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本文介绍了我国畜禽养殖场药残留问题的现状,并详细分析了药物残留的危害和兽药残留的原因,并提出解决药物残留问题的对策和建议。 相似文献
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近年来,猪肉药物残留问题的报道越来越多,直接影响着人体健康和养殖场效益.本文就养猪场药物残留的来源、危害、原因、控制措施等方面进行思考.掌握养猪场控制药物残留要点,以便有效控制药物残留. 相似文献
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银川地区牛乳中头孢类药物与庆大霉素残留的检测 总被引:1,自引:0,他引:1
抗生素残留一直是威胁食品安全的重大问题,为了解银川地区牛乳中抗生素残留情况,采用间接竞争酶联免疫吸附试验(ELISA),对银川地区部分养殖场和超市共计350份乳样进行了头孢类药物和庆大霉素残留的检测。结果显示,来自养殖场的200份乳样中,有4份样品的头孢类药物检测结果不合格,5份样品的庆大霉素检测结果不合格,分别占检测样品的2%和2.5%。来自超市的150份乳样中,有3份样品的头孢类药物检测结果不合格,2份样品的庆大霉素检测结果不合格,分别占检测样品的2%和1.3%。说明在银川地区部分养殖场和超市的牛乳中均存在头孢类药物和庆大霉素残留超标的问题。 相似文献
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要有效地控制动物体中的药物残留,就要从源头上控制,规范畜牧生产的饲养管理行为,从生产环节中控制。1合理规划养殖场,确保生产环境无污染1.1生产环境符合《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391)及相关法规和标准的要求。养殖场建设应本着合理布局、利于生产、促进流通、便于检 相似文献
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畜禽粪便中抗菌药物残留检测方法研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
由于抗菌药物的广泛使用,使很多养殖场的畜禽粪便中长期存在一种或多种抗菌药物的残留。畜禽粪便中抗菌药物残留不仅对微生态环境造成破坏,而且通过食物链对人体健康造成影响。有关学者就畜禽粪便中一些抗菌药物的残留检测方法进行了相关研究,已报道的有四环素类、大环内酯类、氟喹诺酮类、磺胺类及聚醚类离子载体抗生素等,所建立方法都是高效液相色谱检测法(HPLC)。同时,对有的抗菌药物还进行了降解规律和方法的研究,如金霉素、恩诺沙星及盐霉素等。这些研究将为控制和消除畜禽粪便中抗菌药物残留以及促进其循环再利用提供科学依据。 相似文献
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鸡蛋中的兽药残留规律及其影响因素探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
综述了鸡蛋中兽药残留的原因、种类及兽药在鸡蛋中的残留规律和影响因素,对建立鸡蛋中兽药残留检测方法及监控蛋鸡养殖场兽药使用具有重要意义。 相似文献
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鲜牛乳中抗生素残留水平与致病菌调查 总被引:1,自引:0,他引:1
养殖业中广泛使用兽药及饲料添加剂 ,如抗生素、磺胺类、抗寄生虫药、激素、生长促进剂、镇静剂等 ,导致水产品、畜禽肉类、蛋类及乳类中药物残留。在动物性食品中 ,这些化学药剂残留会对人体健康造成危害。牛乳作为一种广泛食用并且是无数加工食品原 (辅 )料的重要动物原性食品 ,也存在上述潜在危害。笔者等对不同区域和规模的奶牛养殖场(点 )生产的鲜 (生 )牛乳中磺胺类、四环素类和氯霉素类 8种抗生素残留和 4种易污染牛乳并对人类危害严重的致病菌进行了检测。1 材料与方法1 .1 样品来源严格按样品采集规范要求分批采集某地不同区域不… 相似文献
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采用微生物法建立了一种简易检测牛奶中青霉素残留的方法.结果显示该法对样品中青霉素残留的检测限为0.8IU/mL.该法可以检测出牛奶中的青霉素残留,对基层奶牛养殖场检测青霉素残留具有重要的意义. 相似文献
