药食兼用佳蔬马齿苋栽培技术

马齿苋Portulacu oleracea,别名长寿菜、五行草、酸苋、耐旱菜、瓜子菜等,为马齿苋科一年生肉质草本植物.马齿苋分布于全国大部分地区,以嫩茎、叶供食用.马齿苋含有多种对人体十分有益的营养成分和药用成分,是具有较高营养价值的药食同源保健型蔬菜.     

药食滋补的佳蔬──百合

百合是百合科百合属多年生草本植物,既是珍贵蔬菜,又是著名的观赏球根类花卉,更是药食兼有的滋补佳品。其学名是Ｌｉｌｉｕｍ Ｌ．,古名番韭。 百合原产我国,东亚一带也有,然欧美则不多见。全世界有１００余种,我国则多达６０来种,其中著名的约有５大百合族（类）：铁炮、透、天盖、车、姥。由于它具清凉淡雅、甘香微苦,滋补调养的特点,是港澳和东南亚地区人民喜爱的食品。 百合营养丰富,１００ｇ鳞茎中含蛋白质 ３．２ｇ,淀粉１１．５ｇ,脂肪 １．８ｍｇ,蔗糖１０．３９ｇ,还原糖３ｇ,果胶质５．６ｇ,钾３．８ｍｇ,磷０…     

药食佳蔬--鱼腥草

随着我国国民经济的高速增长以及现代人生活节奏的加快,人们开始热衷于回归自然,推崇天然食品,因而野菜消费热在国内外悄然兴起.昔日老百姓度荒救命的野菜,已不断地被搬上了人们的餐桌,走进宾馆、饭店,成为美味佳肴,其中鱼腥草就是倍受人们青睐的野菜之一.     

药食兼用的山野菜

山野菜历来以其朴素无邪,风味独特为广大群众所喜食,成为人们餐桌上的美味佳肴。但是,很多人还没有认识到,大部分山野菜对人体都有一定的食疗、保健价值,特别有些种类还是我国中医中的传统要药。可以称得上是药食双优的蔬菜佳品,素有“林海山珍”之美喻。我省植物资...     

药食兼用话百合

百合(Lilium brownii F．E．Brownvar．)为百合科多年生草本植物，我国栽培历史悠久，在宋代《尔雅翼》中有“百合小者如蒜、大者如碗，数十片相累，状如百莲花”的描述，其食用部分为由许多鳞片抱合而成的鳞茎，肉质肥厚，鲜食味殊佳美，又可制粉，入药有滋补之功，是一种名贵的稀有药用蔬菜。     

药食兼用蔬菜 蛇瓜

蛇瓜(Trichosanthes anguina L.)又名蛇豆,属葫芦科的一年生攀援植物。蛇瓜在我国各地均有零星栽培。其嫩果可作炒食之原料,茎叶可作饲料用于发展畜牧业。它具有质地鲜嫩、肉质松软和细腻爽口等优点。盛夏食之,能清热解暑,增进食欲;同时还具有解除疲乏,凉血解毒之功效,是较为理想的药食兼用蔬菜之一。一、植物学性状蛇瓜具有比较发达的根系,抗旱而忌水渍,耐贫瘠,能在肥力较低的各种土壤上生长,茎为蔓生性,具五棱而皮色为绿,其上     

药食兼用话百合

百合为百合科多年生草本植物，在我国栽培历史悠久，宋代的《尔雅翼》中有“百合小者如蒜、大者如碗，数十片相累，状如百莲花”的描述。其食用部分是由许多鳞片抱合而成的鳞茎，肉质肥厚，鲜食味美，可制粉，入药有滋补之效，是一种名贵的稀有药用蔬菜。     

药食兼用的无公害野菜

野菜自然生长于田间 ,不打药 ,不使用任何化学肥料 ,因此没有任何污染。随着科学技术的发展 ,生活水平的不断提高 ,人们的自我保护意识逐渐增强。野菜一改过去的卑贱地位 ,而登上大雅之堂———星级餐厅 ,倍受百姓青睐。大部分山野菜对人体都有一定的食疗保健价值 ,是药食兼用、无公害的蔬食佳品。我省具有丰富的野生蔬菜资源 ,现在择要介绍如下。1　蒲公英 ,学名 :ＴａｒａｘａｃｕｍｍｏｎｇｏｌｉｃｕｍＨａｎｄ . Ｍａｚｚ　别名婆婆丁。属菊科 ,多年生草本植物。多生于田边、路旁、丘陵地带 ,干燥或潮湿的土壤均能生长。1.1　营养成分…     

