融入思政元素的数控编程课程微课设计与制作

微时代的高速发展,为思政元素融入专业课程带来了新的发展契机。利用碎片化时间通过移动终端设备随时随地进行学习、改革教学方式等,使得微课资源的开发成为必然趋势。文章以数控编程课程为例,阐述了微课制作的三大原则,探讨融入了“课程思政”元素的微课的制作方法,最后通过“精益求精之刀尖圆弧半径补偿”微课设计案例予以呈现。     

微课视角下高职院校教学现状及策略探究

随着信息技术的发展,"互联网+教育"迅速在教育领域渗透,充分利用信息技术促进教育教学改革成为当下各职业院校改革的重要内容。微课因其具有简短、精炼、有趣等突出优势,自诞生以来受到广大教育工作者的青睐。本文基于微课在"宠物临床诊疗技术"课程的应用研究经验,对微课在高职院校教学中应用进行了陈述,分析了高职院校当前微课教学的现状,就如何促进微课在高职院校教学应用和发展的策略进行了探究。     

微课在中职工业机器人实训教学的实践和思考

工业机器人实训课程是中职数控专业中以实训为主的专业课程,此课程应用微课能有效帮助学生预习、学习和复习。本文在阐述工业机器人实训教学现状的基础上,以"常用焊接指令"实训教学为例,介绍了在工业机器人实训教学中引入微课教学的做法和经验体会,提高了教学效果。     

基于微课在优化机电专业教学中的应用

微课作为现代化教育教学的新型产物,具有高度的灵活性和可视化等特点,将微课应用于机电专业课教学中,不仅可以大大提高教学的质量与水平,还能培养学生良好的学习习惯,本文就微课的优势结合机电专业课程的特点,浅谈微课应用于机电专业教学的必要性。     

微课在汽车维修专业教学中的应用与效果分析

文章就新时代微课教学的意义和特点展开了简单分析,同时将微课与传统教学模式展开了对比,并论述了传统教学模式存在的问题。重点探讨微课在汽车维修专业领域中的应用情况,并从正反两方面分析微课在汽车维修专业教学方面的应用效果,以期为微课在高职课程教学中的应用研究做出一定的实践检验。     

微课教学模式中素材的选择与应用分析

文章在微课的基本概述、微课教学模式初步探讨的基础上,针对微课教学模式中素材的选择和应用进行简要分析。     

微课在中职机电技术应用专业课教学中应用研究

微课是教育与科学技术相结合的产物,将其在课堂教学中合理运用,可以有效弥补传统教学形式的缺点,从而不断提高学生的动手操作水平,丰富学生的专业知识系统。因此,为了促进中职机电专业课程教学质量不断提高,要加大对微课的研究力度。     

高职类食品添加剂应用技术课程建设与教学改革

针对食品添加剂应用技术课程建设与改革中的主要问题,从课程标准的制定、教学体系的重新构建、多种教学方法与手段运用、课程多元评价方法实施等方面入手,将专业课食品添加剂建设为食品类专业平台课食品添加剂应用技术,成效理想。     

微课在环境微生物学课程教学中的应用

微课作为一种新的学习资源已逐渐受到教师和学生的欢迎。阐述微课的定义及特点,总结在环境微生物课程教学中设计制作微课的心得,介绍微课的应用效果,以期为微课在高校教学中的普及与应用提供依据。     

高职院校高等数学中微课的应用研究

目前,教育资源的不均衡,给学生的学习带来许多问题。微课可以有效解决这一问题,让学生随时随地参与学习,提高学习效率。教学改革要结合现有的网络技术,深化教育方式和方法改革,提高教学质量。微课可以帮助教师实现高效教学,提高学生数学素养。文章就高职院校高等数学中微课的应用展开了研究。     

全日制工程硕士专业学位研究生培养模式改革与实践——以广东海洋大学食品工程领域为例

以广东海洋大学全日制工程硕士专业学位点（食品工程领域）为例,通过对原有研究生培养模式存在问题的分析,从改革课程体系、建设双师型导师队伍、创建实践基地和加强学位论文质量监控等方面进行了重点改革,取得了一系列的成效,最后提出了该学位点今后持续改革和提升的发展计划。希望该专业硕士学位点的建设成果能为其他专业硕士学位点的建设提供一些参考。      

