北京市鸡蛋及其相关行业市场分析及展望

为了确定北京市鸡蛋价格波动规律及其影响因素,本研究采用指标分析、变异系数、季节调整模型以及HP滤波等方法,结合鸡蛋生产、商品代蛋雏鸡、饲料市场等鸡蛋相关行业市场情况,对北京市鸡蛋批发市场行情进行了分析。结果表明：2002—2012年,北京市批发市场鸡蛋月度价格呈上升趋势,振幅呈阶段性放大特征,大致经历了三个完整的波动周期,每个周期持续时间为37个月,年度内鸡蛋价格呈“一峰一谷”型,高价区集中在7—12月;年度内上市量与鸡蛋价格呈反向关系。玉米、蛋鸡配合饲料以及商品代蛋雏鸡等主要养殖成本增加是鸡蛋价格上升的重要原因之一。因此,应加强监测预警、建立鸡蛋价格保险制度、发展鸡蛋期货,以稳定鸡蛋价格、减少生产经营损失。     

2月各地花卉市场行情

北京2月北京市鲜切花批发市场价格总体呈上涨趋势,情人节期间鲜切花价格普遍高于去年同期水平。今年1月上中旬花卉价格较低,但1月底开始出现强势反弹,2月初至14日前的鲜切花价格一直处于较高价位,同时空运价格的上涨也推动了花卉价格的上升。虽然玫瑰、百合个别品种呈现价格波动,但上涨为大势所趋。市场内货量充足,交易活跃,草花类价格则稳中有降。玫瑰情人节期间强劲的需求,拉动了价格的上涨。红色系‘卡罗拉’平均价格从月初的30元/扎上涨至50元/扎,较去年同期水平上涨了近70%,‘达拉斯’、‘黑魔术’等平均价格42元/扎左右,粉色系‘阳光…     

蔬菜批发市场和零售市场价格变化及传导机制研究

本文以北京市为例,以大白菜、黄瓜和菠菜为研究对象,基于蔬菜批发市场和零售市场价格数据,利用相关系数、变异系数、批零比分别分析了蔬菜批零市场价格的各自变化规律,得出批零价格相关性强,零售市场价格较批发市场稳定,3种蔬菜批发与零售价格比值均维持在2倍的关系。通过建立VAR模型,运用Granger因果检验表明,大白菜批零价格互为Granger因果关系,而黄瓜和菠菜则是从批发到零售价格单向引导。利用脉冲响应函数和方差分解进一步分析,不同蔬菜品种批零市场发挥的作用存在一定差异,但是总体来看批发市场或批发商在批零价格传导中发挥主导作用,是价格变动的中心环节,零售商相对处于弱势地位。在此基础上提出完善市内农产品流通机制,规范批发市场经营,引导零售商在市场竞争中发挥更大作用。     

2月份各地花卉市场行情

北京2月份北京市鲜切花批发市场价格总体呈下降趋势。由于情人节期间鲜切花的大量上市,加之今年情人节处于春节放假期间,鲜切花价格低于去年的同期水平,情人节后价格下降尤其明显。2月初的鲜切花价格是价格高点,百合、玫瑰、康乃馨的价格均达到最高,随后逐日下降,虽个别品种呈现价格波动,直至情人节后各类鲜切花价格大幅下降,草花类价格相对平稳。玫瑰:玫瑰总体价格下降过程中波动频繁,尤其是‘卡罗拉’、‘黑魔术’、‘达拉丝’等红色系玫瑰。情人节前玫瑰价格均高于20元/扎,后期的价格下降趋势明显,10元/扎左右,粉色、白色玫瑰下跌幅度要…     

4月份各地花卉市场行情

北京 3至4月份北京市鲜切花批发市场价格总体呈下降趋势。3月初的鲜切花价格普遍很高,百合、玫瑰的价格均达到价格最高点,其后价格逐日下降,直至4月初各类鲜切花价格纷纷上扬,但除菊花、情人草、满天星等草花类外,大多均未达到3月初的价格高位。 玫瑰总体价格下降过程中呈现频繁的波动,尤其是卡罗拉、黑魔术、达拉丝等红色系玫瑰,红衣主教则表现较平稳,浅色系玫瑰后期的价格反弹趋势明显,尤其是白色玫瑰。 百合价格变化较玫瑰要平稳,虽总体也呈现下降,但降幅较小,随着东北百合的上市,西伯利亚、索邦等东方百合在3月底     

