浅谈霉菌毒素中毒的危害及防治

霉菌毒素是霉菌在各种基质上生长繁殖过程中产生的具有毒性的代谢产物。霉菌毒素在饲料中广泛存在,当畜禽食入含有毒素的饲料或霉菌便会发生霉菌毒素中毒。霉菌及霉菌毒素的种类很多,其毒性大小不一,其中对畜禽危害较大的有黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素、镰刀菌毒素、赤霉菌毒素、青霉毒素等。以霉变玉米引起多种毒素中毒最为常见．给养殖业造成了巨大损失,现就霉菌毒素中毒的危害及防治浅谈如下．供参考。     

饲料中霉菌毒素及其防除

发霉饲料和霉菌毒素中毒是世界范围内畜禽生产中普遍存在的严重问题。畜禽食入霉变饲料后会导致减产,出现急、慢性中毒症,甚至死亡。 霉菌是一种多细胞微生物,普遍存在于土壤和一些腐烂植物中。霉菌毒素是霉菌在谷物或饲料上产生的有毒二次代谢产物。生产实践中发现,鸡、鸭、鹅等家禽特别是雏禽,对霉菌毒素非常敏感,很容易中毒,     

几种饲料去霉去毒妙法

在炎热多雨的季节,贮存和运输途中的饲料往往因水分含量过高而容易受到黄曲霉菌、灰曲霉菌、寄生曲霉菌、镰刀霉菌和赫曲霉菌等有毒真菌的感染而导致霉变。这些真菌能产生多种毒素,引起畜禽中毒,轻者抑制畜禽的生长发育,严重者导致畜禽死亡。因此,为了防止禽中毒,必须将饲料中的霉菌毒     

真菌毒素污染与毒控措施

1 真菌毒素污染的危害性真菌在自然界分布非常广泛,种类繁多,但绝大多数是非病菌和有益真菌;产毒真菌约有100种,产生的毒素有200种左右,其中仅有30多种真菌和菌株产生的有毒物质和代谢产物对动物和人类有致病性,但其危害性却相当严重。据调查,我国(1981～1985)真菌毒素中毒居畜禽中毒病的第3位,但对畜牧业发展的危害性和造成的经济损失是其它毒物中毒无法比拟的。其中,危害最大的是黄曲霉毒素和镰刀菌毒素污染。真菌毒素中毒不仅具有较高的发病率和死亡率,而且尚能引起畜禽生产性能和繁殖机能紊乱,如体重下降,生长缓慢,乳、蛋产量降低,母畜不孕、产死胎、畸胎、流产等。真菌毒素中毒是人畜共患病,中毒动物的乳、肉、蛋含有真菌毒素会影     

饲料受黄曲霉毒素污染的危害与防控

正饲料受霉菌污染较普遍,霉菌污染后饲料产生异味、结块、色泽异常、质地发生变化。营养价值和适口性下降,蛋白质溶解度降低,部分维生素遭破坏。霉菌产生的毒素可引发畜禽中毒。霉菌产生的毒素种类甚多,本文主要选择危害较普遍的黄曲霉毒素予以介绍。1黄曲霉毒素的危害黄曲霉毒素及其衍生物多达20余种,其中黄曲霉毒素B1(AFB1)数量最多。不同品种、年龄、性别和营养状况的畜禽对黄曲霉毒素的敏感性表现不同,其中低龄、营养不     

浅析含真菌毒素的食品对人体健康的影响

真菌毒素是霉菌产生的代谢产物,现已查明自然界存在的真菌毒素在300种以上,按真菌毒素的重要性及危害依次排列为：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮。真菌毒素具有两种毒性,一是致DNA损伤,有可致癌;二是细胞毒性,有破坏细胞酶的作用。对人和家畜、生活等健康具有损害特性的有毒物质,其引起的疾病为霉菌中毒症或真菌中毒症。     

夏季饲料的防霉措施

据资料统计,全世界每年约有25%的谷物饲料被霉菌毒素所污染。霉菌毒素除可直接使畜禽中毒致死外,更为严重的是使畜禽的免疫机能和生产性能下降,长期处于亚健康状态,造成了许多畜禽的免疫失败和频繁发生严重且难以防治的疾病．同时通过肉、蛋、奶等食物链对人类健康产生危害。现今这个严重的问题尚未引起人们足够的重视甚至存在某些误识．对于这种不良现状养殖者应高度关注．并且应纳入管理机构的日程。     

霉菌毒素对畜禽的危害及其防治

饲料中霉菌毒素严重危害畜禽的生产性能。本文通过对霉菌毒素的来源和种类及其引起的病理变化的介绍，说明其危害性。并结合和产实践，介绍了几种预防、治疗霉菌毒素中毒的方法。     

引起饲料霉变的霉菌及霉菌毒素

引起饲料霉变的霉菌及霉菌毒素湖北省黄冈地区农牧局郭芳彬霉菌在自然界中分布广泛，种类繁多，引起饲料霉变的霉菌主要包括黄曲霉、寄生曲霉、镰刀霉菌。赭曲霉等有害真菌，它们能产生多种霉菌毒素，危害畜禽健康。目前已知霉变饲料具有产毒株的霉菌主要有：产毒曲霉菌属...     

