产木质素过氧化物酶黑木耳菌株的筛选及酶活力的测定

为获得产木质素过氧化物酶的黑木耳菌株,从野外采集的37株黑木耳菌株中筛选产木质素过氧化物酶单株,最终得到2株目标菌株,并测定其产酶活力,2株黑木耳分泌Lip最高酶活力分别为0.021和0.035 U·mL-1。     

杏鲍菇栽培周期木质素酶变化规律的研究

通过跟踪观察杏鲍菇栽培周期的还原性糖、可溶性蛋白、木质素酶等各项生理指标,初步了解其木质素酶的变化规律。结果表明:杏鲍菇具有分泌漆酶以及锰过氧化物酶的能力,但是不能分泌木质素过氧化物酶;初始培养料中还原性糖含量较高,在整个生长过程中呈现先下降后上升的趋势,峰值与子实体发育相对应;可溶性蛋白整体呈上升趋势;木质素酶在菌丝营养生长阶段活力较高,生殖生长阶段活力较低,菌丝对基质的降解具有一定的次序。     

黑木耳菌株过氧化物酶同工酶的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术，对东北地区普遍栽培的11株黑木耳菌种的过氧化物酶同工酶进行分析。结果表明：11个菌株共出现6条酶带，其中有3条为特征带；11个菌株相似系数为0.667～1.000，说明多数菌株间存在较近的亲缘关系。     

不同碳氮源对复合木质素降解菌木质素降解酶系活力的影响

通过小麦秸秆固态发酵试验,研究了不同的碳、氮源对2株侧耳属白腐真菌Tf1(Pleurotus sajor-caju)和JG1(Pleurotus Cornucopiae Roll)混合发酵产酶活力的影响。结果表明,Lip和MnP是复合木质素降解菌Tf1+JG1主要的木质素降解酶。以淀粉为碳源,麸皮为氮源时总酶活最高,分别为1419.01U/g和1626.64U/g。     

白灵菇木质素降解酶系的检测及其染料脱色能力的研究

[目的]明确白灵菇(Pleurotus ferulae)分泌木质素过氧化物酶(LiP)、锰过氧化物酶(MnP)和漆酶(Laccase)的规律,以及白灵菇染料脱色的能力。[方法]利用紫外可见分光光度计,检测4种培养方式下白灵菇木质素降解酶活性,并在此基础上进行了白灵菇对5种染料的脱色研究。[结果]4种培养方式下,可以检测到MnP和Laccase的活性,但并未检测到LiP。添加Mn2+和2,6-二甲氧基苯酚(2,6-DMP)对MnP和Laccase的产生有抑制作用,而添加青杨木屑可以将MnP的活性提高1.28倍,将Laccase的活性提高3.75倍;白灵菇对中性红和活性黑2种染料的最大脱色率分别为87.12%和86.13%,对活性红和刚果红的最大脱色率分别为45.91%和32.28%,而对结晶紫几乎无脱色能力。[结论]白灵菇产Laccace活性要高于MnP;与脱色活性红、刚果红、结晶紫相比,白灵菇对中性红和活性黑2种染料的脱色更为彻底。     

碳氮源对复合木质素降解菌木质素降解能力及相关酶活的影响

白腐真菌所具有的降解木质素能力源于其所产生的酶系统,碳源和氮源是其降解木质素和产酶的一个极为重要的影响因素。通过室内小麦秸秆固态发酵试验,研究了不同的碳、氮源对两株侧耳属真菌Tf1（P. pulmonarius）和JG1（P. cornucopiae）产酶活力、木质素降解和粗蛋白含量的影响。结果表明,Lip和MnP是参与复合木质素降解菌Tf1+JG1降解小麦秸秆重要的木质素降解酶。以葡萄糖为碳源,酒石酸铵为氮源能显著提高复合木质素降解菌对木质素的降解能力,发酵9 d后小麦秸秆的失重率为14.87%,木质素含量为8.68%,木质素降解率为22.95%;粗蛋白含量为7.28%,比未发酵麦秸提高了36.84%（P<0.05）;Lip和MnP活力分别为629.11 U·g-1和622.22 U·g-1。

     

碳氮源对复合木质素降解茵木质素降解能力及相关酶活的影响

白腐真菌所具有的降解木质素能力源于其所产生的酶系统,碳源和氮源是其降解木质素和产酶的一个极为重要的影响因素.通过室内小麦秸秆同态发酵试验,研究了不同的碳、氮源对两株侧耳属真菌Tf1(P.pulmonarius)和JG1(P. cornucopiae)产酶活力、木质素降解和粗蛋白含量的影响.结果表明,Lip和MnP是参与复合木质素降解菌Tf1+JG1降解小麦秸秆重要的木质素降解酶.以葡萄糖为碳源,酒石酸铵为氮源能显著提高复合木质素降解菌对木质素的降解能力,发酵9 d后小麦秸秆的失重率为14.87%,木质素含量为8.68%,木质素降解率为22.95%;粗蛋白含量为7.28%,比未发酵麦秸提高了36.84%(P<0.05);Lip和MnP活力分别为629.11 U·g-1和622.22 U·g-1.     

