浅谈香石竹切花保鲜技术的研究进展

本文从香石竹采后衰老过程q-的生理变化、采收、包装、贮运及保鲜等方面,论述了近年来关于香石竹切花保鲜的一些研究进展,在此基础上提出了一些自己的观点及未来的研究方向,以为研究开展提供参考。     

香石竹切花保鲜技术

香石竹又称康乃馨，为世界主要的切花种类之一。香石竹以其花朵绮丽、高雅、馨香，开花时间长，容易储藏和保鲜，在世界各地广泛栽培。香石竹按花茎上花朵的数目和花的大小可分为：单花香石竹(标准型香石竹)其为一枝一花，多花型香石竹(散花型香石竹)主花枝上有数朵花。     

香石竹的切花保鲜技术

香石竹又称康乃馨．在世界上已有2000多年的栽培历史,为世界主要的切花种类之一．其生产量约占全球切花的17％,仅次于切花菊。香石竹以其花朵绮丽、高雅、馨香,开花时间长,容易储藏和保鲜等特点。在世界各地广泛栽培。香石竹是世界公认的“母亲之花”,代表着真     

不同保鲜剂对香石竹切花保鲜的影响

研究了5种不同保鲜剂对香石竹切花保鲜的效果。结果表明，除处理Ⅳ（蒸馏水＋25g／L Suc＋200mg／L 8HQS＋20mg／L SA＋10mg／L 6-BA＋50mg／L Al2（SO4）3＋250mg／L Citrate＋10mg／mL CaCl2）外，其他处理组的保鲜剂均不同程度地改变了香石竹切花瓶插过程中SOD、POD、CAT的活性，延长了切花的瓶插寿命，其中处理Ⅲ（25g／L蔗糖＋200mg／L 8-HQS＋20mg／L水杨酸＋10mg／L 6-BA＋50mg／L Al2（SO4）3＋250mg／L柠檬酸）的保鲜效果最佳。     

水杨酸对香石竹切花保鲜效应试验

试验探讨了水杨酸(Salicylic acid,SA)对香石竹(Dianthus caryophyllus)切花瓶插寿命的影响,结果表明,3种保鲜剂组合处理均能不同程度地增加切花的鲜重和花径,改善体内的水分状况,延缓质膜的降解,延长瓶插的寿命。其中以保鲜剂组合2%S+200mg/L8-HQ+50mg/L Al2(SO4)3+20mg/L SA的效果较好。     

水杨酸对香石竹切花的保鲜效应研究

以蔗糖20g／L＋8-羟基喹啉柠檬酸盐200mg／L＋硝酸钙1g／L为基础液,分别与不同浓度的水杨酸配制成6种保鲜剂,研究了水杨酸对香石竹切花的保鲜效应。结果表明：6种保鲜剂处理均可以促进香石竹切花开放、花枝吸水、增大花径和维持切花水分平衡。水杨酸最佳浓度为40mg／L。     

钙盐对香石竹切花保鲜效果的研究

以香石竹切花为试验材料,比较了不同浓度的两种钙盐CaCl2、Ca(NO3)2对香石竹切花的外观形态及生理指标的影响。结果表明,200mg·L-1CaCl2和200mg·L-1Ca(NO3)2处理可有效促使切花吸水量增加和失水量减少、缓解花瓣质膜透性的增大、保持较高的SOD酶活性,从而使切花鲜质量增加、花茎增大,延长了其观赏寿命,可考虑作为切花保鲜剂成分使用。     

水杨酸对香石竹切花保鲜作用的研究

以水杨酸、8-羟基喹啉、营养液配制保鲜剂,其中水杨酸设置了3种不同浓度,以蒸馏水为对照.3种水杨酸浓度保鲜剂配方在促进香石竹切花开放、切花吸水、增大花径、维持切花水分平衡几个方面均优于对照.试验筛选出的水杨酸的最佳浓度是25 mg/L.     

