我国畜牧业的发展趋势

当前，畜产品需求增长趋缓，市场价格下降。调查显示，及时调整结构，发展优质产品，就能提高整体效益。在产品结构上，总的调整原则是稳定发展生猪和禽蛋生产，加快发展牛羊和优质禽肉生产，突出发展奶类生产。生猪要主攻质量从目前看，我国以猪肉为主的肉类生产消费结构的发展空间已很有限，这是因为我国的猪肉出口会有很大的增长，城镇居民对猪肉的人均消费水平也不会有很大的提高，未来猪肉需求量的增长主要靠人口增长和农民的消费水平的提高，而这个速度并不会太快。禽蛋要走蛋品加工的路子我国禽蛋的人均占有量为17．2kg，已达到发达…     

风正一帆悬——盘点2004年我国禽蛋、禽肉产业的发展

我国禽蛋、禽肉资源丰富．品种多样．是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来．伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％，其中鸡蛋产量1988万吨．占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17．9％，其集约化程度达30％；2062年．我国禽蛋总产量为25704万吨．人均占有量为18．13千克；2003年我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总产量的43％，     

全封闭自动化商品蛋鸡生产技术应用效果

改革开放以来，我国蛋鸡业得到了快速发展，禽蛋产量连续20年保持世界第一。新疆的蛋鸡业近年来也有了长足的发展。2006年全区的禽蛋总产量达到了26.60万吨，禽肉产量达到14．59万吨，禽蛋产量比2005年增加了6．4％。尽管我国蛋鸡业取得了如此高速发展，成为禽蛋生产大国，但目前我国的蛋鸡生产整体水平仍然比较低。规模化、集约化、机械化的蛋鸡生产程度仍然比较落后。目前以农村千家万户开展养禽生产仍为我国家禽业发展的主体。     

改革开放以来我国禽蛋业的区域化和商品生产预测

我国禽蛋生产在世界的地位？从上表可以得出如下概念：１．１中国禽蛋发展世界第一：２０００年世界禽蛋总产量５１１０．６７万吨，从１９８３年起，１８年增长１．７５倍，年递增率３．１６％。远低于我国１１．１９％的禽蛋递增率。中国是世界蛋鸡业发展最快的国家。２０００年我国禽蛋产量是２２４３．３万吨，占世界的４３．９％，也是世界第一。１．２世界禽蛋增长比肉类快：１８年世界蛋递增率比肉类高１１．７％，而我国高３１．０％，是世界动物蛋白质增长最快的畜产品。自１９８３年，我国禽蛋增长６．１４倍，年递增１１．１９％…     

山西省禽蛋产业现状及发展对策

一山西禽蛋产业现状 1禽蛋生产及出口 进入21世纪以来，山西禽蛋生产规模持续平稳增长，产量从2000年的40．32万吨上升到2008年的61．60万吨，占全国年产量的2％左右，人均占有禽蛋18．11千克，低于全国平均水平4千克左右。2006年山西省家禽生产滑坡，     

蛋鸡养殖的误区

我国集约化蛋鸡饲养始于20世纪70年代中期，从1985年起．我国禽蛋生产总量已18年居世界第一。目前我国禽蛋产量已经突破2535万吨(2003年)，年人均占有量达19千克(世界人均占有量为8千克)。我国蛋品产量占世界总产量的45％．经过二十几年的发展．我国蛋鸡养殖业已经取得了长足的进步．成为禽蛋生产和消费大国。但是．我国的蛋鸡生产水平与世界先进水平相比还存在着较大的差距，而这种差距很多都来自于我们从事养殖生产中的一些认识上的偏差。     

肉类产业运作特点

我国已是世界肉类禽蛋生产和消费大国，肉类产量占世界总产量25750万吨的28．1％，其中猪肉、羊肉、禽蛋分别占世界10039万吨、1210万吨、6277万吨的46．8％、32．9％和43．4％均居第一位；禽肉占世界7822万吨的17．3％，居第二位；牛肉占世界6187万吨的10．9％，居第三位。按产品市场交易年均价计算，2004年畜肉禽蛋类产品产值约9500亿元，占GDP6．94％。     

