中国农产品批发市场食品安全监管研究

随着生活水平的不断提高,人们越来越关注舌尖上的食品质量安全问题。尤其是近年来食品安全事故频发,使得人们对食品安全的关注度越来越强,对食品安全的监管也提出了新的要求。文章对中国的食品安全监管研究进行了梳理,围绕食品安全监管模式、食品安全监管制度的缺陷与完善以及流通环节食品安全监管制度等方面进行了评述,并提出了中国农产品批发市场食品安全监管的未来研究趋势。     

江苏省农产品批发市场建设现状及建议

农产品批发市场作为农产品现货集中交易的场所,是集商流、物流、信息流于一体的农产品主要流通渠道。因此,推进农产品批发市场的建设与完善对于保障农产品供应、满足百姓"菜篮子"需求、构建农产品现代流通体系具有重要的支撑作用。介绍了江苏省各地农产品批发市场建设的基本情况与工作成效,并通过分析其存在问题,给出相关政策建议。     

“互联网+农产品”模式在农产品批发市场上的应用研究

中央"在适度扩大总需求的同时着力加强供给侧结构性改革"的提出,引起了农业以及农产品流通行业对改革繁琐流通环节、调整交易模式的思索和实践。本文通过对比我国农产品流通的传统模式、电子模式和"互联网+农产品"模式,以及农产品批发市场的运营模式、交易模式进行分析和研究。结果表明:"互联网+农产品"模式的应用对简化交易结算过程,降低交易成本以及农产品供需信息实时化、公开化作用明显。"互联网+农产品"是农产品流通改革创新走向规范的关键,而改革创新是破除农民增收瓶颈的关键。     

中国农产品批发市场建设布局问题的研究

介绍了农产品流通体系的构成及其在整个农产品营销体系中的重要性;结合中国的实际情况指出农产品批发市场在流通体系中的作用,并且提出了农产品批发市场建设中的布局问题;针对目前的情况,对农产品批发市场建设中的布局问题提出了若干需要重点考虑的因素。     

农产品批发市场标准化工作启动

我国现有农产品批发市场四千多个，承担着近百分之七十的农副产品流通任务。由于缺乏相应的标准和规范。大多数市场基础设施差，装备水平低，经营秩序不规范。服务功能不健全，难以充分发挥对农业生产的引导作用和保证农产品安全流通。     

山东：将建180个农产品批发市场提高流通能力

山东省是我国农产品流通大省，“十二五”期间，山东将新规划建设农产品批发市场180个，进一步增强农产品流通能力。     

北京市农产品批发市场发展前景研究

在对建立公益性批发市场的经济学原理进行阐述的基础之上,分析了现有农产品批发市场体系存在的问题,寻求公益性批发市场解决问题的路径。继而对北京市农产品批发市场的发展前景进行了展望。     

商务部关于加强集散地农产品批发市场建设的通知

为深入贯彻《中共中央国务院关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力的若干意见》(中发〔2013〕1号)等文件精神,加快推进集散地农产品批发市场健康发展,现就有关事项通知如下:一、提高认识,加强市场全面建设集散地农产品批发市场是联结产地和销地的重要环节,是农产品大流通体系的中枢,价格形成、信息发布和中转集散等功能显著。加强集散地农产品批发市场建设有利于畅通农产品流通主渠道,提     

批发市场：广西农产品流通的中坚力量

广西是我国主要的农产品生产基地,特色农产品优势明显,主要农产品总量在全国位居前列。201O年甘蔗、蚕茧、柿子、松脂、八角、油桐籽等农产品产量居全国第1位;龙眼、荔枝、香蕉、罗非鱼产量居全国第2位;肉类和水产品产量居全国第8位。近年来,广西农产品流通市场发展迅速,其中比较突出的是流通企业等第三方物流体系的建设,涌现出各类实地与网络大型批发市场。     

《餐饮服务食品安全操作规范》发布实施

国家食品药品监督管理局近日正式发布实施《餐饮服务食品安全操作规范》,加强对餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全管理,并对餐厨废弃物、食品添加剂管理等提出具体要求。     

农产品加工良好操作规范通则（三）

7 机构与人员 7.1 机构与职责7.1.1生产管理、品质管理、卫生管理、安全管理及其它各部门均应设置负责人员,以监督或执行所负工作.7.1.2品质管理部门负责制定<质量管理手册>,宣传贯彻食品卫生法律、法规和有关规章制度,并监督、检查执行情况,定期向卫生监督部门报告;组织卫生宣传教育工作;培训生产经营人员,定期组织生产经营人员健康检查,并做好记录工作.     

农产品加工良好操作规范通则（五）

14 管理制度的建立与更新 14.1管理制度的建立 工厂应建立整体有效的农产品管理制度,比如:GMP管理制度、HACCP管理制度和SSOP管理制度,对组织及推动制度的设计及管理应具有整体性与协调性.     

