泰和乌骨鸡研究概况与进展

<正> 一、泰和鸡历史中国泰和鸡又称乌骨鸡、丝毛鸡,原产江西省泰和县,具有药用和高营养价值,是闻名中外的补益珍禽,1874年国际承认为标准品种,1915年载誉巴拿马万国博览会。乌鸡白凤丸,久负盛名,畅销中外,乌骨鸡饲养与药用已千余年,最早史载见于明正德13年李时珍《本草纲目》“泰和老鸡甘平无毒”,“益助阳气、起阴补肾、治心腹痛”。“乌骨鸡有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者、舌黑者骨肉俱乌”。《本草经疏》、《中药志》及近代《药用动物志》均载其有补肝肾、益气血、迟虚     

珍禽乌骨鸡的规模养殖与产品开发

乌骨是世界稀有、我国特有珍禽、是我国实行国家级保护的宝贵品种资源。乌骨鸡药用性能奇特有珍禽,其核心是“补”（营养成分好）,强调的是“乌”（药用价值高）。乌骨鸡的乌皮、乌肉、乌骨,经熟调后肉质细嫩鲜美,汤人含有黑色素,对人体有特殊滋补作用。据有关报道,国内对药用乌骨鸡的规模养殖及其名优产品的开发利用有长足进展。     

珍禽乌骨鸡的规模养殖与产品开发

乌骨鸡是世界稀有、我国特有珍禽，是我国实行国家级保护的宝贵品种资源。乌骨鸡药用性能奇特，其核心是“补”（营养成分好），强调的是“乌”（药用价值高）。乌骨鸡的鸟皮、乌肉、乌骨，经烹调后肉质细嫩鲜美，汤汁内含有黑色素，对人体有特殊滋补作用。据有关报道，国内对药用乌骨鸡的规模养殖及其名优产品的开发利用有了长足进展。     

开发乌鸡的建议

乌鸡也叫丝毛乌骨鸡,是我国特产珍禽,因其骨肉俱乌而得名。原产江西省泰和县故又各泰和鸡,该鸡在广东、福建等省也有分布。乌鸡于明朝《本草纲目》中有记载,清乾隆年间把它定为贡品。由于历届朝庭不准平民饲养,解放前乌鸡濒于绝种,解放后国家采取抢种、保种措施,才把乌鸡这一特产珍禽保存下来。     

乌骨鸡的药用价值及食疗方法

乌骨鸡为雉科动物，为家鸡的一种，一般羽毛为白色，其皮、肉、骨、嘴皆为乌色，也有黑毛乌骨的，斑毛乌骨的和肉白乌骨的。乌骨鸡全身都是宝，其肉、蛋具有较好的营养和药用价值，是上等的疗病滋补佳品。一、乌骨鸡的药用标准乌骨鸡性味甘、平，有养阴退热之功效。《滇南...     

余干黑羽乌鸡简介

余干黑羽乌鸡是药、蛋、肉兼用型品种，它以具有药用、保健价值而著称于世。李时珍在《本草纲目》禽部第四十八卷记载：乌骨鸡气味甘平无毒。主治补虚劳亏损、益产妇。黑毛乌骨者，观其舌黑者则肉骨俱乌人药更良。余干黑羽乌鸡有悠久的饲养历史，早在西汉时期的秦朝番阳（...     