新疆将建成国家重要的畜产品生产基地和加工出口基地

新疆将紧紧把握“改造提升传统畜牧业、开拓创新现代畜牧业”2个方向，建设牛羊肉、奶类、细羊毛、生猪、禽蛋5大产业带，力争用8年时间，即到“十二五”末．全区主要畜产品产量再翻一番．使新疆成为国家重要的畜产品生产基地和对外加工出口基地。     

禽蛋的加工开发与增效技术

自1985年至今，我国已连续19年保持禽蛋产量世界第一的地位。2003年，我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总量的43％。但从鸡蛋加工制品市场看，我国目前普遍存在着鲜蛋多，品牌产品少：带壳鸡蛋上市多，深加工制品少；鸡蛋食用多，开发利用少的现象，致使禽蛋生产供需矛盾突出，消费者对禽蛋反应平淡，导致蛋价长期大幅度下跌，严重挫伤了养禽户的积极性。     

我国蛋鸡良种繁育体系建设回顾及发展建议

我国的禽蛋生产经过八十年代末期和整个九十年代的超强势发展，禽蛋产量连续多年位居世界首位；禽蛋从20多年前的凭票限量供应，而今成为最便宜的动物蛋白。我们欣喜之余，更多的应该是认真思考我国的禽蛋生产在进入二十一世纪后如何稳定地、健康地发展。本文意在对过去几年育种繁育体系和商品生产过程回顾，从而分析目前发展状况，寻出发展的趋势及应付措施，抛砖引玉，引起国内家禽业更多的有识之士参与讨论。     

近期禽蛋市场的进出口形势

我国禽蛋生产出现恢复性发展势头，但是增长幅度远低于2005年同期水平。2006年前三季度．禽蛋产量为2039万吨．同比增长1．5％，增长幅度与2005年相比下降6个百分点。2006年禽流感疫情对蛋鸡产业的影响较大．由于加强防控和宣传．使得禽蛋产品消费不断恢复，后期禽蛋价格逐步回升。     

广东省家禽业的现状、问题和发展对策

我省是家禽生产大省，也是禽肉消费大省。2003年，全省家禽饲养量为128233.16万只，出栏95093.22万只，其中肉鸡出栏65575.99万只，鸭出栏19935.09万只，鹅出栏4730.22万只；禽肉产量112.09万吨，占全省肉类总产量的31.3%；禽蛋产量则不断下降，2003年只有32.52万吨，其中鸡蛋18.67万吨，鸭蛋13.39万吨，鹅蛋0.46万吨。我省家禽业的主要特点有：     

小小蛋做产业大文章

我国蛋品传统加工历史悠久．但我国蛋品加工业目前却处于培育阶段。生产的制品只有冰蛋品、干蛋品、腌制品三大类．家用蛋液及其制品的生产还属空白。由于加工技术落后．加工品种单一．未能形成品牌优势。总体上看，我国在蛋资源质量控制、系列禽蛋制品加工技术与设备方面还落后于美、日、法、德、意等发达国家。2001年我国蛋品加工量为6万吨，仅占全国禽蛋总产量的0.26％。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％．其中鸡蛋产量1988万吨，占世界总产量的37．9％，位居世界第一位。1998年-2001年全国蛋鸡场由1060个上升到1250个．增长17.9％．其集约化程度达30％。2002年，我国禽蛋总产量为25704万吨，人均占有量为1813公斤，这是自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一后，连续18年保持世界第一产蛋大国的地位．人均占有量也大大超过了世界平均水平，禽蛋的消费和人均占有量也超过了世界平均水平。蛋品工业在我国工农业生产中扮演着重要的角色，但随着社会主义市场经济的发展和人民生活水平的逐渐提高，人们对蛋品业的要求越来越高，蛋品加工业滞后，现代化程度低下，已严重制约我国禽蛋业的发展。我国蛋品加工转化程度仅有0．26％，远低于发达国家达40％的水平，我国蛋品加工的空间十分厂阔无疑，蛋品业的市场和效益空间是巨大的，如何把我国蛋品产业健康有序地做大，洞悉我国蛋品业落后局面，找到原因，对症下药，同时，吸取发达国家蛋品业发展中遇到的问题和教训，不重蹈覆辙，围绕一系列的问题，记者采访了蛋品业界的相关人士。     

