甘薯黑斑病抗性鉴定中薯块接种的抽样方法

采用二级抽样方案设计和相应的统计分析方法，研究甘薯黑斑病抗性鉴定的薯块抽样方法，以提高鉴定方法的准确性和稳定性。试验结果表明应选择中等大小均匀的薯块５－７块，每个薯块上接种１０个病斑，在其它接种条件控制不变的情况下，可以得到较小的误差。     

抗黑斑病兼抗青枯病花生品种的鉴定

鉴定了ＩＣＧ系统中２０个花生品种的黑斑病和青枯病的抗性,筛选出３个高抗黑斑病中抗青枯病的花生品种,１个中抗黑斑病高抗青枯病的品种。     

甘薯黑斑病及其防治研究

本文对甘薯黑斑病病原菌的生物学特性进行了探索,描述了病原菌的生长状况和形态,弄清了生长发育与温度关系,数据经最小二乘法求出发育最低起点温度为9.12℃,最高终止温度为36.28℃,通过矩阵求解推测发育最适温为23.97℃,对储藏防治策略也提出了一些看法。     

甘薯品种资源抗茎线虫病鉴定

１９８８～１９９３年对我所保存的５０８份甘薯品种、１１９份甘薯近缘野生种及种间杂交后代品系进行了抗茎线虫病鉴定筛选，结果表明：甘薯品种间对茎线虫病的抗性存在明显差异。抗病和高抗品种占３２．９％，感病和高感品种占５１．４％，中间型占１５．７％。三浅裂野牵牛具有抗茎线虫病的抗源。海滨野牵牛可能不具有茎线虫病抗性基因     

甘薯块根类胡萝卜素与薯肉色的研究

甘薯块根类胡萝卜素的含量随品种不同有很大差异。高者达28.08毫克/100克鲜重,少者仅0.12毫克/100克鲜重。块根薯肉色与类胡萝卜素的含量呈正相关,r=0.82,达极显著水平。类胡萝卜素的组成成分也影响着块根的薯肉色。β-胡萝卜素是甘薯块根的主要色素,当其含量达总量60%以上,且类胡萝卜素的总量也高时,块根薯肉色橙红。用色差     

黄冠梨果皮褐斑病与酚类物质代谢的关系

对套袋黄冠梨果皮褐斑病果酚类物质以及相关氧化酶活性进行了分析。结果表明,与正常果实比较,褐斑严重的果皮和果肉中酚含量、POD和PPO活性较高,但SOD活性差异不显著;同时,果皮褐斑区域较正常区域酚含量、POD、PPO和SOD活性较高。正常果实表面喷洒1％CaCl2、0．1mmol／L CPZ、0．1mmol／L TFP、0．5mmol／L SO和0．05mmol／L EB溶液后,均未对果皮酚类物质含量产生明显影响,仅EB诱发褐变,而CaCl2降低了PPO活性,SO、EB和TFP的作用相反,CPZ的作用较小。这说明,果皮发生褐变与PPO活性显著升高有密切关系,Ca^2＋-CaM系统和Ca^2＋-ATPase参与了褐变过程。     

中海拔地区玉米自交系抗黑斑病的遗传分析

由C.zeae-maydis引起的黑斑病（GIS）已成为非洲亚撒哈拉大沙漠玉米生产的主要威胁。了解玉米新自交系抗黑斑病的遗传对于培育杂种和综合种都有重要价值。在本研究中，我们研究了下面3个问题：①中海拔地区自交系抗黑斑病的遗传模式；②亲本中黑斑病抗性的不同剂量对其杂种抗性水平的影响；③黑斑病抗性的杂种优势效应。     

试管中甘薯块根的形成

对桐庐林场板栗园内的６４年板栗无性系或品种的叶、叶脉、枝条皮孔、枝条颜色、雄花序、雌花以及２０个品种花粉的萌发器、形状和纹饰进行了观察分析，发现各品种之间叶形、叶厚、被毛程度、枝条皮孔数、枝条颜色有一定的差异；花粉极面观形状基本一致，但花粉萌发沟孔深度、花偻赤道面形状及花粉粒大小均有一定程度的差异。     

促生菌CH1对黄瓜酚类物质代谢的影响及与抗猝倒病的关系

为研究植物生长促生细菌CH1（Brevibacillus brevis）诱导黄瓜对猝倒病的抗性的作用机制,采用生理生化的方法,测定了黄瓜根部酚类物质代谢中苯丙氨酸解氨酶（PAL）、多酚氧化酶（PPO）活性动态及阿魏酸、绿原酸、木质素、总酚、类黄酮含量变化。结果表明,病原菌（Pythium aphanidermatum）感染时,经CH1处理的植株根部PAL和PPO活性都明显高于未经CH1处理的,同时,经CH1处理的植株根部阿魏酸、绿原酸、木质素、总酚和类黄酮含量都高于未经CH1处理的。说明CH1是通过提高黄瓜植株体内酚类物质代谢的酶活性来激发酚类物质的积累,从而诱导黄瓜对猝倒病产生抗性。     

