壳聚糖在污水处理中的应用研究进展

在甲壳化学的体系框架中,3种最为重要物质是甲壳素、壳聚糖和壳寡糖.有人推测,仅我国海洋中甲壳动物每年合成的甲壳素就达10多亿吨,其中有几万吨来自虾、蟹壳.我国的虾、蟹及贝类产量极大,食用后剩下大量甲壳废弃物,将其作为提取甲壳素、壳聚糖和壳寡糖的原料,不仅是废物利用,更重要的是可避免污染环境.     

南极磷虾虾壳制备甲壳素/壳聚糖的工艺研究

1　引言甲壳素又名甲壳质、几丁质等,学名为(1,4 )—2—乙酰胺—2—脱氧—β—D葡聚糖[1] ,它大量存在于节肢动物的甲壳中,也存在于低等植物的细胞壁中。壳聚糖是甲壳素的脱乙酰产物,其学名是(1,4 )—2—氨基—2—脱氧—β—D葡聚糖[1] 。甲壳素及其衍生物在农业、纺织、化工、医药、食品等领域都有广泛用途[2 ] 。甲壳素/壳聚糖原料来源丰富,目前大多以虾、蟹壳为原料进行制备[3] 。南极磷虾生活在南大洋,属甲壳动物纲磷虾目,其成体虽个体小,但生物量庞大且具有很多的生物特性,是人类可以利用的最大蛋白资源,是具有很高的开发价值的[4 ] …     

甲壳素在水产上的应用前景

甲壳素(Chitin)又称甲壳质、几丁质、壳多糖、壳蛋白、明角质、甲壳胺等。自然界年生产合成量高达数亿吨之多,是地球给予人类的第三大生产资源,广泛存在于蟹虾甲壳、昆虫类和蘑菇之中。自上世纪90年代以来,壳聚糖在医药、食品、化妆品、农业及环保诸方面获得了广泛的应用。现将甲壳素在水产中的应用及发展前景做一综述。     

国外甲壳质和壳聚糖的制取和应用研究

在加工甲壳类水产品时可得到大量的废弃物即甲壳，它是可以生产多种产品的有价值的原料。近年来，在国外对利用甲壳制取甲壳质和壳聚糖(即可溶性甲壳质)及其应用方面的研究日益重视。1977年4月11-13日在美国波士顿召开了第一届国际甲壳质和壳聚糖会议，     

谈谈国内外壳聚糖生产形势及发展对策

壳聚糖又名脱乙酰基甲壳素、可溶性甲壳素。它是从蟹、虾壳等水产加工废料中提取出来,具有广泛用途和较高的经济价值。国内对其研究和生产始于五十年代后期,至今已有30多年历史,但因种种原因,无论在其基础应用或生产工艺的研究方面,均发展缓慢,特别是在应用研究上开展甚少,致使壳聚糖在实际生产中应用范围相当狭小,反过来也制约了壳聚糖生产的发展。据笔者不完全统计,目前国内壳聚糖的生产     

甲壳低聚糖的特性研究

甲壳低聚糖(COS)具有优越的功能性质和生理活性,是国际上近年来发展的一种新型的低聚糖,有关甲壳低聚糖的一些特性的研究国内外未见报道。本文对这种低聚糖的带电性、热性质、吸湿保湿性、抑制淀粉老化等特性进行了研究。结果表明:(1)0.5%COS溶液当pH<9.7时,带正电荷。它的第一等当点是pH5.1,第二等当点是pH9.7;(2)DSC分析表明:COS的热分解温度范围为211～219℃,低于壳聚糖,COS的热稳定较壳聚糖差;(3)COS有优良的吸湿保湿性;(4)COS对淀粉老化具有显著的抑制作用。     

用途广泛的甲壳素和壳聚糖

甲壳素是一种天然聚合体,它丰富的含量仅次于纤维素而居第二位,与纤维素相似都是多糖,由许多相同的单糖聚合成的化合物。一、来源甲壳素是水产加工副产品的一部分,它存在于甲壳纲动物的外壳,墨鱼、鱿鱼的骨质及真菌和昆虫的角质层中。在将甲壳动物加工成各种食品的同时产生     

