红花提取物清除自由基能力的初步研究

本研究分析了红花清除自由基的能力,并探讨了有效提取其抗氧化成分的方法,旨在为红花的保健效用及其开发利用提供基本资料。以红花为试材,通过超声波、过滤、离心等方式,采用水、50%乙醇、70%乙醇、90%乙醇、95%乙醇、无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯等溶剂提取抗氧化成分,应用水杨酸法测定其清除羟自由基的能力,应用光照核黄素法测定其对超氧阴离子自由基的清除作用。结果表明,通过超声波和离心结合的方式,利用95%乙醇对红花进行提取,提取液对羟自由基的清除作用最佳,清除率(98.31%)高于绿茶(81.85%)和VE(57.17%),与VC(99.60%)相当。同时,红花提取液对超氧阴离子自由基也有一定的清除作用,以70%乙醇对红花进行提取对超氧阴离子自由基的清除效果为佳。     

葡萄皮总黄酮的提取及其对羟基自由基清除作用的研究

[目的]优化葡萄皮总黄酮的提取工艺,并考察葡萄皮提取物对羟基自由基的清除效果。[方法]以市售葡萄为原料,采用正交试验法对影响葡萄皮总黄酮提取率的主要因素进行研究和分析,考察了乙醇浓度、回流温度、回流时间及料液比4个因素对葡萄皮总黄酮提取率的影响,筛选出最佳工艺条件研究其提取物对羟基自由基的清除效果。[结果]葡萄皮黄酮乙醇浸提最佳条件为乙醇浓度40%,浸提时间1 h,固液比1∶15 g/ml,浸提温度85℃,在此工艺条件下葡萄皮总黄酮含量为65.17 mg/g。葡萄皮提取物中含有对羟基自由基具有清除能力的有效成分,并有较好的清除效果。[结论]该研究得到葡萄皮中总黄酮提取的最佳工艺,并为葡萄皮的药用价值提供科学依据。     

刺山柑提取物对DPPH自由基的清除作用

以石油醚、甲醇,乙酸乙酯和水作为提取溶剂,用冷浸法提取刺山柑果实中化学成分,采用DPPH自由基清除法测定提取物的体外抗氧化活性,研究刺山柑果实不同溶剂提取物清除DPPH自由基的作用.结果表明:不同样品对DPPH·的清除能力依次为甲醇提取物>水提物>乙酸乙酯提取物>石油醚提取物.vC、BHT、甲醇提取物和水提物清除DPPH·的AE值大小次序为111.11>17.86>1.38>1.31.4种提取物对DPPH·均有一定的清除效果.     

西洋参总黄酮的提取及其对羟基自由基清除的作用

[目的]研究西洋参提取物对羟基自由基的清除效果。[方法]以市售西洋参为原料,用不同溶度乙醇浸提西洋参,采用正交试验法对影响西洋参总黄酮提取率的主要因素进行研究和分析,考察了乙醇浓度、回流温度、回流时间及料液比4个因素对西洋参总黄酮提取率的影响,并筛选出最佳工艺条件。[结果]西洋参黄酮乙醇浸提最佳条件为浸提时间2 h,固液比1:25 g/ml,浸提温度55℃。同时考察了在Fe2+-水杨酸和H2O2发生羟基自由基的模拟体系中测定西洋参提取液对.OH的清除效果。[结论]该研究为证明西洋参的药用价值提供了科学依据。     

山奈不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用

[目的]为山奈的综合利用和新型天然抗氧化剂的开发提供理论依据。[方法]山奈干燥粉碎后,用石油醚索氏抽提脱脂,以95%乙醇为溶剂,超声提取得山奈粗提物。粗提物依次用乙酸乙酯、正丁醇和重蒸水萃取,分别得到乙酸乙酯提取物（EAK）、正丁醇提取物（BK）和水提取物（WK）。用清除DPPH自由基法测试山奈不同溶剂提取物的抗氧化活性。[结果]对0.081mg/mlDPPH自由基清除率为50%时,山奈的乙酸乙酯提取物（EAK）、正丁醇提取物（BK）和水提取物（WK）的使用浓度分别为5.48、1.10、10.02mg/ml,3种提取物对自由基的清除能力（DPPH质量/提取物质量）分别为14.78、73.64、8.08。[结论]山奈正丁醇提取物对自由基的清除效果最好。     

分光光度法测定猕猴桃根提取物清除自由基活性

[目的]寻求体外检测羟基自由基的简单有效方法。[方法]采用分光光度法测定猕猴桃根提取物溶液对羟基自由基的清除作用,并用Vc进行对照试验。[结果]猕猴桃根提取物溶液和Vc清除羟基自由基的作用具有很好的量效关系。[结论]分光光度法可用于清除羟基自由基的研究。     

