不同基质栽培黑木耳比较试验

从栽培种培养料菌丝萌发天数、催耳、产量、成本及净收益来看,苹果梨枝条是替代木屑栽培黑木耳的最佳替代料,苹果梨枝条配比为20%时黑木耳产量最高达72.8 g/袋,生物学效率达121%,明显优于木屑培养基。黄豆秸秆及玉米芯替代料虽然在菌丝生长及营养成分上与木屑无明显区别,但在产量及净收益上低于木屑培养料。     

黄芪对黑木耳产量和品质的影响

以黑木耳和黄芪为试材,木屑培养基为对照,设置4个黄芪添加量处理,探讨了将黄芪添加到培养料中对黑木耳生长发育和子实体营养成分的影响,研究了黄芪对黑木耳品质和产量的影响及其相关性,以期为中药黑木耳的生产提供参考依据。结果表明：培养料中添加黄芪后对黑木耳菌丝体和子实体生长有显著的促进作用,添加15%黄芪的菌丝生长速度最快;添加10%黄芪的产量和生物学效率最高,黑木耳子实体中的总糖和蛋白质含量均有显著增加,且黑木耳子实体中蛋白质含量、总糖含量和产量三者之间表现为正相关,但黄芪中的特征物质毛蕊异黄酮葡萄糖苷和黄芪(甲)苷未在黑木耳子实体中检测出来。综上,培养料中添加黄芪可以促进黑木耳菌丝体和子实体生长,提高黑木耳营养活性成分。     

胡枝子培养料秋季栽培黑木耳试验

利用胡枝子作为秋季栽培黑木耳培养主料,研究了不同培养料配方对黑木耳菌丝生长情况、产量的影响及培养料拌料前预湿焖料对黑木耳产量的影响。结果表明:胡枝子培养料栽培添加30%以上阔叶木屑,拌料前预湿焖料,培育的黑木耳菌丝浓密、生长速度快、长势强、产量高。     

不同种类木屑栽培黑木耳的比较试验

通过对黑木耳在10种不同木屑上菌丝生长、出耳情况、生物学效率、子实体营养成分等方面的比较研究表明,以苹果木、柞木、桑木、栗木屑为基质栽培的黑木耳菌丝长速快、长势好,出耳整齐、耳片较厚,生物学效率、子实体蛋白质和粗纤维含量均较高,这4种木屑均可以作为栽培黑木耳的原料;而以杨木木屑为基质栽培的黑木耳农艺性状表现最差,子实体营养成分含量较低,因此杨木木屑不宜作为黑木耳的栽培原料。     

桑枝和山核桃蒲壳不同配方栽培黑木耳试验

研究了在黑木耳栽培料中添加不同比例的桑枝木屑和山核桃蒲壳,进行"916"黑木耳品种出耳试验,结果表明,添加10%~50%的山核桃蒲壳对黑木耳菌丝生长均有促进作用,黑木耳产量于对照组无明显差异,添加50%山核桃蒲壳的黑木耳中18种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪等营养成分含量介于桑枝黑木耳和杂木黑木耳之间。试验证明利用废弃的山核桃蒲壳栽培黑木耳是实际可行的。     

代料栽培黑木耳配方比较试验

为了筛选出适宜替代传统阔叶锯木屑代料栽培黑木耳的培养料配方,进行了玉米芯、豆秸粉等培养料部分或全部替代桦木木屑栽培黑木耳的比较试验。结果表明:使用玉米芯、豆秸粉部分或全部替代纯木屑,可以不同程度提高菌袋培养料折干率,提高装料紧实度。除配方7和配方9外,其余配方碳氮比均处于合理范围。配方2(17%玉米芯)和配方5(17%豆秸粉)栽培的黑木耳菌丝日均长速较大、菌丝满袋时间较短、菌丝长势粗壮。玉米芯配方和豆秸粉配方可以缩短耳芽出现时间,但对耳芽整齐度、鲜耳长度、鲜耳厚度、鲜耳宽度无显著促进作用。不同玉米芯配方和豆秸粉配方处理对子实体产量、鲜干比及生物学效率均有不同程度的促进作用,其中配方5的平均鲜耳产量、平均干耳产量、生物学效率均显著高于其他配方处理。因此,配方5可以代替传统木屑配方栽培黑木耳。     

