草莓专用配方、日本园试通用配方和华南农业大学叶菜配方营养液对椰糠种植草莓植株的生长指标、叶片光合特性和果实品质的影响。[结果]3种不同配方营养液处理均能显著提高草莓植株营养生长、叶片叶绿素含量、果实纵径和可溶性糖含量。日本山崎草莓专用配方营养液处理的草莓植株在营养生长、光合特性和果实品质方面表现最好,其中,果实Vc、糖酸比和单果重分别比对照显著增加22.92%、94.60%和25.82%。同时,草莓叶片矿质元素与植株生长指标和光合性能显著正相关,果实糖酸比与苹果酸、柠檬酸和酒石酸极显著负相关(P0.01)。[结论]日本山崎草莓专用配方营养液促进草莓营养生长、提升叶片光合效率和果实品质,推荐为草莓椰糠栽培专用营养液。     

温室大棚草莓栽培技术

草莓又叫地莓、红莓,是蔷薇科草莓属植物的泛称,果肉多汁、酸甜可口、香味浓郁、营养丰富,被人们称为“果中皇后”。     

草莓食品加工技术

<正>草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果,不便运输,难藏贮。因此,将它开发加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收。     

不同品种草莓的品质测定

选择红颜、章姬、丰香3种草莓品种,分别测定它们的平均单果重、部分营养品质和感官品质。实验表明,红颜、章姬、丰香的平均果重分别为22.00 g、21.97 g、24.32 g,可溶性糖含量分别为6.23%、5.75%、13.50%,有机酸含量分别为1.01%、0.72%、0.95%,Vc含量分别为51.27 mg·100g-1、60.00 mg·100g-1、82.85 mg·100g-1g。方差分析表明,丰香的平均单果重、可溶性糖含量、有机酸含量、VC含量和感官品质显著高于其他品种,品质最好。     

大棚草莓高效栽培技术

<正>草莓是世界广泛栽植的重要浆果,因其营养丰富、外观美丽、香气浓郁、味道鲜美而深受男女老幼的喜爱。我省成都市双流县的冬草莓以大棚生产为主,每年11月份至翌年5月份进入采收期,弥补了冬季水果的匮乏并繁荣了鲜果市场,给农民带来了很高的经济收益。双流草莓生长多采用塑料大棚促成     

草莓病害及防治

草莓被称为＂第二代水果＂,果实鲜红形美,柔软多汁,香味浓郁,甜酸可口,营养丰富,深受消费者的喜爱,市场前景广阔。近年来,我省各地种植面积迅速扩大,但随之而来,草莓病害也逐渐加重,直接影响草莓的品质,所以防治工作刻不容缓。1、灰霉病1.1症状：草莓灰霉病在开花以后发生,叶片叶柄上出现褐色不定形病斑,花蕾及花柄变成暗褐色并迅速枯死,果实上先出现淡褐色水渍状病斑,稍凹陷成不规则病斑,病部较软,后期长出灰白色毛状物或灰褐色霉层,