几种饲料去霉去毒妙法

在炎热多雨的季节,贮存和运输途中的饲料往往因水分含量过高而容易受到黄曲霉菌、灰曲霉菌、寄生曲霉菌、镰刀霉菌和赫曲霉菌等有毒霉菌的感染而导致霉变。这些霉菌能产生多种毒素,引起畜禽中毒,轻者抑制畜禽的生长发育,严重者导致畜禽死亡。因此,为了防止畜禽中毒,必须将饲料中的霉菌毒素去除后才能饲喂。现介绍几种霉变饲料的去毒方法:     

饲料常见霉菌毒素危害及防控措施

<正>霉菌毒素是真菌污染饲料或谷物后产生的有毒性的次级代谢产物。霉菌毒素污染饲料或谷物现象十分普遍,会导致饲粮品质下降、口感变差,甚至严重影响畜禽生产性能。目前危害严重的霉菌毒素包括黄曲霉毒素B₁(AFB₁)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)等,全世界超过20%的农作物产品在加工、运输和储藏的过程中会被真菌污染而产生霉菌毒素,由此给饲料产业和畜牧业造成巨大的经济损失,危害消费者健康。     

饲料中的霉菌毒素及其危害

霉菌毒素是霉菌的次生代谢产物,存在于菌丝、孢子及霉菌生长的底物中,可引起人、畜急性或慢性中毒,甚至导致癌变和畸形,直接危害着人、畜的健康和生产能力,是世界范围内最严重的公害之一。1　饲料中主要的霉菌及霉菌毒素约200种真菌生长于谷物中并产生毒素,这些霉菌毒素大致分为3类:曲霉毒素、青霉毒素和镰孢霉毒素。1.1　曲霉毒素主要包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉毒素。黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉产生。黄曲霉在含水18.5%、温度24～25℃的环境中产毒量最高。黄曲霉毒素主要污染花生饼,平均含量可达380μg/kg,也存在于棉籽及棉…     

饲喂霉变玉米的危害

玉米是畜禽饲料中使用量最大的原料,由于我国幅员辽阔,各地条件不一,南北方距离远、温差大,常常发生玉米发霉变质的情况。玉米霉变后会被霉菌代谢产物——霉菌毒素污染,如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等,这些霉菌毒素化学及物理稳定性强,简单处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素对畜禽和人类的危害。人畜长期食用低剂量的霉变玉米,霉菌毒素会在体内沉积,特别是对畜禽而言,霉菌毒素会在畜禽肌肉组织内富集,通过食物链危害人类健康,远比药物残留危害严重得多。     

霉菌毒素及其控制的认识误区

霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的二级代谢产物,霉菌毒素中毒症是由霉菌毒素对动物的一种危害。目前国外养殖企业已将霉菌毒素和细菌、病毒、寄生虫并列为养殖业的四大类危害。     

霉菌毒素的危害及防治策略

霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质.在土壤中,在植物上,包括谷物、饲草和青贮饲料均可发现.本文简要阐述了霉菌毒素对养鸡业和养猪业带来的危害,并就如何防治提出了意见建议,希望能减轻霉菌毒素对畜禽养殖的危害.     

浅谈霉菌毒素对养猪业的危害及防制措施

霉菌毒素是饲料原料(或饲料)在收割、运输、贮存过程中由于保存不当,因高温高湿引起霉菌感染后的代谢产物,霉菌毒素由于饲料品种不同,其种类和危害也不同,对猪危害较大的有黄曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等,这些毒素对猪的主要损害包括生殖系统、免疫系统、肝脏、肾脏、造血组织、神经组织等,在生产中主要引起由于霉菌毒素中毒多为慢性经过,有的甚至是隐性的,但由于这种危害长期存在,对生猪生产造成较大的危害,加强对饲料霉菌毒素的防制对于提高猪的生产性能和养殖效益有重要意义。     

质谱法在霉菌毒素检测中的应用进展

霉菌毒素对于人类和畜禽的危害越来越受到人们的重视,但是目前对于霉菌毒素的理化性质和致病机理还不清楚,其中原因之一就是受检测方法所限.目前已开发出的霉菌毒素检测方法很多,大部分方法的准确性不足,无法适用于科研,因此文章对质谱法在霉菌毒素检测的应用研究进展进行了综述.     

如何防止饲料霉变

霉菌在自然界分布极广,存在于空气、土壤、物体表面,甚至物体内部,有些霉菌可用于工业原料、食品加工和制造抗生素等,属于有益微生物.但存在于田间及饲料贮存过程中的霉菌都能产生毒素,畜禽食入已产生毒素的饲料后,霉菌毒素可随饲料经消化道进入畜禽机体,引起畜禽中毒,产毒霉菌本身还可以孢子、菌丝体状态进入畜禽的消化道和呼吸道,在其中繁殖产毒,引起畜禽病变.更严重的是,有些霉菌及其毒素对畜禽有致癌性,如黄曲霉菌素(AF),其中AFB,毒性最大,致癌力最强.为了预防霉变饲料引起畜禽疾病,就要防止饲料的发霉变质.     

浅论猪霉菌毒素中毒危害及防治措施

霉菌毒素是因饲料霉变产生的有害物质,普遍存在于饲料中,在饲养过程中,动物采食含有霉菌毒素饲料引起霉菌毒素中毒,给养殖业带来严重危害,文章阐述猪霉菌毒素中毒的危害,提出防治措施。     

猪饲料中霉菌毒素的危害及其防治

霉菌毒素是真菌在各种不同的有机基质上生长后所产生的具有毒性的二次代谢产物，对动物生产性能和人类健康有极大的负面影响。这种无形杀手遍布于世界的各个角落。根据联合国粮农组织(FAO)资料，世界上约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。冬末春初季节，时风时雨，如果不注意饲料安全，很容易发生动物的霉菌毒素中毒。