锰锌?乙铝防治甘薯黑斑病的研究

锰锌?乙铝600倍液、800倍液、1000倍液、1200倍液、1400倍液均对甘薯黑斑病有一定的防效,其中以600倍液(833ppm)防效最佳,800倍液次之,1400倍液最差;浸渍锰锌?乙铝溶液10分钟后,用水冲洗对防病效果产生影响,使得防治效果降低;延长浸渍时间可以提高防效,而溶液温度对药效基本上不产生影响;用锰锌?乙铝浸苗防治效果很差,仅为19.8%,种薯浸蘸防病效果较好。     

甘薯护色研究

研究了影响甘薯护色效果的工艺每件,通过单因素试验和正交试验优化了甘薯护色效果的工艺条件。试验结果表明,各因素对护色效果的影响顺序为柠檬酸〉亚硫酸氢钠〉抗坏血酸。最佳护色工艺条件为A3B3C2,即复合护色液的各成分分配比为：柠檬酸0．8％,亚硫酸氢钠0．6％,抗坏血酸0．4％。此外,甘薯在贮藏加工中温度应低于25℃,护色时间为1h。     

超声波-曲酸复合处理对鲜切紫薯多酚氧化酶活性的影响

在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声波-曲酸（Ultrasonic-kojic acid, US-KA）复合处理抑制鲜切紫薯多酚氧化酶（Polyphenol oxidase, PPO）活性的条件。单因素试验结果表明：超声功率360 W,超声时间9 min,曲酸溶液浓度30 μg/mL时,抑制鲜切紫薯PPO活性效果最佳。响应面优化结果表明,超声功率320 W,超声时间544 s,曲酸溶液浓度28.3 μg/mL时,所得PPO活性为2 017.8 U/mL,与未处理组相比,其活性降低了42.36%,与理论值2 015.9 U/mL的相对误差在0.94%左右,且此回归模型具有高度显著性,可以用于分析和预测超声-曲酸抑制鲜切紫薯PPO活性的最佳条件。     

不同酸碱处理方式提取红薯淀粉的比较研究

采取酸处理和酸碱共用处理两种工艺提取红薯中的淀粉,得到的最佳工艺条件是:料液比为1∶3,浆料pH值为5,浸泡时间为2h,酸处理工艺比酸碱共用处理工艺的淀粉提取率高1.65%。     

紫薯薏米无糖曲奇饼干的工艺研究

在普通曲奇饼干的制作工艺基础上,将低筋面粉中添加紫薯泥、薏米粉,研制出具有紫薯独特色泽和薏米风味的曲奇饼干。以低筋面粉为原料,采用紫薯泥、薏米粉、黄油、麦芽糖醇等主要辅料,通过单因素试验和正交试验,得出紫薯薏米无糖曲奇饼干的最佳配方为低筋面粉40.0g,紫薯32.5g,薏米粉15.0g,双效泡打粉0.6g,黄油17.5g,植物油15.0g,麦芽糖醇22.5g,鸡蛋15.0g。结果表明,最优组合为A3B1C3D2,麦芽糖醇、紫薯、薏米、黄油等用量均对紫薯薏米无糖曲奇饼干的品质有一定程度的影响,影响大小为麦芽糖醇用量>紫薯用量>薏米用量>黄油用量(A>C>D>B)。     

福建省甘薯种质资源鉴定与评价

征集甄别保存甘薯种质资源606份,编写出品种目录,拍摄了彩色图谱册;摸索出适合福建省气候特点的田间种植、薯块贮藏、老蔓越冬和茎尖脱毒试管苗4种方法相结合的安全保存方法;首次在相同条件下同时完成了对保存的品种资源抗蔓割病、薯瘟病的鉴定,8种主要营养成份的分析及鲜薯与薯干产量的测定,筛选出抗蔓割病资源212份、抗薯瘟病资源109份、高干率资源14份、高淀粉资源12份、高水溶性糖资源13份、高粗蛋白资源13份、高粗脂肪资源12份、低粗纤维资源12份、高维生素C资源12份、高胡萝卜素资源12份,初步摸清了这些品种的分布情况;应用Borlanddel-phi7.0为设计集成环境和通用SQL方式查询程序模块创建了资源数据库;建立了107份骨干资源圃。     

水杨酸诱导辣椒抗疫病生化机制的研究

对水杨酸（SA）处理及其挑战接种辣椒疫霉菌的4个抗性不同的辣椒品系体内木质素含量和多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性的测定结果表明：SA诱导的供试品系与未经诱导的相同品系相比,木质素含量增高,PPO、POD、PAL活性增强,其中木质素的含量与抗病性呈显著正相关;挑战接种后两者相比,SA处理的供试材料的木质素含量和PPO、POD、PAL活性的增强幅度更大,其中抗、耐病品系的增加早且增加幅度高于感病、高感品系。值得注意的是,经SA诱导的各供试品系接种后木质素含量与抗病性也呈显著相关。木质素含量与相关酶活性的上述变化趋势与SA对各品系的诱抗效果完全吻合。