黑玉米高产栽培及采收关键技术

黑玉米俗称“黑牡丹”，是指籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色、黑色的玉米。有普通黑玉米．黑糯玉米、黑甜玉米、黑爆裂玉米等种类，黑玉米香、甜、嫩、粘，味美至极，营养丰富，功能独特，黑玉米籽粒中氨基酸种类比较齐全，17种氨基酸中就有13种高于黄玉米．     

高赖氨酸玉米的营养价值及栽培技术要点

<正>1高赖氨酸玉米的营养价值高赖氨酸玉米除了含有与普通玉米相同的氨基酸外,其赖氨酸的含量特别高,一般在0.4%以上,比普通玉米差不多高1倍。由于高赖氨酸玉米含有人体和动物不能合成的赖氨酸和色氨酸,而这两种氨基酸又是人和动物不可缺少的,因此,高赖氨酸玉米的营养价值和生物利用率比普通玉米高得多。高赖氨酸玉米具有以下优点。     

有机鲜黑玉米双歧乳的加工技术

(一)产品营养与保健价值新鲜黑玉米具有较高营养与保健价值。所含维生素有VB1、VB2、VB6、烟酸、VC、VE等,VB2含量较高,可预防唇炎;矿物质有钙、铁、钾、铜、锌、碘、硒等,铁含量较一般作物高,具有补血作用;含有17种氨基酸,其中有8种必须氨基酸,赖氨酸、色氨酸、苏氨酸含量较高     

高油玉米产业化开发前景广阔

高油玉米不仅比传统玉米含油量大大提高，而且蛋白质、赖氨酸、维生素A、维生素E等含量也大大高于普通玉米，是一种优质高能的粮食、饲料和工业原料。在美国，人们称高油玉米为“增值玉米”。     

特用玉米——糯玉米高产栽培技术要点

特用玉米具有与普通玉米不同的特殊性状,不但直接利用效益高,而且能作为各种工业优质原料,发挥更大的效益。特用玉米种类主要有糯玉米、高油玉米、高赖氨酸玉米、甜玉米（普甜、超甜）、爆玉米、黑玉米等。本文主要介绍了糯玉米栽培技术要点。     

黑珍珠玉米的栽培技术

黑珍珠玉米简称黑玉米,是一种特种果蔬玉米.它不仅外观墨黑、独特,而且口感软韧、香甜.其蛋白质、氨基酸、脂肪和粗纤维的含量分别比黄玉米高10.9%、30.3%、56.6%和6.1%,特别是人体所必需的微量元素铁、锌、钙等含量比黄玉米高17%～80%.尤其是具有防癌抗癌作用的微量元素--硒的含量比黄玉米高7.5倍.是集色、香、味于一体的保健食品.黑玉米田间栽培技术如下:     

优质蛋白玉米高产栽培技术

优质蛋白玉米,又称高赖氨酸玉米或高营养玉米,是指蛋白质组分中富含赖氨酸的特殊玉米类型,其子粒所含赖氨酸和色氨酸分别达到0.48%和0.13%,比普通玉米高1倍以上。优质蛋白玉米子粒中组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、蛋氨酸等的含量略有增加,使氨基酸在种类、数量上更为平衡,提高了优质蛋白玉米的利用价值。优质蛋白玉米的主要栽培技术如下。     

高产优质蛋白玉米杂交种鲁玉13号的选育

<正> 优质蛋白玉米(QPM),籽粒蛋白质中赖氨酸和色氨酸含量比普通玉米高一倍。又称作高赖氨酸玉米(o2)。该玉米不仅营养价值高,而且作为畜禽的优质饲料,具有较高的生物效应和经济效益。因此,加强优质蛋白玉米育种,发展优质蛋白玉米生产,具有重要意义。在中国农业科学院的支持下,我所于     

高营养玉米的营养价值及其应用

蛋白质是人类及动物的重要营养物质,而组成蛋白质的十二种氨基酸,有几种如赖氨酸、色氨基及蛋氨酸等是人类和动物不能在体内合成的,必需靠食物供应,故名必需氨基酸。现有的普通玉米品种蛋白质中赖氨酸、蛋氨酸及色氨酸等含量很低,因此培育高赖氨酸、色氨酸或蛋氨酸的玉米品种,对提高玉米的营养价值,具有十分重要的意义。据调查,在普通玉米和高梁为主食的地区,常流行一种地方病——癞皮病。该病初发时     

玉米家族新秀—黑玉米

玉米家族新秀──黑玉米黑龙江省农垦科学院情报所张筱蓓黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉积黑色素，外观乌黑光亮，煞是好看。黑玉米有普通硬粒型、糯质型和甜质型３ｏｐ型。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富。其粗蛋白含量为１１．７８％，粗脂肪...     