二浸豆粕为氮源栽培毛木耳的研究

在毛木耳(Auricularia cornea)基础配方(CK)上,添加不同比例的豆粕(未发酵处理的二浸豆粕)为氮源,设计了5个毛木耳栽培基质配方,通过对菌丝长势、菌袋污染率、耳期染病率、生物转化率及耳片农艺形状等指标的分析,结果表明,在毛木耳栽培基质中添加一定量的豆粕,对菌丝生长具有一定促进作用,但实际添加量≥2%时,配方表现出污染率增高,耳片变小,耳片厚度降低,产量和生物转化率降低的现象,综合表明,在黄背毛木耳栽培基质中,不宜添加未经发酵处理的二浸豆粕直接用于生产。     

培养料含水量对黑木耳菌丝生长及出耳影响

观察不同含水量的木屑-麸皮培养料及木屑-稻糠培养料对黑木耳菌丝生长、出耳及产量的影响。结果表明:培养料含水量对黑木耳菌丝萌发、生长及子实体产量影响较大。试验培养料含水量为55%为最佳。     

果渣袋料栽培黑木耳试验

为有效利用农业废弃资源,使用苹果渣进行袋料栽培黑木耳(Auricularia auricula-judae)试验。根据栽培料中苹果渣比例(20%、35%、50%、65%、78%)的不同设置5个处理,以无苹果渣为对照。结果显示,栽培料中添加苹果渣替代木屑栽培黑木耳是可行的。当苹果渣含量为35%时,菌丝生长速度、产量及绝对生物学效率最高,污染率较低,耳片黑厚,无"流耳"现象,商品价值高;其黑木耳子实体的主要营养成分与对照相比,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖的含量有所升高,灰分、钙、磷、铁的含量有所下降。     

平菇菌糠提取液对四种食用菌菌丝生长的影响

采用平板培养法,探讨了平菇菌糠提取液对黑木耳、平菇、鸡腿菇和杏鲍菇菌丝生长的影响。结果表明:平菇菌糠不同量的提取液对平菇和鸡腿菇的菌丝生长均有抑制作用,而对黑木耳和杏鲍菇菌丝生长均具有促进作用;从而表明,平菇和鸡腿菇不宜用平菇菌糠栽培。种植黑木耳和杏鲍菇时可以用平菇菌糠作为培养料,菌糠用量比例达40%也较理想。     

代料栽黑木耳的配方筛选试验

本文研究了用北方常见的几种农作物秸秆栽培黑木耳的试验，从菌丝生长情况、子实体形态、产量、营养成分等多方面进行了初步研究，结果表明在木屑中添加30％玉米芯、50％玉米芯或30％豆秸的浊合代料栽培黑木耳，菌丝生长及木耳产量都较好。     

石灰在食用菌选择性培养料中的作用

侧耳属食用菌、黄背木耳和金针菇培养中添加适量石灰,能促进食用菌菌丝生长,严重抑制栽培料中毛霉(Mucor sP.)、绿霉菌(Trichoderma Viride)、青霉菌(penicillium sP.)的生长,从而增加其培养料的选择性。在香菇、猴头菌培养料中添加石灰,虽然抑制了杂菌生长,但也抑制了香菇、猴头菌菌丝的生长。侧耳属食用菌、黄背木耳和金针菇培养料的选择性是随石灰添加量而变化的。平菇、凤尾菇培养料中添加2—6%石灰,可明显地促进其菌丝生长。在石灰量2—4%范围内,16个侧耳属食用菌子实体产量有所提高。黄背木耳培养料中添加2—4%石灰,可明显促进菌丝生长,超过4%则抑制生长。金针菇培养料中添加2%石灰,对其菌丝生长没有影响,超过2%石灰则减慢菌丝生长速度。     

黑木耳富集沙棘黄酮栽培效果研究

研究了在黑木耳栽培料中添加不同比例(5%、10%、20%、30%)的沙棘果渣,进行不同黑木耳品种(黑威29、黑威11)出耳试验,结果表明,添加5%~20%的沙棘果渣对各品种菌丝生长均有促进作用,黑木耳产量比对照组有明显增加,并且相应生产的黑木耳总黄酮含量也有明显增加(差异极显著p0.001)。证明利用废弃的沙棘果渣栽培黑木耳实际可行,并能提高黑木耳中总黄酮的含量。     

