响应面法优化酶法提取大鲵皮胶原蛋白工艺

为了优化人工养殖大鲵(Andrias davidianus Blanchard)皮中胶原蛋白的提取工艺, 以加酶量、液料比和酶解时间为试验因素, 胶原蛋白提取率为响应值, 采用Box-Behnken设计进行试验。通过响应面法考察了3个因素对胶原蛋白提取率的影响, 建立了胶原蛋白提取率的二次多项式回归模型, 并对提取工艺进行了优化。试验结果表明, 3个因素对鲵皮中胶原蛋白提取率的影响大小次序为: 液料比>酶解时间>加酶量; 交互项中“液料比-酶解时间”项对提取率影响显著, 其他交互项对提取率影响不显著。为满足实际需要, 对模型预测得到的大鲵皮胶原蛋白最优提取工艺稍做调整, 具体参数为: 加酶量16.5%、液料比15 mL/g、酶解时间29 h。此条件下, 大鲵皮胶原蛋白提取率可达到66.99%, 与模型理论预测值(67.83%)较为一致。

     

响应面法优化石花菜酸奶发酵工艺研究

为优化复合酶法[m (木瓜蛋白酶)∶m (纤维素酶) =2∶1]提取石花菜(Gelidium amansii)粗多糖的工艺条件,在单因素实验基础上进行三因素三水平的Box-Benhnken中心组合实验,并根据回归分析确定石花菜粗多糖的复合酶法最佳提取工艺为复合酶添加量2.30%、酶解温度60.43 ℃、料液比1∶32 (g·mL⁻¹)。在此条件下酶解120 min,石花菜粗多糖的提取率可达15.98%。

     

响应面法同步优化褶牡蛎中蛋白和多糖提取工艺

于单因素试验基础上,以牡蛎蛋白和多糖提取率(Y1和Y2)为响应值,利用响应面法对牡蛎中蛋白和多糖提取工艺进行同步优化.试验结果表明,液料比(X1)、提取时间(X2)、提取温度(X3)及pH值(X4)4个因素对Y1和Y2均有显著影响.由响应面三维及等高线叠加图得到牡蛎蛋白和多糖提取率均高的最佳提取工艺参数:液料比33∶1,提取时间2.6h,提取温度40℃,pH值4.2.在此条件下,验证试验得到牡蛎蛋白提取率为21.15％,牡蛎多糖提取率为12.07％,与数学模型预测值非常接近.可见,响应面同步优化法对牡蛎蛋白和多糖提取条件进行同步优化合理可行.     

缢蛏多糖的提取及抗氧化作用研究

以新鲜缢蛏的碎肉为材料,加水配制成一定比例的匀浆,利用超声波提取法对缢蛏碎肉匀浆进行多糖的提取。利用蒽酮—硫酸法对多糖得率进行计算。将得到的多糖粗品通过DEAE离子交换层析及G-75凝胶层析进一步分离纯化。通过邻苯三酚自氧化体系和Fenton体系测定所得样品的抗氧化能力。结果表明:利用超声波提取多糖的提取率为19.93%。多糖粗品通过DEAE离子交换柱,得到2个峰,峰1对超氧阴离子的清除能率为43.89%,质量浓度为1 mg/ml时,对.OH清除率为57.80%。峰2对超氧阴离子的清除能率为57.80%,质量浓度为1 mg/ml时,对.OH清除率为77.83%。将DEAE峰2进行G-75凝胶层析得到2个峰,峰1对超氧阴离子的清除能率为83.08%,质量浓度为1 mg/ml时,对.OH清除率为94.76%。峰2对超氧阴离子的清除能率为74.41%,质量浓度为1 mg/ml时,对.OH清除率为52.41%。     

响应面法优化丹参中抗无乳链球菌活性成分的提取工艺

在单因素提取工艺优化的基础上,选取液料比、浸润时间、提取时间和提取温度进行四因素三水平的Box-behnken实验设计,并结合响应面分析法进一步优化丹参中抗无乳链球菌(Streptococcus agalactiae,SA)活性成分提取工艺。优化所得最佳提取工艺为液料比37.8:1.0(ml:g)、浸润时间104 min、提取温度86.7℃、提取时间182 min。响应面模型预测在该提取工艺下抗SA活性成分提取得率极值为25.95%,经4次平行验证实验的实际提取得率为(25.87±0.03)%,为优化前的2.59倍,表明优化方法高效可靠。     

