不正常牛乳的检测:乳汁中体细胞计数(综述)

所谓体细胞系指牛乳固体组分内的细胞性成分,包括白细胞、初乳体、上皮细胞、偶或红细胞;正常乳中每毫升含体细胞50,000左右,在乳腺炎乳可达500,000～300,000,000个。牛乳中存在红细胞时,表示牛的乳腺有创伤或出血;当白细胞计数每毫升达500,000时,一般表示有乳腺炎或其它不正常。母牛在泌乳的初期或晚期,或有低度或潜隐性乳腺炎感染,其所产生的乳汁会含     

牛乳体细胞数的检测方法

牛乳体细胞数检测方法可分为直接检测和间接检测2种。直接检测法主要包括标准显微镜计数法、荧光显微镜计数法、电子计数仪计数法和库尔特计数仪计数法等。间接检测法主要包括加利福尼亚细胞数测定法（CMT）、威斯康辛乳腺炎试验（WMT）以及pH值检验法等。笔者对各种常用检测牛乳体细胞数方法的原理、操作方法、优缺点以及应用情况进行简要的概述。     

牛乳体细胞数的检测方法

牛乳体细胞数检测方法可分为直接检测和间接检测2种。直接检测法主要包括标准显微镜计数法、荧光显微镜计数法、电子计数仪计数法和库尔特计数仪计数法等。间接检测法主要包括加利福尼亚细胞数测定法（CMT）、威斯康辛乳腺炎试验（WMT）以及pH值检验法等。笔者对各种常用检测牛乳体细胞数方法的原理、操作方法、优缺点以及应用情况进行简要的概述。     

初产母牛泌乳早期体细胞计数对其泌乳全期体细胞计数的影响

比利时根特大学的科研人员研究了初产母牛泌乳早期(5-14d)乳中体细胞计数(SCC，下同)对其初次泌乳全期的SCC的影响。在14766个样品中，其平均SCC为104000细胞／ml。体细胞计数由泌乳第5天的178000下降剖第14天的74000细胞／mL。其中大于200000细胞／mL的样品数占27．5％。     

中草药降低牛乳体细胞数的研究进展

<正>体细胞数是评价奶牛乳房健康水平和乳品质的重要指标。牛乳中体细胞(Somatic Cell Count,SCC)通常由巨噬细胞、淋巴细胞、多行核嗜中性白细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成。正常情况下,牛乳中的体细胞数应低于20万/毫升,第一次泌乳牛或管理优良的牧场体细胞数甚至可以低于10万/毫升。当乳房受     

影响牛乳体细胞数的主要因素

牛乳中的体细胞数(Somatic Cell Count,SCC)是乳牛乳房健康状况的一项重要的指标,也是衡量牛乳品质的关键性物质,不久的将来它可成为决定牛乳价格的重要指标之一。本文通过对五一农场牛场231头泌乳荷斯坦奶牛乳中的体细胞数(SCC)进行测定,对统计数据资料用SPSS软件进行统计分析显示,乳房炎对SCC有极显著的影响(P<0.01),胎次及泌乳月对SCC的影响是不显著(P>0.05)。     

牛乳中体细胞裂解方法的研究

本研究选取分子生物学试验中常用的4种细胞裂解方法,分析其对隐性乳房炎患牛乳中体细胞的裂解效果,寻找出能获得高纯度DNA的方法。结果表明,这4种方法获得的DNA数量和纯度各不相同,根据DNA获取效率和临床适用性及经济因素,确定碘化钾法最适合用于裂解牛乳中体细胞。     

乳汁体细胞电子计数的试验报告

应用国产 JS-Ⅰ型电子血球计数器进行乳汁体细胞电子计数,并与乳汁涂片镜检进行了比较。通过对14批104份乳汁的体细胞计数;结果表明,两种方法计数结果有较高的符合率,电子计数具有省力、准确、重复性好等优点,适于对批量奶样进行监测,可作为奶牛隐性乳房炎的快速诊断方法。     

影响牛乳中体细胞数的因素分析

本文通过对三坪牛场19头泌乳奶牛的体细胞测定资料进行统计,利用SAS8.1软件分析了胎次、泌乳月和乳区对SCC的影响,为有效指导该场生产提供科学依据。结果表明:胎次和泌乳月对SCC有极显著的影响(P0.01),乳区对SCC有显著的影响(P0.05)。SCC随胎次的增加而增加,SCC在泌乳后期有升高的趋势,左前和右后两个乳区SCC明显高于另外两个乳区,当一个乳区SCC超过50万/mL时,其相邻乳区SCC有逐渐增加的趋势。     

牛乳体细胞数的控制研究及实践

为了检验牛博士Ⅲ体细胞数检测仪的可信度,控制奶牛隐性乳房炎的指标SCC(体细胞数),同时采集两份牛奶样品,其中一份送达湖南省奶牛生产性能测定中心进行检测;分析乳腺炎的成因,提出了控制SCC的措施。结果表明,牛博士Ⅲ与丹麦福斯公司FossomaticTMFC体细胞仪检测结果的相对误差小于10%,相对标准偏差小于5%,处于可接受范围。牛奶中的菌落总数小于5×104CFU/mL,SCC控制在30万个/mL左右。     

牛乳体细胞数对牛奶品质的影响

随着奶牛业和乳品业的迅速发展,牛奶体细胞数在牛奶生产中的重要作用越来越得到人们的重视。本文综述了影响牛奶体细胞数的因素、体细胞数在奶牛生产中的应用及其对乳及乳制品品质的影响。     

