羊肚菌菌种培养基配方筛选及生产技术研究

羊肚菌是世界性珍稀名贵食用菌，为了更加清楚地掌握不同培养基对羊肚菌原种及栽培种生产的影响，探索出一种适合羊肚菌种植的原种和栽培种培养基，解决限制羊肚菌人工栽培的关键问题，笔者考察了8种原种培养基和4种栽培种培养基对羊肚菌菌丝生长的影响，研究并完善了羊肚菌原种和栽培种生产的全套生产技术(Oscs)。结果表明M1、M4、M5、M7培养基的原种具有菌丝生长速度快、菌丝浓密、菌丝长势强、菌核多的优点，M1、M4、M5培养基的栽培种菌丝生长速度快、菌丝浓密长势强、菌核多，原种和栽培种在所研究的技术条件下均表现出优良的生产性能。综合而言，M1、M4、M5是原种和栽培种最适的培养基，Oscs技术是NK-02菌株原种和栽培种生产的科学有效技术。     

秦岭羊肚菌种质资源调查

为了探明秦岭地区羊肚菌种质资源现状,调查了秦岭野生羊肚菌分布状况,分离获得了纯培养菌株115株,鉴定为5个种,分别为粗腿羊肚菌、高羊肚菌、尖顶羊肚菌、梯棱羊肚菌和七妹羊肚菌。为秦岭羊肚菌的进一步研究和生产应用打下了基础。     

宁夏地区羊肚菌绿色优质栽培技术

为规范宁夏地区羊肚菌生产管理,推进宁夏地区羊肚菌产业高质量发展,笔者从品种选择、菌种制作、栽培管理、病虫害绿色防控、采收等技术环节介绍了宁夏地区羊肚菌生产栽培技术,以期为推动宁夏地区羊肚菌产业绿色、健康、可持续发展提供参考依据。     

西北地区羊肚菌设施栽培绿色生产技术规程

结合西北地区羊肚菌设施栽培的生产实际,按照国家绿色食品标准要求,制定了西北地区羊肚菌设施栽培绿色生产技术规程。包括产地环境、营养袋生产、生产管理、生产废弃物的处理,以及生产档案管理等内容,为羊肚菌设施栽培绿色生产提供技术参考。     

甘肃临夏地区羊肚菌层架栽培技术初探

近年来,依托自然、区位及政策优势,临夏州羊肚菌人工栽培技术不断成熟,种植规模日益扩大。目前国内对层架羊肚菌栽培的相关研究还比较少,工厂化生产是羊肚菌产业未来发展的必然趋势,而羊肚菌层架栽培技术研究又是工厂化生产的必经之路。本文作者在研究羊肚菌常规栽培的基础上,积极探索羊肚菌层架栽培技术模式,实践证明羊肚菌通过层架栽培可以获得较为理想的产量,该技术模式可以给相关从业人员提供一些参考依据。     

羊肚菌生态位及其培养技术研究

对我国野生羊肚菌的形态、营养成分、种类构成和资源分布、生长条件、生态位及人工培养技术和方法进行了阐述,对国内外羊肚菌开发利用的现状作了介绍,阐明了人工栽培研究羊肚菌的重要作用和发展前景。     

羊肚菌蛞蝓危害及其综合防控对策

羊肚菌是一种较为名贵的食用菌,其市场在全球范围内都非常广阔。四川省是我国羊肚菌的主要产地之一,随着羊肚菌产业的不断发展,羊肚菌发生的病虫害严重影响了食用菌的产量和品质。近年来羊肚菌蛞蝓的病害日趋加重,蛞蝓一般是啃咬羊肚菌的菌丝、原基和子实体,还会传染很多的病害,给羊肚菌生产带来了巨大的经济损失。为实现我省羊肚菌产业健康、可持续发展,针对羊肚菌蛞蝓危害现状,提出一套切实可行的综合防控技术。     

中原地区羊肚菌温棚种植技术

羊肚菌属低温型珍贵食药两用菌类,本文作者从菌种制备、播前准备、播种、发菌期管理、催菇管理、出菇期管理、病虫害防治及采收贮藏加工等方面介绍了我国中原地区羊肚菌温棚生产栽培及其管理技术,为中原地区羊肚菌的标准化规模种植提供技术指导和理论依据,对中原地区食用菌产业快速发展、农业转型升级、农民增收致富等具有重要意义。     

甘洛县开展羊肚菌林下仿生栽培的可行性分析

羊肚菌(Morchella deliciosa Fr.)是一种野生珍贵菌类,是著名的美味食用菌,羊肚菌规模化生产具有广泛的市场需求。开展羊肚菌应用技术研究,实现规模化商业种植,对促动凉山州发展立体林业,探索林下经济的持续和健康发展具有重要的意义。     

菌草羊肚菌与野生羊肚菌的品质指标测定及比较

为菌草的资源化利用与菌草羊肚菌的生产提供理论依据,测定了菌草羊肚菌和野生羊肚菌的营养成分以及矿质元素的含量,并进行了比较分析。结果表明:菌草羊肚菌与野生羊肚菌中常规营养成分、氨基酸以及矿质元素含量的总体差异不大,菌草栽培羊肚菌的蛋白质、脂肪、苏氨酸、精氨酸、丙氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、镁、钙和铁含量高于野生羊肚菌,菌草可作为栽培羊肚菌的基质原料。     