“食品质量与安全管理”课程思政教学探索与实践

以食品检验检测技术专业的“食品质量与安全管理”课程思政教学改革为例,将思政元素有机融入课程的教学设计中,并探索了课程教学与考核方式中渗透思政元素的方式与手段,将专业知识传授与理想信念层面的精神指引融为一体,提高课程思政改革教学效果,实现培养具有优秀道德品质和职业能力的高素质技术技能人才的教学目标。     

基于工程教育专业认证课程达成度评价的食品化学课程改革

工程教育认证是教育部建立的“五位一体”教学评估制度中的重要环节。在我国工程教育认证快速发展的背景下,基于大连工业大学食品科学工程专业工程教育认证具体实施过程,秉承产出导向（Outcome Based Education,OBE）、以学生为中心和持续改进的理念,总结经验,针对食品化学课程,结合工程教育认证标准,构建了课程达成度的评价体系,阐明课程达成度评价与毕业要求达成度的关系,并在实际结果分析的基础上进一步提出了行之有效的改革措施,可为提升食品专业人才培养质量及提高专业竞争力奠定重要基础。      

食品物理加工技术前沿的教学实践与探讨

食品物理加工技术前沿课程为江苏大学食品科学与工程硕士的核心课程。在本文中对食品科学与工程硕士课程中开设食品物理加工技术前沿课程教学进行总结,分析了食品物理加工技术前沿课程特点、教学内容及教学中的重点及难点,探讨食品+物理型复合型食品科学与工程人才的培养方式。      

基于农业工程背景的《工程测试技术》教改与实践

针对当前农业工程专业硕士研究生课程《工程测试技术》讲授重点偏理论,应用导向不足的问题,对课程的教学方法进行研究。提出了提高教学质量的教改方案:优化教学方法,围绕具体应用案例,精炼理论讲授;提炼课程知识点在农业工程领域的具体应用,探索课程知识点对农业工程实际应用和学术论文写作的积极作用;积极引导学生在课堂上参与授课过程;创新课程考核方式。该教学改革方案的实施显著改善了研究生的学习效果,使教学与科研有机结合,提高了研究生的科研水平,有助于农业工程领域的人才培养。      

基于应用型人才培养的现代食品检测技术教学改革实践

现代食品检测技术是高校食品相关专业人才培养的基础课程。为体现应用型人才培养的理念,从教学理念、教学内容、教学方法、教学评价等不同层面,讨论现代食品检测技术课程改革的措施,为培养具备扎实理论知识和高超检验技能的人才提供参考。     

食品生物技术专业的课程设置与实践教学改革研究

阐述辽阳职业技术学院食品生物技术专业实训基地建设现状,提出根据岗位需求构建课程体系和实践教学体系,形成以“五目标”岗位技能为核心的课程体系和以“校内专项实训、校内生产实训、校外顶岗实习”三位一体实践教学体系,并对实践教学方法与考核过程进行改革。     

对接岗位标准的《农产品快速检测》课程改革与实践

在“产教融合、校企合作”背景下，《农产品快速检测》课程改革以校企合作为基础，以企业岗位真实工作任务为主导，及时将新技术、新要求、新规范纳入教学标准和教学内容，以工作任务为线，以具体检测项目为点，构建六位一体式课程体系，开展企业教师+思政教师+专业教师的“分析岗位—任务选择—对接课程—分步实施”的“三师四步”技术对接，形成对接岗位标准的《农产品快速检测》课程课程改革新模式，促进课程技术创新化、任务分解化、技能实训化、活动丰富化、成果多元化，实现改革良好效果。     

《食品理化检验技术》课程思政教学探索与实践

作为食品类专业核心课程，开展“食品理化检验技术”课程思政，对培育食品安全领域高素质高技能人才具有重要意义。通过课程建设基础、课程教学目标、课程教学内容与思政融入点厘清课程思政的建设思路；通过着力提升教师思政素养、全面加强课堂思政渗透、科学建立思政考核模式进行课程思政的实践。      

基于实践创新能力培养的《食品基础实验》教学改革思考与探索

高等学校创新能力提升计划对高校大学生能力的培养工作提出了更高的要求。作为食品科学与工程类专业必修课程,食品基础实验不仅帮助学生积累实践技能,更能培养“团结协作、求真务实、勇于创新”的科学素养,然而,目前食品基础实验教学方面的创新意识培养受到一定制约,有必要以学生为中心、工程教育专业认证为导向,结合课程教学目标,从优化教学内容、改进教学方法、完善评价体系及加强教学管理4个方面,对有效激发和诱导学生的创新意识进行思考与探索,实现培养具备实践创新能力的高素质人才的目的。