2012年度内蒙古奶业经济发展形势分析

2012年,内蒙古奶业经济发展形势并不乐观.虽然政策、资金持续加大扶持奶源基地建设,乳品企业强化了内部管理,销售市场平稳,奶牛存栏头数、生鲜乳产量、加工能力、企业销售收入均保持全国首位,优质奶源基地和乳品生产加工基地得到进一步巩固,但是生鲜乳价格在全国主要乳业大省(区、市)里低价徘徊,奶农效益低下,部分奶户亏损,乳品企业净利润同比减少,乳制品和液体乳产量同比大幅下降.为此,2012年度内蒙古奶业经济发展整体形势不如2011年度,令人堪忧.     

奶农缘何又倒奶

<正>2015年元月,一个"乳业寒冬"扑面而来。媒体对上一轮"奶荒"的报道似乎刚过去没多久,在跨过阳历新年的20天时间内,全国各地出现了杀牛倒奶现象,从河北到广东、从青海到山东,从内蒙古到黑龙江……奶农倒奶风波仍然在持续发酵。更让中国奶农雪上加霜的是,这个行业恰好到了3年一次的阵痛。2011年时,奶源过剩,奶价下跌,不少奶农倒奶杀牛退市,奶牛存栏量减少;2012年,奶源开始紧张,奶价有所上涨,奶农开始观望;2013年,奶源紧张加剧,奶价大涨,大量散户买牛入市。许多企业开始囤积原料。2014年,奶价下跌,之前囤积的原料被抛售,奶农倒奶杀牛退市     

牧场建设成国内乳企最大掣肘

正奶源是柄双刃剑。2011年,牧场安全问题的频繁爆发,令国内乳制品企业发展又笼罩上了阴霾,成为制约国产品牌恢复消费者信任的最大障碍。而2012年,牧场的建设将同样是国内乳企发展的一大掣肘,谁能在奶源上突围,谁便掌握了竞争力。在2011年乳品行业的重大新闻中,无一不显现着牧场的踪影,奶源丑闻不断曝光。仅从去年最     

原料乳生产在乳业安全中的地位、面临问题及建议

原料乳生产是乳业产业链的关键环节,是乳业产业安全的重要抓手。目前,我国原料乳质量标准不高,质量安全问题多,主要是人为因素;而且原料乳供给不足,原料乳产量受奶牛存栏影响大;原料乳生产规模化比例低,超大规模潜在风险大;国内乳企奶源基地建设的步伐放缓;原料乳价格波动频繁。必须把原料乳质量安全放在首位,大力推进奶源基地建设、规模化经营和技术创新,健全原料乳的价格形成机制,加强对奶农的培训,培养一批职业奶农。     

2019年奶源形势分析及2020年展望

我国奶源供需不平衡,既体现在地区不平衡,也体现在季节性不平衡。为保证奶源的稳定供应,各大乳品企业越来越重视自有奶源的布局,全国牧场奶源整体质量安全水平不断提升。预计2020年奶价将上涨,北奶南运的情况将逐渐减少但不会消失,未来牧场社会化服务将成主导。建议中国农垦乳业联盟继续发挥行业引领作用,将资源本土化作为未来发展战略,尽快修订《生鲜乳收购管理办法》,取消收奶中间环节,建立奶源供需行情监管制度。     

三鹿未雨绸缪启动原料奶产地战略

<正>奶源基地是乳品加工企业的第一车间。记者了解到,现在一些乳制品企业只注重上加工项目、注重奶制品市场开拓,却不注重奶源基地建设,鲜奶不够时就跑到其他乳业巨头辛辛苦苦多年培育的奶源基地去高价“抢奶”。据了解“抢奶者”每斤鲜奶的收购价比三鹿多几分钱,和奶农也没有稳定的购销合同,更别说向奶农提供奶牛饲养、疫病防治各种服务了,加工厂要奶时就高价抢,不要时就没了影,“抢奶”搅乱了鲜奶市场,奶农是比较现实的,哪家价格高,就邀到哪家,“抢奶”误导奶农追逐眼前利益,放弃增加技术含量、提高奶牛单产“质量效益”之路,更为严重的是,到了收奶旺季,有些乳品企业自动降低了收奶的质量标准。三鹿集团董事长田文华认为,这种“游击队”式的抢奶活动,损害奶源基地的良性     