深加工禽蛋产业的终极出路

统计显示,我国禽蛋生产年产值约在1200多亿元,其中商品值约为500多亿元,从蛋品的商品化率仅为40%这一点看,应该说还是很低的,禽蛋业生产集约化程度也不高,仅占30%左右。因此,禽蛋的持续发展出路在集约化的推进和生产技术的提升。目前,我国再制蛋加工101亿多枚,折鲜蛋8万吨左右,仅占商品蛋总量的0.8%,如果再加上深加工消化的蛋品,其消化量也不足商品量的2%。而发达国家蛋制品加工量占到其鲜蛋总量的15%-25%。我国蛋制品加工比重的差距,在竞争的国内市场和国外市场上也必然处于劣势,也造成我国多数传统禽蛋企业处于微利。我国有禽蛋生产量大的…     

畜牧业迎接21世纪的曙光

改革开放20年来，河北畜牧业飞速发展，肉类总产量由28万吨发展到410万吨，禽蛋总产量由2．5万吨发展到319万吨，鲜奶总产量由2.4万吨发展到66万吨，分别比1978年增长了13.5倍、126．6倍、26.5倍，畜牧业产值在农业总产值中的比重由8.7％提高到38％；在农业新增产值中60％以上来自于畜牧业。代表畜牧业发展水平的35项生产指标，我省全部进入全国前5名，有14项是前三名，其中人均禽蛋。驴存栏、骡出栏、骡存栏4项指标为第一名，禽蛋总产量、饲料产量、山羊毛总产量、家禽存栏、鸡存栏、兔存栏、驴出栏7项指标为第二名。反映畜牧业生产的几项…     

2002年鸡肉市场形势分析及2003年展望

2002年我国鸡肉生产继续稳定增长．鸡肉价格低迷．鸡肉进出口均大幅下降；2002年全球鸡肉产量增加．鸡肉贸易略有下降．美国鸡肉价格有所回升．但仍低于去年。预计2003年我国鸡肉产量将继续增长，鸡肉价格仍在低价位运行；预计鸡肉进口不会有大的增长．出口形势将有所好转；世界鸡肉生产、消费将保持在2002年的水平．美国鸡肉价格将继续回升，国际贸易可能达到历史最高水平。     

明年世界禽蛋生产增幅将低于1%

美国农业部经济学家预测，世界主要禽蛋生产国明年的禽蛋产量增幅将略有缩小，不到１％。今年为２％左右，去年为３％。２００２年禽蛋产量预计为８１４６６５百万个，今年产量为８０７７３７百万个。FAO还未公布今年全球禽蛋产量的预测数，但从２０００年的５０．７百万吨（FAO以“吨”为单位，USDA以“个”为单位）的产量来看，今年的产量估计会增至５１．７百万吨，２００２年会超过５２．２百万吨。明年世界禽蛋生产增幅将低于1%     

2002年禽蛋市场形势分析

进入２０世纪９０年代后，我国禽蛋生产量快速发展，跃居全球第一。与２００１年相比，２００２年我国禽蛋产量继续保持增长态势；鸡蛋平均价格高于去年同期水平；蛋用雏鸡价格比２００１年上涨了７．９６％；而蛋鸡配合饲料价格低于去年同期水平；２００２年我国鲜鸡蛋、加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口形势良好。2002年禽蛋市场形势分析     

2006年上半年主要饲料原料价格波动及下半年趋势分析

2006年上半年，由于生猪行情处于周期波动的下降期，再加上受国内外局部散发禽流感的影响，全国生猪、家禽及禽蛋价格全面回落。主要大宗饲料原料涨跌互现：玉米小幅波动．近2个月来不断攀升；鱼粉大幅上涨．目前价格已逾9500元／t。比年初上涨50％左右．而白鱼粉价格已翻一番；豆粕的价格则相对稳定，并逐月有所回落。玉米、鱼粉价格的上涨给本已严峻的畜禽养殖生产形势造成更大的不利。     

2004年禽蛋生产与市场综述

一国内禽蛋生产全面恢复．发展快速 受“禽流感”疫情的影响，2004年一季度禽类产品价格一度走低，生产和消费受到严重影响。随着疫情的全面控制，扶持政策落实到位．家禽出栏、禽蛋、禽肉产量均呈增长态势。据行业统计，2004年前三季度禽蛋产量为1866．77万吨，同比增长1．51％。预计2004年全国蛋类总产量达2700万吨．比上年略有增长。