控制牛乳体细胞超标的几项措施

1强化对牛场卫生防疫的管理搞好牛舍、挤奶厅、运动场的卫生,及时清除粪便垃圾,并存放到指定的垃圾场。牛舍内要在人畜进出的走廊上设紫外线灯,进行照射消毒。在奶牛舍的设计过程中要尽可能考虑增加阳光的直射面积和时间,充分利用太阳紫外线对牛舍消毒。对不明病因的死牛要送到无害化处理场进行焚烧、深埋处理,对异     

利用体细胞计数监控乳房炎

乳房炎是造成奶牛业损失最大的疾病,随着奶牛业与乳品工业的发展及人类对公共卫生的重视,奶牛乳房炎的危害已引起人们的极大关注。但是由于97％的乳房炎属于隐性乳房炎,因此奶牛生产者并不十分清楚牛群乳房的实际健康状况和因此而造成的奶量损失,所以一个能提供牛群实际健康状况的监测系统就显得特别重要,DHI的体细胞计数就具有这种功能。体细胞数是反映乳房健康状况的重要标志。根据体细胞计数的高低很容易确定乳房炎发病情况,并能进一步估算出牛奶损失。本文通过探讨体细胞数与乳房炎及奶损失之间的关系,寻求监控乳房炎的有效方…     

褪黑素与奶牛牛乳体细胞数防控研究进展

奶牛牛乳体细胞数偏高问题一直是困扰世界奶牛养殖业的难题,现在对于奶牛高体细胞数的防控手段也是多种多样,有药物注射防控、饲养管理防控、加入中草药防控等。褪黑素作为一种重要的生殖激素,不仅和生物节律有关,还与调节免疫力和动物繁殖性能有关,褪黑素具有清除活性氧、抗衰老、抗炎症和增强机体抵抗力的功能。本文综述了奶牛牛乳体细胞数过高的危害及其防控手段,褪黑素在奶牛产业中的应用,以及褪黑素降低奶牛牛乳体细胞数的研究进展。     

冷藏对牛乳成分及体细胞测定的影响

本文研究了牛乳冷过程中乳中的脂肪,蛋白,乳糖,总乳固体及ＳＣＣ的变化情况,这种变化是通过Ｓｅｒｉｅｓ ３００ＣｏｍｂｉＦｏｓｓ测定的。样品分加防腐剂与不加防腐剂两种情况,放置时间分别为１,２,３,６,８天,文章绘制了牛乳放置图,并对放置后数据的可用性作出了判定本文结合只适用于奶牛性能程序中。     

牛乳电导率值与体细胞数相关性的研究

试验以随机采集的奶牛乳样为研究对象，对乳样的电导率值与体细胞数进行了测定与分析。结果显示，体细胞数在50万个/ml以下时，电导率值在4．40～4．75ms／cm之间；体细胞数在50万～500万个／ml时，电导率值在5．20～9．00ms／cm之间；体细胞数在500万／个ml时，电导率值在9．00ms／cm以上。结果表明，牛乳电导率的变化与体细胞数呈正相关，可利用牛乳体细胞数与电导率变化的相关关系判断奶牛隐性乳房炎发病程度。     

牛乳中酶活性与体细胞数的相关性分析

对155份牛乳样品中的谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)和体细胞数(SCC)分别进行了测定。结果表明:牛乳中GPx与SCC之间呈强正相关关系(r=0.972,P<0.001),但SCC低于20万个/mL的样品中检测不到GPx活性;牛乳中LDH与SCC之间呈强正相关关系(r=0.969,P<0.001),SCC介于30~80万个/mL的样品的LDH活性与SCC之间存在直线相关关系,而SCC大于80万个/mL的样品,LDH活性与SCC之间存在曲线相关关系;牛乳中ALP与SCC之间不存在相关关系(r=0.116,P=0.152)。     

奶牛乳汁中体细胞计数方法的改进

乳汁中细胞计数或者说是白细胞计数在奶牛乳房炎监测中已运用有百多年的历史。由于乳中体细胞的变化与炎性反应密切相关，体细胞计数(SCC)被好多国家认为是监控乳汁质量的标准方法。在美国及一些发达国家的奶牛场，SCC被作为一种常规监控方法，运用于每月的定期检测中，这项技术在许多发展中国家也得到了很好的推广。如今，除大型奶牛场应用仪器检测乳中体细胞外，实验室经常采用的就是Little和Plastrige法。但由于乳汁中脂肪的影响，使得后两种方法不大好操作，尤其对初乳和泌乳期末乳汁中体细胞无法进行计数。经过在实践中长期摸索，总结出一种简便而实用性较强的方法，现报道如下。     

牛乳体细胞的发生机制、影响因素及控制措施

牛乳中的体细胞数可以作为指示乳腺组织炎性反应程度的指标。本文从牛乳中体细胞数增加的发生机制入手,分析了牛乳体细胞的影响因素,提出了牛乳体细胞的综合防控措施。     

中国荷斯坦牛乳中体细胞数变化规律的研究

采用最小二乘法分析了来自三个牛场自2002年1月～2004年3月1 973头荷斯坦牛的13 841条DHI测定日SCC记录.分析表明SCC的平均数为64.99×1 000个/mL,标准差为110.19×1 000个/mL,不同的场、不同的季节对SCC的影响极显著(P＜0.01),不同的年对SCC的影响不显著(P＞0.05),不同胎次、不同泌乳月对SCC影响极显著(P＜0.01).SCC随着胎次和泌乳月的增加有升高的趋势.