休闲薯条

随着人们生活水平的不断提高，饮食结构也在不断变化，休闲食品正渐渐成为寻常百姓的常备食品。红薯、马铃薯含有蛋白质等丰富的营养物质，将其生产转化成休闲风味小食品，保持其口感细腻、风味独特、芳香爽口、天然保健的特点，必定会赢得消费者的青睐。 市场分析 休闲食品以其方便、卫生、营养、快捷等特点慢慢被众多消费者所接受，成为小食品行业的主角和先锋，在众多食品生产行情清淡的情况下，休闲食品的生产却显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景。目前在国内几乎所有的中心城市的商场都有各式各样的迸口或国产休闲食品，但由于投资…     

林海获ISO9002质量体系认证证书、绿山制出全自动模塑纸浆生产线等

"林海"获ISO9002质量体系认证证书 林海集团十分重视质量管理规范化工作,努力与国际标准接轨。经过近两年持之以恒地宣贯ISO9000族标准,新年伊始,林海集团公司、林海股份公司、林海雅马哈公司、林海集团罡杨公司喜获ISO9002质量体系认证证书,从而为企业进一步开拓国内外市场奠定了良好基础。 （倪振林） 大连绿山公司推出全自动纸浆模塑餐具生产线 一项具有节能、环保、高效、技术含量高、附加值高的全自动纸浆模塑餐具生产线,由大连绿山包装有限公司研制成功,日前产品通过国家包装产品质量监督检验中心（大连）的检验,并获国家专利。中国包装和食品机械总公司决定对该设备予以监制和推广。该设备的问世,除了对消除白色污染具有积极重大意义外,更因为在项目开发之始就对国家政策、市场销售情况、原料的来源与废弃后的处理回收等具有前瞻性的思考。同时,产品本身具有的自动化程度高、可靠性强、生产成本低、投资可多可少、规模能大能小和技术风险低等特点,充分体现了绿山公司对"一次性产品一次用,用后废弃易处理"目标的追求。 多功能炸薯条机面市 最近,北京嘉汇旌新技术有限公司研制的一种多功能休闲炸薯条小生产线面市。该生产线可以自动将马铃薯、红薯直接加工成风味独特、口感细腻、芳香爽口、老少皆宜的休闲小食品。该公司推出的这条多功能生产线,不仅满足了人们对休闲食品多样化、营养化、保健化的需要,而且使马铃薯、红薯这一种植面积广、产量丰富的农产品得到了充分的开发利用。这条生产线含成型机、炸制机及包装机,其价格低廉,仅需万余元,且产量高。非常适合中小城镇下岗职工就业,乡镇企业转产,小食品加工厂使用。 超高压水切割机通过鉴定 由浙江省黄岩浙臣水射流设备厂研制的ZCSD-20型超高压水切割机日前通过了浙江省科委的鉴定。专家们认为,该设备的主要技术指标达到了国际先进水平。 超高压水射流切割是近年来世界上刚刚兴起的一项冷态切割新工艺,与传统的切割方法相比,具有切缝窄（0.5～1.5mm）、切口平整、切割速度快、无污染等优点。该设备是将常压水增压至380MPa,通过一个直径约0.2mm的宝石喷嘴射出的水流进行切割。该设备可切割大理石、玻璃、花岗岩、塑料、多种材料的复合体、瓷砖、铸铁、钢板、铜板及不宜机械加工和电火花切割的材料。 一种新型洗车设备投入使用 一种新型的汽车保洁新设备-蒸汽洗车机近日在西安投入使用。据介绍,这种具有高科技含量的洗车机,集清洗、打蜡、保养和修补于一身,与其它洗车设备相比,这种设备体积小、重量轻、操作方便,还可以增加保护层以保养车漆,使其长时间保持光泽,避免水洗车造成车漆失去光泽的现象。 新型人造木材--塑木问世 新加坡科技私人有限公司研制的木材替代产品-"绿可",是通过专利技术,将少量塑料和废弃木材粉磨聚合而成的更新木材。它具有天然木材的质感和美丽的木纹。可以加工成门窗、地板、壁板等数十种产品。在性能上,由于掺与了塑料成分,有效地克服了天然木材的龟裂、翘曲、霉腐等自然缺陷。具有防火、防水、抗拉强度高和抗腐蚀能力强的新功能,并能和普通木材一样在上面打钉、拧钻,且不需要油漆和打沙,其综合成本和一般木材相比可节约三分之二。 新型立式切削中心机面市 据海外媒体报道,台湾隆锋精密机械公司最近推出型号为VMC-158的立式切削中心机。据称,这种切削中心机的机体使用经过应力处理的高级铸铁,精度稳定,钢性好。底座为4滑轨重型设计,即使承受较大的负荷也可维持高精度。各滑轨均经过硬化处理和精密研磨,以确保精度。该机的主轴头使用箱型机构,内部骨架得到强化,刚性高,稳固,适合重切削。主轴采用二段变速齿轮设计,运转安静顺畅。 该机的刀库可存30把刀,可满足各种加工需求,换刀时间仅需2.5～3.5s。 高强度麻秆胶合板问世 俄罗斯"建筑技术进步"基金会的科学家最近利用麻秆研制成功一种无毒新型胶合板。 这种麻秆胶合板不采用其它胶合板使用的酚甲醛作粘合剂,因而避免了这种粘合剂释放出有毒物质所带来的危险。科学家们把麻秆浸在碱溶液中,加入某种添加剂,经过一段时间,麻秆上渗出一种粘性物质,利用这种粘性物质将麻秆加压就制成了麻秆胶合板。 据测试,这种麻秆胶合板的隔热性能比红砖高6倍,比陶瓷高3倍,比木材高1倍,融间性能比上述材料高出几倍,强度比红砖高一倍。另外,它还能减少电磁辐射对人体的危害。专家们认为,这种易加工的胶合板是一种理想的建筑装饰用材料。     