兰州市农产品批发市场建设现状、问题及对策

兰州市位于中国陆域版图的几何中心,是甘肃省省会城市,在大西北处于"座中四连"的独特位置,所辖3县5区,总面积1.31万km2,总人口330万人,国道312线、陇海铁路西线穿城而过,是西北交通枢纽中心。2010年兰州市蔬菜面积达到5.33万hm2,产量达到了180万t,外销蔬菜近80万t。实现收入达20亿元,成为甘肃省乃至西北地区农产品流通中心。     

日本农产品流通体系中农协与批发市场的关系研究

[目的]研究日本农协和批发市场在日本农产品流通体系中的重要作用及其之间的关系,剖析其形成原因,为探索和构建我国公平高效的农产品流通体系提供参考.[方法]对日本农协和批发市场在日本农产品流通体系中的地位和作用特征归纳总结,整理分析日本各官方机构的相关统计数据,并结合对日本农协和批发市场的实际调研情况,剖析两者之间在制度及在面对流通环境变化等方面的关系.[结果]在日本农产品流通体系中,农协指导生产并维护农民利益,批发市场的存在则保证了农产品交易的高效与公平,它们之间相互制衡,共同维持着日本农产品流通体系公正高效运行.农协合并后单位农协出货量大规模化导致农产品流通量向大规模批发市场集中,使大型化后的农协市场对话权明显加强;而农协市场对话力的加强和销售战略的改变是批发市场经营低迷的重要原因.[建议]我国应积极提升农村合作社的规模和实力,推进农产品批发市场体系的完善,同时应不断顺应环境变化对政策体系做出相应调整,以达到权利合理分配、保护流通中各主体利益的目的,保证流通体系高效平稳地运转.     

农产品力口工良好操作规范通则

1适用范围本规范规定了农产品加工工厂在制造、包装及储运等过程中,有关人员、建筑、设施、设备以及卫生、加工过程、品质等活动符合良好条件的基本要求和管理准则,并适当运用危害分析和关键控制点（HACCP）系统的基本原则,确保食品的安全卫生及稳定产品品质。     

云南省农产品批发市场质量安全监管存在的问题及对策分析

农产品批发市场是为农产品集中批发交易提供平台的物流中心．在我国农产品流通中占有主导地位,尤其是对于解决小生产和大市场的矛盾、促进农产品市场开拓及推进农产品品牌创建等方面发挥着重要的作用。作为大宗农产品现货交易的场所．农产品批发市场已从过去保障数量供应进入提高质量的新阶段,逐渐成为农产品流通的主要环节。目前．我国大中城市消费鲜活农产品的50％～70％是通过批发市场交易提供的．     

农产品流通视角食品安全管理体系研究

农产品安全问题严峻,亟需解决。从农产品流通产业链及其相应的参与方面进行。本文与传统模式比较,农产品不安全因素有市民消费意识不科学、不理性,胁迫生产者生产了不安全的食品,加之冷链成本过高,农户无法使用,为了降低损耗而采用了违规手段,农产品的评价依据及可信度怀疑。农产品的安全信用的建立应该改变消费者对农业生产者的误解,改变农产品的消费理念,回归理性消费,延伸完善冷链流通环节,民办官助建立立体连带管理体系平台,农产品实现农民采摘即标准化包装,减少包装、分拣环节,从而减少不安全因素的过程。     

农产品加工良好操作规范通则（四）

9 生产过程管理 9.1生产管理制度 9.1.1应按产品品种分别建立生产工艺和卫生管理制度,明确各车间、工序、个人的岗位职责,并定期检查、考核.具体内容在各类食品厂的卫生规范中分别制定.     

大数据助力农产品流通

农产品流通是商流、物流、资金流与信息流的综合体,其数据是融合了农产品区域性、季节性、多样性、周期性等特征后产生的来源广泛、类型多样、结构复杂、具有潜在价值,同时难以应用常规方法处理和分析的海量集合。以大家最为熟悉的农产品批发市场为例,据统计,当前我国农产品流通中每年经由批发市场实现的交易额已突破3万亿元,所产生或附带的生产、消费、价格、成本收益、进出口、库存以及农资、土地、劳动力、资本、环境等数据量较大,再加上电商等其他流通业态,     

云南省农产品批发市场质量安全监管存在的问题及对策分析

近年来,随着农业的发展和城乡居民生活水平的提高,农产品质量安全问题逐渐成为我国农业和农村经济发展中面临的一个新课题,它事关人民健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定。农产品批发市场作为大宗农产品现货交易的场所,已从过去保障数量供应进入到提高质量的新阶段,逐渐成为农产品流通的主要环节。因此,加强进场交易农产品的质量安全监管,既是农产品质量安全监管工作的重要环节,也是全面实施农产品质量安全市场准入制度的关键。