药食兼用话百合

百合(Lilium brownii F．E．Brownvar．)为百合科多年生草本植物，我国栽培历史悠久，在宋代《尔雅翼》中有“百合小者如蒜、大者如碗，数十片相累，状如百莲花”的描述，其食用部分为由许多鳞片抱合而成的鳞茎，肉质肥厚，鲜食味殊佳美，又可制粉，入药有滋补之功，是一种名贵的稀有药用蔬菜。     

药膳兼用话枸杞

枸杞为茄科多年生落叶小灌木,俗称杞果、杞子、甜甜芽、野红辣椒。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用。嫩梢可食用,已被列为特种蔬菜。根皮、浆果可入药。自古以来,为诗人医家名人所赞颂。相传唐代大诗人刘禹锡留有一首咏枸杞的绝句,“枝繁相是仙人杖,根老能成瑞犬枝。上品功能甘露味,还知一勺能延龄。”     

食药两用的马兰

马兰,菊科马兰属多年生草本植物。学名Ｋａｌｉｍｅｒｉｓ ｉｎｄｉｃａ（Ｌ．）Ｓｃｈ－Ｂｉｐ,别名马兰头,紫菊、田边菊、路边菊、鸡儿肠、马兰菊等。原产亚洲的南部及东部,我国以江苏、安徽等省采食较普遍,尤以南京人特别喜爱采食,每到阳春３月．南京人纷纷走出家门,到田边、河畔采摘马兰,用于尝鲜或馈赠朋友。 马兰营养价值丰富．每１００ｇ嫩茎叶含蛋白质５．３ｇ,脂肪０．６ｇ,碳水化合物６．７ｇ,胡萝卜素３．３２ｍｇ、维生素Ｂ２０．０５ｍｇ、维生素Ｃ４６ｍｇ、尼克酸２．５ｍｇ、钠０．５５ｍｇ、铁０．３７ｍｇ、锰…     

紫苏药食兼用功效高

紫苏,又名山苏、香苏,属唇形科一年生草本植物。其植株高0.3～1m,茎呈四棱形,紫色或紫绿色,全株芳香四溢;其叶对生,有长柄,叶边缘有小锯齿,称为“苏叶”;夏秋开淡紫色的唇形小花,结小坚果,成熟后的果实名叫“苏子”。野生紫苏多生长于田间、地头、路旁等,现在全国各地人工栽培面积在不断扩大。紫苏属药食兼用植物,有很好的食用价值与药疗功效,自古以来就广受我国人民喜爱。紫苏入馔,一般以嫩叶凉拌或作羹、汤,或挂糊炸食。西汉枚乘在其名赋《七发》中即有“鲤鱼片缀紫苏”这道佳肴。李时珍曰:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之;或盐及梅卤作菹食甚香,…     

食用百合组织培养快繁技术研究

百合是单子叶植物亚纲百合科(Liliaceae)百合属(Lilium)的所有种类的总称,全世界约有90多种.百合是多年生草本植物,药用价值、经济价值和观赏价值甚高.根据用途可分为药用百合、食用百合和观赏百合.兰州百合(Liliumdavi dii var.Uni color(Hoog)Cotton)是一种具有悠久栽培历史的优良食用品种,鳞茎瓣厚、丰润、口感甜美,具有很高的营养及经济价值.     

药食两用百合无公害栽培技术要点

百合鲜茎是一种营养价值较高的蔬菜,且有很高的药用价值,种植百合经济效益较高,近两年来,平均收购价24元／kg,每667m^2产值达2．5～3．0万元,是永福县支柱产业之一。种植百合技术水平要求高,笔者经过多年的试验示范,总结了一套药食两用百合无公害栽培技术,现将栽培要点介绍如下。     

亦食亦药话茭白

茭白是我国的特产蔬菜，国外仅在东南亚有零星栽培。茭白在我国分布很广，北起黑龙江、南至海南省，以长江以南地区为多。各地多为每年采收一季的“单季茭”，惟有长江下游的太湖流域，苏州、无锡、杭州一带栽培最盛，且都以“双季茭”为主。因此，这一带成为我国茭白的名产地，尤其是苏州茭白以春季上市早而闻名，无锡茭白以品质优良而驰名中外。茭白营养丰富，每100g茭白中含蛋白质1.5g、脂肪0.1g、碳水化合物4g、热量96.1kJ、钙4mg、磷43mg、铁0.3mg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、烟酸0.6mg、抗坏血酸2mg。由于其质地鲜嫩，味甘实，被…     

药食同源话山药

山药的营养价值和药用价值均高，是药食同源的保健食品原料之一。其块茎不仅可作食用，而且还可与珠芽、藤等作药用。     

百合的加工与食用

收获的鳞百合通过加工,可以制成百合干、百合粉、百合罐头、百合饮料、百合甜食等一系列百合产品。百合干百合干的加工制作工序主要有掰片、氽煮、熏白、晒干。掰片收获后的鲜百合鳞茎,首先应除去根须和杂质,然后由外向里逐层掰下鳞片,留下蕊心。并将底盘和外层枯黄老片剔去。掰下的鳞片要按外、中、内三层分别放开,再用清水淘洗干净,沥水后分级堆放,以待氽煮。     

亦花亦菜亦药的百合

百合，学名 Ｌｉｌｉｕｍ Ｌ．百合科百合属多年生草本植物。原产于北半球温带，我国是世界百合分布的中心。古书《尔雅》中记有“百合小者如蒜，大者如碗，数十片相累，状如白莲花，古名百合，谓百片合成也”，另一说法是因其能治伤寒后的“百合病”，故称其“百合”。由于其“根大如蒜，其味如山薯”，又名蒜脑薯。 百合作为观赏花卉，得到古今中外人士的欣赏和喜爱。我国南北朝时代的梁宣帝曾咏诗“接叶多重，花无异色，含露低垂，从风偃柳”，赞美百合具有超凡脱俗、矜持含蓄的气质。宋代诗人苏拭和陆游分别留下了“堂前种山丹（渥丹百…     