黎平小香乌骨鸡的饲养管理

黎平小香乌骨鸡是黔东南小香鸡的一个品系，主产于黔东南州黎平、从江、榕江等县，是贵州省一特产珍禽。成年公鸡1．2kg，母鸡1．06kg，以小而香闻名，且有乌皮、乌肉、乌骨。乌舌、乌内脏、肉质细嫩、肉味香浓的特点。小香乌骨鸡有较高的营养价值及药用特点，同时有较高的经济价值，上市价高于其它乌骨鸡30％，高于肉用鸡1．5倍，深受广大消费者欢迎。但小香乌骨鸡长期以来都是千家万户群众放牧散养，没有规范的饲养管理和防疫程序，形不成规模化生产，满足不了人民生活日益提高的需求。为把小香乌骨鸡的资源优势转为经济优势，帮助广大养…     

雪峰乌骨鸡实用饲养配套技术

雪峰乌骨鸡实用饲养配套技术易贤松，易好堂（湖南省黔阳县畜牧水产局４１８１００）阳兴健（怀化地区畜牧水产局）雪峰乌骨鸡是我省优良药肉兼用型鸡种，具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚、片羽等特点。羽色有纯白、纯黑及杂羽三种。俗有“乌鸡”、“药鸡”之称，民间广...     

雪峰乌骨鸡开发利用前景浅析

雪峰乌骨鸡，具有皮乌、肉乌、骨乌、喙乌、脚乌即“五乌”特征。该鸡体型中等，片羽，自然繁殖中毛色有纯白色（占10％）、纯黑色（占20％）和麻色（民间称白黑为花，黄黑为麻，占60％），耳坠绿色。公鸡6月龄体重1000，母鸡900左右，混合料重比33。据北京营养源研究所分析，雪峰乌骨鸡具有甚多的药用、食用价值，粗蛋白含量每100mg干物质中达23见以上，且富含人体必需的氨基酸、维生素和钙、锌等微量元素。民间俗有药鸡之称，并广泛用于治疗虚弱、头晕、妇科等疾病，普遍用于病后体虚及老年、儿童的滋补营养佳品。雪峰乌骨鸡这一宝贵资源…     

凉山黑羽乌骨鸡种质资源调查报告（上）

凉山黑羽毛乌骨鸡生产于四川凉山南部金沙江流域中低山干热河谷地区和山地区域，以宁南，会东等县居多，是这一特殊自然，地理生态环境下形成的原始珍禽鸡种，本次调查测定表明：凉山黑羽乌骨鸡不仅具有乌皮，乌骨，乌肉的典型特征，而且从体尺，体重，前期生长速度，产肉性能，乌黑度表现等均有别于四川山地乌骨鸡，具有良好的开发利用价值。     

黔东南小香乌骨鸡调查报告

黔东南小香乌骨鸡是贵州特产珍禽“黔东南小香鸡”的一个类型,主产于黔东南州的榕江、从江、黎平县的一个地方优良小型鸡种,其特点是个体矮小,肉质细嫩,肉味特别鲜美,乌骨、乌肉、乌皮,故而得名“小香乌骨鸡”。     

乌骨鸡饲养技术(一)

乌骨鸡是我国稀有珍禽,具有紫冠、缨头、绿耳、胡须、毛脚、五爪、白丝毛,由于是乌皮、乌骨、乌肉,故名为乌骨鸡。它不仅外貌美丽,更具有营养、滋补与药用价值。乌骨鸡体形小,初生体重平均26.9克,成年体重公鸡为1.2～1.6公斤,母鸡为0.8～1.25公斤。性成熟尚早,公鸡平均157天开啼,母鸡160～180天开产,初产体重为0.75～1.0公斤。繁殖力低,一般年产蛋70～80个,个别高的可达120个,蛋平均重38.9克,蛋形小,蛋壳     

泰和乌骨鸡适宜营养水平初步研究

泰和乌骨鸡适宜营养水平初步研究郭万红，程树芳（江西省饲料科学研究所３３００４５）曾庆玲（江西省宁都县农业技术服务中心３４２８００）泰和乌骨鸡原产于江西省泰和县，是我国名、特、优地方珍禽品种，具有很高的滋补、药用和观赏价值，历来称誉世界。改革开放以来，...     

