台湾青枣加工金丝蜜枣的研制

介绍了以台湾青枣为原料制作金丝蜜枣的方法，通过试验确定了该蜜枣的最佳生产工艺。     

两种蜜枣新产品的生产工艺

两种蜜枣新产品的生产工艺河北农业技术师范学院高海生蜜枣为我国历史悠久的传统蜜饯类制品，通常分为南式和北式两种。为延长蜜枣加工期限，改变传统的加工工艺，试制了蜜枣新产品─—玉枣和菠萝蜜枣。一、玉枣的生产技术１．玉枣的加工特点（１）延长了加工季节。（２）...     

青枣精品——台湾大果蜜枣

台湾大果蜜枣又叫蜜枣王，是从台湾大青枣芽变中选育出来的新品种．是青枣中的精品。它有如下特点：     

如何加工左口蜜枣

左口蜜枣又称南枣,驰名中外的左口＂金丝蜜枣＂近年来出口量日益增长。蜜枣颜色黄亮透明,刀纹细致,肉质干燥,味甜柔软。由于蜜枣的营养丰富,具有滋阴壮阳、健脾补肾的功效,多年来一直是畅销食品。生产左口蜜枣需要鲜枣、白糖、     

徽州蜜枣的加工

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣，是指安徽歙县、浙江义乌、兰溪、金华一带所产的名枣。闻名中外的徽州“金丝蜜枣”、“琥珀蜜枣”娇艳黄亮，甜美不腻，在市场上很负盛名，尤以歙县所产最佳。其历史悠久，风行欧美、东南亚和香港等地，是最受人们欢迎的滋补佳品之一，近年来出口日益增长。 徽州蜜枣的特点是：颜色黄亮透明，刀纹细致，体质干燥，味甜而性柔软，无杂质和破粒。清朝就作为贡品。由于徽枣质量好，营养丰富，具有滋阴壮阳、健脾补肾功效，多年来一直是畅销品。……     

如何加工左口蜜枣

左口蜜枣又称南枣,驰名中外的左口＂金丝蜜枣＂近年来出口量日益增长。蜜枣颜色黄亮透明,刀纹细致,肉质干燥,味甜柔软。由于蜜枣的营养丰富,具有滋阴壮阳、健脾补肾的功效,多年来一直是畅销食品。生产左口蜜枣需要鲜枣、白糖、     

新型功能性蜜枣对小鼠镇静催眠作用的研究

[目的]观察新型功能性蜜枣对小鼠的镇静催眠作用。[方法]将小鼠随机分为空白对照组、地西泮组、功能性蜜枣高、低剂量组。连续灌胃14 d后,以自发活动测试仪测定小鼠的自发活动,并进行睡眠功能性评价试验。[结果]与空白组相比,高剂量、低剂量功能性蜜枣均可极显著减少小鼠的自发活动次数(P<0.01),但未出现睡眠现象;高剂量、低剂量功能性蜜枣能延长注射戊巴比妥钠小鼠的睡眠时间,但与空白组相比无显著性差异;高剂量、低剂量功能性蜜枣均能显著增加戊巴比妥钠阈下剂量作用下小鼠的入睡率,入睡小鼠的睡眠时间也有所延长,但与空白组入睡小鼠的睡眠时间比较,没有显著性差异;高剂量、低剂量功能性蜜枣均能缩短巴比妥钠催眠下小鼠的睡眠潜伏期,并且高剂量组与空白组相比差异显著(P<0.05)。[结论]新型功能性蜜枣有明显的镇静催眠作用。     

北方蜜枣加工新工艺

以往北方蜜枣的加工中，原料糖煮之前须经过硫处理．这样往往导致二氧化硫在成品中的残留超标，危害人体健康。本工艺旨鳃决二氧化硫的残留问题．同时在蜜枣色泽上赋予新意，使其呈现绿色或浅绿色。     

