寒地水稻应用缓释尿素试验初报

据统计,1998年我国农业化肥氮用量达到2470万t,占世界农业氮肥用量的29.7%,而氮肥利用率平均不足33%,其余的氮肥因各种各样途径而损失,如反硝化、淋失、地表径流、氨挥发等,造成不同程度的环境污染.近年,国内外对稻田生产中化肥氮损失途径、机理,以及提高氮利用率的实用技术等进行了很多研究,如喷施液态分子膜技术、可控缓释肥料的研究与开发、控释尿素增产机理及增产效果等.黑龙江省水稻面积160万hm2,年氮肥用量以尿素计30万t以上,平均氮利用率仅27%左右.缓释尿素在水稻上的应用目前仍处于试验阶段,本项试验在不增加施氮量的基础上,利用缓释技术一次施用氮肥,满足水稻整个生育期对氮的需求,初步分析缓释尿素应用效果与缓释效果.     

不同质地土壤下缓释尿素与常规尿素配施对水稻产量及其生长发育的影响

以早熟晚粳南粳44为材料,分别在2种质地的土壤上,研究270 kg hm^-2施氮条件下, 2种缓释尿素(硫包衣尿素SCU)单施及与常规尿素(PU)按2种不同比例混配一次性基施对水稻产量及其生长发育的影响。结果表明,与PU分施相比,SCU2单施与SCU1+PU(1∶1)、SCU1+PU(2∶1)及SCU2+PU(2∶1)配施处理水稻产量、生长中后期氮素吸收量、氮素吸收利用率与偏生产力、干物质积累以及茎鞘可用性糖颖花比均显著提高,抽穗后期根系α-萘胺氧化量维持较高水平,下降幅度小;产量、氮素吸收量、氮肥吸收利用率、偏生产力及干物质积累量在黏土上略高于在沙土上;抽穗期与抽穗后10 d根系α-萘胺氧化量在黏土上低于在沙土上,抽穗后20 d、30 d在两种土上差异不大。SCU单施及与PU配施基本上能满足水稻生长需求,SCU1与PU配施效果明显优于单施;SCU2单施效果最佳,SCU2+PU(2∶1)次之,SCU2+PU(1∶1)效果不显著。     

花色苷稳定性及其微胶囊制备研究

采用紫外分光光度法,分析温度、光照、pH及蔗糖质量浓度4个因素对花色苷稳定性的影响;为提高花色苷的稳定性,研究以海藻酸钠为壁材,CaCl₂和壳聚糖为固化剂,制备花色苷微胶囊的工艺配方。结果表明,花色苷稳定性降低(以花色苷质量分数低于30%为限)的临界条件分别为：40℃、室内光、pH 3.0、蔗糖质量浓度100 mg/mL,其中温度对其稳定性的影响最大;花色苷微胶囊的最佳制备工艺为：使用针头孔径为0.70 mm的注射器,芯壁比1∶4(V/V),海藻酸钠质量浓度30 mg/mL,CaCl₂质量浓度20 mg/mL,壳聚糖质量浓度15 mg/mL,该工艺条件下制备的花色苷微胶囊呈球状,表面光滑,包埋率为91.54%。     

活性乳酸菌微胶囊制备工艺的优化

为提高被摄入人体的活性乳酸菌的活菌数,以微胶囊的形式对活性乳酸菌进行包埋,以多孔淀粉为内芯材,选取海藻酸钠、糊精、明胶为外壁材制成微胶囊,利用乳酸菌活菌计数法测定吸附包埋效果。通过正交试验,优选最佳包埋条件为:多孔淀粉5%,海藻酸钠2%,明胶4%,糊精5%,产品活菌数可达7.34×108cfu/g,包埋产率可达86.3%。     

苦杏仁油微胶囊制备及其性质研究

以苦杏仁油为芯材,大豆分离蛋白、麦芽糊精为壁材,探讨了一种效果较好的苦杏仁油微胶囊制备工艺。将包埋率作为评价标准,先进行单因素试验,在此基础上使用响应面法进行优化试验,由此比较芯壁材配比、固形物含量、均质压力及进风温度4个因素对苦杏仁油微胶囊产品包埋率的影响力大小。结果表明,当产品包埋率达到最高值88.43%时,芯壁材配比为1:3(g:g),固形物含量为31%,均质压力为35 MPa,进风温度为190℃时,产品为浅黄色粉末,略有清香,颗粒较为干燥、细腻。     

