长豇豆干加工技术

一、品种选择长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型。青荚种嫩荚细长、深绿,加工后颜色墨绿;白荚种嫩荚肥大,浅绿或绿白色,加工后颜     

豇豆干品的简易加工技术

近几年，随着产业结构的调整，豇豆的种植面积逐年增多。针对上市集中、价格低廉这种情况，我市的一些菜农，利用香菇烘干的一些加工设备，将新鲜豇豆加工制成碧绿的干制品，其味道鲜美，食用方便，便于运输，易于长期保存，提高了经济效益，还可以出口创汇，国内国外市场前景看好。现将加工方法介绍如下： 一、品种选择 菜用豇豆为长豇豆，别名豆角、带豆、腰豆等。按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚３种类型。青荚种嫩荚细长、深绿，加工后颜色墨绿；白荚种嫩荚肥大，浅绿或绿白色，加工后颜色碧绿；红荚种荚果紫红色，较粗短，不适于加工。以…     

豇豆新品种镇豇2号的选育

镇豇2号是以青豇80为母本,以之豇28-2为父本杂交后系统选育而成的豇豆新品种。中熟,花紫色,嫩荚翠绿色,平均荚长61.73 cm,宽0.8 cm,平均单荚质量25.28 g。从播种至采收嫩荚63.6 d;每667 m~2产量平均1 557.06 kg;田间对叶霉病和根腐病抗性强;种子肾形,平均百粒质量18.12 g;适合全国春秋露地栽培。     

用防虫网纱防治豇豆荚螟试验

豇豆具有边开花、边结果、边采收的特性,豇豆荚螟常蛀入嫩荚或花蕾取食,造成蕾、荚脱落,较难防治,影响产量和商品性。为了促进豇豆的无公害生产,使消费者吃上安全优质的绿豇豆,我们进行了用防虫网纱防治豇豆荚螟试验。     

绿荚早中熟豇豆新品种荚满园九号

正豇豆又叫豆角、带豆,以嫩荚供食。其富含多种维生素、蛋白质、胡萝卜素及较多的铁、钙、磷等矿质元素,是一种营养价值较高的蔬菜。豇豆嫩荚可炒食、凉拌或腌制、干制,受到广大城乡消费者的喜爱。近年来,豇豆栽培面积不断扩大。荚满园九号是四川春满园农业科技有限公司新研发推出的绿荚早中熟品种。该品种在武汉种业博览会地展试种,田间生长     

鄂豇豆12号和鄂豇豆14号在黄石地区试种表现及栽培技术

<正>豇豆又名豆角、长豆角、角豆、带豆，黄石地区3月中下旬至8月上旬播种，5月下旬至11月收获，是夏秋主要蔬菜品种之一，以嫩荚销售为主，还可腌制和加工干菜销售，对蔬菜周年供应，特别是对7～9月蔬菜淡季供应有重要作用。2020年江汉大学培育的豇豆新品种鄂豇豆12号和鄂豇豆14号开始在黄石地区试种示范，2个品种虽然有点差异，但均表现优秀，主要表现是鲜荚颜色深绿、荚长、粗壮、产量高、抗病性好、鲜荚易炒熟、口感柔嫩、鲜美。通过示范推广，成为黄石种植的当红品种，种植范围、面积不断扩大，     

早熟豇豆新品种“长青101”的选育

"长青101"豇豆是以"早豇1号"优选单株为母本,‘98-5’优良单株为父本选育而成的豇豆新品种,该品种生长势强,早熟性好,从播种至嫩荚采收约40~45d;荚长约85cm,商品荚横径约0.7cm,单荚质量约38g;平均产量53.7t/hm2。适宜东北、华北地区及长江流域种植。     

豇豆新品种绿豇1号的选育

绿豇1号是从绿豇豆品种宁波绿带中经系统选育而成.播种至嫩荚采收48～61 d(天),嫩荚绿色,长圆棍形,平均荚长58.1 cm,直径0.72 cm,单荚质量18.6 g,质地脆嫩,炒后色泽翠绿,风味好.对白粉病、煤霉病的抗性较宁波绿带强.平均产量2000 kg·(667 m2)-1,较宁波绿带增产10%左右.     

豇豆采后处理技术

一、采收 　　豇豆采收-般在开花后10～15 d,嫩荚发育充分饱满,荚肉充实、脆嫩,荚条粗细均匀,种子显露而微鼓,荚果由深绿色变为淡绿色,并略有光泽时采收.采收过早,荚太嫩产量太低,采收过晚,豆荚里籽粒已充分发育,豆荚纤维化、变坚韧,食用品质变劣.……     

早熟矮生豇豆——皖青512号

皖青512号豇豆是界首县从地方矮生豇豆中选出的变异单株,经多年系统选育而成。因其嫩荚青色,春播农历5月12日前后上市,故定名为皖青512号。经1986年、1987年、1988年三年的试验,其产量各平均较地方品种五月鲜增产19.1％,平均荚果长较五月鲜增加21.8厘米;采收期较集中,较之豇28—2的前期产量增加9.2％。由于皖青512号豇豆表现早熟、荚长、高产、抗病,并适合套种,近几年已在河南、江苏、山东、浙     