沙枣提取物清除自由基能力的研究

[目的]研究沙枣（Elaeagnus angustifolia L.）清除自由基的能力。[方法]以沙枣果实为材料,通过超声波、离心等方式,采用水、50%乙醇、70%乙醇、90%乙醇、95%乙醇、无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯等溶剂提取清除自由基成分,应用水杨酸法和光照核黄素法分别测定其清除羟自由基和超氧阴离子自由基的能力。[结果]通过超声波和离心结合的方式,采用70%乙醇对沙枣果肉进行提取,所得到的提取液对羟自由基及超氧自由基的清除作用最佳,其中,对羟自由基的清除率高于河北大枣和维生素E。[结论]该研究为沙枣的保健作用机理研究提供了参考,并为其开发利用提供基本资料。     

紫甘蓝乙醇提取物清除体外自由基活性研究

[目的]对紫甘蓝提取物清除体外自由基活性的能力进行研究。[方法]采用化学显色和紫外可见分光光度法考察紫甘蓝提取物清除羟自由基(HO.)、ABTS+和铁离子还原力(FRAP)的能力。[结果]紫甘蓝提取物具有较强的自由基清除能力,能有效地抑制HO.和ABTS+,还原Fe3+。[结论]紫甘蓝是一类潜在的天然活性食物材料。     

海金沙不同溶剂提取物清除自由基活性的研究

[目的]比较不同溶剂提取海金沙总黄酮对自由基活性清除能力的大小。[方法]应用DPPH法、邻苯三酚自氧化法和Fenton反应分别研究了浓度95％乙醇、乙酸乙酯、丙酮、乙酸、氯仿、甲醇提取物清除自由基活性的能力。[结果]6种溶剂提取得到的海金沙提取物对DPPH·、OH·和O2^-·均有一定程度的清除作用,不同溶剂所得提取物对自由基的清除作用均有差别,其中浓度95％乙醇提取得到的海金沙提取物对3种自由基清除效果均最好。[结论]海金沙可作为抗氧化物质资源进行开发利用。     

红茶提取物体外清除自由基作用研究

提取了3种名优红茶水溶性成分,采用HPLC法分析提取物中8种儿茶素单体和3种茶黄素单体的含量,测定了红茶提取物体外清除2,2’-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)、二苯代苦味肼基(DPPH)自由基的能力,并分析了红茶提取物络合亚铁离子(FIC)的能力。结果表明:3种红茶水溶性提取物中,8种儿茶素总含量顺序为英红祁红滇红,3种茶黄素总含量顺序为英红滇红祁红;3种红茶都具有较强的清除ABTS自由基、DPPH自由基能力和络合亚铁离子能力,并与红茶提取物处理浓度呈剂量依赖性关系。     

鹿药药学研究概况

在广泛文献检索基础上,对鹿药的成分、药理作用和临床应用等研究进展进行概述,为深入开发和利用鹿药提供科学资料。     

过氧化氢胁迫粟水提取物的羟自由基清除活性与成分分析

比较了粟的不同水提取物的羟自由基清除活性,并用不同浓度的过氧化氢进行粟的胁迫萌发研究.在温度30℃、pH值7.0、萌发48h的条件下,分析了过氧化氢对幼芽的外观生理形态、粟种的发芽率及其胁迫粟水提取物的羟自由基清除作用的影响,对浓度1.5ml/100ml的过氧化氢胁迫粟水提取物的主要成分进行了测定.结果表明:过氧化氢浓度在0～1.5ml/100ml范围时,粟产生适应性反应,对萌发有促进作用;在浓度1.5ml/100 ml时,发芽率为92.3%,羟自由基清除率可达53.4%,比水萌发清除率(10.1%)提高了4倍多;浓度大于1.5 ml/100 ml时,则抑制粟种子萌发.过氧化氢胁迫粟萌发,有助于提高其营养保健价值.     

鹿药多糖的超声提取工艺及含量测定

以野生鹿药(Smilacina japonica A.Gray)的根茎及根为对象,研究了鹿药多糖的超声提取工艺并测定了多糖含量。结果表明:水为提取剂,超声提取的最佳工艺参数为料液比1∶20(g∶mL),温度30℃,超声时间20 min。多糖含量测定采用苯酚-硫酸法,葡萄糖为对照品,最大吸收波长490 nm,回归方程为A=13.049C+0.003 7,r=0.999 8,该方法的精密度、重复性、加样回收率、稳定性的RSD分别为3.80%、4.43%、0.04%、0.16%。采用最佳工艺提取和含量测定,测得鹿药中多糖含量为(23.79±0.02)%。     

