全球化时代肉食产业如何破局

近期,在北京召开的世界级肉类行业盛会——第二十届世界肉类大会上,亚洲肉类市场情况与发展、增强肉类食品的供给能力以适应不断变化的肉类消费模式等议题成为世界各国政府、专家、巨头们探讨的焦点。     

应把奶业发展放到更加重要的位置

当前山东省畜牧业发展面临着新的机遇和挑战,而调整和优化畜牧业结构是促进畜牧业发展的重要措施,人们对发展奶业的思考也步入了更深的层次,发展奶牛、奶羊及其产品加工业的积极性日益高涨。 一、把奶业发展及时地放到更加重要的位置,是实现21世纪我省畜牧业进一步发展的客观要求 1.加快奶业发展,是畜牧业结构调整的需要。山东省是一个畜牧大省,肉类、蛋等产量均居全国首位,但奶类特别是牛奶生产仅居全国中下游水平,与山东省在全国畜牧业中的地位极不相称,全省奶的消费量不足世界平均水平的     

发展中的中国奶业

奶业是我国畜牧业生产中最具发展潜力的一大产业。积极扶持奶农和奶业既是我国农业结构调整的重要内容,也关系到我国居民饮食习惯的改善和身体素质的提高。国务院已将奶业列为重点鼓励发展的产业,引导牛奶消费的努力已取得明显效果。在竞争中造就了一批奶业龙头企业,奶业产业化经营正在向深度和广度发展。奶业横跨第一、二、三产业,具有一定的特殊性。应读者的要求,本期我们编写了以下内容,为您投资决策提供参考。     

羊肉制品的加工

正近年来,我国各地把发展肉羊作为畜牧业结构调整的重点,肉羊饲养量、出栏量、羊肉产量已跃居世界第一位。但是,与其他肉类相比,羊肉由于特有的膻味等因素,主要用于烹饪烧烤及制汤原料,加工产品并不多见。开发羊肉的深加工制品,有助于推动肉羊产业的发展,为消费者提供更丰富的肉类制品选择。     

前进乳业在前进

各位领导、各位专家、女士们、先生们: 金秋十月,春城虽然有些凉意,但依然鲜花盛开,春意盎然,全国奶业界的领导、专家学者、同仁云集昆明,共商云南省奶业发展对策,借此机会,我代表前进乳业全体员工向前来参会的各位领导、各位朋友、女士们、先生们表示最热烈地欢迎.     

专家为中原奶业发展献计献策

在我国农业总产值中,奶业产值已占到35%左右。但与丹麦、日本等国家的奶牛单产6500千克相比,我国奶牛单产仅为3500千克,而美国、以色列等奶业发达国家的奶牛单产高达8400千克,数字悬殊的背后隐藏着我国奶业生产的诸多问题。业界专家为中原奶业发展献计献策。发展优质高效畜牧业     

养殖奶牛效益高 农户发展须谨慎

在当前的农业结构调整中，我国不少地方的党委、政府都把发展畜牧业作为农村经济战略性结构调整的重要内容和突破口来抓，更把发展奶业作为畜牧业发展的重中之重。今年南京、成都、郑州几个城市相继发生了“倒奶”事件，使不少乳品企业和奶农产生了疑惑。难道中国奶业生产出现过剩了吗?现在究竟该不该大力提倡农民饲养奶牛?该不该给我国的奶牛热降降温呢?     

世界主要国家畜牧业概况与我国养殖业发展思考

畜牧业是农业的重要组成部分,畜牧业结构调整对于农业产业结构调整具有重要意义和作用。本文统计了2005～2007年世界主要国家的牛奶、肉类和禽蛋产量生产情况,分析了国内外养牛、养猪和养鸡生产的概况,提出了对我国养殖业的一些思考与对策。     

我国奶业发展的若干思考

<正>中国奶业经历过一个快速的发展时期,中国奶业人用了10年的时间走完了欧美要走近百年的发展历程,这在世界奶业史上创下了一个奇迹。之后在"三聚氰胺奶粉污染事件"的重大打击下,中国奶业发生了翻天覆地的变化,也多方面地促进了我国奶业的改革。现如今,奶业发展已经处在了全新的阶段。该文回顾我国奶业发展历程,定位奶业现今发展阶段,分析目前面临的核心问题,并通过研究发达国家奶业的一般规律,预测我国奶     

先进装备拉动肉制品产业升级

业内专家指出,我国肉类产业正在向规模化、现代化、标准化、品牌化、产供销一体化方向迈进,先进的肉类加工装备的引进应用以及现代化技术手段在肉类加工中的产业化应用,已成为提升我国肉类食品安全水平,推动肉类产业升级,实现肉类产业科学发展的核心和关键所在。     