AgNO_3对香石竹切花保鲜效应的研究

研究了不同浓度的AgNO3对香石竹切花的保鲜效应。所用的基本保鲜液为20g/L蔗糖+200mg/L 8-羟基喹啉(8-HQ)+100mg/L柠檬酸,并以此为对照,分别加入不同浓度的AgNO3,观察切花的形态结构,并测量切花鲜重、花径及电导率等。结果表明:各种浓度AgNO3处理均能不同程度影响切花观赏品质,延缓切花衰老进程,其中以30mg/LAgNO3处理效果最佳。     

不同保鲜液对香石竹切花保鲜效果的研究

[目的]筛选出香石竹切花保鲜的较佳保鲜液。[方法]配制2%洗洁精、4%洗洁精、6%蔗糖和0.02%硼酸4种保鲜液,研究不同保鲜液处理的香石竹切花的鲜重、花径、瓶插寿命。[结果]0.02%硼酸保鲜液在瓶插前期能增加香石竹切花的鲜重,峰值出现在瓶插第4天,为12.61 g。6%蔗糖保鲜液处理的香石竹切花鲜重下降,但下降速度缓慢。6%蔗糖保鲜液增大香石竹切花花径的效果最好,峰值出现在瓶插第10天,为6.4 cm,其次是0.02%硼酸保鲜液处理,峰值出现在瓶插第9天。6%蔗糖保鲜液和0.02%硼酸保鲜液能明显延长香石竹切花的瓶插寿命,均达到16 d。[结论]0.02%硼酸保鲜液和6%蔗糖保鲜液可延长香石竹切花的瓶插寿命,增大切花花径,提高切花观赏品质。     

STS处理切花香石竹的保鲜效果研究

[目的]筛选出适于香石竹切花的STS保鲜浓度。[方法]先用10%的蔗糖溶液脉冲处理24 h,再用不同浓度STS处理香石竹花材,研究STS对切花瓶插的保鲜效果。[结果]0.4 mmol/L STS处理的寿命最长为31.64 d,与对照差异极显著。STS浓度为0.2~0.4 mmol/L时保鲜效果最好,0.6~1.0 mmol/L时保鲜效果较好,其后随浓度增加保鲜效果降低。整个瓶插期间,花径瓶插前期急剧增大,然后缓慢增加达最大值,后期明显下降。与对照相比,各处理最大花径和最后花径均高于对照,后期花径减小速度和减少量均低于对照。最佳观赏期为试验开始的第10~18天。[结论]STS可延长切花瓶插寿命,增大花径,增加花色。0.4 mmol/L的STS对延长瓶插寿命效果最好。     

秀珍菇提取液对香石竹切花的保鲜作用

用乙醇浸提干燥、粉碎过的秀珍菇样品后,再用蒽酮比色法测定各浸提液的总糖含量。结果表明:用20%乙醇提取4h,得到的秀珍菇浸提液总糖含量最高,再加水稀释成含0.5%秀珍菇浸提液的保鲜液对香石竹的保鲜效果最好。     

氮营养对香石竹切花保鲜效果的研究

将无机氮源(硝酸铵)和有机氮源(甘氨酸、脯氨酸)加入保鲜剂中,通过比较香石竹切花的鲜重、最大花径、观赏寿命等形态指标以及细胞质膜透性、SOD酶活性等生理指标的变化,研究不同氮营养对香石竹切花保鲜效果的影响.结果表明:0.4 mmol/L甘氨酸和0.6 mmol/L脯氨酸处理可有效促进切花吸水、增大花径、延长观赏寿命,同时也可有效缓解花瓣质膜透性的增大、提高SOD酶活性,显著延缓香石竹切花的衰老,提高了其观赏价值;而硝酸铵处理对香石竹切花的保鲜效果不明显.     

常温下香石竹切花瓶插保鲜效应的研究

香石竹鲜切花先作硫代硫酸银(STS)预处理,而后常温室内保鲜液中瓶插保鲜。结果表明,保鲜液明显延长香石竹切花的瓶插寿命;一些保鲜液的成分对香石竹切花瓶插寿命影响较大,而对香石竹切花的外观及观赏品质的影响则彼此差别较小;含有5％蔗糖(G)、300ppm8-羟基喹啉柠檬酸盐(8-HQC)、100ppmAgNO_3、0.05％硼酸的瓶插保鲜液明显使香石竹切花花朵增大、色泽鲜艳,而且瓶插寿命在室温(9—19℃),相对湿度(RH)50％—70％条件下为18天,与作对照的蒸馏水相比,瓶插寿命延长13天。     