呼和浩特市乳业走出阴霾全面复苏

<正>眼下,虽已进入隆冬,但"中国乳都"内蒙古自治区呼和浩特市的乳业发展却像是又回到春天,呈现出奶农不再倒奶、开始挣钱,伊利、蒙牛销售稳步增长,奶源基地建设如火如荼,消费者信心重树、乳品消费市场供销两旺的可喜局面。经过各级政府、乳业龙头企业和广大奶农一年多的努力,"中国乳都"呼和浩特乳业已走出三聚氰胺的阴霾,开始全面复苏。     

第六届乳业发展国际论坛在呼和浩特隆重举行

2012年7月14日,第六届中国乳都·呼和浩特乳业发展国际论坛在呼和浩特新城宾馆举行。呼和浩特市副市长云公和、王恒俊,内蒙古农牧业科学院院长赵存发、副院长刘永志,内蒙古农牧业厅副厅长牧远,呼和浩特市农牧业局局长范挨计等领导出席了会议。来自国内外的专家学者、公司企业代表和兄弟省市相关部门的领导300余人参加了论坛。本届论坛主题为"实现乳业新型产业化发展的研究"。议题包括:龙头企业与基地的利益连结机制;规模化养殖牧场与原散养奶农的关系;国外乳业产业化发展的经验与模式;原奶及乳制品安全管理的探讨和乳业可     

试论奶源基地与乳品加工企业协调发展

乳业是是以种植业为前提、奶牛养殖业为基础、乳制品加工业为龙头的长链条产业。世界各国都非常重视乳业发展,把乳业作为产业结构战略性调整和解决“三农”问题的重要产业,我国各级政府也高度重视乳业发展。在达州市乳业的发展过程中,“公司＋基地＋农户”的产业化发展模式发挥了积极重要的作用,2007年底存栏奶牛8715头,奶产量10158t,城镇人均奶占有量6．6kg。但在这一模式下,奶源基地与乳品加工企业缺乏紧密的利益联结机制,政府宏观调控乏力,没有建立强有力的协调平衡机构,任由市场配制资源,致使乳品加工企业处于强势地位,奶源基地处于弱势地位,奶农的利益得不到保障,奶源基地难以发展壮大,     

加强奶源基地建设保障乳品安全——济南佳宝乳业有限公司奶源基地建设情况

济南佳宝奶源基地模式有两种:自有牧场、合作牧场及小区.本文概述了济南佳宝乳业有限公司奶源基地建设情况,阐述了针对两种不同模式的基地建设所采取的系列措施,并提出了存在的问题.     

低温奶 中国奶业的未来——“中国低温奶未来发展与乳业新格局”专场发言精选

国内低温奶市场正呈现出一种快速发展的新势头,对我国乳品产业结构的调整具有非常重要的作用。发展低温奶、为消费者奉献更多以巴氏杀菌乳为代表的优质乳制品,也是未来抵抗进口乳制品压力,振兴民族奶业的主要策略。2016年12月2日,在中国农垦乳业联盟和《中国乳业》杂志社共同主办的"2016中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛"上举办了"中国低温奶未来发展与乳业新格局"专场论坛,全国各地乳品企业主要负责人、乳制品市场分析专家分享了低温奶,尤其是巴氏奶市场推广经验,共同探讨低温奶的发展趋势和未来格局。大家一致认为:低温奶是未来中国奶业的发展方向,其不但迎合了消费者对食品健康的需求,而且有助于企业建立新鲜壁垒,提高竞争力;推广低温奶特别是巴氏奶,优质的奶源,经过验证的严格控制的加工工艺(设备、温度和时间),完善的冷链系统,便利的、多样的营销渠道是四大核心;要客观、公正、科学地评价低温奶,要正确引导消费,明白白消费。现将精彩发言整理如下,以飨读者。     

声音

正推进奶业振兴是一项复杂的系统工程,必须突出重点、把握关键。要加快确立奶农规模化养殖在奶业发展中的基础性地位,积极发展奶牛家庭牧场,培育壮大奶农合作社,支持有条件的奶农和合作社发展乳制品加工流通。要鼓励乳制品加工企业做优做强,建立健全与奶农的利益联结机制,切实保障奶农利益。——中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华     