食药兼用野菜——蒲公英

蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁菜,属菊科,蒲公英属,是一种食药兼用的多年生野生草本植物。蒲公英含有极具药用价值的皂甙成分及蒲公英素,还含有13种氨基酸,具有清热解毒、利尿等药用功效。目前我国很多地区已开始进行蒲公英人工种植,市场前景看好,现将蒲公英的栽培技术介绍如下:     

药食兼用特菜-垂盆草

垂盆草(Sedum sarmentosum Bunge)是景天科(Crassulaceae)景天属植物,适应性广,易栽培,富含16种人体所需氨基酸和多种微量元素,锌、硒、铜、锗、锰等5种微量元素含量要高出日常蔬菜、水果类食物3～10倍,具有保肝护肝、抗癌、改善免疫力、治疗高血压和改善妇女更年期生活质量作用,适合城市近郊露天栽培和保护地周年栽培.     

紫苏药食兼用功效高

紫苏,又名山苏、香苏,属唇形科一年生草本植物。其植株高0.3～1m,茎呈四棱形,紫色或紫绿色,全株芳香四溢;其叶对生,有长柄,叶边缘有小锯齿,称为“苏叶”;夏秋开淡紫色的唇形小花,结小坚果,成熟后的果实名叫“苏子”。野生紫苏多生长于田间、地头、路旁等,现在全国各地人工栽培面积在不断扩大。紫苏属药食兼用植物,有很好的食用价值与药疗功效,自古以来就广受我国人民喜爱。紫苏入馔,一般以嫩叶凉拌或作羹、汤,或挂糊炸食。西汉枚乘在其名赋《七发》中即有“鲤鱼片缀紫苏”这道佳肴。李时珍曰:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之;或盐及梅卤作菹食甚香,…     

药食兼用野菜——蒲公英

蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand．Mazz．)又名婆婆丁、黄花地丁、黄花苗等,为菊科蒲公英属多年生草本植物。全株含白色乳汁,株高10～25cm。根垂直,圆锥形,伸长,单一或分枝,外皮黄棕色。叶根生,平展,基生成莲座状,叶柄短,与叶片不分,基部     

食药佳果话苦瓜

苦瓜（Momordica charantia L）别名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜等,是葫芦科苦瓜属的一年生蔓生植物,起源于印度,在我国已有几百年的栽培历史。以嫩果和成熟果供食用,根、茎、叶、花、果实及种子均可作药用。苦瓜表面具有奇特的瘤皱,果肉内富含苦瓜甙,具有一种独特的苦味而得名。苦瓜其性味苦寒,具有清热解凉、滋阴壮阳、降低血糖等功效。     

药食兼用蔬菜板蓝根高效栽培技术

板蓝根（Isatis indigotica Fort.）为十字花科二年生植物,具有清热解毒,凉血利咽的作用。板蓝根叶中除了含有靛蓝等化学物质,也含有丰富的氨基酸,具有较好的营养价值。近年来,随着人们保健意识的提高,板蓝根常作为具有保健作用的蔬菜食用,用来防治感冒、清热去火等。     

药肥兼用的杀菌剂──高锰酸钾

药肥兼用的杀菌剂──高锰酸钾０５６００１河北省邯郸市蔬菜研究所王金池高锰酸钾，医药上叫ｐｐ粉，是人畜通用的一种外科用药。它的溶液具有很强杀菌、消毒及防腐作用。据各地试验证明，用其适当浓度的溶液防治蔬菜的病毒病、枯萎病、软腐病、霜霉病及苗期病害，都有着...     

药食观赏兼用特菜菊花脑无公害栽培技术

菊花脑属菊科菊属多年生宿根性草本植物,在江苏多为田边地头野生,近年来有小面积零星栽培,10～11月开花,人们常在4～8月用手掐取其嫩头作为蔬菜食用,具有清热解毒、凉血降压之功效,是一种栽培简易的具有开发价值的营养保健型蔬菜,兼有药用、食用和观赏三重价值.     

药食观赏兼用巨大型蒲公英栽培技术

蒲公英为菊科蒲公英属多年生草本植物.又名婆婆丁、黄花苗、蒲公草、黄花地丁、黄花三七等.原产于欧洲,分布极为广泛,在我国除华南外,全国均有野生分布.目前蒲公英在辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古和山西等地有人工栽培.