杜仲籽油的提取及其微胶囊的制备

以杜仲籽为原料,采用索式提取法对杜仲籽油进行提取及工艺优化研究,并采用复凝聚法研究杜仲籽油微胶囊化工艺条件。研究结果表明,采用正己烷萃取杜仲籽油的最优条件为:萃取试剂与杜仲籽比例为7.5:1(mL:g),萃取温度为85℃,萃取时间为6 h,此时出油率为31.55%,利用明胶和阿拉伯胶作为壁材微胶囊包埋杜仲籽油的最优条件为:芯材与壁材比例(即杜仲籽油、明胶和阿拉伯胶的质量比)为1:2:2,反应温度为50℃,反应时间为60 min,pH值为4,此时油利用率为87.8%,包埋率为34.32%,产品收率为51.16%。     

食品成分微胶囊制备技术及发展趋势展望

微胶囊技术是本世纪的重点高新技术之一,应用非常广泛。借助微胶囊制备技术,将食品成分微胶囊化,不仅可保护其中的功能成分,防止氧化,增加其稳定性,而且可使产品具有较好的分散性、流动性以及较高的生物相容性。对食品成分微胶囊制备技术的研究进行了全面、详细的回顾和评述,并分析指出了微胶囊制备技术今后的发展趋势和前景。     

缓释尿素对黔中黄壤区鲜食玉米产量及品质的影响

通过田间肥效试验,探究黔中黄壤区施用缓释尿素对鲜食玉米的产量、品质的影响.结果表明,施用缓释尿素处理鲜食玉米产量为(9.04±0.16)t·hm-2,较施用普通尿素增产5.02％,增加纯收益7180元·hm-2;鲜食玉米总糖、氨基酸、维生素C、蛋白质较施用普通尿素处理略有提高,但效果不明显.研究表明,在黔中黄壤区域鲜食...     

长效尿素在农业生产上的应用

长效尿素,英文名称为long acting—nrea（简称LAU）,又叫缓释尿素（slow releaseurea,简称SRU）。长效尿素是在普通尿素生产过程中添加一定比例的脲酶抑制剂或硝化抑制剂而制成的,为浅褐色或棕色颗粒,含氮46％,可做基肥或种肥一次性施入,一般不做追肥。     

纳米微胶囊的制备及在农产品加工中的应用

介绍了纳米微胶囊制备的主要方法界面聚合、原位聚合、凝聚法和聚电解质交替吸附法,概述了纳米微胶囊在饮料加工、食品添加剂、功能性食品等农产品加工领域中的应用,并展望了其应用前景。     

高压静电场对草莓采后生理变化的影响

以草莓为试材,用50 kV/m、100kV/m高压静电场处理草莓果实30 min后,在4～8℃低温,RH为90%左右条件下贮藏12天,研究高压静电场处理对其生理生化指标的影响.结果表明,经高压静电场处理的草莓果实腐烂指数、丙二醛含量、多酚氧化酶活性、花青素含量均明显低于对照,其中以100kV/m处理30min的效果最佳.另外,高压静电场不利于保持草莓果实外观品质.     

果蔬食品静电场保鲜机理研究

根据静电学和生物学的有关理论,探讨了果蔬食品静电场保鲜机理,提出了静电保鲜机理是固有电场和细胞膜的电位作用,电场击穿细菌"细胞电容器"的杀菌作用,臭氧强氧化杀菌作用和活性氧的杀菌作用。     

高压静电场对番茄种子萌发和幼苗生长的影响

用不同高压静电场强度和时间的组合处理番茄种子,研究不同电场处理条件对番茄种子萌发指标和生长指标的影响,根据实验数据结果筛选出最佳电场处理条件。结果表明,350kV/m×30min电场处理能有效促进番茄种子的萌发和番茄幼苗的生长。     