广德蜜枣加工工艺

从选料、鲜枣分选、划枣、洗枣、煮枣、养浆、滤浆、初烘、捏枣、复烘、蜜枣分级等方面对广德蜜枣加工工艺进行详细介绍,以供广大生产者参考。     

徽州蜜枣加工技术

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣。驰名中外的徽州“金丝蜜枣”、“琥珀蜜枣”娇艳黄亮,甜美不腻。其历史悠久,风行欧美、东南亚地区,近年来出口量日益增长。其特点：颜色黄亮透明,刀纹细致,体质干燥,味甜而性柔软,无杂质和破粒。     

秋季滋阴润燥养生药膳

一、菜干鸭肾蜜枣汤 用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉500克，白菜干250克，蜜枣4个。制法：菜干切段：腊鸭肾用温水浸软，切片；猪瘦肉洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2—3小时。     

红薯食品的加工(Ⅱ)

<正> (六)红薯蜜薯干 以红薯为主要原料,配以少量红糖制成的蜜薯干,外形金黄透红,干质柔软爽口,口味香甜美似蜜枣,胜于蜜枣。其加工技术如下: 1、选薯煮熟 剔除虫薯、烂薯,取     

如何加工制作徽州蜜枣

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣。驰名中外的徽州金丝蜜枣、琥珀蜜枣娇艳黄亮,甜美不腻。其历史悠久,风行欧美、东南亚地区,近年来出口量日益增长。其特点是:颜色黄亮透明,刀纹细致,干燥,味甜而柔软,无杂质和破粒。在清朝被列为贡品,是皇室的滋补珍品。     

水东蜜枣主要病虫害综合防治技术

介绍了宣城市宣州区水东蜜枣的主要病虫害,并提出综合防治措施,以期为水东蜜枣的栽培提供参考。     

新德里蜜枣

素有印度“水果皇后”的热带水果新德里蜜枣的最大特点就是个头大，而且又脆、又香，非常好吃。比一般枣口味好，甜度也比较好，肉嫩无渣。另外，新德里蜜枣的产量也不低。一般每667m^2产枣1500kg左右，销售价格30元/kg，每667m^2产值在3万-4万元。     

两种常见蜜饯的加工方法

果品糖制后，色、香、味外观状态和组织都会有不同程度的改变，不仅丰富了食品的种类，而且糖制品含有大量糖分，具有良好的保藏性和储运性，深受人们喜爱。我国蜜饯制造历史悠久，种类繁多，产品中的蜜枣、果脯等不仅营养丰富，而且是妇幼喜爱的保健食品，有的还具有很高的医疗价值。现在把蜜枣和苹果脯的加工方法介绍如下：     

徽州蜜枣加工技术

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣.驰名中外的徽州"金丝蜜枣"、 "琥珀蜜枣"娇艳黄亮,甜美不腻.其历史悠久,风行欧美、东南亚地区,近年来出口量日益增长.其特点:颜色黄亮透明,刀纹细致,体质干燥,味甜而性柔软,无杂质和破粒.在清朝被列为贡品,是皇室的滋补珍品.     

徽州蜜枣的加工

<正> 徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣,是指安徽歙县、浙江义乌、兰溪、金华一带所产的名枣。闻名中外的徽州“金丝蜜枣”、“琥珀蜜枣”娇艳黄亮。甜美不腻。在市场上很负盛名,尤以歙县所产最佳。其历史悠久,风行欧美、东南亚和香港等地,是最受人们欢迎的滋补佳品之一,近年来出口量日益增长。     

野生猕猴桃果脯加工

猕猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点，若采用切片加工，其果脯不但小，不平整 (周围厚、中间凹 )，而且大多数果脯上面“粘”有一圈黑色的种子，严重影响了果脯的商品价值。结合猕猴桃果脯加工技术和密枣加工技术，开发研制出蜜枣形野生猕猴果脯，较好地解决了这些问题，对于开发野生猕猴桃资源，闯出了一条新路。 　　一、品质特点 　　1养分损失少 蜜枣形猕猴桃果脯在加工环节果肉与外界液体接触面小，因此，大大减少了它的养分流失。 　　2外观好 除具有猕猴桃的果形、蜜枣的外观外，并…     

多味枣加工技术

多味枣是一种介于蜜枣和红枣之间的新型枣制品,具有多种风味,弥补了蜜枣甜味过浓风味单一以及红枣皮厚食用不便的缺点。