红筋绿荚扁豆高产栽培技术

红筋绿荚扁豆又名月亮弯扁豆 ,是武汉市新洲区阳逻镇的优良地方品种。该品种抗逆性强 ,产量高 ,肉质嫩 ,喜温耐热 (最适青荚生长温度 2 0～ 30℃ ) ,植株不易早衰 ,2月中旬播种 ,5月底即可上市 ,可采收至 11月中下旬。根系发达 ,耐旱、耐高温能力强 ,长势旺盛 ,分枝性强 ,茎紫色带绿 ,叶绿色 ,叶柄紫红色 ,花紫红色 ,分枝节位低 ,节序着生密 ,侧蔓各节均生花序 ,单株着生花序 15 0个左右 ,每花序每次着生 16～ 30朵花 ,结荚 10～ 2 8个。可开 2次花 ,结 2次荚 ,现蕾至开花 8天 ,开花至谢花 4天 ,谢花后 15～ 2 5天可采收 ,嫩荚红筋淡绿色 ,…     

河南省豇豆大棚秋延后品种筛选试验

为了筛选出适合河南省大棚秋延后栽培的豇豆品种,对8个豇豆品种进行了比较试验。试验结果表明,豇美人荚条商品性好,产量高,适宜在河南省大棚秋延后栽培上应用;浙翠5号、超长压塌架早期产量高、丰产性好,适宜在河南省喜食浅绿条或青绿条豇豆的地区进行大棚秋延后栽培。     

长豇豆新品种‘丰优油青豇豆’

长豇豆新品种‘丰优油青豇豆’是由‘揭西豇豆06-12’的变异株系选育而成。植株生长势强,分枝能力强,叶色深绿有光泽。豆荚长圆条形,荚色绿白,荚长46.6 cm,荚粗0.93 cm,单荚质量26.1 g,双荚率高,整齐饱满,头尾均匀,鼠尾荚少,肉质紧实爽脆。中早熟,丰产性好,品质优,不易老化,耐采收,高抗枯萎病,田间表现耐热性、耐寒性和耐旱性强。适宜在广东省豇豆产区春、秋季种植。     

长江流域扁豆保护地早熟栽培技术

随着人们消费习惯的变化,扁豆嫩荚及其加工产品的需求量逐年增加。从品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治和采收等方面介绍了适合长江流域的扁豆保护地早熟栽培技术。     

豇豆的起源分类和遗传资源

豇豆Vigna　unguiculata　L.(V.sinen sis L.)是一古老的作物,普通豇豆的籽粒含蛋白质约20～25%,高者可达35%,是发展中国家,特别是非洲国家重要的粮食作物;豇豆的嫩荚、嫩豆粒和嫩茎叶可作蔬菜,嫩荚能加工制罐和速冻,还可腌渍和做泡菜;短美豇豆的干籽粒既可供人食用,亦可作饲料;在非洲还有以利用花梗上的纤维为栽培目的的豇豆;豇豆的种子可以入药,有健胃补气、滋养消食的功能。由于直豆有多种用途,在豆类作物中的重要性仅次于菜豆。它广泛分布于热带、亚热带和温带。 豇豆属(Vigna savi)约有170个种,120个种在非洲(66个特有种),22个在印度…     

豇豆秋延后品种比较试验

为筛选适宜石阡县栽培的优质高产秋豇豆品种,对5个豇豆品种进行秋延后栽培比较试验。结果表明:头王特早黑霸、台湾农宝的667 m2产量均超过1 100 kg,667 m2产值超过3 000元,嫩荚颜色也是消费者所爱,且抗病性较强,适宜在石阡县作秋延后种植推广。     

天津科润蔬菜研究所

<正>无筋白龙本品种由天津科润蔬菜研究所新育成。蔓生,中早熟。每花序结荚4~6个。嫩荚可由初始的嫩绿色转为白绿色,圆棍荚形,嫩荚顺直、少筋,荚长30cm左右,横径1.5cm,单荚重30~35g。华北地区春露地栽培,从播种至第一次采收约需要60~65天。每667m~2(1亩)产量达到4500~5000kg左右。     

菜用豌豆及其淡季栽培技术

菜用豌豆及其淡季栽培技术崔立君（山东省泰安市菜篮子科技园菜用豌豆按其嫩豆荚的硬化程度可分为软荚青豌豆和硬荚青豌豆两种。软荚青豌豆又称荷兰豆、食荚菜豌豆,因其嫩荚无硬膜质层,纤维不发达,故以嫩荚供食用;硬荚青豌豆因其嫩荚中有硬膜质层,纤维较发达,故不能...     

广西北部地区豇豆新品种比较试验

为筛选适宜资源县栽培的优质高产豇豆品种,对新引进的5个豇豆品种进行比较试验。试验结果表明,5个品种均适宜在资源县种植,嫩荚颜色和口感风味等得到消费者认同,综合性状好的有桂豇一号、桂豇二号和元帅3个品种,667 m~2产量均超过2 700 kg、产值超过6 800元,且抗病性较强,适宜在资源县推广应用。     

白豇二号

白豇二号是南京市蔬菜研究所1981年育成的豇豆新品种,并通过江苏省品种审定委员会审定,已推广到全国21个省、市。该品种属蔓性生长型,主侧蔓同时结荚,主蔓从第5节开始节节结荚,豆荚长而粗,商品性好,嫩荚绿白色,荚面平整,荚粗1厘米,荚长一般65厘米,最长达96厘米以上,单荚重20～30克,质鲜