不同养殖模式对中华鳖营养品质的影响

[目的]研究不同养殖模式对中华鳖（Trionyz sinensis）营养品质的影响,为深入探讨提高原生态养殖鳖营养、保健功能的途径和方法提供理论依据.[方法]对原生态、池塘和温室养殖模式下中华鳖肌肉和裙边的基本营养成分及肌肉氨基酸、脂肪酸组成的差异进行比较分析.[结果]与池塘养殖鳖和温室养殖鳖相比,原生态养殖鳖的肌肉蛋白质、脂肪和胶原蛋白含量最高,水分含量最低;裙边水分、蛋白和胶原蛋白含量显著高于池塘养殖鳖和温室养殖鳖（P＜0.05,下同）,但脂肪含量最低.从3种鳖的肌肉中能检测出16种氨基酸,且肌肉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸总量均以原生态养殖鳖最高.从中华鳖肌肉中共检测到21种脂肪酸,包括7种饱和脂肪酸、6种单不饱和脂肪酸、8种多不饱和脂肪酸;原生态养殖鳖的单不饱和脂肪酸总量显著高于池塘养殖鳖和温室养殖鳖,温室养殖鳖的不饱和脂肪酸总量最高,但除C18∶2n-6外,其他多不饱和脂肪酸含量均以原生态养殖鳖最高.[结论]原生态养殖鳖的品质优于池塘养殖鳖和温室养殖鳖.     

利用温泉两季加温养亲鳖的试验

近年来，鳖的人工养殖业不断发展，但控温养鳖大多局限于养殖稚鳖、幼鳖、成鳖，本试验是利用温泉两季加温养殖亲鳖，促使亲鳖提前产卵，延长产卵期，提高亲鳖越冬成活率。１材料与方法１．１试验设施亲鳖池Ⅰ：面积１４００ｍ２，１９９４年１０月投放亲本７５０只（♀：...     

生态鳖养殖技术研究

生态鳖养殖周期长，一般长成500g以上成品鳖需3年；另其投喂饵料是鲜活的水生小动物，生活环境与自然相似；所以，养殖的鳖其外形、口感非常接近野生鳖。实践证明，生态鳖销势上扬，且养殖户收益非浅，值得推广。     

鱼虾鳖混养出高效

利用养鱼池塘在不影响养鱼的前提下混养鳖、虾，不但可以提高池塘的利用率和商品鱼、虾、鳖的质量，还可以大大提高池塘养殖的经济效益。现将鱼、虾、鳖池塘混养技术介绍如下.     

几种水产品的越冬管护技巧

稚鳖 当年稚鳖越冬前个体还小，体内贮存的物质不多，在几个月的越冬中。物质消耗多，容易因体弱生病而大量死亡。为了提高越冬成活率，可采取两个方面的措施：一是通过人工诱导产卵的措施，缩短产卵季节和孵化时间，增加当年鳖的养殖时间，使当年的大部分稚鳖在越冬前体重达10克以上，[第一段]     

怎样提高稚鳖养殖的成活率

稚鳖饲养是人工养鳖的关键技术之一。由于亲鳖的繁殖期较长，在鳖人工繁殖过程中，当年稚鳖孵出的时间不一，个体差异很大。在我国北方地区，一般稚鳖孵出后不久，往往气温就逐渐下降，适宜鳖的生长期较短，通常只有2-3个月，有的甚至等不到摄食生长就已进入冬眠期。刚孵出的稚鳖个体小（约4克左右），幼嫩，觅食能力差，抗病能力弱，稚鳖养殖死亡率较高。为提高稚鳖养殖的成活率，在饲养管理上应突出抓好以下几点：     

稚鳖的温室养殖

中华鳖是我地的重要水产品。本文从中华鳖的稚鳖的养殖温室建造、温室消毒、稚鳖的饲养管理、水质的调控、稚鳖疾病防治等方面论述了稚鳖的养殖的配套技术，并对稚鳖的养殖的“温室水质的调控”等瓶颈技术问题进行了讨论。     

中华鳖三群体幼鳖阶段养殖性能的比较

在露天水泥池养殖条件下,比较日本鳖、黄河鳖、本地花鳖等3个群体幼鳖养殖性能。结果表明,生长速度顺序为日本鳖♂>黄河鳖♂>黄河鳖♀>日本鳖♀>本地花鳖♂>本地花鳖♀,日本鳖、黄河鳖均与本地花鳖生长速度有极显著差异,3个群体幼鳖雌雄之间均有极显著差异;日本鳖、黄河鳖群体的单位面积产量分别比本地花鳖群体增加32.49%,31.23%;成活率从大到小顺序排列为日本鳖>黄河鳖>本地花鳖;饲料系数从小到大排列顺序为日本鳖♂<黄河鳖♂<黄河鳖♀<日本鳖♀<本地花鳖♂<本地花鳖♀。建议在目前推广的"温室+外塘"二段法模式中,外塘养殖首选雄性单养模式。     

中华鳖5群体稚鳖阶段养殖性能比较

在露天水泥池养殖条件下,比较了黄河鳖、日本鳖、太湖花鳖、本地鳖、杂交鳖等5个群体稚鳖养殖生长情况。结果表明,日本鳖和杂交鳖孵化率最高,达到96%以上,其次是本地鳖和太湖花鳖,黄河鳖最低;杂交鳖生长速度最快,成活率最高,饵料系数最低,养殖性能最佳;5群体越冬成活率达95%。     

