中国肉鸡产业文化创意含量亟待提高

一 科技含量 无孔不入 众所周知，中国肉鸡产业有两大支柱。一是白羽肉鸡，被业界公认为是上世纪七十年开始从国外引进的“洋鸡”，在短短的四五十年里，就抢占了中国肉鸡市场的“半壁河山”，挤占了中国肉鸡95％以上的出口份额；     

回顾肉鸡行业发展探寻肉鸡市场规律

“时至今日，无论牌子多硬，产品多红，资本多厚，职工队伍多大，也无论它在金融界信誉多高，在市场风头多健，凡属企业，无不人人自危。”当我们业界所有熬过这次肉鸡市场低谷，而至今大难不死的企业管理人，再次重温这句至理名言时，每个人都会感慨万千。中国肉鸡业自上世纪80年代中期进入快速发展阶段，随着肉鸡市场的变化起伏，20年来逐渐步入了行业竞争异常激烈，总体利润微薄的今日，企业发展壮大实属不易，稍不留神便会赔得血本无归……。这20年间，肉鸡市场一直起起伏伏，     

怎样做好肉鸡产品的营销工作

我国的肉鸡行业是一个资本、劳动力相对密集，而科技含量和毛利又比较低的行业，可以说是一个经营风险较大的产业。很多国家都已承认我国的“市场经济”地位，在市场经济高度发达的二十一世纪，企业一般都采用“以销定产”的经营模式，而肉鸡生产企业基本上停留在“以产定销”     

肉鸡一条龙企业的成本控制

进入二十一世纪，作为中国农业产业化典型模式的肉鸡一条龙企业遇到了前所未有的挑战，如果说2001年还是你亏我赢、喜忧参半的话，2002年可以说是全军覆没，特别是大型肉鸡一条龙企业的亏损，少则几千万元，多则近亿元。2003年，亏损面积继续扩大。经营者们分析原因时，肯定将“非典”和“日本闭关”作为主要因素。其实，肉鸡一条龙企业如果能有效地控制各项成本，还是有能力抵御市场风险和突发事件的。     

白羽肉鸡产业发展技术路线——首届中国白羽肉鸡产业发展大会掠影

2008年10月14-15日，由中国畜牧业协会主办的“首届中国白羽肉鸡产业发展大会”在山东蓬莱顺利召开，来自全国各地近400名白羽肉鸡业及相关企业的代表出席了大会。在为期2天的会议中，企业家及专家代表们紧紧围绕“高成本、全球化时代肉鸡产业可持续发展战略”这一主题，分别从“全球化与肉鸡业发展”、“高成本时代如何实现肉鸡业发展”、“提升国内消费，     

肉鸡饲料与药物残留的控制

随着城乡居民生活水平的逐步提高和自我保健意识的增强，人们的消费观念发生了深刻的变化。特别是经历突如其来的“非典”和“禽流感”的冲击后，人们对动物性食品安全卫生要求越来越高。当前，出口肉鸡中药物残留问题日益成为制约出口创汇的瓶颈，同时也影响了人们的身体健康。药物残留的“药物”是指肉鸡屠宰后胴体中残留的抗菌     

浅谈当前白羽肉鸡市场

白羽肉鸡业经历了2003、2004、2005年的“非典”及禽流感的沉重打击后，在2007、2008年得到了飞速的发展。2009年年初，规模迅猛扩张在各大肉鸡企业悄然进行，都想延续2007、2008年的美好时光。肉鸡祖代企业也是如此，今年全国祖代种鸡的引种量在94万套，就是很好的佐证，这一引种量刷新了历史记录，也看得出各祖代企业的雄心壮志。     

肉鸡球虫病防制技术经验交流会在广州从化召开

２００３年２月１９日广东信桥科技发展有限公司和濮阳泓天威药业有限公司在广州从化召开“肉鸡球虫防制技术经验交流会”，会上４０余家大中型饲料企业的技术主管交流了在控制肉鸡球虫病方面的成功经验，探讨了安全、高效以及降低饲养成本的综合措施。近年来肉鸡球虫病从过去的“季节性发病”变为现时的“常发病”，且一旦暴发，治疗用药收效甚微，与会者认为：耐药虫株的产生是当前球虫病的主要问题，而不规范用药是导致耐药虫株产生的主要原因。如果肉鸡料生产企业能够相互协调，同步规范用药方案，将逐步加强对肉鸡球虫病的可控制度，从…     