商品乌骨鸡的饲料与饲养

1乌骨鸡的特点乌骨鸡别名为乌骨绒毛鸡、白绒鸡、金丝鸡、丝毛乌骨鸡、泰和鸡等,是我国著名的观赏型鸡品种之一。乌骨鸡肉可食,骨与肉均可供药用,近几年已发展成特种营养肉食品。该鸡的皮、肉、骨均呈紫黑色,     

白羽乌骨鸡的饲养技术

白羽乌骨鸡又称泰和乌骨鸡或丝毛鸡,原产于江西省泰和县。白羽乌骨鸡外貌美观,营养丰富,具有相当高的药用、食用和观赏价值,是驰名中外的优良药用珍禽。 (一)乌骨鸡的特征特性 乌骨鸡喜干燥,因其羽毛呈丝状,故怕冷、怕潮湿,御寒性差。喜安静,雏鸡胆小易惊。乌骨鸡采食量小,生长速度相对较慢,营养标     

丝毛乌骨鸡的常见疫病与综合防制

丝毛乌骨鸡的常见疫病与综合防制吴光程福建省泰宁县科委（３５４４００）丝毛乌骨鸡原产于江西省泰和县，故又称泰和鸡，为我国特有药用珍禽，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的滋补和食用价值。因此，倍受消费者青睐，近年来饲养量迅速增多。由于乌骨鸡体小娇...     

珍珠鸡与丝毛黑羽乌骨鸡不同营养水平的饲养效果观察

目前珍禽的饲养业越来越受到养殖者的重视，但可惜的是还缺少珍禽饲料专业化生产厂家，一些珍禽养殖场只能以普通家禽饲料“取而代之”。至于珍禽的饲养标准、营养水平，也没有人系统地研究与探讨。为了尽快为珍禽饲养者提供科学依据，笔者特进行了珍珠鸡和丝毛黑羽乌骨鸡...     

丝毛乌骨鸡的饲养管理

乌骨鸡又称乌骨绒毛鸡。具有很高的滋补药用和观赏价值。乌骨鸡性味甘平，有养阴退热，滋肝补肾，益气血之功效。自古为滋补上品和珍贵中药。采用三个核心群体，多次选育，轮换杂交生产的丝毛乌骨鸡，具有品种纯、成活率高、生长快等特点，其特征为紫冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌肉、乌皮、乌骨，故又名“十全鸡”。一丝毛乌骨鸡生产性能该鸡肉质细嫩，味道鲜美，芳香爽口，经屠宰后进行对比测定，乌鸡的含铁量比普通鸡高45％，具有很高的药用价值和营养价值。肉鸡90日龄平均体重1公斤以上，成活率92％以上，饲料转换率3．2…     

饲养乌鸡大有可为

据我们对河南省原阳县包厂乡毛庵村３５户乌骨鸡饲养户的调查显示，乌骨肉鸡与普通肉鸡相比、乌骨蛋鸡与普通蛋鸡相比均成本低，效益高。１生产成本总体下降１．１乌骨鸡蛋鸡从３５户饲养乌骨鸡蛋鸡成本收益调查情况看，每百只蛋鸡生产成本５１７８．００元，比普通蛋鸡下降１２．００％。从构成生产成本的物质费用和用工作价看，每百只乌骨鸡蛋鸡物质费用４９７８．００元，比普通蛋鸡下降１２．０５％；用工作价２００．００元，下降１０．５４％。成本下降的主要原因是饲料加工费、水费、电费、死亡损失费比普通蛋鸡下降，拉动生产成本减…     

河北:南北乌骨杂交羊成农民致富新法宝

<正>乌骨肉中的黑色素具有预防癌症、抗衰老、抑制流行病毒繁殖提高免疫力功效,使得乌骨鸡闻名于中外。在河北省高碑店市出现的乌骨杂交羊一经上市就很受消费者的喜爱,来自全国各地采购商纷至沓来。全身黑毛,甚至连舌头、嘴唇都黑色的,形态跟普通绵羊没有什么太大区别,但这乌骨杂交羊肉却在超市售出的价格