利用三七残根栽培白参菌初探

以三七残根代替部分甘蔗渣栽培白参菌。试验结果表明,培养料中添加少量的三七残根可以促进白参菌菌丝生长并提高其子实体产量,添加量超过20%会显著影响白参菌菌丝生长及产量。对三七皂苷的跟踪检测发现,显示白参菌菌丝对三七皂苷有一定的耐受性,白参菌菌丝可以吸收部分小分子三七皂苷(Panax notoginseng saponins,PNS)或其降解产物。     

野生黑木耳菌株Aa-015生物学特性与驯化

通过对野生黑木耳(Auricularia auricula)菌株Aa-015的菌丝特性和菌株驯化出耳情况的研究,旨在探讨该菌株的生物学特性和栽培可行性。结果表明,野生黑木耳菌株Aa-015菌丝浓白,生长速度较快,菌落边缘整齐,具有遗传特异性;菌株Aa-015可以在供试配方(棉籽壳50%、木屑25%、麸皮23%、石灰1%、磷肥1%)中完成发菌和出耳,但愈合时间较长,其子实体颜色较浅略黄,且耳片明显较薄,但其仍具有良好的生物学效率和优质品率。     

黑木耳菌糠栽培元蘑配方试验

以黑木耳菌糠替代部分木屑栽培元蘑,结果表明最佳配方为③(黑木耳菌糠25%,木屑55%,麸皮15%,玉米粉2%,豆粉1%,石灰1%,石膏1%)。该配方栽培元蘑菌丝生长、产量、生物学效率略优于对照组,并且元蘑子实体营养成分含量与对照相当。以黑木耳菌糠代替部分木屑栽培元蘑是可行的。     

黑木耳不同培养温度出耳期耐高温比较

为研究菌丝培养温度对菌丝生长生理的影响及出耳期耳片的高温抗性,提高黑木耳出耳抗性和产品品质,实验设计5组不同发菌温度,对黑木耳菌丝培养温度、菌丝生理与出耳期耳片耐高温性展开研究,结果表明,15℃、20℃发菌菌丝生长速度较对照组（25℃）慢,但菌丝粗壮,培养期感染杂菌少,酶活性高。低温培养的菌丝出耳期抗杂菌污染能力强,耳片不易流耳。低温发菌有利于提高黑木耳出耳耐高温性。     

不同比例桑枝屑栽培黑木耳试验

以桑枝为主要基料,替代棉子壳、杂木屑等栽培黑木耳试验。研究不同比例的桑枝屑对黑木耳菌丝的生长、鲜耳产量以及生物学转化率等的影响,得出最优培养配方。结果表明,适量的桑枝屑有利于黑木耳菌丝的生长,提高黑木耳的质量、产量;桑枝屑87%,麸皮10%,石灰、石膏、过磷酸钙各1%的配方栽培黑木耳菌丝满袋期最短、菌丝长势良好、生物学转化率最高。     

毛竹加工废弃物栽培黑木耳的试验研究

为了充分利用毛竹加工过程中产生的废弃物,在栽培基质中添加不同比例的毛竹加工废弃物,开展黑木耳出耳试验,并与对照进行子实体产量和营养成分含量的比较。结果表明,添加27%的毛竹加工废弃物,黑木耳产量、子实体粗蛋白、粗脂肪含量与对照相比无明显差异,粗多糖、粗纤维含量则显著或极显著高于对照。试验证明利用毛竹加工废弃物部分替代阔叶树木屑栽培黑木耳可行。     

不同培养料栽培黑木耳子实体的主要营养成分分析

测定4种培养料配方栽培的黑木耳子实体营养成分和氨基酸含量,采用化学计量学主成分分析法对其进行分析,并进行排序,为代料栽培黑木耳的培养料开发利用提供理论依据.结果表明,不同培养料配方栽培的黑木耳子实体的营养成分含量存在一定差异,综合不同培养料栽培的黑木耳子实体营养成分的3个主成分得分,配方4最高,说明适当降低木屑的使用,...