鹿药中总黄酮含量的测定

[目的]建立鹿药Smilacina japonica A.Gray中活性成分——黄酮类化合物含量的测定方法。[方法]采用铝盐络合显色分光光度法,以芦丁为对照品,NaNO2-Al（NO3）3-NaOH为显色剂,采用正交试验确定显色剂各组分的最佳用量,在505 nm波长处测定光密度,计算鹿药中的总黄酮含量。[结果]正交试验结果表明,最佳显色剂各组分用量为50 mg/ml NaNO22.0 ml,100 mg/ml Al（NO3）30.5 ml,40mg/ml NaOH15.0 ml。该测定方法在浓度为0.004-0.028 mg/ml时,芦丁光密度与浓度的线性关系良好,R^2=0.999 6。鹿药植株不同部位总黄酮的含量,以鹿药茎叶中较高,为1.8%,根茎中为0.43%,种子中含量极低;不同采收时期中,以9月中旬采收的根茎中总黄酮含量较高。[结论]该方法操作简便、快速、可行,可用于测定鹿药不同部位及不同采收期根茎中总黄酮含量,研究结果为鹿药的质量评价及开发利用提供了理论依据。     

槐花中清除自由基活性物质的提取工艺研究

[目的]研究槐花中清除自由基活性物质的提取工艺。[方法]通过正交试验确定了槐花清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的活性物质的最佳提取工艺。[结果]结果表明,槐花中清除DPPH自由基的活性物质的最佳提取工艺为：以50％乙醇为提取溶剂,预处理时间12h,提取时间1h;清除羟自由基的活性物质的最佳提取工艺为：以30％乙醇为提取溶剂,预处理时间12h,提取时间2h;清除超养阴离子的活性物质的最佳提取工艺为：以50％乙醇为提取溶剂,预处理时间0h,提取时间1h。提取液浓度是影响槐花中清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的活性物质的最主要因素。[结论]为槐花提取物应用于抗衰老食品提供理论依据。     

甘草多糖清除自由基活性的研究

本文利用超声-微波协同萃取法提取甘草多糖,并用分光光度法检测甘草多糖对DPPH自由基、羟自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-.)的清除能力。结果表明,甘草多糖溶液对DPPH自由基、.OH和O2-.均具有较好的清除作用。     

比色法测定细脚拟青霉胞内甘露醇及羟自由基清除率

[目的]采用比色法测定细脚拟青霉菌丝体中的甘露醇含量及羟自由基清除率。[方法]以细脚拟青霉为供试菌株,用超声提取法提取细脚拟青霉菌丝体中的甘露醇,以D-甘露醇为标准品,绘制其标准曲线并计算其回归方程,通过测定甘露醇的吸光度计算细脚拟青霉菌丝体中的甘露醇含量及羟自由基清除率。同时,测定培养时间和提取时间对菌丝体中甘露醇含量和抗氧化活性的影响。[结果]甘露醇在412 nm处有最大吸收峰,质量浓度在10~80μg/m l范围内其具有良好的线性关系,其回归方程为:C=103.09A-1.381 4,r=0.998 8;平均回收率为101.47%,RSD为2.6%(n=5)。菌丝体中的甘露醇含量及羟自由基清除率的变化趋势基本不随培养时间改变,培养第6天时均达到最高值,分别为73.56μg/m l和47.95%。[结论]为进一步研究细脚拟青霉的抗氧化功能提供理论依据。     

灰兜巴提取物体外清除自由基活性的研究

[目的]研究灰兜巴提取物的体外清除自由基的活性。[方法]以维生素C为对照,比较灰兜巴提取物在3个不同提取过程中的中间产物HDB-1、HDB-2和HDB-3,对超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基3种自由基的清除效果。[结果]灰兜巴的3个不同提取阶段的中间提取产物中,以HDB-1对超氧阴离子自由基、羟基自由基和DPPH自由基的清除活性最强。在该试验浓度条件下,HDB-1对3种自由基的清除率分别为36.2%、31.1%和35.0%;而HDB-2和HDB-3对自由基的清除活性差异不大。[结论]该方法提取的灰兜巴产物有开发为天然抗氧化剂的潜力。     

芒果废弃物不同部位乙醇提取物DPPH·自由基清除能力的研究

[目的]为综合开发芒果资源。[方法]采用1,1-二苯基苦苯肼DPPH.自由基体系对芒果废弃物乙醇提取物进行体外抗氧化作用研究;以芦丁为对照品,三氯化铝显色,采用紫外分光光度法测定芒果废弃物不同部位乙醇提取物中总黄酮含量。[结果]芒果废弃物的乙醇提取物对DPPH.具有明显的清除作用,且随着芒果废弃物乙醇提取物浓度的提高,其清除能力也相应增强。不同部位乙醇提取物自由基清除能力大小依次为果皮〉核仁〉核仁衣〉核壳,而不同部位的乙醇提取物中黄酮化合物含量由高到低为核仁衣、核壳、果皮、核仁。[结论]芒果废弃物各个部位具有开发成抗氧化功能因子潜在的利用价值。