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随着人们生活水平的日益提高,人们对产品质量要求越来越高,商品肉鸡生产再沿用以往的塑料大棚平养已难于满足市场对鸡肉产品质量的要求,特别是药物残留问题以及鸡舍、设备简陋造成疾病难于控制、生物安全能力较弱,造成饲养商品肉鸡的经济效益低下。而商品肉鸡全程笼养技术由于离地饲养,不接触粪便,杜绝了球虫药物的残留以及减少了肠道病的发生,大大减少药物的用量,从而减少药物残留及用药费用,为绿色无公害食品生产奠定基础。 相似文献
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我国水产资源丰富,养殖历史悠久,水产品又是重要的出口农产品.出口数量连续多年居世界之首。但是,近几年来.我国水产品药物残留问题不断发生,水产品出口也因药物残留问题屡屡受阻.不仅威胁我国水产品的卫生安全,给许多出口加工企业和养殖场(户)造成了巨大的经济损失.而且严重影响了我国水产品质量的形象。解决水产品药物残留问题.提高我国水产品卫生安全质量.已成当务之急。 相似文献
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抗生素等药物因有促进动物生长、提高饲料效率、减少动物疾病和死亡等功能,被广泛用作饲料添加剂。然而,其残留问题使很多人对抗生素等作为饲料添加剂的安全性提出了质疑。当今消费者不仅要求食物具有优良的食用品质,富于营养,而且要求其清洁卫生,食用安全,有利于健康。饲料工业和养殖者有责任提供符合公认安全标准的畜产品,并采取一切可能的手段和措施,尽量减少药物添加剂的残留。1药物残留的原因大多数饲料用药物添加剂都有残留,只是残留量不同而已。因此使用时应注意这些药物的应用范围、添加量和停药期,必需遵照执行。然而,… 相似文献
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随着我国经济的不断发展,畜禽养殖业的发展规模也在不断扩大。由于越来越多的养殖畜禽兴起,养殖场目前主要关注的问题就是控制和预防动物疫病,所以造成无节制的使用各种兽药。然而,对于兽药的大量使用和违禁药品的泛滥,严重影响着畜禽产品的质量和安全性,解决畜禽产品兽药残留刻不容缓。本文就畜禽产品兽药残留的危害进行分析,只为减少畜禽产品药物残留,为人们提供健康的肉类产品。 相似文献
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为做好动物性食品中兽药残留监督检验检测工作,保障人民群众的肉食品安全,按照国家标准《动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定高效液相色谱法》的相关要求和方法,2018—2020年对镇宁布依族苗族自治县监督抽检的猪肉进行磺胺类药物残留检测分析.结果:猪肉样品中磺胺类药物检出率均为0,合格率100%.结论:镇宁布依族苗族自... 相似文献
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动物性食品中药物残留是指对食品动物用药后,动物产品中有原形药物或代谢产物的残留。药物残留危害巨大,已引起了世界各国政府的高度重视。我国虽已制定《动物性食品中兽药最高残留限量》以及《饲料药物添加剂使用规范》,但是兽药残留现象仍然十分严重,兽药残留事件也时有发生,严重威胁着人们的生命安全,同时严重影响我国动物性食品的出口贸易和国家的声誉。 相似文献
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近年来,国家对食品安全问题日益关注,这必须将对我国农产品生产、加工等各方面产生深远影响,为此,笔者将养殖场的兽药残留问题进行了探讨,希望对大家有所帮助。1原因1.1周围环境的污染主要为工业废物、高剧毒、高残留农药和有害物质渗入土壤、破坏水质,对环境造成持久污染,其中所含的有害重金属、农药等经直接或间接方式被动物食用,并在动物体内大量蓄积,造成药物等各种残 相似文献
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长期食用磺胺类药物残留的动物源性食品会对人体产生严重的危害,因此动物源性食品中磺胺类药物残留的监控日益受到重视。本文阐述了磺胺类药物残留对人体的危害,列举目前我国磺胺类药物残留监控存在的问题,并对其提出相应的对策。 相似文献
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本文主要介绍了蜂产品药物残留的来源,蜂产品药物残留超标的危害与检测手段,对蜂产品引起药物残留超标的原因进行了分析,并提出了控制蜂产品药物残留超标的对策。 相似文献