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俄罗斯油菜栽培历史悠久,近年来栽培面积已达20万公顷左右,总产量10多万吨。已先后育成油菜品种300多个,包括甘蓝型、白菜型和芥菜型的冬油菜和春油菜品种。目前油菜育种工作的重点是:双低育种、黄子育种、低纤维育种、抗寒育种、芥菜型油菜芳香油育种等。育种手段以常规育种为主,包括杂交育种、辐射育种。目前主要引进欧美国家的育种组合,并着手开展雄性不育系的选育工作。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2016,(32)
低值水产品及加工副产物的高值化综合利用是全国水产品资源开发利用的重要研究课题,因其产量较大,具有较高的营养价值和经济价值,市场前景广阔。该文从鱼油、鱼糜制品、胶原蛋白、钙制品、海鲜调味品、生物医药及制品、休闲食品等方面,综合论述了低值水产品及加工副产物高值化利用的研究进展,为今后更深入的研究提供参考。 相似文献
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中国是水产品生产大国,产量连续20多年位居世界第一位。长期以来我国居民形成了食用鲜活水产品的传统,加工比例仅为32%,且加工产品中冷冻品和冷冻加工品占60%以上,大部分的水产品以鲜活、冰鲜或冷冻等形式销售,流通过程中需要保活或保鲜贮藏。保鲜贮藏是水产品品质保持最重要的手段,本文介绍了我国水产品保鲜贮藏的现状,分析了存在的问题,展望了发展趋势,旨在为水产品保鲜贮藏与加工提供理论基础和技术支撑,促进水产品流通与加工的健康发展。 相似文献
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日本是个渔业发达的国家,近十几年来,水产品的产量始终稳定在1000万吨以上。人民素来有吃鱼的习惯,水产品在日本国民的食物组成中大约占总动物蛋白量的50%,因而对水产品的鲜度和质量十分讲究。在“和食”中,有很多道鱼菜是生吃的,这些原料都是一些较名贵的优质鱼,要求活、鲜或高质量的冷冻品。因此,日本在加工综合利用方面有其突出的特点。 相似文献
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一、香椿的保鲜1.短期保鲜①摊晾法:采芽后3~5天不能销售时,可将椿芽平摊在通风、凉爽的室内席上,厚度不宜超过10cm ,切忌堆压生熟,引起腐烂变质。②水浸法:将椿芽捆成50~100g的小捆,基部齐平,竖立于瓷盘中,盘内注入2~3cm的清水,放置24小时后可装箱外运。装箱时注意通风防热,可保鲜一周。③密封法:将椿芽装入0.015mm厚的聚乙烯塑料袋中,每袋0.25~0.5kg,将塑料袋热合封口后,放置在通风凉爽的室内,保持5℃以下温度,此法可存放10~20天。家庭少量贮存时,可将椿芽放入小塑料袋中,将袋口稍扎紧,然后放在冷藏箱中,保持温度0~5℃,可保鲜一周。… 相似文献
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一、短期贮存法1.清水浸泡法采收的金针菇以每把1公斤扎成小把,浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。可保鲜1~2天。2.盐水浸泡法鲜菇用0.5%~l%的食盆水浸泡15~30分钟,捞起,沥干,用无毒塑料袋密封包装。可保鲜3~5天。二、长期贮存法1.腌制利用食盐或食糖的高渗透压,杀灭腐败微生物。腌制又称为盐渍或糖渍,方法如下:(1)盐渍金 相似文献
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一、短期贮存法 1.清水浸泡法:采收的金针菇以每把1公斤扎成小把,浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。可保鲜1-2天。 相似文献