有机(天然)食品生产和加工技术规范(4) 奶制品生产技术规范

1.得到初乳的仔奶牛可以在出生后12小时～24小时内断奶.断奶后即可售出或用全脂牛奶喂养3个月后出售.禁止在奶牛生长期内使用激素.     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(2) 农作物生产技术规范

1.供栽培的种子和种苗(包括球茎类、鳞茎类、植物材料、无性繁殖材料等)必须来自认证的有机农业生产系统.它们应当是适合当地土壤及气候条件,对病虫害有较强的抵抗力.选择品种时应注意保持品种遗传基质的多样性,不使用由基因工程获得的品种.     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(3) 畜禽生产技术规范

1.选择适合当地条件、生长健壮的畜禽作为有机畜禽生产系统的主要品种。在繁殖过程中应尽可能减少品种遗传基质的损失,保持遗传基质的多样性。2.可以购买不处于妊娠最后1/3时期内的母畜。但是,购买的母畜只有在按照有机标准饲养1年后,才能作为有机牲畜出售。但可从任何地方购买刚出壳的幼禽。     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(5) 蜂产品生产技术规范

1.必须给蜜蜂提供足够的食物和饮水。可以使用无污染的蜂蜜、鲜花粉喂养蜜蜂。2.不用糖或糖浆喂养蜜蜂。严禁从用糖或糖浆喂养的蜂箱中提取蜂蜜。3.每二三周检查1次蜂箱,淘汰脆弱和有病的蜂群。     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(6) 香菇和蘑菇生产技术规范

1.含有人工合成物质的树木和锯木屑不能用来栽培蘑菇.不得使用受到污染的菌丝体.禁止冷冻贮存香菇的原种.     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(7)芽菜和野生植物生产技术规范

一、芽菜生产技术规范1.必须使用来自经OFDC(国家环保总局有机食品发展中心)或其授权机构颁证的有机种子。浇灌和淋洗水应符合国家规定的用水标准,不允许在浇灌芽菜的水中添加任何可溶性肥料。2.生产介质不能受到任何化学物质和细菌的污染。3.使用的肥料、土壤添加物、生长介质以及病虫害管理必须符合农作物生产规范(见本刊2008年第5     

有机(天然)食品运输技术规范

1.必须根据有机（天然）食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具。2.用来运输有机（天然）食品的工具（包括车辆、轮船、飞机等）在装入有机（天然）食品之前必须清洗干净,必要时进行灭菌消毒,必须用无污染的材料装运有机（天然）食品。3.装运前必须进行食品质量检查。在食品、标签与帐单三者相符合的情况下才能装运。     

有机(天然)食品贮藏技术规范

1.食品仓库在存放有机(天然)食品前要进行严格的清扫和灭菌,周围环境必须清洁和卫生并远离污染源.     

有机苹果生产技术规范(一)

<正>一、术语和定义1.有机农业。遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。2.有机果品。按照有机生产方式生产的并符合有机果品标准,且经过认证的果品。3.有机苹果。按照有机生产方式生产的并符合本标准,且经过认证的苹果。4.植体营养液。利用果树的花(疏下的花及花芽)、果(疏果、落果)或     

国际有机农业运动联盟有机生产和加工基本标准研究

国际有机农业运动联盟(IFOAM)的有机生产和加工基本标准(IBS)是世界各国政府、民间有机产品标准制定机构及认证机构制定有机产品认证标准的基础,了解和掌握TBS各版本及其发展规律,可以适应并预测全球有机农业运动的发展,并了解国际有机产品标准的变化,从而为中国有机产品标准的制定或修订提供参考,为中国有机农业事业与世界有机农业运动接轨奠定基础.     

有机(天然)食品运输技市规范

1.必须根据有机(天然)食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具.     

