不同品种的花生壳甲醇提取物的抗氧化活性

本研究对不同品种（Spanish，Va-lencia，Runner，Virginia）的花生壳甲醇提取物（MEPH）的抗氧化活性进行了研究。这四种品种MEPH中的毛地黄黄酮含量分别为3．16、2．47、0．95和0.75mg／g花生壳，壳中总的酚含量为11．2、101、6．6和4．2mg／g花生壳。这些不同品种的MEPH相似，而且由于总的酚含量高而具有较强的抗氧化活性。根据以上结果，四个品种中，由于Spanish品种的毛地黄黄酮和总酚含量最高而被选为最佳抗氧化剂材料。不同品种的花生壳甲醇提取物的抗氧化活性@刘平来…     

响应面法优化灵芝蛋白质提取工艺

以灵芝蛋白质的提取率为指标,考察液料比(V/W)、时间、温度及p H值对提取率的影响,在单因素试验的基础上,采用响应面分析方法确定灵芝蛋白质的最优提取工艺。结果表明,灵芝蛋白质最佳提取工艺条件为液料比(V/W)120∶1,温度50℃,p H值10,时间60 min,沉淀p H值3,在此优化工艺下灵芝粗蛋白的实际提取率达39.7%。     

益智总黄酮超声辅助提取工艺的响应面法优化及其抗氧化活性评价

为优化益智总黄酮超声辅助提取工艺,并评价其抗氧化活性,以益智总黄酮提取率为指标,在单因素试验考察甲醇浓度、超声时间及液料比对总黄酮提取率影响的基础上,采用响应面试验设计优化了超声辅助提取工艺,利用DPPH自由基法、ABTS自由基法和FRAP法评价了其体外抗氧化活性,并分析了益智总黄酮含量与其抗氧化活性的相关性.结果表明,益智总黄酮超声辅助提取最佳工艺为:甲醇浓度100％,超声时间20 min,液料比25:1(mL/g),该条件下益智总黄酮提取率达0.757％.益智体外具有较强的抗氧化活性,其清除DPPH自由基、ABTS自由基的IC50值分别在0.851～3.188 mg/mL(相当于生药)、0.642～1.789 mg/mL(相当于生药)之间,FRAP值在0.029～0.111 mmol/L之间,总黄酮含量与清除DPPH自由基的IC50值和总抗氧化能力FRAP值呈显著相关(P<0.05),但与清除ABTS自由基IC50值相关性不显著.     

响应面法优化槟榔中多酚提取工艺条件的研究

采用响应曲面法,建立了温度,甲醇浓度,料液比,对槟榔多酚提取率影响的二次多项回归模型。验证了模型的有效性。响应曲面分析表明,随着温度和甲醇浓度的增加,槟榔多酚提取率呈先上升,后下降趋势,随着温度和料液比的增加槟榔多酚提取率逐渐增加。随着甲醇浓度和料液比的增加,槟榔多酚提取率也是呈先上升后下降的趋势,但二者交互作用不显著,提取温度是影响多酚提取率的主要因素,其次为料液比和甲醇浓度。综合优化得出提取温度为65.7℃,甲醇浓度为62%,料液比为1：23.5g/mL,此时槟榔多酚提取率为11.23mg/g.     

几种粮食皮壳提取物的抗氧化活性测定

用甲醇和石油醚提取几种粮食皮壳，以β-胡萝卜素漂白法测定提取物的抗氧化活性，并且比较它们的提取率和抗氧化指数的高低。     

马齿苋总黄酮的超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化、抗肿瘤活性研究

优化马齿苋中总黄酮的甲醇浸提-超声波辅助提取最佳工艺,并评价其体外抗氧化、抗肿瘤活性。以甲醇浓度、提取温度、料液比和超声功率为因素,以总黄酮提取率为指标,通过单因素试验与正交设计优选马齿苋总黄酮的超声波辅助提取条件;测定其对DPPH?和?OH的清除能力评价抗氧化活性;MTT法测定其对人肺癌细胞A549体外增殖的影响。结果表明：马齿苋总黄酮的最佳提取工艺为：料液比1:50,温度80℃,超声功率200 W,甲醇浓度90%,提取30 min,提取2次,总黄酮提取率为6.37%。马齿苋总黄酮对DPPH?清除率在4.0 mg/mL为89.80%,对?OH清除率在20.0 mg/mL为86.07%;其质量浓度为420 μg/mL时对细胞A549增殖的抑制率为74.62%,与阳性药组无显著性差异。该优化工艺准确可靠,提取率高;马齿苋总黄酮具有较强的抗氧化和抗肿瘤活性。     

气相色谱法测定食品中BHT BHA TBHQ三种抗氧化剂

对比了气相色谱法测定食品中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)残留量的2种前处理分析方法。一种是提油脂法,样品先用石油醚浸泡过夜,减压蒸发溶剂后,油脂用甲醇反复提取,最后氮吹浓缩;另一种是直接处理法,样品直接用正己烷溶解,甲醇反复提取,氮吹浓缩。3种抗氧化剂在5~200μg/m L质量浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数R~2均大于0.999 9。提油脂法的检出限、定量限较低,回收率也大于直接处理法。因此,提油脂法可作为这3种抗氧化剂检测的有效技术手段。     