裂褐菌木质素降解酶特性的研究

[目的]为木质素降解酶的大规模应用提供依据。[方法]以裂褐菌为材料,接种于固体PDA培养基和液体（天然与人工）培养基中,培养后测定固体培养基上菌落的直径,液体培养基中木质素过氧化物酶（Lip）和锰过氧化物酶（Mnp）的活性。[结果]裂褐菌接种到PDA培养基后,菌落在24 h内形成,在144 h内扩展到整个平板。30℃时生长较慢,菌落的扩展速度为0.296 1 mm/h,37℃条件下菌种萌发较早,菌落的扩展速度为0.443 3 mm/h。液体天然与人工培养基的Lip酶活在第8和10天达到最大,分别为373.09和278.75U/L;MnP酶活在第11和10天达到最大,分别为396和295.36 U/L。整个培养周期内,天然培养基的LiP和MP的产量均高于人工培养基。[结论]使用天然材料培养裂褐菌的效果优于人工材料。     

锰过氧化物酶研究进展

文章介绍了锰过氧化物酶的产生菌、催化机理、发酵工艺、酶活力测定以及耦合固定化方面的研究成果,并对其工农业应用前景以及今后的研究方向进行了展望。     

中国野生番茄过氧化物酶同工酶研究初报

通常认为番茄起源于南美西北部的秘鲁山区，且我国的番茄是从国外引进的。但1978年苏宝林、谢光辉等在我国武陵山区发现了野生番茄，并根据形态特征将其分为五种类型。为此，1996年我们特地选用了秘鲁番茄与多毛番茄两个种及3个普通番茄的品种进行了过氧化物酶的比较研究。供试材料②共10个。①武陵山区野生番茄Ⅰ～Ⅴ型。②野生种：秘鲁番茄（L．peru－vianumMill），多毛番茄（L．hirsutumHumb．etBoup）。③普通番茄（L．esculentumMill）：双抗2号、中蔬5号、中蔬6号三种品种。采取六叶期的第四叶和根样。将样品洗净，吸干水分，按1…     

影响木素过氧化物酶合成和活性的因素研究

在限碳静置、限氮振荡不加藜芦醇的环境下，研究发酵条件对黄孢原毛平革菌（Phanerochaete chrysosporium）合成木素过氧化物酶（Lignin peroxidase，Lip）的影响。结果显示，限碳静置培养时，起始pH值4．5，温度30℃，100mL三角瓶装液30mL，70h酶活最高，酶活可达1193U／L，碳源以葡萄糖（0．04％）和糊精（0．16％）同时存在比单一葡萄糖作为碳源获得较高的酶活；苯甲醇可一定程度上代替藜芦醇，其最佳浓度为6．0mmol／L有机萃取葡萄皮渣粗提藜芦醇可提高酶活。限氮振荡培养时，起始pH值4．5，温度37℃转速175r／min培养48h后降低温度为30℃，转速为100r／min，100mL三角瓶装液量30mL，所得酶活可达980U／L。发酵条件下各因子对合成木素过氧化物酶存在着复杂的交互作用。     

烟草木质素降解菌的筛选及在烟草中的应用

 采用木质素含量较高的烟梗为筛选材料,分离筛选到一株具有降烟草木质素功能的真菌,并测定了该菌的产酶活性、代谢物中挥发性成分及粗酶液在烟草快速陈化中的作用。结果表明：（1）该菌在15 d可产生最高酶活 1 920 U/L;（2）发酵液中挥发性成分主要为倍半萜烯醇、萜烯醇类烟草本香成分;（3）经膜过滤后的粗酶液在烟草快速陈化过程中降低烟草木质素含量达8%以上,可降低烟叶呛咳和刺激性,提高抽吸品质。     

南北方黑木耳916品种的形态特征及营养成分比较

为了比较南北方黑木耳916品种的形态特征和营养成分,采用显微镜观察、分光光度计检测、ICP-AES元素分析等方法,观察了南北方黑木耳916的孢子、子实体切面,测定其主要化学成分及矿质元素的含量。结果表明,南北方黑木耳均为朵状、褐色,但南方黑木耳颜色稍浅,子实体稍小,子实体中的胶质略多于北方的;南北方黑木耳的孢子形态结构相似,均透明,呈月牙状、肾形或柱形;在营养成分上,南方黑木耳的水分、粗脂肪、蛋白质和多糖的含量高于北方黑木耳,而粗灰分和黑色素的含量低于北方黑木耳,钠、铁含量也低于北方黑木耳。     

