蛋白酶及禽用复合蛋白酶体外评估

试验旨在通过检测单酶及其复合酶酶活、耐温性、耐酸及胃蛋白酶和对底物(玉米豆粕)的分解力来综合评估各酶样.结果 表明,酸性蛋白酶酶活高低依次为ES＞AS＞BS＞CS＞DS,对热、胃酸及胃蛋白酶耐受性强弱依次为DS、BS＞CS＞AS＞ES.各中性蛋白酶实测酶活与标注酶活均不相同.酶活高低依次为AZ＞BZ＞CZ＞DZ.对热、...     

产蛋白酶乳酸菌的筛选及蛋白酶的纯化

乳酸菌已广泛的应用到酸奶和微生态制剂中.为获得具有产蛋白酶优良性能的乳酸菌种,对实验室保存的21种乳酸菌种进行产蛋白酶能力筛选,并对蛋白酶进行分离纯化.从而获得一种产蛋白酶的乳酸菌种,并将所产蛋白酶成功纯化,得到其分子质量在35 KD左右.     

金属蛋白酶的应用

<正>1仔猪仔猪阶段其消化酶分泌不足,而断奶的应激会导致蛋白酶等内源消化酶的迅速下降,进而引发仔猪不能对饲料中的营养物质完全利用,这样就使未被消化的食物移向肠道后段,从而为大肠杆菌等微生     

钙蛋白酶系统研究进展

钙蛋白酶系统主要是由钙蛋白酶类和钙蛋白酶抑制蛋白组成。钙蛋白酶细胞内主要的蛋白水解酶,参与神经发育、肌纤维降解、信号传导等过程。因此,钙蛋白酶系统在肌肉生长、改善肉的嫩度及治疗某些疾病等方面起着重要的作用。本文主要就其成员、结构、功能等方面作一综述。     

寄生虫金属蛋白酶研究进展

金属蛋白酶（Metalloproteinase）是虫体活性中心依赖于金属离子的一类蛋白酶，在寄生虫中其分布非常广泛，功能涉及寄生虫营养摄取、细胞分化、对宿主的入侵以及免疫逃避等许多方面，一些金属蛋白酶还具有比较强的免疫原性。寄生虫金属蛋白酶的功能和作用的阐明，将为寄生虫病的免疫诊断和治疗以及新型生物制剂的开发开辟新的思路。本文综述了寄生虫金属蛋白酶的最新研究进展。     

植物半胱氨酸蛋白酶研究进展

半胱氨酸蛋白酶是植物中重要的蛋白酶家族之一,广泛参与种子萌发、幼苗发育,胁迫响应和组织分化衰老等过程.针对这一重要特性,分别综述了半胱氨酸蛋白酶的分类、结构、编码基因和表达调节方式及其在植物生长过程中的作用.     

动物蛋白酶化技术

国内外关于动物血和禽羽的利用问题研究的比较多。血粉的加工,我国一般采用喷雾干燥和蒸煮的方法。这些方法生产的产品适口性差,消化率低。为了提高其消化率,国内外都采用了血粉发酵法,目前在我国已有批量生产。这种方法需加大量麦麸,其粗蛋白含量只有29%～33%。关于羽毛处理的方法,根据国外报道,用酶处理羽毛的方法有弗化链霉菌和细黄链霉菌以及人体和哺乳动物皮肤分离的真菌——粒状发癣菌均产生能迅速分解角蛋白的蛋白分解酶,Maxatase 蛋白水解酶以及新近美国     

钙蛋白酶系统研究进展

钙蛋白酶系统在人和动物体内广泛存在,是高度复杂、高度调控的体系。钙蛋白酶系统由钙蛋白酶（calpain）I（CAPN1）、钙蛋白酶II（CAPN2）、骨骼肌特异性蛋白（muscle specific calpain,CAPN3）和钙蛋白酶抑制蛋白（calpastatin,CAST）组成。钙蛋白酶系统在动物屠宰后肉的成熟嫩化及人和动物正常生理过程的维持中起重要作用。对钙蛋白酶系统的作用、各成分分子结构、基因结构、作用机制、调控机制等做了综述,并讨论了其应用前景及今后的研究方向。     

寄生虫半胱氨酸蛋白酶研究进展

半胱氨酸蛋白酶(Cysteine protease,CP)是一类在酶的活性中心含有半胱氨酸残基的蛋白水解酶.CP属于木瓜蛋白酶家族,广泛分布于从病毒至脊椎动物的生物体中.对人体半胱氨酸蛋白酶的研究主要集中在细胞凋亡分子机制和恶性肿瘤的基因诊断与治疗等方面.而对寄生虫半胱氨酸蛋白酶研究的内容则更为广泛,其中包含半胱氨酸蛋...     

