氮肥减施对蔬菜硝酸盐含量及品质的影响研究

以叶类蔬菜为研究对象,探讨氮肥减施对蔬菜的硝酸盐积累及品质的影响.结果表明:在减少20%的化学氮肥基础上,通过增施有机肥、配施微量元素、施用硝化抑制剂和脲酶抑制剂等农艺技术措施町降低蔬菜硝酸盐含量2.93%～22.05%,亚硝酸盐含量9.09%～53.17%;蔬菜硝酸盐积累过程中夏季蔬菜积累高峰早于冬季蔬菜,蔬菜后期硝...     

施肥对大白菜产量及硝酸盐含量的影响

施肥是提高蔬菜产量的有效措施,然而过量施肥会对蔬菜产量和品质产生不良影响。通过田间试验研究不同氮水平、氮磷配施、氮钾配施、氮磷钾配施、氮磷钾有机肥配施对大白菜产量和硝酸盐含量的影响。结果表明,不同供氮水平对大白菜产量影响显著,以施氮量在225-338 kg·hm^-2效果最好,当氮肥施用过量时,大白菜的产量反而下降;大量施用氮肥是大白菜体内硝酸盐积累的根本原因,硝酸盐含量与氮肥水平呈正相关;配施磷钾肥和配施有机肥能降低蔬菜体内硝酸盐的累积。     

集约化菜地N2O排放及减排——基于文献整合分析

为了评估中国菜地生态系统N2O排放及其减排潜力,通过搜集已发表的露天及温室菜地N2O减排田间原位观测数据,利用整合分析方法,评估了减施氮肥、配施硝化抑制剂、有机肥替代、施用生物质炭和优化灌溉等几种措施在蔬菜生产中减排N2O的潜力。结果表明:菜地中大量施用氮肥虽然增加蔬菜产量,但也显著增加了菜地N2O排放。在高施氮下,与露天菜地相比,温室菜地降低N2O排放系数和单位产量N2O排放量。与当地常规管理措施相比,各种优化措施均可在不同程度上降低菜地N2O排放,幅度分别为49.4%(减施氮肥)、33.2%(配施硝化抑制剂)、26.6%(有机肥替代)、29.1%(施用生物质炭)和34.3%(优化灌溉),平均达36.6%。在高施氮下,有机肥替代化肥能更有效地降低N2O排放系数和单位产量N2O排放量。菜地N2O排放量随着氮肥减施率的增加而降低,在低施氮土壤中N2O减排效果更好。优化灌溉在不同施氮量下对N2O的减排效果相当,配施硝化抑制剂和施用生物质炭则在低施氮条件下N2O减排效果更好。中国露天和温室菜地生态系统N2O减排潜力大,减施氮肥、配施硝化抑制剂、有机肥替代、施用生物质炭和优化灌溉等几种措施均能有效降低N2O排放。由于温室菜地集约化程度更高,N2O减排效果明显。     

施肥对油菜硝酸盐含量的影响

试验研究了氮磷钾肥配用以及化学氮肥与有机肥或硝化抑制剂配用对油菜硝酸盐积累的影响。结果表明 ,氮肥是提高油菜产量和增加硝酸盐积累的主要肥料品种。在施氮的基础上 ,配合施用磷钾肥有利于提高油菜产量和降低硝酸盐含量。不施氮肥 ,单施磷肥或钾肥均能增加油菜产量和硝酸盐积累。化学氮与有机氮各半 ,或在氮肥中加入硝化抑制剂 (DCD) ,既能提高油菜产量 ,又能降低硝酸盐积累     

氮肥对结球甘蓝产量与硝酸盐含量的影响

在田间小区试验条件下,研究了氮肥不同用量、不同品种、不同施肥方法以及配施硝化抑制剂对结球甘蓝产量和硝酸盐含量的影响.结果表明,氮肥施用量对结球甘蓝的产量和硝酸盐含量有明显的影响,结球甘蓝的适宜施氮量为180 kg@hm-2;不同氮肥品种处理的结球甘蓝产量为碳酸氢铵>硝酸钙>尿素>氯化铵,硝酸盐含量为硝酸钙>尿素>碳酸氢铵>氯化铵;在等氮量的情况下,结球甘蓝的产量和硝酸盐含量随有机肥施用比例增加而减少,有机氮与无机氮的适宜配比为1∶1;氮肥不同施用方法以基肥1/3+追肥2/3的商品产量最高,硝酸盐含量最低;双氰胺与尿素配合施用,对结球甘蓝商品产量及硝酸盐积累有一定的影响.     