几丁质及其衍生物的应用进展

几丁质也称甲壳素,壳聚糖,是N-乙酰葡糖胺的同聚物,广泛存在于动物和微生物中,尤其以水生甲壳类动物的外骨骼中含量为丰。几丁质的性质比较稳定,不溶于水、稀碱和稀酸及大部分溶剂,但其各种衍生物在水中有较高溶解度,如去乙酰几丁质(又称几丁聚糖),甲苯磺酰甲壳素和碘化甲壳素等,由于几丁质含有-OH和-NH2基团,因此,可以对其进行修饰,制备各种衍生物,并在各行各业中得到广泛运用。几丁质主要从水产品加工的废弃物中提取。我国的虾、蟹资源极其丰富,水产品加工过程中有大量的虾、蟹壳废弃物产生,目前多加工成饲料或丢弃,大部分得不到合理利…     

壳聚糖的生物学功能及其在家禽生产中的应用

壳聚糖(Chitosan)又称脱乙酰甲壳素、可溶性甲壳素、脱乙酰甲壳素、聚氨基葡萄糖，化学名称是(1，4苷)-2-胺基-2-脱氧-B-D葡萄糖，是由甲壳素(Chitin)脱乙酰基后的产物。甲壳素又名甲壳质、几丁质，是N-乙酰基-D-氨基葡萄糖通过β-(1，4)糖苷键连接而成的直链多糖，广泛存在于虾、蟹等甲壳类动物的外壳以及真菌的细胞壁中。在自然界中，甲壳素的年生物合成量巨大，     

壳聚糖的研究进展及其在水产养殖中的应用

一、壳聚糖的概念及其作用机理 1．壳聚糖的来源 甲壳素(Chitin)是法国学者于1811年在蘑菇中发现的，但当时把其误当成了纤维素；1824年，Children重复了前人的工作并发现甲壳动物残渣中含有10％左右的氮，说明该物质不是纤维素；1859年，法国学者C．Rouget将甲壳素用浓碱加热处理，得到了脱乙酰基的甲壳素，甲壳素脱乙酰基的产物即为壳聚糖(Chitosan)，其学名为(1，     

甲壳素及其衍生物壳聚糖的应用研究进展

甲壳素（chitin）又名几丁质。是自然界中含量仅次于纤维素的一种多糖，同时。也是地球上数量最大的含氮有机化合物。其在自然界中主要存在于节肢动物（主要是甲壳纲如虾、蟹等，含甲壳索高达58％～85％）、软体动物、环节动物、原生动物、腔肠动物、海藻及真菌等中，另外在动物的关节、蹄、足的坚硬部分，肌肉与骨结合处，以及低等植物中均发现有甲壳素的存在。     

壳聚糖及其在水产饲料中的应用

壳聚糖又称脱乙酰甲壳素聚氨基葡萄糖，是甲壳素脱乙酰后的产物。甲壳素是自然界中产量仅次于纤维素的天然产物，广泛存在于虾、蟹等甲壳动物外壳中。壳聚糖具有优良的生物相容性，可被溶菌酶溶解，可生物降解。其代谢产物无毒，且能被生物体完全吸收等独特的理化特性，在医药、食品、化妆品、农业及环境等方面应用较为广泛。而壳聚糖作为一种极有潜力的饲料添加剂在近几年才开始研究开发，本文将近年有关壳聚糖及其在水产饲料中的应用作一综述。     

甲壳素的改性及其对Cr(Ⅵ)吸附性能的研究

通过对甲壳素的改性,探讨了时间、pH、温度、Cr(Ⅵ)浓度和吸附剂与废水质量比等因素对甲壳素衍生物吸附Cr(Ⅵ)的影响.结果表明,改性后的甲壳素具有较强的螯合和吸附作用.吸附效率随着吸附时间的延长而增大;在酸性溶液中,吸附量较高,去除效率较大.但酸性过高时,壳聚糖在溶液中会发生显著的酸溶现象,不利于吸附Cr(Ⅵ),pH控制在2～4,温度控制在30℃有利于吸附;当[Cr(Ⅵ)]≤10 mg/L时,可用N-羧甲基化壳聚糖进行吸附处理;而当原液中[Cr(Ⅵ)]≤20 mg/L时,可用西佛碱进行吸附处理效果较好;N-羧甲基化壳聚糖与废水的质量比为1.4×10-3、西佛碱与废水的质量比为1.2×10-3效果最佳,且2种吸附剂吸附Cr(Ⅵ)的物理化学过程符合Langmuir吸附等温线.     