北京市批发市场蔬菜价格引导关系研究

依据蔬菜品种之间的相互引导关系开展市场调控或预警,是农产品市场预警的一种有效方式。基于北京市批发市场数据,研究黄瓜、番茄、圆白菜、土豆、茄子、小白菜、菜花、小辣椒、西葫芦等9种价格变化相关性较高的蔬菜在市场运行中的相互引导关系。建立VAR（向量自回归模型）模型,采用Granger因果检验、脉冲响应函数和方差分解进行分析论证。结果表明,9种蔬菜价格之间至少存在单向的Granger因果关系;黄瓜、小白菜、西葫芦价格变化的冲击能够引起其他品种价格较为明显的响应;在不考虑自身贡献率的情况下,黄瓜价格变化对其他品种价格的贡献率是最高的,能够在较长一段时间内影响其他品种价格的变化,其中对茄子、小辣椒、土豆、西葫芦价格的贡献率最高均超过40%,西葫芦价格对茄子、土豆、小辣椒价格也有较高的贡献率,最高分别达到22%、19.83%和16.17%。     

海南五指山五脚猪肉一般营养成分分析及评价

为进一步利用海南五指山特色猪种资源,生产优质猪肉,采用常规营养物质检测方法测定了五指山五脚猪肉的一般营养成分、矿物质含量、脂肪酸和氨基酸组成及含量。结果表明,脂肪含量为1.3 g/100 g,蛋白质含量为21.4 g/100 g,灰分含量为1.0 g/100 g;通过测定五脚猪肉中的磷、钙、锌、铁、铜、硒元素发现,磷元素含量最高,达1 900 mg/kg;五脚猪肉共测出12种脂肪酸和16种氨基酸,氨基酸含量丰富且必需氨基酸指数高达167.31%。海南五指山五脚猪肉是一种脂肪含量少、营养价值高、绿色的肉类产品。     

2007—2016年北京市大宗淡水鱼类价格波动分析

为准确把握水产品市场形势,监测产业发展动态,指导渔民有效生产,本研究以北京市场2007年6月至2016年12月大宗淡水鱼平均月度价格为研究对象,开展价格变动规律分析,并采用X12季节调整法和HP滤波法对价格波动特点和周期进行了实证分析。结果表明,北京市大宗淡水鱼类价格呈现周期性波动上升趋势,受市场及生产等偶然因素影响,部分年度价格波动剧烈;年内市场价格具有明显的季节性特征,受节假日因素影响不明显;鲢鱼价格在大宗淡水鱼中一直处于低位,鳙鱼价格大多高于其他品种;大宗淡水鱼类的价格波动周期与生产周期密切相关,大致为10个月。基于上述结论,建议渔民逐步实现水产品的分散上市,降低生产方式对价格波动的影响,平稳有序开展渔业生产。     

农业部：2009年猪肉跌价可能性很大

农业部畜牧业司司长王智才在全国农业工作会议畜牧兽医专业会议上表示,2008年以来,我国生猪、牛奶等主要畜产品价格总体呈高开低走态势，预计2009年畜产品价格下滑压力较大。一方面，春节后进入猪肉消费淡季，同时受国际金融危机蔓延、经济增长放缓的影响，消费者消费信心和购买力有所下降；另一方面，2008年各地能繁母猪增加较多，     

国务院办公厅发出通知 要求保持猪肉等副食品市场稳定

近日,国务院办公厅就做好猪肉等副食品生产供应保持市场稳定工作发出通知。通知指出,2007年4月份以来,各地区生猪及猪肉价格出现不同程度上涨,其中一些大中城市价格涨幅较大、上涨过快。     

生猪生产波动的影响因素分析及对策建议

以蛛网理论为基础,运用对数C-D生产函数,选取1994—2011年统计年鉴数据,对中国畜牧业产值、农民人均纯收入、人均生猪出售量、玉米产量,进行了生猪生产波动影响的实证分析,并对生猪疫病和政府支持政策对生猪生产波动的影响进行理论性分析。根据分析结果,得出生猪生产规模和生猪价格对生猪生产的影响系数为0.37和0.235,农民人均纯收入与玉米产量对生猪生产不具有长期稳定影响关系,其次,生猪疫病和政府支持政策的稳定性也是国内生猪生产波动的影响因素,最后提出稳定国内生猪生产波动的建议与对策。     