黑玉米深加工大有可为

黑玉米鲜、甜、香，不但可以生吃还可以加工成黑色系列食品和饮料，但它比普通黄玉米更难保鲜。因此，开展对于黑玉米的系列产品开发尤为重要，具体项目如下。     

黑玉米及其开发利用

黑玉米是一种珍贵的特种果蔬玉米,不仅外观墨黑独特,惹人喜爱,且口感粘香纯美,食后难忘,是集色、香、味于一体的黑色保健食品.现代科学测试表明,食品的营养与其天然颜色相关,天然颜色相对较深的黑色食品含有较合理的营养和有利延年益寿的特殊营养素.据测试黑玉米的营养成分明显高于黄玉米,蛋白质、氨基酸、脂肪和粗纤维的含量比黄玉米分别提高10.9%、30.3%、56.6%和6.1%,人体必需的微量营养元素Fe、Zn、Ca、Cu、Mn的含量比黄玉米高出17%～80%,尤其是世界卫生组织唯一认定具防癌抗癌功效的微量元素硒(Se)的含量比黄玉米高7.5倍.     

优质蛋白质玉米病虫害的防治

优质蛋白质玉米又称为高赖氨酸玉米,是指蛋白质组分中富含赖氨酸的特殊玉米类型。研究表明,优质蛋白玉米中的必需氨基酸、赖氨酸和色氨酸含量比普通玉米高80％～100％,每100克蛋白质中含赖氨酸4～5克、精氨酸含量高达30％～50％,并且游离状态的氨基酸含量比普通玉米高,在某些遗传背景中可高出3～5倍。因此,发展优质蛋白玉米具有较高的应用价值和经济效益。但在优质玉米栽培中,经常遇到多种病害和虫害,如不采取及时有效的方法除治,就会影响玉米产量乃至品质。现介绍几种病虫害的防治方法。     

甜糯玉米“美玉3号”高产栽培技术

随着人民生活水平和农业生产技术的提高,甜糯玉米近年来的生产发展势头良好,甜糯玉米备受人们青睐的原因就是它本身含有多种氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养成分,而且它皮薄无渣,口感细腻,鲜嫩粘香,松软甘甜,并有多种颜色如白的、黄的、紫的、黑的等等。因此,在近几年,对鲜食菜用的甜糯玉米不断地改进,不断地对优质高产的甜糯玉米栽培技术进行探索。     

意大利黑玉米及其栽培

<正> 意大利黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉积黑色素,外观乌黑光亮,十分漂亮,分普通硬粒型、糯质型和甜质型三种。该品种不仅色泽独特,而且营养丰富,粗蛋白质含量11.78％,粗脂肪为5.4％,还含有果糖、果胶、多种维生素以及人体必需的多种氨基酸,尤其富     

农产品增值小技巧

一、增加花色 同一品种的多样性，能满足消费者的不同需求。如花生，可以种植黑花生、白花生、红花生；菜豆除绿色的外，还可种植黄荚品种、红荚品种；玉米可种植黑玉米、红玉米、甜糯玉米、高油玉米、高蛋白玉米。多样性可以更好地满足不同需求，收入自然不错。     

黑玉米的营养分析评价

对黑玉米１号和黑玉米２号主要营养成分分析结果表明，其蛋白质含量较高，分别为３．８％和１３．４％；氨基酸种类齐全，结构合理，必需氨基酸比例较高，分别占总氨基酸的３８．６４％和３９．５４％；矿质元素丰富，其中铁，锌含量较突出，是加工多种保健食品的理想原料。     

黑玉米栽培技术

黑玉米是近年引进的玉米新品种,是一种珍贵的保健果蔬食品。黑玉米因富含水溶性黑色素而得名,它含有人体所必需的多种微量元素,所含的植物蛋白和人体所必需的氨基酸显著高于普通玉米,尤其是含丰富的抗癌元素硒,这是其他玉米所没有的。黑玉米子粒糯性强,煮食黏香可口,风味独特。食用黑玉米具有养颜防衰、美容健体之功效,是理想的黑色天然食品。     

玉米黑粉菌（Ustilago maydis）的质粒DNA

玉米黑粉菌不仅是侵染玉米的重要致病真菌,而且经深层发酵能产生丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、苏氨酸和组氨酸等多种氨基酸以及用于香料工业的黑粉菌酸。据报道玉米黑粉菌还具有产生维生素B_(12)的能力,所以,此菌在农业、食品和发酵工业以及制药工业中都具有重要经济意义。开展玉米黑粉菌的分子遗传学及其在基因工程中的应     

高赖氨酸玉米杂交种龙高(L)1号的选育

玉米是重要的粮食作物，也是畜禽的主要饲料来源。但玉米子粒蛋白质含量较低，一般在10%左右。同时玉米胚乳的蛋白质中氨基酸不平衡，必需的氨基酸如赖氨酸、色氨酸等含量很低，分别占全子粒干质量的0.2%和0.05%。这些必需氨基酸是人和单胃动物不能在体内自己合成而又是生长发育必不可少的营养物质。所以，从营养观点说，玉米子粒蛋白的质量较低。因此选育、应用高赖氨酸玉米品种成为现代育种中的重要课题。黑龙江省农科院玉米研究中心主持参加了全国“优质蛋白玉米”攻关课题的研究，选育出了一批含有O2基因的玉米自交系，并于1999年初审定推广了我省第一个，也是目前为止唯一一个高赖氨酸玉米单交种-龙高(L)1号。