钙蛋白酶系统研究进展

钙蛋白酶系统在人和动物体内广泛存在,是高度复杂、高度调控的体系。钙蛋白酶系统由钙蛋白酶（calpain）I（CAPN1）、钙蛋白酶II（CAPN2）、骨骼肌特异性蛋白（muscle specific calpain,CAPN3）和钙蛋白酶抑制蛋白（calpastatin,CAST）组成。钙蛋白酶系统在动物屠宰后肉的成熟嫩化及人和动物正常生理过程的维持中起重要作用。对钙蛋白酶系统的作用、各成分分子结构、基因结构、作用机制、调控机制等做了综述,并讨论了其应用前景及今后的研究方向。     

饲料用酸性蛋白酶研究

从固体发酵角度研究了酸性蛋白酶的生产, 经过初步的菌株筛选,确定黑曲霉 HW22做为生产菌株。进一步的研究得出适宜的培养基组成是麸皮∶豆粕∶菌渣 =3∶ 6∶ 1、添加固体物料 1.0％的尿素、 0.2％磷酸二氢钾,适宜的培养条件是温度 28℃、 pH自然（ pH值 6.5）、物料加水比 1∶ 1.2、物料热处理条件 9.806× 104Pa,培养时间 56h～ 64h。在上述的条件下,曲料的绝干酶活力可达 24 178U/g。 HW22产酸性蛋白酶的最适温度和 pH值分别为 45℃～ 47.5℃和 2.5,此酶在 40℃以下比较稳定,在温度 55℃以上经过 20min处理即造成酶的严重失活,同时此酶在 pH值 2.5～ 3.5的范围内也比较稳定。     

分泌蛋白酶活性不同的枯草芽孢杆菌编码蛋白酶基因分析

<正>目前,对于枯草芽孢杆菌饲料发酵剂的研究绝大多数都是单一地去探究发酵的作用机制或影响因子。然而,饲料蛋白降解程度与发酵菌种分泌的蛋白酶密切相关,蛋白酶的种类、结构和性质等都将影响其对饲料蛋白的降解效率,关于这方面的研究国内外的报     

动物内源蛋白酶与微生物蛋白酶对植物性蛋白分解特点简述

随着植物性蛋白在饲料中广泛应用,植物蛋白的消化利用成为目前研究重点。主要针对植物蛋白的使用特点,胃蛋白酶、胰蛋白酶与微生物蛋白酶的协同作用,基因工程技术在蛋白酶生产应用中的研究进行讨论;并进一步阐述饲用蛋白酶制剂在日后发展方向及应用前景。     

中性蛋白酶制剂包埋研究

用海藻酸钠、单硬脂酸甘油酯作壳材料,氯化钙作固化剂,对中性蛋白酶制剂进行了包埋研究,结果表明,在100ml、0.7%的海藻酸钠溶液中加入0.5g单硬脂酸甘油酯,10g中性蛋白酶粉,滴入1%的氯化钙溶液中固化5min,经干燥、涂膜能明显提高抗胃蛋白酶分解能力和耐胃酸能力。     

饲用蛋白酶的作用机理及饲用包衣蛋白酶的应用

饲用蛋白酶具有提高饲料中营养物质消化率、改善生长性能等特点,成为饲料酶制剂中重要的一员。本文总结了饲用蛋白酶提高饲料中营养物质消化率、改善饲料转化率、促进动物生长、改变饲养动物血液生化参数、增强机体免疫功能、调节肠道微生物区系平衡、提高动物产品品质等的作用机理,并阐述了固定酶技术和饲用包衣蛋白酶在不同动物养殖中的应用,以期为饲用包衣蛋白酶在饲料工业及动物养殖中的高效使用提供科学依据。 [关键词] 饲用蛋白酶|饲用包衣蛋白酶|作用机理|应用     

大肠杆菌外膜蛋白酶T研究进展

外膜蛋白酶T(Outer membrane protease T,OmpT)是大肠杆菌外膜的一种蛋白水解酶,是Omptin家族中第一个被解析结构的外膜蛋白,由10条反向平行的β折叠构成中空的桶状结构。OmpT能够识别两个连续的碱性氨基酸,并水解鱼精蛋白和血纤维蛋白溶酶原等。脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)对OmpT蛋白酶功能的激活具有重要作用。研究发现,OmpT对细菌的定植和黏附至关重要。文章围绕OmpT的结构、功能、毒力等方面综述该蛋白当前的研究进展。     

蛋白酶在畜牧业中的应用

蛋白酶作为一种具有高效催化作用的酶制剂,在畜牧养殖中得到了广泛的应用。本文综述了蛋白酶在猪、禽、反刍、水产动物中的应用情况以及使用时的注意事项,以期对生产实践有一定的参考作用。     

蛋白酶的选择与应用

正1.请问当今饲料产业中,酶制剂起到了什么样的作用?建明是第一个把酶制剂的概念和产品引入中国的企业,80年代八宝威就受到了饲料厂的青睐,我经常在与客户的交谈中听到关于八宝威的作用评价,其实也是对饲料酶作用的部分认知,比如使用了酶制剂后动物的生长性能得到了改善、过料现象少了、粪便不粘了等。其实我认为使用饲料酶制剂最主要的作用有三个:一是提高饲料营养物质的消化率,改善生长性能并     

中性蛋白酶制剂包埋研究

用海藻酸钠和单硬脂酸甘油酯作壳材料,氯化钙作固化剂,对中性蛋白酶制剂进行了包埋研究,结果表明,在100 mL,0.7%的海藻酸钠溶液中加入0.5 g单硬脂酸甘油酯,10 g中性蛋白酶粉,滴入1%的氯化钙溶液后固化5 min,经干燥和涂膜能明显提高抗胃蛋白酶分解能力和耐胃酸能力.     

寄生虫中蛋白酶的研究

寄生虫中蛋白酶的研究钟淑梅审核：沈杰（中国农科院上海家畜寄生虫病研究所）蛋白酶是催化蛋白质肽链水解的酶类，从病毒到人类普遍存在于整个生物界。生物体内的蛋白酶催化许多重要的生化反应，如激素前体的加工、血液凝固和血纤维蛋白水解作用、蛋白质的代谢、免疫反应...