冻煮小龙虾仁的加工

小龙虾,学名克氏螯虾(CambarusClarkii),其肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高于一般鱼类,超过鸡蛋的蛋白质含量。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其它食品,且肌肉纤维细嫩,易于人体消化吸收。不仅如此,该虾出肉率达20%左右,可加工虾仁、虾尾。且从甲壳中提取的甲壳素和甲     

甲壳素及其衍生物的生产、应用、销售现状和发展趋势

<正> 甲壳素,又名甲壳质、几丁质、明角质等,是一种含氮多糖化合物,学名聚乙酰氨基葡萄糖,它不溶于水,不溶于稀酸,稀碱,性质比较稳定。若采用40％左右氢氧化钠溶液在一定条件下可使其脱掉乙酰基,转化成透明的可溶性甲壳素,亦称脱乙酰甲壳素,又名壳聚糖、甲壳胺,学名多聚氨基葡萄糖。壳聚糖是甲壳素的最简单也是应用最为广泛的衍生物。它可以溶于稀醋酸等酸性溶液。     

甲壳质在生产上的应用

甲壳质又称甲壳素、明角质或壳蛋白(Chitin)，是有机胶状含氮多醣物质，广泛存在予自然界中，是构成无脊椎动物甲壳的主要成份，在虾、蟹壳类体中含量尤丰，可达10-25％。据日本学者估计，仅海洋中甲壳质年产量即达10亿吨，几乎相当于陆上全部纤维素的产量(Yaku F．、Koshijima T．，1977)。由于甲壳素有着种种优异的性能，用途广泛，利用虾蟹类壳体加工甲壳质的经济价值比单纯食用要高得多，又是可以不断再生的，不枯竭资源，因此在世界上受到了越来越广泛的重视。     

介绍几种常用的甲壳素脱乙酰度测定方法

甲壳素是一种含氮多糖物,在自然界中贮量居第二位,甲壳素经脱乙酰基后可得壳聚糖,又称可溶性甲壳质。与甲壳素相比,壳聚糖具有许多优良性能,应用范围更广泛。实践证明,甲壳素以及由甲壳素制成的其它产品的性能与其分子量和—NH_2含量密切相关。为此,任何有关甲壳素及其提取物的理论     

开发利用甲壳素资源大有可为

编辑同志: 甲壳素是一种广泛存在的天然高分子化合物,其化学结构与纤维素类似。存在于菌类细胞壁、昆虫和甲壳类动物的硬壳中,在虾蟹甲壳中含量约为20—50%。估计海洋中甲壳素年产量可达10亿吨,相当     

壳聚糖在水产养殖中的应用及前景展望

甲壳素(Chitin)是法国人Henri Braconnot于1811年在蘑菇中发现的。甲壳素脱乙酰基的产物即为壳聚糖(Chitosan)。直到20世纪70年代，在提倡资源再利用的情况下，才逐渐被人们所重视。甲壳素大量存在于低等动物尤其是节肢动物(如虾、蟹和昆虫)外壳中，也存在于菌类、昆虫类、藻类细胞膜和高等植物的细胞壁中，分布极其广泛。在自然界每年的生物合成量仅次于纤维素，是地球上第二大可再生资源。     

壳聚糖在水产养殖中的应用

1壳聚糖的来源 壳聚糖(Chitosan)是甲壳素脱乙酰基的产物.壳聚糖广泛存在于低等植物、菌类、藻类的细胞中,节肢动物虾、蟹、蝇蛆和昆虫的外壳,贝类、软体动物(如鱿鱼、乌贼)的外壳和软骨,高等植物的细胞壁,每年生物合成的资源量高达100亿t,是地球上仅次于植物纤维的第二大生物资源.