“奶荒”变“奶剩”的思考

<正>我国奶业生鲜乳价格受供需关系的影响一直以来都在上下波动,奶源市场存在着"少抢多拒"的行业矛盾。从2013年奶源紧张、奶价大涨、部分乳制品断货,到2014年以来奶价下降、拒收显现、倒奶卖牛、奶农利益受损,中国奶业依然未能走出"奶贵伤民,奶贱伤农"的怪圈。笔者谨从近年来我国生鲜乳价格的大起大落粗浅的分析原因,提出思考建议。一、成因1.2012年,中国奶业曾受国外进口奶粉低价冲击。进口大包装全脂奶粉价格最低时低至每吨22000元,而使用国内生鲜乳加工奶粉最低成本也得每吨30000元以上,国内乳品企业每喷一吨大包粉就亏损8000多元,乳品企业纷纷采购进口奶粉,降低国内生鲜乳收购价格或减少收购     

新希望乳业建国内首创聚落式万头牧场产业带

<正>新希望乳业总裁席刚日前表示,公司将投资10亿元用于新建现代牧场,届时新增产能25万吨以上,以进一步解决城市鲜奶消费量激增对奶源和牧场的需求。预计在3～5年内,新希望乳业将全面完成鲜奶战略奶源布局。近年来,作为中国西部最大的城市型乳制品企业,新希望乳业大举实施鲜奶战略,旨在通过打造完整鲜奶产业链,实现牧场、工厂、市场的三位一体,从而保证从牧场到餐桌各个环节的无缝连接,让消费者每天都能喝到安全放心、营养健康的优     

全国人大代表谭志娟:建议国家出台措施保护奶牛产业

谭志娟代表介绍说,2012年乳业生产的基础原料-全脂粉的国际市场对华进口价格持续走低。全年进口全脂粉到岸价格平均仅为23000元/吨,而国内乳品企业就地收取奶农牛奶加工成全脂粉的成本高达34000元/吨,企业每用一吨自产全脂粉亏损近万元,于是一些乳品企业缩减采购国内奶源,转而使用低价的进口原料全脂粉,造成整个奶牛产业效益下滑,上游养殖场(户)经营日益艰难。谭志娟建议,奶农亟须在政府的支持下,发展     

新希望加强奶站队伍建设

今年以来，洪雅奶源又经历了一次激烈的争夺战。四川新希望乳业阳坪分公司奶源部在公司的正确领导下，狠抓自有奶站的队伍建设，加强奶战的绩效考核，取得了初步的成效。主要做了以下几个方面的工作： 一、从源头做起，提高奶源的卫生质量。本部门9个奶站依据7S管理要求，经过卫生评比，确定了以直属奶站为样板奶站，其余奶站参照执行，使奶站的卫生面貌有了较大的改善；通过发放交奶户人手一册《奶农养牛指南》，在奶农中太力宣传挤奶卫生、牛奶的储运技术，尽可能的减少牛奶的二次污染;     

信息摘录

2006年新希望乳业奶源建设与发展十件大事;今年奶源竞争仍将加剧;北京纸包装回收网点达百余家;精子分离技术将为全国奶农增收60亿元;中草药治疗奶牛乳房炎有特效;     

三环节打造一体化——邱太明

<正>奶业产业的一体化是推进我国奶业健康发展的重要措施。中垦乳业在奶业一体化建设中注重三个环节:奶源、加工和冷链。在奶源方面,中垦乳业利用宁夏、陕西奶牛养殖区域的优势,先后投资建立了万头牧场,引进以色列阿菲金的牧场管理技术,牧场年单产达到10吨以上,生鲜乳蛋白质含量达到3.5%,菌落总数控制在2万CFU/m L以内。在加工方面,不断进行技术改造,引进国际一流的生产线     

语录

<正>宋昆冈(中国乳制品协会理事长):改变原料基地发展模式、发展自有奶源则是行业升级改造的首要任务。通过扩大奶源基地规模,改变传统的奶牛饲养模式,确保原料奶的质量安全。     

谨防新一轮『牛周期』提档升级是出路

正大家看到这个题目,首先会有一个疑问:什么是"牛周期"?其实"牛周期"和养殖业的"猪周期"性质差不多。目前,中国的乳业模式主要是"乳品加工企业+奶户"或者"乳品加工企业+奶牛养殖小区",乳品企业自建牧场和社会化牧场等规模化养殖所占比例不高,在这种情况下,乳品加工企业就处于主动地位,而奶农与养殖小区则处于被动地位。奶农与养殖小区处于行业最底层,其唯一收益点就是把原料奶出售给乳品加工企业,对于奶价涨跌没有话语权,同时他们的抗风险能力也