商洛野生猴头菌资源分布特点的调查

依据商洛市森林的分布情况及地形、地势特点,采用线路调查和样地调查相结合的方法,调查了商南、丹凤、柞水、镇安等县天然林区的野生猴头菌天然分布情况。调查表明,商洛富产野生猴头菌,并主要分布在中山半阳坡的中部和上部,以栎类为建群树种,树龄在30 a以上。     

白腐菌漆酶特性及其应用前景

木质素是第二天然聚合物，木质素的降解是碳素循环中的关键一步。自然界中木质素的降解主要是通过丝状真菌，尤其是白腐菌的分解作用来完成的。漆酶是一种含铜多酚氧化酶，按其主要来源分为漆树漆酶和真菌漆酶两大类，研究表明，漆酶可作用的底物范围广泛。本文综述了白腐菌漆酶的结构特性、催化氧化性质，以及漆酶在环境保护、造纸工业、食品工业、生物检测及其它领域中的应用前景。     

野生蒲公英粗提物对几种植物病原真菌的抑菌活性

分别以乙醇、丙酮、水作为溶剂对野生蒲公英样本进行提取,得到的粗提液经过细菌过滤器过滤和0.103 MPa、121℃灭茵6 min两种方法处理后,处理液对月季白粉病、板栗疫病、梨锈病、莴苣霜霉病、黄瓜霜霉病病原茵进行抑茵活性测定.结果表明,丙酮作为溶剂提取效果最好,经过滤后对5种病原菌的抑制率均在75%以上,且对月季白粉病茵的抑茵效果最好,为94.1%.     

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为提高梗丝的吸味品质、将梗丝木质素降解成小分子化合物,采用单因素试验和多因素试验相结合的方法研究酶解温度、酶解时间和漆酶用量对梗丝木质素降解效率的影响及酶解最适条件优化.结果表明:1)梗丝木质素的降解率随酶解温度的升高呈先升后降趋势,在62℃时降解率较高,为48.16％,与其他温度处理差异显著;2)随酶解时间的增长梗丝木质素的降解率呈上升趋势,在7h、8h和9h时降解率较高,三者均超过60％,与其他处理差异显著;3)随漆酶用量的增加梗丝木质素的降解率逐渐增大,在用量为0.55 μL/g和0.65 μL/g时降解率较高,分别为41.76％和46.80％,显著高于其他处理,但二者之间无显著差异.4)在酶解条件分别为62℃、8h、0.55 μL/g时,漆酶降解梗丝木质素的降解效果最好,降解率为66.52％.     

10种杀菌剂对葡萄黑痘病菌的抑菌活性及联合毒力研究

在实验室条件下,采用菌丝生长速率法,研究10种杀菌剂对葡萄黑痘病菌的抑菌活性.结果表明,甲基托布津、百菌清的MIC＞1 000 mg·L-1,代森锰锌、退菌特和多菌灵的EC50值分别为6.9723、8.9088和11.1764 mg·L-1,科博、大生M-45的EC50值为3.8875、5.0846 mg·L-1,使百克、世高、福星的EC50值为0.5942、0.6524和0.7213 mg·L-1.使百克、世高和福星对葡萄黑痘病菌的抑菌活性强,科博、大生M-45其次,代森锰锌、退菌特、多菌灵的抑菌活性较弱,甲基托布津、百菌清极弱.联合毒力测定结果表明,使百克与世高1:1、1:2、1:3、1:4比例复配的CTC均大于100,说明使百克与世高各配比复配,对葡萄黑痘病菌具有很强的抑制活性,其中使百克:世高=1:4的比例复配抑菌活性最强,且有较明显的增效作用;使百克与福星1:1、1:2、1:3、1:4比例复配的CTC为70～100,说明使百克与福星各配比复配,对葡萄黑痘病菌具有较强抑菌活性,但无明显增效作用.     

黑木耳中农残来源及防控措施

为黑木耳安全生产和全面提高黑木耳品质质量,分析了黑木耳中农药残来源,并提出了黑木耳张农药污染的控制措施。     

植物病原真菌毒素的研究进展

植物病原真菌毒素能使寄主产生特定病症反应,在植物病害的发生、发展过程中具有明显的致病作用,因此越来越受到植物病理学家的重视.文章综述了近年来有关植物病原真菌毒素的研究进展,对其分离、纯化、化学结构、致病机理和应用方面的研究做了简要概括.