天然色素对肉鸡着色效果研究

本试验采用单因子试验设计，共 4个处理；选取 22日龄体重和脚胫颜色相近的优质 AA肉鸡 540只，随机分成 12栏，每栏 45只，一栏为一个重复。试验共进行 28天，分不添加“金黄素－ Y”（空白组）和添加三个不同浓度的“金黄素－ Y”（ 0.05％， 0.10％， 0.15％）试验组，进行肉鸡饲养试验和屠宰试验。试验结果表明：添加“金黄素－ Y”极显著提高了试鸡脚胫和皮肤的着色（ p<0.01）。试验肉鸡后期（后 28天）日粮中添加 0.1％“金黄素－ Y”可达到理想的脚胫着色（罗氏比色扇 5.8级）和皮肤着色（罗氏比色扇 4.2级）；日粮中添加 0.15％“金黄素－ Y”可达到更佳的皮肤着色（罗氏比色扇 5.3级）；同时添加“金黄素－ Y”明显改善了饲料颗粒的外观色泽，对试鸡的日增重、料肉比和死亡率无显著影响。     

肉鸡企业"无公害禽产品"认证

“无公害禽产品”是指无污染、无残留、对人类健康无损害的禽产品，可分为三大类：一是在无任何污染的自然条件下生产的禽产品；二是在自然条件下，通过添加对人体无害的生物制剂生产的禽产品；三是生产过程中，通过添加作用小、残留最低的非人用药品和添加剂而生产的符合绿色食品要求的畜禽产品。根据我国肉鸡行业的实际情况，肉鸡企业应选择“停药期生产法”来建立“无公害禽产品”养殖基地，饲养周期分为两个     

黄杂肉鸡生产技术

黄杂肉鸡是由商品代蛋鸡母鸡与父母代红羽肉鸡公鸡杂交而生产的，其特征是适应性强、成活率高、生长速度次于肉鸡而快于土鸡，鸡肉细嫩、味鲜美而颇有“土鸡”风味，且毛色似土鸡。1 黄杂肉鸡种鸡的选育1．1 父本选育。目前选择作父本的红羽肉鸡种公鸡品种是用以色列培育的安纳克肉鸡品种。在生产中选择时，要选择体型大、生长速度快、饲料报酬高、皮下脂肪少和健壮的公鸡作父本。1．2 母本。主要是广大农户饲养的商品代蛋用型母鸡，如罗曼和依莎品种。2 黄杂肉鸡繁殖技术2．1 制种种鸡初配日龄2．1．1 母鸡配种日龄。一般是140～150日龄，…     

创新金融保险机制 护航肉鸡生产

当前肉鸡产业对金融、保险业的需求性分析，从产业的属性看，肉鸡产业是一个弱质产业，从事肉鸡养殖的企业与农户是一个相对处于被动地位的弱势群体，其产业的脆弱性决定了它对金融、保险业追求保护与支撑的迫切性。去年3月以来，全国部分地方发生人感染H7N9流感病例，在少数媒体的夸大宣传与反复炒作下，使人们普遍产生了恐慌心理，甚而到了“谈禽色变”的程度。     

肉鸡饲料中添加植物生物素

现代模式下的肉鸡饲养，核心观念是在不断提高快速生长型肉鸡生长速度的同时，必须保证肉鸡提供的产品是安全的，适宜于人类消费。人们安全消费的观念越来越强，因此从“自然”条件下获得安全的生长促进剂用于肉鸡生产具有十分重要的意义。     

白羽肉鸡发展前景分析

白羽肉鸡饲养业是我国改革开放以来发展起来的一项新兴产业。特别是近10年来。随着农业产业化的不断发展壮大．白羽肉鸡的生产数量迅猛增长，为我国解决“三农问题”和出口创汇乃至劳动力就业起到了重要的作用。     