羊肚菌液体培养菌丝体产量与培养液pH值的关系

以菌丝体代替子实体生产胞内有用物质是工业生产羊肚菌药用及保健物质的可行方法。以陕北羊肚菌M延-5为材料,在含麦芽糖、硝酸钾的液体培养基中培养,研究菌丝体产量与培养液pH值及培养时间的关系。结果表明,培养9 d后菌丝体产量最高,发酵液的pH值也达到最大,pH值的变化与菌丝体产量呈正比关系。因此,培养液pH值的变化可以作为培养过程中监测发酵终点的指标。     

羊肚菌研究进展

综述了羊肚菌的种类、营养成份、生物学特性、培养技术及在食品和医药方面的开发应用情况。     

朝阳县北方羊肚菌日光温室规模化智能生产模式

<正>玖壹农业（朝阳）有限公司依托沈阳农业大学和吉林农业大学“双院士”团队的技术支持,设立研究生培养基地,实现产学研用深度融合,共同在朝阳市朝阳县波罗赤镇现代农业创业园（一期、二期）,开展设施羊肚菌生产技术研究与相关智慧监控调节的相关设备开发,同时将研究成果应用于实际生产,推进羊肚菌设施规模化种植产业发展。本项目现有核心种植基地100个日光温室（合计144亩）,每年种植2茬;玖壹农业（朝阳）有限公司共有职工17人,     

武陵山区“油菜+羊肚菌”套作模式关键技术研究

根据油菜、羊肚菌的生物学特性以及在武陵山地区的生长期,利用每年12月至翌年4月油菜冬季生长期,在油菜行间套作羊肚菌,探讨了油菜套作羊肚菌的生产模式,总结油菜间种羊肚菌的栽培技术,以期为羊肚菌在武陵山地区大面积推广提供参考依据。     

适宜河南省栽培的12种羊肚菌菌株比较试验

近年来,羊肚菌产业发展迅速,对羊肚菌优良种质资源的需求越来越大。为筛选培育出在河南省适应性更好、产量更高的羊肚菌新品种,分别在郑州市荥阳市、平顶山市宝丰县、南阳市西峡县、洛阳市嵩县,对使用不同育种方式获得的12种羊肚菌优良菌株进行栽培试验,并对其培养性状和栽培特性进行观察测定。结果表明：各菌株的培养性状均较佳,但在栽培特性方面表现出较大差异。其中,内共生化羊肚菌菌株和杂交融合羊肚菌菌株在产量方面表现优秀,野生驯化菌株也表现出较好的高产潜力。     

羊肚菌液体菌种培养基配方优化研究

以菌丝球数量、菌丝球大小、菌丝球干重为指标,试验羊肚菌仿野生栽培中利用液体培养基培养菌种时,在15℃~25℃下,采用适宜的培养基为玉米粉4.0%、葡萄糖1.0%、黄豆粉2.0%、酵母粉0.3%,KH2PO4 0.2%,MgSO4 0.1%,CaSO4 0.1%。生产液体羊肚菌菌种具有发菌快,菌龄一致,能够快速规模化生产。     

秦岭北麓羊肚菌高效栽培技术

通过多年来对秦岭北麓羊肚菌设施高效栽培技术研究总结,就栽培时间、设施、温湿度控制以及播种、出菇、采收管理和病虫害防控等方面的技术要点做了详细介绍,提出了适宜秦岭北麓地区羊肚菌设施栽培的高效栽培措施,以期对生产提供参考。     

羊肚菌栽培技术及产业发展建议

羊肚菌(Morchella)是一种珍稀名贵的食用菌,大田栽培是我国羊肚菌的主要栽培方法。人工栽培羊肚菌的技术已逐渐成熟,种植规模也逐步增大,但羊肚菌栽培没有统一规范的技术和标准,在出菇管理、病虫害防治等方面的诸多问题仍需解决。介绍了菌种驯化、原种制作、出菇管理、病虫害防治等羊肚菌栽培技术,并对羊肚菌产业发展提出了建议。     

东至县“大棚蔬菜—羊肚菌”栽培技术模式

介绍了钢架蔬菜大棚中采用的“大棚蔬菜—羊肚菌”轮作栽培新模式,充分利用羊肚菌为低温食用菌可在冬春栽培的茬口,避开安徽省东至县冬春低温寡照不利于大棚蔬菜生长的因素,有效提高钢架蔬菜大棚的生产效益。具体阐述了大棚蔬菜和羊肚菌栽培的时间节点和大棚蔬菜的茬口安排及栽培技术要点,重点阐述了羊肚菌栽培技术。对羊肚菌播种时间,栽培种制备,外源营养包的配料及制作置放,播种后大棚内温、湿度及空气质量的调节和出菇期管理等内容进行了详述。最后对钢架大棚蔬菜周年生产效益及“大棚蔬菜—羊肚菌”栽培模式生产效益进行分析得出,该模式可以充分发挥钢架大棚的生产优势,达到增产增收、降低生产风险的目标。     

淄博地区羊肚菌设施高产栽培技术

从羊肚菌场地和品种选择、栽培流程、生产管理、病虫害防治等方面介绍了淄博地区羊肚菌设施栽培技术要点,旨在为淄博乃至鲁中山区羊肚菌栽培推广和乡村振兴产业发展提供支撑和参考.