浅水莲藕种植技术

1．选择优良种藕。浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕,如台莲早熟藕、台莲晚熟藕等。种藕最好是有4～6节以上,子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺、无病虫害、无损伤。     

藕带对油脂和胆固醇吸附作用的研究

[目的]研究藕带吸附油脂和胆固醇的能力.[方法]以产自湖北荆州洪湖、江苏淮安洪泽湖两地的藕带为试验材料,测定了其对饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的吸附能力,同时探讨了不同处理条件下藕带对胆固醇的吸附能力.[结果]试验表明,藕带对油脂的吸附量总体为1.200 g/g,不同产地藕带对饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的吸附能力差异不明显.不同处理时间对藕带吸附胆固醇的量影响较小,当藕带用量为0.1g时,藕带吸附胆固醇的能力显著高于其他处理.不同产地藕带材料间对胆固醇的吸附能力差异不显著.[结论]研究可为进一步扩大藕带生产、开发利用藕带、挖掘藕带的营养保健价值提供理论依据.     

僵藕几个生化代谢指标测定

采用烘干法、总目比色法、原子吸收光谱法和凯氏定氮仪分别测定了僵藕叶片、叶柄、根状茎的干物质、可溶性糖、淀粉、钾、粗蛋白含量变化，并与健藕相比较。结果表明，僵藕藕身干物质、淀粉含量均低于健藕；在新藕形成和膨大期间，僵藕藕身可溶性糖、钾含量有一个激增过程，与健藕的平缓下降趋势完全不同；僵藕叶片、叶柄、根状茎中的钾含量均高于健藕，粗蛋白含量与健藕相近。     

大棚莲藕、慈姑、甜瓜高效栽培模式

一、大棚早熟莲藕1.排藕设施栽培莲藕应选用早熟浅水藕品种,如鄂莲系列、飘花藕等。一般在2月下旬至3月上旬定植,6月中下旬采收。每亩施充分腐熟有机肥3000~5000公斤、过磷酸钙25~40公斤作基肥,整地并灌水深3~6厘米,栽藕前1~2天再耕耙1次。为了方便排藕,田水宜浅,保持2~3厘米即可。将藕头朝下斜插入泥中,后把节稍翘在水面上,种藕与地面呈30度角。大小种藕分级分畦或分田栽插,每畦排藕2行,呈品字形均匀分布。藕向与畦面平行,畦面行与行间距1米,藕与藕     

莲藕节本增效新技术——藕尖繁殖

莲藕一般采取整藕繁殖,667平方米用种250千克左右,有的甚至高达400千克.藕种投入大、成本高,直接影响到莲藕的种植效益.为解决此问题,竹山县溢水镇的莲藕种植大户李贤军在专家指导下,积极探索使用藕尖(顶芽)繁殖并获得成功,此法在不降低莲藕产量的情况下,仅节省藕种一项即增效千元以上.其技术要点为: 1,选择藕种,切取藕尖 春季气温回升至12℃时,将留种田藕种挖起,选择符合本品种特征,且生长健壮、无病虫的种藕,用利刀将藕尖带1厘米基节切下,清洗后再挑选顶芽饱满、无损伤的藕尖作为繁殖材料,藕身作商品销售.一般667平方米需藕尖500～550支.     

种藕田管理要点

1 藕田选择选择土壤疏松、肥沃、阳光充足的粘质壤土稻田作种藕田。耕作层不宜过深,否则不易挖藕。水源要方便,冬季不断水。曾栽其他藕种的田不能用。种藕田四周要与其它藕田有效隔离,防止串藕。     

妙手“藕”得

正今年6月13日4时许,中央电视台新闻频道《新闻直播间》栏目走进湖北省六合垸农场白湖分场,以"池中采藕带,鲜嫩时令菜"为题,现场直播了农场的藕带采收实况,不仅让农场上下备受鼓舞,也让藕带这一特色美食进入了更多观众的视野。藕带,古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗,是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带自古就是佳肴,还具有一定的食疗功效。     

藕粉的制作

1 选料 选用新鲜藕条,将外表上沾附的淤泥、脏斑洗净,然后切除藕节和烂藕。2 磨浆 将洗净的藕段用手工或切丝机切碎,用石磨或打浆机、磨粉机磨成藕浆。磨浆时边投藕料边加清水,使磨出的藕浆均匀细腻。藕浆磨得越细,浆液越多,出粉率越高。3 洗浆、滤浆 把磨好的藕浆倒入白纱布袋里冲洗,下面用缸、盆等容器接浆。边倒藕浆边加清水边搅拌,直到藕渣     