丽水市莲都区肉鸡生产的现状及发展趋势

近年来，丽水市莲都区肉鸡生产迅猛发展，主要集中在水阁、碧湖等乡镇，逐步形成了区域化主导产业；“三和畜牧公司”联动专业大户300多户，年饲养量已达100万羽，按“自愿、互利、互惠”原则，形成了“公司+基地(专业村)+农户”的产业化经营，提高了市场竞争力，打开了销售渠道，取得了较好的经济和社会效益。 1 发展情况目前，全区共有养鸡大户300多户，年饲养肉鸡280万羽，主要销售市场在温州。据统计，每天约有5000羽销往温州等地，本地销售量约为2000至3000羽，另有小部分销往松阳、景宁等地。 2 发展趋势 2.1 优质黄羽肉鸡品种比例进一步提高，白羽快大型肉鸡饲养量有所萎缩。究其原因，主要在于市场消费需求已由数量向质量转变，追求商品质量是今后的消费方向，必须转为饲养肉质较好的黄羽鸡和土鸡。 2.2 生产规模进一步扩大，散户及小规模场户由于竞争力弱，将被逐渐淘汰。而有竞争力的大户不断涌现，尤其是龙头企业的参与生产，使养鸡规模发展壮大。 2.3 龙头企业创办大型养鸡场，如“三和畜牧公司”已建成养鸡大棚8个，其中可容纳5000羽肉鸡的大棚6个，可容纳万羽肉鸡的大棚2个，现共可饲养肉鸡5万羽，销售渠道较畅，效益较好。 3 存在问题及对策因该区肉鸡主要销往温州，为占领和争夺该地的市场份额，商家竞相压价，影响了养鸡业的经济效益，进而也制约了产业的发展和壮大。为此，建议从事养鸡业的大户组成一个产业协会，相互沟通、协作互助，提高集体作战能力。为创造一个良好的发展环境，有关部门可考虑制定发展养殖业的优惠政策，解决用地、资金等困难，扶持几个发展中业主素质较好的龙头企业，增强其服务社会的功能，带动广大养殖户走共同致富之路。为开拓市场，禽产品的屠宰分割包装等加工需尽快上马，尽早启动畜禽产品深加工行业。     

肉鸡饲用复合酶制剂的研究状况

添加外源酶制剂已有 40多年的历史，但酶制剂的商业化实际应用仅出现于近十年内（张志群译， 1996）。国内外大量研究结果表明，酶制剂能够提高动物生产性能、改善动物健康、提高动物产品品质及减少环境污染；不仅如此，酶制剂还能提高非常规饲料资源的利用率，起到开源节流的作用。饲用酶制剂是目前被认为使用最安全的一种饲料添加剂。它是微生物发酵的天然产物，被称之为“绿色”或“天然”添加剂（汪儆， 1997）。因此，在动物饲料中添加酶制剂已非常普遍。 1酶制剂的种类及作用 　　目前，世界上研制使用的酶制剂种类繁多，大致可分为消…     

浅谈无公害肉鸡养殖

海门市京海肉鸡集团公司于2002年6月与江苏省畜牧兽医总站合作共同承担省农业三项工程“无公害肉鸡产业化开发”项目的建设任务。在不到一年的时间内取得了很大的成绩，先后完成65万平方米的鸡舍技术改造，全面实施生物安全体系，落实了无公害肉鸡专业化生产的养殖户对象，对他们的家庭养殖场按无公害要求进行了初步改造，先后制定并执行无公害肉鸡饲养管理屠宰加工技术规程及企业标准，贯彻ISO9001：2000质量管理体     

一例肉鸡腹水症的诊治

肉鸡腹水症又称“肉鸡腹水综合症”、“心衰综合症”，是肉鸡饲养过程中三大易发病之一。其发病与饲养环境关系较大。主要与饲养密度过大、通风不良，氨味大等饲养条件有关；与那些生长速度快速的品系有关。     

关于肉鸡腹水症的分析

随着养鸡业的迅猛发展，无论是饲养管坤水平还是疾病防治水平都提升到了一个新的高度，但随之而来的却是一些“富贵病”的发生，其中给肉鸡养殖带来严重威胁的就是“肉鸡腹水着”。     

国内肉鸡发展分析

加入世贸组纵后．我国农产品出口频遭“绿色”壁垒，农产品质量建设已到了刻不容缓的地步。最近，山东省农业厅对外合作处副处长杨鲁勇在接受记者采访时呼吁，质量建设再也不能靠造假糊弄人了，必须下苦功、动真力，扎扎实实地抓好每一个产业环节。