有机肥与氮素化肥配施对叶类蔬菜硝酸盐累积的影响研究

【目的】研究有机肥与氮素化肥配施对叶类蔬菜硝酸盐积累的影响,为生产低硝酸盐含量的叶类蔬菜提供理论依据。【方法】以叶类蔬菜硝酸盐累积量具有显著差异的菠菜和白菜为材料,采用随机组合区域进行施肥种植,在第二次施肥后定期取样测定并分析不同配施比中叶类蔬菜硝酸盐累积量。【结果】菠菜和白菜样本中有机肥与氮素化肥配比为1:1时施用效果最为明显,随着时间的变化,蔬菜中硝酸盐含量均先缓慢增加,到达峰值后又有一定程度的降低;仅施用氮素化肥的叶类蔬菜动态差异显著,在施肥中期菠菜和白菜中硝酸盐的含量明显上升,达到峰值前的累积速率与施氮量呈显著正相关;施用其他配比时的叶类蔬菜动态差异不均,在施肥中期菠菜和白菜中硝酸盐的含量均在上升,到达峰值后仍继续上升,同施氮量呈正相关;仅施用有机肥的叶类蔬菜中硝酸盐含量数值变化不明显,菠菜和白菜在施肥种植期间对氮素的吸收速率缓慢,硝酸盐的积累量也趋于平缓。【结论】有机肥与氮素化肥不同配施方法中,有机肥和氮素化肥配施比1:1施用时叶类蔬菜硝酸盐累积量最低;仅施用氮素化肥的叶类蔬菜硝酸盐累积量最高;仅施用有机肥的叶类蔬菜中硝酸盐含量变化不明显;施用其他配比时的叶类蔬菜中硝酸盐累积...     

氮肥配施硝化抑制剂对菠菜安全品质及土壤氮素的影响

采用土培试验研究了不同氮肥种类配施硝化抑制剂对菠菜的营养品质及土壤氮素的影响,结果表明:氮肥配施双氰胺与单供氮肥相比,可显著提高菠菜的生物量,降低菠菜可食部位的硝酸盐和草酸含量,提高菠菜的安全品质;另外可提高土壤铵态氮含量和降低硝态氮的积累,从而降低蔬菜生产中氮肥污染生态环境的风险。     

氮肥配施硝化抑制剂对菠菜安全品质及土壤氮素的影响

采用土培试验研究了不同氮肥种类配施硝化抑制剂对菠菜的营养品质及土壤氮素的影响,结果表明:氮肥配施双氰胺与单供氮肥相比,可显著提高菠菜的生物量,降低菠菜可食部位的硝酸盐和草酸含量,提高菠菜的安全品质;另外可提高土壤铵态氮含量和降低硝态氮的积累,从而降低蔬菜生产中氮肥污染生态环境的风险。     

有机无机肥配施及硝化抑制剂对菜园生态系统硝酸盐污染的调控效应

为探明有机无机肥配施及其与硝化抑制剂配合施用对菜园生态系统氮素的吸收利用和迁移转化的影响,采用田间小区试验,对小白菜—土壤生态系统硝酸盐污染状况进行了较系统的研究。结果表明,有机无机肥配施及配合施用硝化抑制剂HQ、DCD和TU均不同程度地降低小白菜硝酸盐和亚硝酸盐的含量。减少耕层土壤中硝酸盐的积累,提高耕层土壤中铵态氮的含量。     

施氮与蔬菜硝酸盐

硝酸盐、亚硝酸盐和亚硝胺是三类毒性完全不同的化合物。蔬菜中硝酸盐含量高，而亚硝酸盐和亚硝胺含量很低。鉴于硝酸盐对人体直接和潜在的危害，一些组织和部门制定了硝酸盐的限量指标和控制措施。蔬菜硝酸盐含量与氮肥的使用量、施肥期和氮肥形态有关。合理施氮、重施有机肥、增施磷钾肥、使用硝化抑制剂能降低蔬菜硝酸盐含量。