国内茶讯选登

正湖北8月7日立秋。位于湖北省西部山区的恩施土家族苗族自治州约100万亩茶园进入秋茶采摘期,茶农们正忙着抢采秋茶,生产出"伍家台贡茶""恩施玉露"等富含硒元素的茶叶向海内外销售。湖南7月南方持续多暴雨导致湖南、安徽、浙江、江苏等多地茶叶产区受灾。茶农采茶、制茶的时间相应延后,茶商预计今年秋茶的上市时间将推迟一个月。     

2017年 10月中国茶业指数与行情分析

<正>12017年10月安溪铁观音指数和行情分析金秋十月,安溪铁观音茶产区迎来采茶丰收季。由于受到土壤深翻、梯壁留草、茶树留高、配方施肥、种植绿肥等高质保障技术措施的影响,今秋产量较去年同期有所下降。但采制茶时期天公作美,今年雨水充足,有利于茶叶的生长。而且在采摘和制作工艺方面都统一用手工完成,确保了秋茶的品质,今年的秋茶品质较往年有了     

安溪县成立茶叶协会

8月16日,安溪县召开了茶叶协会第一届会员代表大会,宣告安溪县茶叶协会正式成立。安溪县委、县政府等领导机构、涉茶工作机构,以及该县茶农、茶商会员代表共400多人参加了会议。作为一个“民办、民管、民受益”的行业中介组织,茶叶协会将成为联结政府与茶业界同仁和广大茶农的纽带。它将充分发挥其行业自我发展、自我教育、自我约束等功能,并充分注重行业维权,把协会建成安溪70多万茶农、茶商共同的“家”。(李海水)安溪县成立茶叶协会@李海水     

茶叶收青加工制度改革的探讨

一长期来,我县农村茶叶初制都实行代加工方法,即茶农采茶,初制厂帮助加工。将制成毛茶出售后,从中扣除一定加工成本费,最后把茶款折成每公斤鲜叶价格结算给茶农。这种“吃大锅饭”的方法弊病很多,主要是违反了价值规律,离开了经济手段,不利于科学采茶和制茶技术的推广,限制了茶农生产积极性。采茶,好、坏、老、嫩一个价,出现了留大采、养老采,给加工     

浅谈安溪铁观音做青工艺

铁观音以其独特的品质深受人们的喜爱,几乎成了安溪茶的代名词。优质铁观音历来都是市场的抢手货,市场价格从每500g几百元到上千元,现在已经飙升到了几千元。随着茶叶市场对优质铁观音的强烈需求,有力地推动了安溪茶农对安溪铁观音初制技术的研究、创新和总结。但限于茶农相互之间交流有限,形成了目前安溪铁观音不同区域初制技术不尽相同的格局。本文就安溪铁观音初制过程中的做青工艺进行探讨分析。     

第六届海峡论坛·首届海峡茶会在安溪召开

正本刊讯6月15~17日,以"茶脉传承·香飘两岸"为主题的第六届海峡论坛·首届海峡茶会在安溪举行。全国政协文史委副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富,福建省人大常委会副主任黄琪玉,海峡两岸茶业交流协会会长张家坤,中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员等领导和专家出席了会议。茶会吸引了来自两岸的专家、学者、茶叶科技人员、茶商、茶农及新闻媒体记者等300多人齐聚铁观音故乡安溪,开展了     

采取系列举措 提升茶叶产业

十几年来,湖北英山县坚持农业抓特色,特色抓茶叶,茶叶抓质效的发展思路,一任接着一任干,不断引导茶农向中国茶叶大县迈进,现在全县茶园面积已发展到17.08万亩,茶园面积位居全省第一、全国第四,形成村村有茶园,户户采茶忙的景观。英山现有7.8万茶农做茶事,念茶经,发茶财,     

乌龙毛茶生产成本调查

安溪是福建乌龙茶主产区，据统计现有茶园面积1000公倾，产茶7500吨，全县430多村，几乎村村都产茶，在安溪境内茶叶生产区主要分布于大评、西坪、虎丘、芦田、长坑、祥华、感德、剑斗等，乌龙毛茶生产单位相当部分是茶农家庭作坊。诸如大坪乡的茶农是以茶为生，茶叶的产销情形和生产成本高低直接影响到茶农的经济状况，影响到茶叶生产的发展。在1994年春茶生产季节，我们对部分茶农的生产成本作了调查，这部分茶农的茶叶生产水平，年产1400—2550kg干毛茶，平均几3sug，各户拥有一套较完备的乌龙茶初制机具，价值一万元以上。制茶能源主要…     

半生茶缘

正我是茶农的后代,从小就参与采茶、制茶、挖茶、种茶,与茶结下了不解之缘。与茶的缘分从我五岁就开始了,那时给生产队采茶是论斤两记工分的,每天晚上听父母议论哪个采茶能手今天采了几百斤,得了多少工分,我也心痒痒地嚷嚷:不就摘树叶吗?有什么难的。于是父亲给我买了个小篮子,我开始背着小篮子随大人上山采茶。那时觉得采茶并不难,一是眼要尖,手要快,从嫩叶哪个地方掐断要心中有     

