适制信阳毛尖茶的优质茶树良种

论述了中国传统名茶信阳毛尖茶对茶树品种的基本要求 ,介绍了信阳 10号、白毫早、福鼎大白茶、舒茶早等 4个适制信阳毛尖茶的优质茶树良种的特征、特性 ,供信阳茶区推广种植参考。     

信阳茶叶略考

信阳茶叶生产始于西周,至今已有2300年的历史。信阳毛尖是中国十大名茶之一,是色、香、味俱美的饮料佳品。     

良种茶树采摘加工信阳毛尖茶关键技术研究

信阳毛尖茶生产对茶树品种的基本要求是发芽早、芽叶绿色多茸毛,抗寒性强,在化学特性上要求茶多酚含量不超过25%,氨基酸含量高于3%,酚氨值小于7;按照“鲜叶采摘—鲜叶摊放—杀青—做形—干燥”工艺生产的信阳毛尖茶,其针型系列,主要是以采摘灌木型中、小叶良种茶树1芽1叶初展至1芽2叶的鲜叶生产,产品外形特征是色泽翠绿、外形圆细紧直、形似松针;而芽型系列,主要以小乔木型良种茶树的芽或1芽1叶初展的鲜叶生产,产品外形特征是外形似芽、形直、白毫满披。     

信阳毛尖机制生产试验

信阳毛尖是全国十大名茶,生产上历史沿袭下来的手工炒制,制约了生产的发展。本文通过毛尖茶机制生产试验,为加上毛尖茶提供了一条新途径。试验证明,具有较好的经济效益和社会效益,是一条切实可行的,具有发展潜力的新方法。     

信阳毛尖茶机制的关键技术

信阳毛尖茶是我国传统名茶,近十几年来逐渐改用机械生产。本研究对信阳毛尖茶机制过程中鲜叶摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条整形、烘干等工序应掌握的关键技术进行了总结,以供信阳毛尖茶机械化加工参考。     

信阳茶叶产业化发展可行性研究

信阳毛尖以"细、圆、紧、直、多白毫,香高、味浓、色绿"的独特风格位居中国十大名茶的前列。茶叶产业化发展可以促进茶产业由传统农业向现代农业转变,对发展信阳茶经济,打造中国茶都,实现富民强市,助推信阳的社会主义新农村建设具有现实意义。本文从信阳优越自然生态条件、悠久的种茶历史、丰富的品牌资源和劳动力资源,以及茶产业产业链长,经济效益明显、发展背景雄厚、政策支持力度大等几个方面对信阳茶叶产业化发展的可行性进行调查研究,并予以归纳总结,以期对信阳毛尖产业化迅速形成产生有益影响。     

信阳毛尖与信阳红茶生产成本的对比与分析

茶叶生产是一种劳动强度大、耗工多、成本高、季节性强、质量要求高的工作。茶叶毛茶的生产过程是茶叶由鲜叶转变成市场销售产品的重要步骤。本文抛开茶叶生产成本的鲜叶前期投入以及毛茶后期精加工过程中的成本,对常规信阳毛尖和信阳红茶毛茶加工程序作了论述,同时对各个加工工艺中的生产成本作了计算。     

中国名茶──信阳毛尖

信阳毛尖是我国传统名茶之一,也是河南省的著名土特产之一。对其生产历史、产地、品质特征、原料要求、炒制工艺、内含化学成分进行了全面介绍。     

信阳毛尖茶春季不同时期的主要化学成分

对龙井43和福鼎大白茶两个品种春季不同时期的信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和叶绿素等化学成分以及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明,茶多酚、儿茶素和叶绿素的含量逐渐增多,而氨基酸和咖啡碱的含量逐渐减少。     

信阳毛尖茶机械化加工工艺参数研究

对信阳毛尖茶机械化加工的关键工艺参数进行了研究,结果表明:鲜叶应适度摊放,时间6-10h,摊放至含水率70％左右;高温适度杀青,杀青叶含水率60％左右为度;短时轻压搡捻5-8min;理条投叶量不宜太多,时间不宜太长,5-8min为宜;高温薄摊快速初烘,温度120℃左右,时间5-8min;适温二次复烘,第一次温度100℃左右,中间充分摊晾,第二次温度90℃左右,充分足干,含水量5％以下。     

桂北农场茶叶高产优质栽培技术总结

我场现有投产茶园1150亩，茶树品种主要是福鼎大白群体种，占90％以上。树龄在10—15年之间，种植规格为双行密植，大行距150—170cm，株行距为20×30cm，每亩5500株，树高80—90cm，树幅！50—170cm。茶园分布在桂北越城岭脚下的缓坡丘陵地带，土质为多砾红壤，地跨北纬25°49′54″-25°55′28″，东径110°47′26″-110°52′31″，属亚热带季风区气候。四季分明，日照充足，雨量充沛，年降雨量为1700mm左右，但雨量分布不均。近年来，气候反常，春季长期低温阴雨，秋季严重干旱，给茶叶生产带来不利因素，但通过技术改进，仍年年增产，…     

茶叶高产优质生产管理技术探讨

茶叶既是湖北省咸丰县的一大优势产业,也是咸丰县的主导产业。现阶段,咸丰县共有茶园1.01万hm2,为进一步加强发展力度,研究茶叶高产优质生产栽培技术。现结合自身工作经验,就茶园的建立、茶树种植管理以及后期修剪采摘等技术问题展开了论述,以期为咸丰县茶叶生产提供一定的技术指导。     

谷子全程机械化绿色高效生产技术及推广应用

传统谷子生产费工费时,加之机械化程度低,严重制约着农户种植谷子的积极性,限制了谷子产业化发展.以自主研制的谷子免耕精量播种、种肥同播一体机为载体,集成氮高效品种、配方肥、高效除草剂、绿色防控、机械收获、烘干等技术,实现了谷子生产的全程机械化.创新推广方式,以服务新型农业经营主体,提供一对一全程技术服务,以大户引领带动;...     

旱地裸燕麦高产优质高效生产技术

裸燕麦营养价值丰富,是一种粮饲兼用作物,是河北坝上的主栽作物之一。本文介绍了旱地裸燕麦高产优质高效生产技术,包括播前准备、播种技术、田间管理、机械收获等内容,以期为张北县旱地裸燕麦生产提供技术参考。     

信阳毛尖研究的文献分析

运用文献计量学的方法,对1989～2011年信阳毛尖研究的文献计量、文献来源、作者及文献内容等4个方面进行分析,从情报学的角度探究信阳毛尖研究的现状及存在的问题。     

茶树良种信阳10号提纯复壮技术

茶树良种是茶产业可持续发展的前提和基础,信阳10号作为信阳茶区唯一的国审茶树品种,栽培面积一直没有达到其应有的规模,结合信阳茶产业生产实际对信阳10号扦插繁殖技术加以总结。