莲藕力学特性的试验研究

以藕身含水率82.78%~86.69%的"鄂莲5号"为研究对象,采用TMS-Pro质构仪和RGM-3005微机控制全数字化电子式万能材料试验机对其藕身果肉部分、藕段截面及单节藕段进行压缩试验,对藕节进行弯曲和拉伸试验。结果表明:藕身果肉部分的抗压强度为0.908~1.750 MPa,弹性模量为0.451~2.529 MPa,同一藕段藕身果肉靠近表层部分相同方向的抗压强度和弹性模量均大于心部,同一藕段藕身果肉的轴向弹性模量大于径向,藕身果肉部分存在各向异性特性;藕节平均抗弯强度从藕节Ⅰ至藕节Ⅲ分别为1.337、1.227、1.153 MPa;藕节平均拉伸强度从藕节Ⅰ至藕节Ⅲ分别为0.546、0.560、0.551 MPa,藕节抗弯强度和拉伸强度均与直径正相关。     

藕塘铺底膜高效栽培技术与示范

莲藕是浙江省重要的水生蔬菜,莲藕生产中挖藕成本高、效率低,采用藕塘铺底膜栽培模式,可有效解决了挖藕难题。本文总结藕塘铺底膜高效栽培技术,包括藕塘建设、施用基肥、品种选择、种藕选择、藕田种藕消毒、种植方式、藕田管理等技术,分析其经济效益,并进行示范推广。     

高产雪藕

世界最高产的藕"雪藕"是山东省平邑县引进于南斯拉夫的改良品种,该藕淀粉含量和糖分含量均为世界藕类最高,且具有皮薄、脆甜、生食不涩、颜色雪白透亮之特色。◎品种特色该藕适用于浅水栽植,如稻     

双季莲藕的栽培技术

选择早熟莲藕品种可以培植双季莲藕,现在没有专门的二季藕品种,可在收获早藕时就地取材,把藕的偏枝原地不动地留下作二季藕种.这种再生二季藕生长快,只需1个半月就可以长成正藕,8月上中旬即可开始收获.其品质如同早藕一样,具有白、嫩、脆、甜的特点.现将二季藕的栽培技术介绍如下:     

三峡库区蕉藕的经济价值及高产淀粉栽培技术

蕉藕经济价值较高,三峡库区蕉藕加工的淀粉和粉条质量优、市场前景好;围绕三峡库区蕉藕多产淀粉介绍了蕉藕高产淀粉栽培技术要点,以供参考。     

浅水藕高产栽培技术

从栽培时间、藕田选择、整地施肥、藕种选择、种藕保护与消毒、栽植、藕田管理、采收几个方面总结了浅水藕高产栽培技术.     

组培种藕的试验及应用

进行组培种藕与常规种藕对比试验，比较两种种藕地上、地下部分生长情况，种植经济技术指标。组培种藕具有体积小、成活率高、不带病菌、繁殖系数高、节约成本等常规种藕不可比拟的优势，深受藕农的欢迎，具有广阔的应用前景。     

湖北地区藕带栽培要点

正藕的顶芽萌发后经过伸长生长形成细长的根状茎,俗称藕鞭、藕带。藕带微甜而脆、滋润爽口,生食、熟食均可,是深受人们喜爱的春、夏季时令蔬菜之一。下面将湖北省武汉市江夏区法泗镇代表的子莲藕带产区、仙桃芦林湖代表的藕莲藕带产区的藕带栽培技术介绍如     

莲藕栽培技术

在简单概括我国莲藕的种类、栽培方式基础上,着重从栽培的适宜气候、土壤、藕田和种藕的选择、栽藕技术、藕田的肥水病虫害管理和采收等各个环节介绍了莲藕栽培技术。     

如何预防莲藕红色锈斑

<正>莲藕田在连续几年种藕后,田块中藕的叶片、叶柄、根系等残留物越积越多,这些有机物在池底腐烂,消耗大量氧气,使土壤中产生大量硫化氢、亚铁类等还原性物质,便会导致藕体表面形成红色锈斑。可采取以下措施预防和去除莲藕红色锈斑。1.停止种藕。藕体表面已产生有锈斑的田块,不宜继续种藕。2.选择新藕田。选择土壤肥沃疏松、亚铁含量低、土层深厚的田块作藕田。不在瘠薄、亚铁含量高的土壤上种藕。     

藕脯的制作

1．选料。应选表皮微黄、肉质洁白、藕径40-50mm的鲜藕;干净祜白、颗粒均匀、透明,符合卫生标准的白糖。 2．预加工。将藕放在干净的水中清洗干净,切掉藕蒂,再在净水中漂洗几次。配制好2．5％的氢氧化钠溶液,并加热到90℃。再把洗净的藕放入氢氧化钠溶液中,不断搅动,当藕的表皮开始脱落时,即可捞出放在清水中冲洗,直到把藕皮完全去掉为止。     

再生二季藕的栽培与管理

<正> 栽培双季藕和种植双季稻一样,收完早藕随即培植二季藕,既可省工省成本,又可大幅增产增效。这种再生二季藕生长快,只需1个月左右就可长成正藕,一般每667平方米可产藕1200千克。其品质如同早藕一样,具有白嫩、脆甜的特点。二季藕的高