响应面法优化长茎葡萄蕨藻多糖提取工艺及抗氧化活性

为了探究提取长茎葡萄蕨藻多糖的最优工艺及抗氧化活性,对目前已有的多糖提取方法进行筛选,并采用单因素实验和响应面实验的方法,对料液比、提取温度、提取时间、木瓜蛋白酶添加量和提取次数这5个因素进行优化。结果显示,添加木瓜蛋白酶提取长茎葡萄蕨藻多糖的方法最高效便捷,且当料液比1∶40,提取温度50 ℃,提取时间3 h,提取次数2次,以及木瓜蛋白酶添加量为2.0% 时,长茎葡萄蕨藻多糖提取率相对较高,可达到41.24%±0.09%。进一步的实验结果显示,长茎葡萄蕨藻多糖对DPPH和ABTS自由基均具有良好的清除活性,其IC₅₀值分别为2.32和0.67 mg/mL。研究表明,使用优化后的木瓜蛋白酶酶解法能有效提高长茎葡萄蕨藻多糖的提取率,且长茎葡萄蕨藻多糖具有良好的抗氧化活性。本研究可为长茎葡萄蕨藻多糖的开发利用提供理论基础和参考依据。     

复合酶法提取石花菜粗多糖工艺的响应面优化

为优化复合酶法[m (木瓜蛋白酶)∶m (纤维素酶)=2∶1]提取石花菜(Gelidium amansii)粗多糖的工艺条件,在单因素实验基础上进行三因素三水平的Box-Benhnken中心组合实验,并根据回归分析确定石花菜粗多糖的复合酶法最佳提取工艺为复合酶添加量2.30%、酶解温度60.43℃、料液比1∶32 (g·mL-1)。在此条件下酶解120 min,石花菜粗多糖的提取率可达15.98%。     

响应面法优化斑马鱼中微塑料分离、提取的工艺

微塑料广泛存在于海洋中,是全球十大新兴环境问题之一.微塑料可以被鱼类、贝类和底栖动物等海洋生物摄入,危害海洋生命.为了更好地从海洋生物中分离和检测微塑料,本研究优化了一种新方案.以斑马鱼(Daniorerio)为原料,对其中的微塑料进行分离提取.首先,通过消化率、回收率、拉曼光谱分析和扫描电镜等方法对KOH、H2O2、...     

超声波辅助提取泥鳅多糖的工艺优化

以泥鳅为原料,采用超声波辅助技术提取泥鳅多糖,运用硫酸-苯酚法检测泥鳅多糖的含量,利用单因素试验结果设计正交试验,探讨料液比、超声时间和超声功率对泥鳅多糖提取率的影响。经工艺优化,获得超声波提取泥鳅多糖的最佳工艺为料液比1∶20、超声时间20 min、超声功率100 W,在最佳工艺条件下提取泥鳅多糖提取率最高,达到2.79%。     

大竹蛏幼贝滤水率的响应面法分析

采用三因素三水平中心组合试验设计方案,研究光照度、盐度、pH及三者交互作用对大竹蛏幼贝滤水率的影响,并进行响应面分析,探寻大竹蛏幼贝最适生长条件组合,构造大竹蛏幼贝滤水率模型。试验期为30d,试验光照梯度为2000lx、1000lx、0,盐度梯度为30、25、20,pH梯度为9.00、8.00、7.00。结果显示,光照度、盐度及pH三者对大竹蛏幼贝滤水率有显著交互作用(P0.05)。通过Design-Expert 8.0软件对数据进行二次多元回归,拟合得到大竹蛏幼贝滤水率y对编码自变量A(光照度)、B(盐度)和C(pH)的二次多元回归方程:y=1.62+0.084A+0.04B-0.14C-0.38A2-0.65B2-0.68C2(r2=0.9821),软件模拟最适大竹蛏幼贝生长的条件组合为光照度1109.17lx,盐度25.12,pH7.89。     

乳山寨滩涂缢蛏半人工采苗的研究

为解决北方沿海缢蛏养殖的苗种问题，在乳山寨滩涂建立缢蛏半人工采苗场，对苗坪适时进行翻耕平整，加强培育管理，１９９３年４ｈ采苗场共采蛏苗８７７０万粒，平均２２１５粒／，平均壳长２．５ｃｍ；１９９４年４０ｈ采苗场共采蛏苗５亿粒，平均１４２８粒／，平均壳长２ｃｍ。结果发现，附苗前翻松平整的苗坪附苗数量远高于未翻松平整的苗坪。山东沿海移养缢蛏性腺于９月中旬至１０月上旬进入成熟期，１０月上、中旬开始放散     

响应面法优化四角蛤蜊酶解工艺条件

为提高四角蛤蜊的利用率,采用木瓜蛋白酶对其软体部位进行酶解。在单因素试验的基础上,研究温度、pH和酶加量对酶解过程的影响,通过三因素三水平的Box-Behnken响应面分析法优化其酶解工艺条件。试验结果表明,所建立的响应面模型极显著（ P＜0．0001）,可以很好的反映各因素与水解度之间的关系,且由模型得出木瓜蛋白酶酶解四角蛤蜊的最佳工艺参数为温度48℃、p H 7．2、酶加量3000 U/g、料液比3∶100（g/m L ）和时间3 h ,在此条件下水解度为37．05％,从而为四角蛤蜊的精深加工利用,尤其是天然海鲜调味料的开发提供理论依据。     