硫包衣尿素在夏玉米上的应用效果研究

为了了解硫包衣尿素在夏玉米上的应用效果,充分的发挥肥料作用,通过田间试验,研究了硫包衣尿素和普通尿素不同用量、不同施肥方法（普通尿素为基肥＋1次追肥;硫包衣尿素为一次性基施）对夏玉米出生长、产量、氮肥表观利用效率等的影响。结果表明：硫包衣尿素以等氮量或减量30%采取一次性施肥的方式,夏玉米的生长和产量与普通尿素当地习惯施肥无显著差异,其产量分别达到了10789.17 kg/hm2、10595.11 kg/hm2;在夏玉米上应用硫包衣尿素可显著提高肥料的利用效率和农学效率,其中硫包衣尿素减量30%处理氮肥表观利用率和生产率分别达到了42.59%和20.74kg/kg。硫包衣尿素以一次性基施的施肥方式替代普通尿素基肥加追肥是可行的,能达到省工、节肥、增效的目的。     

包衣尿素在春白菜上的应用效果研究

通过田间试验研究了普通尿素和包衣尿素不同用量、不同施肥方法(普通尿素为基肥 两次追肥;包衣尿素处理为70%的包衣尿素 30%的普通尿素一次性基施)对春白菜生长的影响。结果表明:包衣尿素处理在施氮量为N168kg/hm2的情况下产量与尿素习惯施肥处理(N240kg/hm2)接近,但显著高于等氮量尿素处理;包衣尿素处理氮素利用率达到了69.2%,氮肥生产率达到了257.6kg/kg,显著高于两个普通尿素处理;此外,采收后包衣尿素处理0～100cm土壤中硝态氮含量较普通尿素处理减少了24.6%～51.6%;各处理间鲜菜硝酸盐和Vc含量差异不显著。     

控失尿素和锌锰尿素对小麦产量和肥料利用率的影响

为筛选适合江苏小麦生产和提高肥料利用率的肥料产品,应用心连心控失尿素、含锌尿素、含锰尿素,通过大田试验,研究心连心控失尿素和含锌锰尿素对江苏地区小麦主栽品种的产量影响。结果表明：心连心控失尿素和含锰尿素适合江苏小麦区的肥料施用,与普通尿素相比分别增产7.32%、4.27%,氮肥利用率分别能达到32.85%、23.75%,而心连心含锌尿素和普通尿素＋锌处理对小麦的增产效果不佳,说明在含锌较高的土壤上种植小麦不适合施用含锌肥料,这为小麦增产和推广提供理论依据。     

保水剂对尿素缓释效果研究

为了研究保水剂与尿素互作对氮素的缓释效果,采用盆栽试验,通过分析不同生育期土壤碱解氮的变化,探讨并研制适当配比的保水缓释肥提供理论依据。结果表明：在玉米生育前期,保水剂能够吸持速效态氮,使其不会过快地提供土壤氮素供作物吸收;到生育中后期,土壤碱解氮含量比较平稳,说明保水剂能不断地释放氮养分,使其转化为速效态供玉米吸收;通过方差分析、显著性检验,主处理（保水剂）、副处理（尿素）及主副处理的交互作用,在苗期和收获期碱解氮均达到极显著水平,从而得出保水剂起到缓/控释养分的效果,满足了玉米对氮养分的需求,其中,以处理B3N2的互作效应最好,其次为处理B3N3。     

高摩尔比脲醛化肥的研究

（武汉理工大学材料学院,武汉 430070）     

Response of Enzyme Activity of Soil to Urea Application Rate in a Cotton Field Trial

We studied the response of urease activity of soil in cotton field to different long-term urea (amide nitrogen) application (N application rates were 0, 90, 180, 270, 360, 450 kg·hm^－2), as well as responses of dehydrogenase and proteinase activity of soil at the harvest stage of cotton. The results showed that urease activity of soil increased with increased urea application rate, and urease activity at 0-20 cm soil depth were close to those at 20-40cm soil depth. In contrast, urease activity of soil greater than 40 cm soil depth decreased with increased soil depth. There was a significant positive correlation between urease activity and total N content, organic matter content, and available N content of soil. Dehydrogenase and proteinase activities increased with increased urea application rate (0-360 kg·hm^－2); however, at the urea application rate of 450 kg·hm^－2, dehydrogenase and proteinase activities declined. When the urea application rate was 270-360 kg ·hm^－2, urease, dehydrogenase and proteinase activities were much higher than those of the urea application rate less than 270 kg ·hm^－2, and there was no significant effect on urease, dehydrogenase and proteinase activities when urea application rate was 270-360 kg·hm^－2 in the cotton field.