稚鳖养殖技术

稚鳖饲养要求技术管理水平高,必须采取一套科学的饲养管理技术,提高稚鳖的成活率。由于鳖的繁殖期较长、稚鳖的出壳时间也不一致、个体大小不一,每年秋后稚鳖孵出不久,有的还没能摄食生长就已进入冬眠期。由于刚出壳的稚鳖体小(一般4g左右)幼嫩、觅食能力差、抗病较弱,不少养殖     

不同池塘环境和饲料条件对中华鳖生产性能及经济效益影响试验

研究不同的池塘养殖环境及饲料条件对中华鳖的养殖成活率、增重量、饲料系数、经济效益和成品鳖外观性状的影响。结果表明,选择软泥底的池塘底质、用木板或竹板制成晒背台和饵料台、池塘水面种植一定面积的水浮莲、投喂福寿螺肉和小杂鱼虾的池塘养殖的中华鳖生产性能最好、经济效益最高,成品鳖外观体色光鲜,裙边硬,体态生猛,在中华鳖的养殖生产中值得推广应用。     

中华鳖肠道及其养殖水体菌群比较

为了解养殖水体环境对中华鳖的影响,通过平板计数及细菌的分离鉴定,对健康鳖肠道、患病鳖肠道以及其养殖水体中菌群的数量、种类等进行比较分析。研究显示,病鳖肠道菌群总量(1.21×105)~(4.9×107)cfu·g-1,明显高于健康鳖的(3.2×104)~(7.13×105)cfu·g-1,且菌群种类较健康鳖多样;健康鳖肠道优势菌为肠球菌与柠檬酸杆菌,患病鳖肠道优势菌为柠檬酸杆菌、芽孢杆菌、气单胞菌;养殖水体中分离到的细菌均在病鳖肠道内分离到,从一定程度上反映了养殖环境对其肠道菌群的重要影响。     

生态养鳖技术

从幼鳖养殖、饲料配比、生态养鳖和病害防治等方面介绍了生态鳖的养殖技术。     

如何提高养鳖效益？

目前,市场鳖价较低,养鳖户常出现亏损,因此养殖户应从养殖技术上进行改进,提高养殖效益,为此笔者收集整理了以下几种提高养鳖效益的措施,供广大养鳖户参考。     

鱼鳖混养的几项关键措施

鱼、鳖混养是利用池塘进行养殖的生态养殖技术,因其经济效益是常规养鱼的几倍,目前已在全国很多条件适合的地方广为应用。但也有一些地方出现了养不好、养不大、不成功等现象。这与他们没有抓好鱼、鳖混养的几项关键措施有关。鱼、鳖混养中应注意的几项关键性措施有:     

鳖、鱼混养

鳖、鱼混养是主养鳖、套养鱼的一种养鳖方式 ,试验证明 ,鳖、鱼混养比其它混养方式效益要高出 1倍甚至几倍。以下就其动物学习性、养殖方法等简述如下。1　混养的动物学原理鳖、鱼混养是指在同一池塘水体中进行鳖与鱼的混合养殖生产。从动物学上来看 ,鳖、鱼混养既充分利用了水     

中华鳖仿野生生态养殖新模式

目前池塘养殖仿野生鳖的售价远远高于温室鳖。安徽寿县堰口镇寿丰村南依世界第一大人工塘安丰塘,上世纪80年代起全村家家户户养鳖。经过20多年摸索,已形成成熟的“鳖＋青虾”、“鳖＋黄颡鱼”、“鳖＋鳜鱼”、“鳖＋青鱼”、“鳖＋鱼白鱼”、“鳖＋河蟹”生态混养模式。全村养鳖户有150户,养殖面积85公顷。这6种混养模式在不影响鳖产量的同时,平均每667平方米（1亩）增收500～800元。现将这些模式介绍如下。     

鳖肝病的病因与防控

鳖肝病是一种复杂的综合性疾病,各地所有养殖场都有不同程度发生,是目前影响鳖养殖成活率、产量与效益的重点疾病之一。所以,在鳖的养殖过程中要根据不同原因、对鳖病严加控制,并积极用中草药预防,达到既安全卫生又有较好的防治效果。一、肝病变症状     

黄沙鳖庭院标准化仿生态养殖试验研究

按照"1136"自繁自育的养殖池建设模式建设黄沙鳖标准化养殖池7 200 m2,亲鳖产卵池、鳖苗养殖池、中鳖养殖池、成鳖养殖池面积按1∶1∶3∶6的比例建造。在露天养殖池自然温度条件下开展黄沙鳖标准化、仿生态养殖试验研究。2008年3月放养亲鳖475只,6—10月共孵化鳖苗16 018只;挑选优质鳖苗12 000只放于鳖苗养殖池养殖,次年3月25日移到中鳖养殖池,第3年3月15日移到成鳖养殖池养殖,主要用福寿螺、河蚌、蚯蚓、鱼、虾等动物性饲料进行投喂,通过换水、种植水生植物以及施放生石灰和微生物制剂等调控水质,采用中草药进行病害防治,经过3年养殖,收获商品鳖7 800只,产量8 790 kg,商品鳖色泽好、活力强、肉质结实,风味和品质可与野生鳖相媲美,该养殖模式可推广应用于黄沙鳖的产业化养殖中。     

养殖水体氨氮去除的固定化微生物技术

应用固定化技术、将富集培养的硝化活性污泥制成固定化小球，对固定化小球在不同条件下其硝化活性的影响进行了研究；同时，采用摇瓶试验比较了固定化小球和悬浮硝化活性污泥对养鳖污水氨氮的处理效果。结果表明，固定化小球具有明显抗不利因素的能力，降解氨氮的效率稳定，对养殖污水氨氮的生物处理具有一定的效果。