响应面法优化棕色棉纤维原花青素的提取工艺

为了提高棕色棉纤维中原花青素的得率,优化原花青素的提取工艺。本文以棕色棉纤维为材料,研究甲醇浓度、料液比、超声时间和超声温度等单因素对原花青素提取率的影响,获得优化的提取条件。通过超声与甲醇-盐酸正丁醇相结合的方法提取原花青素,响应面法优化棕色棉纤维原花青素的提取工艺为：甲醇浓度83%,料液比1:60,超声温度42℃,超声时间18 min,提取率为(7.16±0.03)%,与一般方法相比,原花青素提取率提高4%左右。响应面法优化的提取工艺提取效率高,简单快速且可进行批量提取,为原花青素的生物活性研究和产品开发奠定基础。     

芒果皮粗多糖提取的影响因素及工艺的研究

以芒果皮渣为原料,就粗多糖提取的影响因素及工艺进行了研究.采用单因素和L9(33)正交试验,研究了料液比、温度和时间等因素对多糖提取率的影响.结果表明,料液比和温度是影响多糖提取率的主要因素;确定的最佳提取工艺条件为:料液比1:5,温度90℃,时间2 h.在最佳提取工艺时,芒果皮中粗多糖提取率高达3.538 2%.     

藤三七总黄酮的超声波辅助提取及其抗氧化性研究

以藤三七为原料,采用超声波辅助提取总黄酮,利用正交试验优化其提取工艺,并从清除羟基自由基(·OH)、1,1-苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)的能力3个角度评价其抗氧化性。结果表明,超声波辅助提取藤三七总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇体积分数80%,液料比40∶1(m L/g),超声时间60 min,超声温度40℃。在该条件下,总黄酮平均提取率为18.51%。超声波辅助提取的总黄酮具有较强的抗氧化性,对·OH、DPPH·、O2-·清除作用明显,且其质量浓度与抗氧化活性呈量效关系,是一种良好的天然抗氧化剂。     

火棘果胶微波法提取及品质研究

以火棘果为原料,用已获得的色素提取方法将火棘果中的红色素、黄色素提尽,然后用稀盐酸溶液作提取剂,运用微波法提取火棘果渣中的果胶,并检测果胶的品质。探讨提取剂pH、料液比、微波功率、时间、提取次数等因素对火棘果胶提取效果的影响,通过L9(34)正交实验确定最佳工艺条件。结果表明,微波法提取火棘果胶的最佳条件为：提取剂pH 2,料液比1:9,微波功率300 W,提取时间2.5 min,提取2次;火棘果胶的提取率为86.7%,产率为7.55%。微波法提取火棘果胶耗时少、提取率高,优于传统酸水解法。检测表明,果胶品质符合标准QB 2484—2000,且有益元素含量丰富。     

宣恩火腿肌肉中磷脂提取条件优化

以宣恩火腿为研究对象,采用氯仿甲醇法提取其中脂肪,测定脂肪中的磷脂含量,通过单因素试验和正交试验对影响磷脂提取效果的关键因素进行优化,从而达到提升磷脂提取率的目的。结果表明,在样品质量(g)与氯仿甲醇体积(m L)比1∶12,提取温度30℃,提取时间30 min,Na Cl质量分数0.5%,Na Cl体积与氯仿甲醇体积比3∶10的提取条件下,火腿肌肉中磷脂的提取含量最高。研究成果可为后续研究火腿加工过程中磷脂的变化规律提供参考。     

响应面法优化巴旦木粕蛋白的提取工艺研究

以巴旦木粕蛋白质提取率作为衡量指标,利用碱溶酸沉法提取巴旦木粕蛋白质。用单因素试验考查料液比、加热温度、加热时间及p H值对巴旦木粕蛋白质提取率的影响,利用数学模型,确定最佳工艺。结果表明,巴旦木蛋白的等电点为4.0;其最佳工艺条件为p H值9.0,料液比1∶22(g∶m L),加热温度48.2℃,加热时间59.2 min。在此工艺条件下,巴旦木蛋白提取率可达58.67%。     

不同溶剂对黍稷黄酮提取效率的影响

用3种不同的溶剂70％乙醇、80％丙、80％甲醇分别提取9个黍稷品种籽粒和麸皮中的黄酮类化合物.结果表明,麸皮的总黄酮含量比籽粒高,麸皮总黄酮含量为84.0～478 mg芦丁/100g,籽粒总黄酮类化合物为181～117.7 mg芦丁/100 g.3种溶剂相比,丙酮的提取率最高,106号黍稷麸皮的总黄酮类含量最高.     