低温和水杨酸对香石竹切花保鲜效果的研究

研究了低温和水杨酸(SA)对香石竹切花保鲜效果的影响,以丰富香石竹保鲜的理论和实践研究.以香石竹(Dianthus caryophyllus L.)为试验材料,采用2%蔗糖(CK)、2%蔗糖+低温处理(5 ℃,24 h)(TR1)、2%蔗糖+2 mmol/L SA(TR2)和2%蔗糖+低温处理(5 ℃,24 h)+2 mmol/L SA(TR3)4种保鲜液,探讨了低温和SA对香石竹切花的保鲜效果.结果表明:低温和SA处理可以增加香石竹的切花直径,有利于保持香石竹切花瓶插期间的吸水量,延长瓶插寿命.尤其是SA处理对于阻止瓶插期间花枝失水,维持切花稳定的蒸腾作用,保持鲜重,延缓细胞膜透性增加具有重要意义,还可以提高切花质量.试验证明TR3的保鲜效果最好,建议作为生产上香石竹切花保鲜的配方.     

柠檬酸代替AgNO3对香石竹切花保鲜效果的研究

试验采用3种不同浓度的柠檬酸、蔗糖与K2SO4组成不同的切花保鲜配方,研究了用柠檬酸代替Ag+对香石竹(Dianthus caryophyllus L.)切花的保鲜效果。结果表明,各种配方均能不同程度地提高切花的观赏价值,延缓切花衰老进程,其中以3%蔗糖+100mg/L K2SO4+60mg/L柠檬酸配方的效果最佳,可使香石竹切花保鲜效果与含有Ag+配方的保鲜效果最接近。     

香石竹切花自制家用保鲜液配方的筛选

应用家庭常备生活用品食糖、食盐、白酒(50度)、去痛片和维生素C丸配制保鲜液,筛选出适合用于香石竹切花家庭保鲜的配方。实验结果表明:质量浓度为50 g/L的食糖、600 mg/L的维生素C、质量分数为3.5%的白酒保鲜液保鲜效果均较好,可以作为香石竹切花自制家用保鲜液的配方。     

激动素预处理对香石竹切花保鲜生理效应的影响

为了对香石竹切花的保鲜提供理论依据,初步研究了含激动素(KT)的预处液结合含硫酸铝的瓶插液对香石竹切花生理生化的影响.结果表明,激动素预处理配合Al3+瓶插可改善香石竹切花体内水分平衡,增加切花的鲜重,增大花径,推迟切花达到最大花径的时间,延缓可溶性蛋白质和糖含量下降,提高SOD、CAT和POD活性,降低O2生成速率,延长切花瓶插寿命.     

乳链菌肽和蔗糖组合处理对香石竹切花的保鲜效应

本试验观测了新型天然生物抗菌剂乳链菌肽(Nisin)和蔗糖的组合溶液瓶插处理对香石竹‘俏新娘’(Dianthus cargophyllus L.‘Tundra’)切花观赏品质、瓶插寿命及水分关系的影响,并采用细菌共培养法检测了Nisin对香石竹茎末端细菌生长的抑制作用.与对照(去离子水)、30.0 g/L蔗糖单独处理及1.0 g/L柠檬酸(作为助溶剂)+30.0 g/L蔗糖处理相比,添加0.8～1.2 g/L Nisin的处理明显改善该切花的改善品质和显著延长该切花的瓶插寿命,其中以0.8 g/L Nisin+1.0 g/L柠檬酸+30.0 g/L蔗糖溶液的组合处理保鲜效果最佳,其瓶插寿命(20.6 d)最长比对照(13.3 d)延长54.9%.进一步研究表明,该组合处理可显著改善花枝水分吸收及维持较高的鲜质量和水分平衡值.另外,经37℃恒温培养11.5 h后,可观察到香石竹切花茎末端分离得到的细菌在含0.4 g/L和0.8 g/L Nisin培养基中的菌落生长明显受到抑制.     

含Al2(SO4)3的保鲜剂对香石竹切花的保鲜效应

研究2种保鲜剂对香石竹切花的保鲜效果,结果表明,2种保鲜剂均能不同程度地增加切花鲜重和花径,改善花枝体内水分状况,延长瓶插寿命,其中以保鲜剂1[2%蔗糖+200 mg/L 8-HQ(8-羟基喹啉)+150 ml AC(柠檬酸)+50 mg/L Al2(SO4)3+200 mg/L Ca(NO3)2]效果较好;并且该保鲜剂属环保型保鲜剂.