食药俱佳话牛蒡

牛蒡（Arcticm lappa），又名蒡翁菜，种子又名牛蒡子或大力子，属菊科二至三年草本植物。原生种分布于欧洲、西伯利亚及中国北部和西南的广大地区。栽培种由日本驯化而成，我国引种后，主产于东北地区及河北、浙江等省。牛蒡即是一种营养丰富的蔬菜，又是一种药用价值很高的中药材。     

赏食兼用百合京鹤高效组培再生体系的优化

百合是重要的高档蔬菜和观赏花卉,基于鳞片的高效组织培养再生体系是百合种球规模化生产繁育的基础。本试验首次使用草甘膦为诱导分化剂,优化赏食兼用百合品种京鹤鳞片外植体的组培再生体系。结果表明：京鹤鳞片不定芽最佳诱导培养基为MS + 1.0 mg · L^-16-BA + 0.1 mg · L^-1 NAA + 2.5 mg · L^-1草甘膦 + 30 g · L^-1蔗糖,诱导系数为6.46,显著高于常规诱导培养;最佳继代增殖培养基为MS + 0.5 mg · L^-16-BA + 0.1 mg · L^-1 NAA + 30 g · L^-1蔗糖,增殖系数为4.01;最佳鳞茎膨大培养基为MS + 90 g · L^-1蔗糖;最佳生根培养基为1/2MS + 0.3 mg · L^-1 NAA + 30 g · L^-1蔗糖,生根系数为23.59。     

食用百合无公害栽培技术

百合属百合科,其花可供观赏,鳞茎是一种营养价值较高的蔬菜,且有很高的药用价值,种植百合经济效益较高。1生长特性1.1营养器官的生长发育:百合根系有双层结构,在地上茎土埋部分节上也能发生纤维状吸收根。地上茎为直立的单杆,不分枝。其上密生披针状的单叶,节间短而密     

宜兴百合标准化生产技术

宜兴百合学名卷丹（Lilium Iacifolium Thunb）,是我国三大食用百合之一,素有“太湖之参”的美誉,其不仅风味独特,所含营养成分高,而且还含有百合甙和多种生物碱等成分,具有滋补强壮、润肺止咳、利脾健胃、宁心安神等多种功效,有独特的药用价值,是百合产品中唯一的药食兼用百合。为有效保护这一地方特色农产品,全面实施品牌战略,     

龙牙百合高产栽培技术

食用龙牙百合 ,具有产量高、出粉率高、品质佳等优点 ,因其经济效益较好 ,栽培面积正在不断扩大 ,但是百合种植具有较强的技术性 ,否则产量、品质将相差十分悬殊。1　土壤准备1 .1　选地整地　百合可与水稻轮作 (南方 ) ,是非寄主作物轮作。但前茬作物不能种植甘薯、马铃薯、甜菜、烟草、葱蒜类、贝母等。百合更不宜连作 ,应选择 3年内未种过百合且排水良好 ,不易旱涝 ,土质疏松肥沃的砂壤土栽种较为理想。对育种苗床 ,则应在播种前进行土壤消毒处理 ,可用必速灭熏蒸处理 ,按1 5～ 2 0ｇ/ｍ2 均匀混入土壤深层 1 0～ 2 0ｃｍ ,拌均匀 ,洒水…     

百合及其栽培技术

百合,又名番韭,别名夜合、中篷花等。原产亚州,百合科百合属多年生宿根草本植物。我国有39个种,其中有许多种可供食用,我国是食用百合开发利用最早的国家。百合的食用部分是由许多鳞片抱合而成的鳞茎,营养丰富．是一种名贵的稀有蔬菜。每百克食用部分含蛋白质3．1～5．6g、果胶质4．7～5．6g、庶糖3．7～10．4g、还原糖1．5-3．0g、脂肪0．7g,粗纤维0.9～1.1g、钙9mg、磷91mg、铁0．gmg、还含有百合式A、B。百合有很高的药用价值、花梗、鳞茎均可人药．有止血、滋补强身、润肺止咳、利牌健胃、于心安神、清热利尿、慢性支气管炎、神…     

药膳兼用话枸杞

枸杞在我国作为药用植物和特种蔬菜已广泛种植。本文对枸杞的植物学性状、主要化学成分、食用方法、药用价值进行了详细的阐述。枸杞药膳兼用,为大多数人所喜爱,枸杞的根称为地骨皮,叶为天精,果实称为枸杞子,枸杞的根、叶、果实都是著名的中药材,尤其是枸杞子在养生保健方面有着广阔的应用前景。     

食用百合高产栽培技术

百合其花可供观赏，鳞茎是一种营养价值很高的蔬菜，而且有较高的药用价值。近年来，食用百合在永福县种植面积逐年扩大，达到400hm^2左右。但是在生产中仍出现病毒病、立枯病、根腐病、虫害发生较重，中后期死苗现象，严重影响了食用百合的产量和质量。为了解决这一问题，提高农民的种植水平，使食用百合生产得以持续、健康发展。现将其高产栽培技术总结如下：     

盛夏炎炎话西瓜

在我国，很早人们对西瓜就有瓜果“夏之王”的美称。酷暑夏日，人们在忙碌之佘，吃上几块玉液琼浆的冰镇西瓜，清凉惬意立时传遍周身。