微波法提取水红花子总黄酮的应用研究

在微波单因素提取的基础上,采取L9(33)正交优化试验,探讨乙醇浓度、微波提取时间和料液比对水红花子总黄酮提取率的影响。结果表明,微波提取法影响水红花子总黄酮提取率的主要因素为料液比,其次为乙醇浓度、提取时间。在微波功率为350W的条件下,最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数为80%,微波提取时间为90s,料液比(g∶mL)为1∶25。在此条件下,水红花子总黄酮提取率可达5.05%。     

火龙果果皮果胶提取工艺及性质研究

以火龙果果皮为原料,用纤维素酶提取其中的果胶,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了火龙果果皮果胶提取的最佳工艺参数,并对提取的果胶性质进行了分析。结果表明,火龙果果皮果胶的最佳提取工艺参数为:纤维素酶与果皮粉质量比1∶2,浸提时间1 h,料液比1∶50(g/m L),提取温度40℃,提取p H 4.0。该条件下火龙果果皮果胶的平均提取率为37.105%,提取的果胶为低酯果胶,酯化度为28.35%,总半乳糖醛酸含量为107.45%,干燥减重为9%,二氧化硫含量为19.2 mg/kg,酸不溶灰分含量为0.488%,铅含量为0.907 mg/kg,符合国家标准GB 25533—2010的要求,适宜作为食品添加剂。     

春砂仁中总黄酮提取工艺的优化

为确定春砂仁中总黄酮的最佳提取工艺条件,以春砂仁为原料,用甲醇提取春砂仁中总黄酮,利用紫外分光光度计对提取液的总黄酮含量进行测定。以总黄酮提取率为指标,探讨了甲醇体积分数、提取时间和提取温度3个单因素对总黄酮提取率的影响,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法对春砂仁总黄酮的提取工艺条件进行优化,得到春砂仁总黄酮提取的最佳条件为提取时间101 min,提取温度73℃,甲醇体积分数85%。在此条件下,春砂仁总黄酮的提取率为11.11%。     

石蒜中加兰他敏微波提取工艺研究

石蒜富含重要药用成分加兰他敏,为了优化石蒜中加兰他敏的微波提取工艺,以石蒜为原料、乙醇作提取剂,研究微波功率、料液比、温度、提取时间及次数等单个因素对微波法提取加兰他敏的影响,用正交实验L9(34)确定最佳工艺条件,并与超声波法进行比较。结果显示:用微波法提取石蒜中加兰他敏的最佳条件为料液比1:7,提取温度45℃,微波功率350 W,提取时间7 min;在提取2次的情况下,加兰他敏的提取率达95.8%,产率达0.0549%,粗提取物中加兰他敏含量达15.15%。用微波法提取石蒜中加兰他敏具有提取温度低、时间短、提取率高等优点,整体效果优于超声波法。     

水菖蒲两种提取方法粗提物对谷蠹和玉米象的触杀活性

为进一步开发利用植物源杀虫剂,实现安全和绿色储粮,分别以甲醇冷浸法、超临界CO2萃取法（SFE-CO2）对水菖蒲Acorus calamusL.根茎中的生物活性物质进行提取,采用药膜法研究了水菖蒲提取物对谷蠹Rhyzopertha dominica Fabricius、玉米象Sitophilus zeamais Motschulsky成虫的触杀活性。结果表明：甲醇冷浸法、SFE-CO2对水菖蒲根茎的提取率分别为9.44%和5.51%。水菖蒲两种方法提取物对谷蠹、玉米象成虫均具较强触杀活性,并且对谷蠹成虫的触杀活性均明显强于其对玉米象成虫的触杀活性,其中,甲醇冷浸提取物比SFE-CO2提取物对谷蠹、玉米象成虫具有更强的触杀活性。对谷蠹成虫,甲醇冷浸提取物、SFE-CO2提取物处理4 d后的LD50分别为22.98μg/cm^2和33.94μg/cm^2;对玉米象成虫,其相应的LD50分别为159.89μg/cm^2和394.35μg/cm^2。     

响应面优化超声辅助提取黄瓜皮多酚工艺及其抗氧化活性研究

应用响应面法对超声波辅助提取黄瓜皮多酚的工艺进行优化,并对多酚的抗氧化活性进行了研究。以多酚提取率为响应值,选取超声温度、乙醇浓度、液料比、超声时间为自变量,应用Box-Behnken对试验进行设计和响应面优化,并通过多酚对羟自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的清除效果来评价其抗氧化活性。结果表明,黄瓜皮多酚的最佳提取工艺为:超声温度65℃,乙醇浓度62%,液料比26∶1(mL/g),超声时间31 min。在此条件下,测得多酚提取率实际值为(10.29±0.14)mg/g,理论值和实际值相对误差是0.39%,由此可以说明应用响应面法所得到的提取工艺参数可行性强、可靠性高。黄瓜皮多酚对·OH和DPPH·清除率的IC50值分别为116.60 mg/L和57.41 mg/L,表明黄瓜皮多酚具有较好的抗氧化活性,且抗氧化活性与多酚浓度呈正相关,该研究为将黄瓜皮多酚开发成天然抗氧剂提供理论基础。