黑龙江省大豆价格波动影响因素实证分析

本文以黑龙江为例研究大豆价格波动影响因素,从供给、需求、国家政策、国际市场的影响、市场流通的角度分别进行定性分析,在从中选取几个主要影响因素,收集相应的数据,建立了黑龙江省大豆价格波动影响因素的多元回归模型,用SPSS软件对所从统计年鉴和官方统计资料中收集的数据进行处理,确定这些影响因素对大豆价格波动的影响程度,最后根据模型处理的结果提出我省应对黑龙江省大豆价格变动可以采取的相应政策建议,以便大豆主产区的黑龙江省大豆产业更好更快的发展。     

国际农产品价格波动对中国宏观经济影响效应研究-基于CGE模型

摘要：为定量把握进口农产品价格波动对中国宏观经济各个指标及各行业的影响效应,本文基于2007年的投入产出表编制社会核算矩阵,建立多部门的CGE模型,在整个宏观经济的背景下量化分析进口农产品价格冲击对于中国经济的影响。研究表明：进口农产品价格上涨对宏观经济有一定的负效应,对实际GDP的影响效应非常小,且对国民经济各行业产生了紧缩作用。     

消费者对安全猪肉的支付意愿及其影响因素

为了了解消费者对猪肉质量安全的态度和对安全猪肉的消费倾向,构建消费者支付意愿的理论模型,利用CVM法测算武汉市城市消费者对安全猪肉的支付意愿,通过Logit模型分析消费者对安全猪肉支付意愿的影响因素。研究表明,消费者对安全猪肉的支付溢价为30.9%,安全猪肉随机价格、消费者对猪肉质量安全的关注和信任评价对其支付意愿产生显著影响。由此,从改善消费者的信任、评价的角度提出了建议以促进武汉市生猪产业的发展。     

新疆蔬菜产业发展与价格波动的现状与对策

本研究采取田野调查、问卷分析等方法,对新疆蔬菜产业发展与价格波动状况进行了研究。以生产供给分析出发,在分析消费状况与价格变动的基础上,探讨供给及价格稳控面临的困难与问题。在此基础上提出了设施蔬菜发展稳定价格的对策建议,即确保重点区域,辐射带动全区供应;发展设施蔬菜,提高总体供应水平;加强品牌建设,提高蔬菜产业竞争力;加强市场体系建设,构建现代物流体系等相关对策与建议。     

苜蓿饺子的研制

为研制出苜蓿饺子的较优配方,用苜蓿、猪肉、白菜、韭菜和平菇等材料不同比例搭配制成6种不同配方的苜蓿饺子,通过外观评价和品尝评价,筛选出苜蓿饺子的最佳配方为苜蓿与猪肉5∶3搭配,此配方下苜蓿饺子口味最佳,可以更好地体现出苜蓿的清香,味美不油腻。将最优配方制成的苜蓿饺子,进行市场接受度等市场调查,通过公众品尝得出苜蓿与猪肉配比为5∶3时,苜蓿饺子的口感、味道能得到公众认可。     

农林牧渔指数的波动特征分析

参照上证指数的波动特征对中国股市农林牧渔指数的波动特征进行分析,研究导致股市异常波动的影响因素和股价异常波动的特点。结果表明：农林牧渔指数市场具有异常波动的特点,但是相对上证指数来说,农林牧渔指数发生暴涨暴跌的可能性会比较小一点,市场对波动冲击的反应也比较灵敏,它的“长久记忆性特征”也没有那么显著,投资者对利好消息的反应更加强烈。农林牧渔指数呈现相对中国整体股市波动比较适度的情况,在此基础上,针对农林牧渔指数进一步良好的发展提出相关政策建议。     

云南保山高海拔地区不同烤烟品种适宜性分析

为了研究掌握云南保山高海拔烟区不同烤烟品种适宜性问题,2011—2012年对云南保山烟区2000 m海拔区域7个烤烟品种共计99个C3F烟叶样品分析,结果表明：‘云烟’系列品种整体海拔敏感度低,其中‘云烟100’综合表现最好,烤后烟叶外观物理特性突出,内在化学成分协调,各指标均在云南优质烤烟适宜范围内,工业可用性较高,适宜在保山烟区高海拔区域种植;而‘云烟99’原烟含梗率偏高,‘云烟97’总糖含量偏高,‘K326’烟碱和总氮含量偏高且总糖含量偏低,以上3个品种烤后烟叶内在化学成分不协调,海拔敏感度高,工业可用性较低,不适宜在保山烟区高海拔区域种植;‘云烟85’、‘云烟87’、‘红花大金元’3个品种在保山烟区高海拔区域种植适宜性有待进一步分析验证。