有机农业生产的环境

1．选择符合国家大气环境质量一级标准GB3095—82的地区进行有机农业生产。 2．有机农业生产用水（农田灌溉用水、渔业用水、畜禽饮用水及食品加工用水等）水质应符合有关标准。 3．在土壤耕性良好、无污染、符合标准的地区进行有机农业生产。     

丘陵山区有机丹参生产技术规范

丹参是一种喜阳光、喜温暖的多年生草本植物,对土壤、阳光和温湿度有一定的要求,适宜栽培的区域面积有限,因此需要科学掌握和应用有机丹参的生产技术.本文对丘陵山区有机丹参的栽培技术、田间管理和病虫害防治等生产技术规范进行概述,供同行交流参考.     

有机转换水稻生产栽培技术规范研究

设计随机大田栽培对比试验,根据国家认证新标准《有机产品GB/T19630-2011》,测定与有机转换认证相关的土壤、农灌水和稻谷的农药残留和重金属含量。试验田土壤未检测到农药六六六、滴滴涕和马拉硫磷残留。农田灌溉水未检测到农药六六六和滴滴涕残留。土壤和农灌水的重金属残留达到有机认证合格标准。未检测到农药残留,黄花占稻谷的重金属残留达到有机认证合格标准。有机转换水稻生产栽培技术规范主要为基地选择及种植环境检测、水稻采种、土壤培肥、水稻病虫草害防治、稻谷收获及相关检测。     

无公害辣(甜)椒生产技术规范

本规范规定了无公害辣(甜)椒生产基地的环境质量要求、病虫害防治的原则及方法、肥料施用原则及方法。     

红薯食品的加工(Ⅱ)

<正> (六)红薯蜜薯干 以红薯为主要原料,配以少量红糖制成的蜜薯干,外形金黄透红,干质柔软爽口,口味香甜美似蜜枣,胜于蜜枣。其加工技术如下: 1、选薯煮熟 剔除虫薯、烂薯,取     

鸡食品的加工(Ⅰ)

<正> (一)道口烧鸡 道口烧鸡是河南省滑县道口镇“义兴张”创始。历史悠久,以风味独特,驰名中外。道口烧鸡成为旅游携带的方便食品,1981年获商业部优质产品奖。道口烧鸡的特点:造型美观,皮色鲜艳,香味四溢,熟烂适中,用手一掰.骨肉分离;用牙一咬,肉茬整齐。五香酥软,肥而不腻,骨酥可     

红薯食品的加工(Ⅰ)

<正> (一)红薯精白粉丝 以红薯淀粉为主要原料,加入少量蚕豆粉或绿豆粉生产精白粉丝,市场畅销。现将加工制作技术介绍如下: 1、原料选择、粉碎 作原料的鲜薯或薯干,要求质量好。薯片呈白色。用清水浸泡湿透。鲜薯个大、去皮、无病。绿豆或     

云南省绿色(有机)食品产业协会绿色(有机)肥料专业委员会

<正>云南省绿色(有机)食品产业协会绿色(有机)肥料专业委员会是由从事和热心于绿色有机肥料生产及投入品研究、销售和管理的单位和个人组成。绿色(有机)肥料专业委员会的宗旨是宣传贯彻国家有关有机肥料政策法规及管理办法;研究有机肥料行业中的重大理论和实际问题;协助做好有机肥料长期规划,开展有机肥学术交流、技术、培训;参加有机肥料行业标准制定、修订工作,参与质量评审、产品推荐推介;构建有机肥料生产企业与政府部门之间的桥梁纽带作用;共同推动有机肥料行业持续健康发展。     

绿色蔬菜和有机蔬菜生产技术(中)

(续第1期) 三、无公害、绿色、有机蔬菜的生产 1.无公害蔬菜生产①选择并建设好蔬菜生产基地.基地的选择要注意2点:一是要远离污染源,基地的水、土、大气环境要符合无公害蔬菜生产的生态要求,从这一点上看,基地一般应从近郊转移到远郊.