福建岩溪茶叶丰收茶农乐开怀

10月25日，福建省长泰县岩溪镇茶农林金来夫妇正抬着采茶机采茶，他说：“在合作社的帮助下今年秋茶可增收1万多元”。今年来，福建省长泰县岩溪供销合作社领办的良岗山茶叶专业合作社，采取“公司十基地十农户”的农业产业化发展模式，形成产、供、销一体化的经营，构建集生产、生态、文化于一体的新型农业，培育岩溪“董湖”茶叶品牌，带动周边1000多户茶农发展茶园1万多亩。     

协会动态

<正>出席"双十秋茶节"开幕式10月9日,"双十秋茶节"开幕式在华祥苑生态茶庄园成功举行,中茶协常务副会长王庆应邀出席。举办安溪茶产业发展研讨会10月10日下午,由中国茶叶流通协会、安溪县人民政府主办的安溪茶产业发展研讨会在铁观音故里、中国茶都——安溪举行。首个"爱心书屋"在四川省甘孜藏族自治州建立     

春节铁观音销售红火

据众多铁观音茶企反映,今年春节期间,铁观音销售一路看好,与去年同期销售相比,出现一定增长,不少茶企秋茶已所剩无几,基本上达到零库存。据悉,虽然很多马连道茶商反映总体春节销售不     

安溪铁观音11月份价格指数与行情分析

今年秋茶生长期间因干旱少雨,安溪铁观音茶叶略有减产;随后的冬茶比往年产量减少幅度较大,市场价格也随之上扬。安溪中国茶都市场11月份交易量为1184.4吨,比去年同期的1374.9吨,减少了190.5吨,降幅为13%;交     

浅谈茶文化视角下赣南采茶舞蹈欣赏

赣南茶舞蹈已经成为了一种茶文化艺术,艺术本身来源于生活,赣南茶舞蹈更是与茶农生产生活实际、采茶活动存在着密切联系。茶文化视角下对于赣南采茶舞蹈进行艺术赏析也可以发现,赣南采茶舞本身的艺术价值正在不断提升并凸显,赣南采茶舞更是成为赣南地区地域文化的主要象征。     

探析民族采茶舞的文化蕴含和审美特性

我国的茶文化历史源远流长,据悉最早起源于神农氏时期,随后种茶、采茶、制茶在我国南方适宜茶叶生长的区域发展起来。采茶舞蹈是在这一系列活动中随着产生的,它大部分反应的是茶农日常的辛勤劳作,因此有着深厚的文化蕴含。本文拟从民族采茶舞的发展起源和内涵分析入手,结合民族采茶舞体系中所具有的文化蕴含认知,通过融入民族采茶舞艺术中所具有的审美特性,从而探究多元文化传承背景下的民族采茶舞发展机制。     

粤北采茶音乐的教育普及探析

粤北采茶音乐是中国传统音乐的一个分支,是客家文化的重要组成。粤北采茶音乐主要以当地茶农的茶事劳作为素材,体现了当地茶农淳朴自然的生活风貌,带有浓浓的地域特色。本文通过对粤北采茶音乐的构成元素及艺术内涵的分析与研究,希望对民族传统艺术的了解与传承发挥积极的促进作用。     

无烟灶焙茶研究初报

为适应茶叶生产的发展,解决制茶燃料问题。本所调查总结本省安溪茶厂、建瓯小桥公社等地,利用无烟灶焙茶的经验,同时,参照国内外已有的研究资料,采取领导、工人、技术员三结合的方法,于去年夏茶期间建造无烟灶试验,秋茶投入焙茶试验测定与生产应用,取得了效果。实践证明:无烟灶也适于初制焙茶。     

近代茶业经营结构中的"金字塔型"利益链模式之浅析

近代茶业经营关系复杂,茶农、茶商、茶栈和洋行组成了一条完整的利益链,以"金字塔"模型分析其中的利害关系,对于我们深入了解这种利益关系,了解近代茶农所受压迫,以至了解近代茶业衰败的原因有重要帮助.     

秋茶铁观音行情冰火两重天

到记者截稿时,安溪铁观音秋茶的采摘和制作进度风风火火进行了一半,离整个茶季结束还有一段时间,所以只能对行情做一个阶段性回顾,纵观今年秋茶铁观音行情,优质铁观音依旧受市场追捧,一斤难求,质量较差或者那方面欠缺的茶叶,主要以源口、     

安溪茶歌艺术特点分析研究

安溪茶歌是我国重要的非物质文化遗产,有着悠久的发展历史,茶歌生动形象地反应了安溪人民的采茶活动和日常生活。和其它艺术形式比较起来,安溪茶歌以闽南语系为基础,具有自身的独特性。本文首先分析了安溪茶歌的起源,然后对安溪茶歌的类别进行了划分,最后总结了其艺术特点。