日本非有机锡类(Non-Organic tins)船底防污涂料(Antifouling Paint)的开发现状及对水生生物的有害性评估(一)

众所周知,有机锡类防污涂料长期污染水域,危害水生生物,从而危及到人类的生命安全。因此,开发出可替代有机锡类的非有机锡防污涂料已成为当务之急。日本近年来开发了一些非有机锡类防污涂料,并对水生生物的有害性做了某些毒性试验,取得一定效果,但试验数据还是非常有限的。     

汞对水生动物的危害及机理

全面阐述了水体中汞对水生动物的危害及机理,主要包括了Hg^2 对鱼类胚胎发育、鱼苗孵化率的影响,从生化酶活性、呼吸速率等方面探讨了汞对鱼类的毒害机理;Hg^2 对虾类各期幼体的急性毒性效应,从汞进入虾类体内途径方面论述了汞对虾类的毒害机理。     

闽南地区水产品中邻苯二甲酸酯类(PAEs)

根据2013年1月和7月对闽南沿海地区(厦门、漳州、泉州)水产品中邻苯二甲酸酯类(PAEs)的调查,探讨该地区不同类型水产品中PAEs的残留水平和分布特征,并对PAEs的污染状况及其生态风险进行了评价。结果显示,海水鱼类PAEs总量为2.45×102?1.13×103 µg/kg(湿重,下同),均值为6.78× 102 µg/kg;淡水鱼类PAEs含量范围为4.36×102?1.37×103 µg/kg,均值为8.73×102 µg/kg;虾类PAEs含量范围为3.22×102?1.27×103 µg/kg,均值为7.76×102 µg/kg;蟹类PAEs含量范围为6.17×102?1.20× 103 µg/kg,均值为7.91×102 µg/kg;贝类PAEs含量范围为9.77×102?1.35×103 µg/kg,均值为1.22×103 µg/kg。所有水产品中均未检测出邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)和邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP)残留,其他4种PAEs的残留量按邻苯二甲酸二-(2-乙基己基)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二甲酯(DMP)的顺序递减。PAEs在不同类型水产品中均有不同程度的残留,表明环境中PAEs在水产品体内的富集已是一个较为普遍的现象。针对食用水产品进入人体的DEHP和DBP,进行健康风险评价,结果显示,该地区水产品中的接触风险指数ERI均小于1,表明闽南地区通过食用水产品途径暴露于PAEs的接触风险是可接受的。     

我国水产品加工综合利用的研究现状与发展趋势

本文主要综述了水产品加工和加工副产物综合利用的意义,我国水产品加工和加工副产物综合利用的研究现状和发展趋势。     

福建省水产苗种产业的现状及发展思路

本文对福建省水产苗种产业的现状和发展思路进行了探讨，并提出了对策和建议。     

Quality and Shelf Life Assessment of Puffer Fish (Lagocephalus guentheri) Fillets during Chilled Storage

The aim of the study was to quantify the shelf life and quality characteristics of puffer fish, Lagocephalus guentheri, fillets on chilled storage at 2 ± 1°C. The puffer fish muscle contains 16.14% protein, 80.76% moisture, 0.99% ash, and 0.17% fat. The mouse bioassay proved the absence of tetradotoxin in muscle, liver, skin, and gonads of the fish. The polyunsaturated fatty acid to saturated fatty acid (P/S) ratio of puffer fish was found to be 1.3, with n-3 to n-6 ratio of 3.27. The puffer fish had hypocholesterolemic/hypercholesterolemic ratio (H/H) value of 2.68, artherogenicity index of 0.43, and thrombogenicity index of 0.29. Beheaded and deskinned fishes were filleted and were studied for 10 days of chilled storage. The physical, chemical, sensory, and microbiological parameters showed significant (p < 0.05) changes during the entire storage period. While the hydrolytic rancidity was significantly correlated to springiness, gumminess, and chewiness of fillets, the peroxide value (PV) correlated with the color attributes and pH. The hardness of the samples decreased significantly and was evident in both sensory and instrumental analysis. With storage time, the yellowness of the fillets increased steadily. The results of this study can help in improving processing, preservation, and marketing aspects and enhance the utility of puffer fish.     

海南省外来淡水生物入侵现状、危害及防控策略

由于特殊的地理环境和良好的气候条件,海南省已成为我国外来生物入侵的重灾区之一,许多外来淡水生物在海南均有分布。2016-2018年,对万泉河、南渡江、昌化江等海南主要河流外来淡水生物的种类和分布进行了初步调查。经过调查发现,目前海南共有43种外来淡水水生生物,其中鱼类31种、爬行类2种、两栖类1种、软体动物2种、甲壳动物3种,淡水植物4种。海南省外来淡水生物的主要入侵途径是水产养殖引种,主要危害是捕食和竞争。根据调查结果提出了健全管理制度、加大科学研究和人才培养、加强宣传等防控策略。     

外来水产动物引进的风险评估体系的构建与应用

外来水生生物入侵被认为是导致我国水生生态系统生物多样性破坏的主要因素之一,同时阻碍了我国水产养殖业的健康发展。在众多造成水生生物入侵的因素中,外来水产动物的引进是重要因素之一,其中不仅包括外来物种自身造成的生物入侵,也包括外来物种携带的病原生物对本土物种、生态环境、人类健康等造成的巨大威胁。为了对待引入外来水产动物的风险进行科学评估,根据分析常见外来水生动物可能存在的入侵机制与生态风险,利用层次分析法和成对比较矩阵方法对指标权重进行计算,构建了外来水产动物引进的风险定量评估体系。该评估体系包括6个一级指标(即外来种自身性质、外来种生态风险、病原生物入境、病原生物暴露、危害与影响、外来种风险防控)和32个二级指标。利用该评估体系对我国境内现有的三种外来水产动物进行定量的风险评估,评估结果显示：鳄雀鳝(Atractosteus spatula)的风险值R为3.5975,为高风险等级;虾夷扇贝(Mizuhopecten yessoensis)风险值R为2.7823,为中风险等级;锦绣龙虾(Panulirus ornatus)风险值R为1.9568,为低风险等级。该评估结果与我国农业农村部、生态环境部、海关总署等相关单位提供的资料高度吻合,说明该模型在外来水产动物引进与养殖风险评估的相关工作中有重要的应用价值。     

2003年中国水产养殖病害监测分析(三)

三、甲壳类的病害甲壳类中,8个虾类、3个蟹类养殖品种发病,其中以对虾、河蟹的养殖病害为重。表1、表2分别表示2003年甲壳类养殖病害的平均发病率、死亡率情况。其中年平均发病率最高的是青蟹,为13.72%;年平均死亡率最高的是对虾,为9.752%。2003年因养殖病害造成了甲壳类12.63亿元的直接经济损失。图1表示各月损失额及所占的损失比例。其中6月份损失4.19亿元,占总损失的33.15%。(一)虾类2003年全国对8种虾类的24种疾病进行了监测。从监测情况看,沿海各省、自治区、直辖市的养殖对虾病害较重,四川、重庆淡水养殖的南美白对虾也发生了不同程度…