响应面优化对虾腌制条件

优化对虾腌制工艺条件,为即食对虾生产提供理论依据。将腌制后对虾挥发性盐基氮、菌落总数和感官评定为指标,通过单因素及响应面分析法,研究不同腌制条件(浓度、时间、料液比)对虾肉的影响。结果表明:腌制时间、料液比、加盐量对感官评定结果的影响显著;通过响应面交互作用分析与优化,最佳工艺条件为:加盐量13%、腌制时间2h、料液比1︰2,此时,感官评价结果为91.35。     

Use of Hydrolysates from Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) Head as Peptone for Vibrio anguillarum and Optimization Using Response Surface Method (RSM)

The objective of this study was to produce fish peptone (FP) from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) heads by Alcalase® hydrolysis in order to use for growing Vibrio anguillarum instead of the standard peptones applied in the commercial media. An optimization of the FP to be used as culture media was also carried out using the response surface method (RSM). According to the results, the degree of hydrolysis and protein percentage after 24 h was 37.68 mg/mL and 20.74%, respectively. The adjustment of the quadratic model with the experimental data was satisfactory. The analysis of variance showed a high coefficient of determination value (0.930). The results of fish protein hydrolysates also showed that fish by-products modified by enzymatic procedures can be used as low cost nitrogen sources for bacterial growth.     

Extraction Optimization for Phlorotannin Recovery from the Edible Brown Seaweed Ecklonia Cava

Phlorotannins, marine polyphenols from the brown seaweeds, are a promising biologically active substance. This study aimed to optimize the extraction conditions for phlorotannin recovery from the brown seaweed Ecklonia cava using response surface methodology. Ethanol concentration (X₁, %), extraction temperature (X₂, °C), and extraction time (X₃, h) were chosen as independent variables. The dependent variables were total phlorotannin content (TPhC; Y₁) and yield of phlorotannins (Y₂). Estimated optimal conditions were as follows: TPhC (Y₁): X₁ = 95%, X₂ = 80°C, X₃ = 22.8 h, and yield of phlorotannins (Y₂): X₁ = 88.3%, X₂ = 80°C, X₃ = 24 h. Predicted values of dependent variables under each optimal condition were TPhC (Y₁) = 570.2 mg phloroglucinol equivalents/g (mg PGE/g, dry basis) and yield of phlorotannins (Y₂) = 7.8% and were similar to the experimental values. In addition, content of dieckol, which is known as an indicator of phlorotannin products, was measured. Dieckol contents of the phlorotannin extracts with the highest (565.7 mg PGE/g) and lowest (315.4 mg PGE/g) TPhC were 49.1 and 34.4 mg/g (dry basis), respectively.     

文蛤红色选育系幼贝滤水率响应面法分析

为比较文蛤红壳色选育系与江苏野生群体在不同条件下滤水率的差异并找出文蛤最佳滤水率条件,采用了试验生态学方法和响应面法对文蛤红壳色选育系幼贝进行滤水率的研究。试验结果显示,在一定范围内,文蛤幼贝滤水率随盐度、温度和藻类密度的增加而增大,超过一定范围,幼贝滤水率随盐度、温度和藻类密度的增加而减小;在同等条件下,文蛤红壳色选育系幼贝与野生群体滤水率无显著差异,但文蛤红壳色选育系生长速率显著高于野生群体;通过响应面法优化,文蛤红壳色选育系幼贝的最佳滤水率条件为:盐度21.82、温度27.40℃、藻类密度9.96×10^4个/mL,此条件下滤水率的预测值为1.62 mL/(个·min)。     

Optimization of the Biological Preservative Formula for Penaeus vannamei by Response Surface Methodology

Penaeus vannamei is the most widely aquacultured shrimp in the world. However, it is vulnerable to bacteria spoilage. Recently, the use of biological preservatives to defend against bacteria has attracted much attention. However, the practical effects of these preservatives remain unclear. In this work, response surface methodology with the Box-Behnken experimental design was adopted to investigate the effects of three biological preservatives—nisin, tea polyphenol (TP), and ε-polylysine (ε-PL)—on the bacterial growth in P. vannamei. The optimal preservative formula was obtained, which was nisin at 0.04 g/100 mL, ε-PL at 0.48 g/100 mL, and TP at 1.06 g/100 mL. Under the optimal conditions, shrimp had a total bacteria number as low as 1.81 × 10³ CFU/g, which was not significantly different from the practical determinations. The findings indicated that this model was effective to analyze the antimicrobial effects of preservatives and to optimize the combination of biological preservatives.