2010年生猪养殖形势分析

新的一年,养猪户们都希望生猪养殖有新的发展和新的收获。2010年的养猪行情如何,已经成为当前养殖户最为关注的问题。一、全国生猪生产形势总体向好猪肉是我国民众最为喜爱的肉类之一,占国内肉类消费量的比重超过6成。作为世界最大的猪肉     

2010年生猪养殖形势分析

新的一年,养猪户们都希望生猪养殖有新的发展和新的收获。2010年的养猪行情如何,已经成为当前养殖户最为关注的问题。一、全国生猪生产形势总体向好猪肉是我国民众最为喜爱的肉类之一,占国内肉类消费量的比重超过6成。作为世界最大的猪肉     

2010年生猪养殖形势分析

新的一年,养猪户们都希望生猪养殖有新的发展和新的收获。2010年的养猪行情如何,已经成为当前养殖户最为关注的问题。一、全国生猪生产形势总体向好猪肉是我国民众最为喜爱的肉类之一,占国内肉类消费量的比重超过6成。作为世界最大的猪肉     

前进乳业在前进

金秋十月，春城虽然有些凉意，但依然鲜花盛开，春意盎然，全国奶业界的领导、专家学、同仁云集昆明，共商云南省奶业发展对策，借此机会，我代表前进乳业全体员工向前来参会的各位领导、各位朋友、女士们、先生们表示最热烈地欢迎。     

浅谈乳业的合理开发

牛奶被营养专家称为“最完善的食品”、“白色的血液”,它几乎含有人类生长发育和维持健康必需的所有营养成分,而且各种营养成分都是优质的。牛奶能大大改善我国人群的营养健康状况,同时,发展奶业还可以促进农业结构调整和乳品加工业的发展。 全国营养健康状况调查表明,我国城乡居民膳食中,优质蛋白质仅占总蛋白质摄入量的19.9％,居民缺钙的现象十分突出,以至于婴儿佝偻病、老年骨质疏松症成为常见病,相当比例的儿童身材矮小,体重偏底。专家认为,这与中国人牛奶摄入量太低有很大关系。     

大理市奶牛产业发展存在的问题及对策

正奶业是世界公认的节粮、经济、高效型畜牧业,对促进农业产业结构调整、增加农牧民收入具有十分重要的战略意义。加快奶业发展,已成为调整农业产业结构和区域经济结构,优化资源配置,促进农村经济发展,有效增加农民收入,增强地方财税能力的重要课题;同时也是改善人民群众膳食结构,提高国民体质的一项长机制。大理市是云南省大理州重要的奶源基地之一,奶业是大理市的传统优势产业,该地区有着优良的气候条件和丰富的     

加入WTO对我国畜牧业的影响与对策

改革开放以来,我国畜牧业得到迅速发展,肉类总产量从1979年～1999年的20年间以每年递增9%的速度,跃居世界首位,其中猪肉比重较大;而牛、羊肉以及奶类生产与发达国家相比,还有一定的差距.为此,加入WTO以后,需要我国积极稳妥进行畜牧业结构调整,克服入世带来的冲击.     

关注中国奶业的发展现状与前景(下)

三、促使我国奶业超常规发展的因素与背景分析 自进入21世纪以来,我国的年均奶业发展增长指数一直处于2l%左右,这样一个高增长率在世界奶业发展史上可称得上是一个奇迹.中国奶业能在这一时期取得超常规的发展,其背景就是遇上了我们整个国家的国民经济同样处于一个快速发展时期,只有在这样一个大的经济环境下.     

WTO与世界肉类贸易

中国入世在即，经济和贸易全球化发展迅速，我国肉类产业必将受到巨大冲击。因此，研究ＷＴＯ和世界肉类贸易对我国肉类产业及农业产业化均有十分重要的现实意义。１世界肉类贸易的影响因子世界肉类产品的国际贸易多年来一直保持稳定增长，过去１０年内几乎翻了一番。据估计，目前肉类总产量的５％进入国际贸易，且该比例仍在增大，贸易发展正对国内和国际肉类公司产生深刻影响。对于肉类产业，弄清贸易过程中出现的风险与机遇是十分重要的，如全球消费增长、区域消费偏好、畜牧生产的成本差异、肉类蛋白供应的限制因子、贸易壁垒、汇率变…     

促进奶业健康发展的对策

我国奶业正处于产业升级、结构调整的转型期，生产者要依托资源优势，以市场需求和农民增收为出发点，以生产规模化、养殖小区化、管理科学化。服务一体化为着力点，进一步加快推进奶牛养殖由分散饲养向小区集中养殖转变．挤奶方式由手工为主向机械化挤奶转变，产业发展由数量规模型向质量效益型转变，推动奶业发展不断迈上新台阶。