薯片生产机组

我国是土豆、红薯的生产大国，种植面广、产量高，但多年来这一丰富高产的农产品资源没有得到充分的开发和利用，人们一直把它做为粗粮来食用。由北京京泽恒一科技有限公司研制成功一种新型多功能全不锈钢薯片生产机组，并推向市场。该机组采用土豆、红薯为原料，利用简单的生产工艺生产出香脆可口、色泽诱人、多达十多种口味的红薯片及马铃薯片，全套机组投资只需几千元，具有操作简单、生产效率高等优点，是对土豆、红薯等农副产品进行深加工的好项目，特别适合盛产土豆、红薯地区的客户上马，也是下岗工人、待业青年、个体投资者首选的投…     

新型脆豆腐生产新技术

脆豆腐是一种特有的食品,它色泽金黄,鲜嫩香脆,营养丰富。无论凉拌、炒煮、零食均具有独特的风味,是一种老少皆宜的新型豆制食品,深受群众喜爱。它既可以在菜市场出售,也可以在商场、超市出售;既可以当作佐餐的菜肴,也可以当作休闲食品。     

桑椹饮料市场前景可观

桑椹饮料市场前景可观随着人们保健意识的增强和口味的变化，天然风味型饮料市场正在崛起。桑椹具有口感好、营养丰富、保健作用强的特点，可成为天然风味最佳饮品，还可加工成保健系列食品，经济效益不可低估。摘自《内蒙古林业》１９９４年第１期桑椹饮料市场前景可观...     

怎样加工蕨菜

蕨菜是无污染绿色食品，含有多种人体需要的营养成分。因其味甘鲜脆、营养丰富、风味独特、药用保健价值高而备受人们青睐。它既可鲜食，又可干制，为上等的山珍食品。现将其加工技术简介如下：     

森林康养 衢江大有可为

正森林,给人们提供着赖以生存的氧气、丰富多样的食品和优美的自然风光,成为大家休闲游乐的首选之地。近年来,围绕森林资源,一个新兴产业——森林康养正在我国悄然兴起。森林康养是以森林对人体特殊的功效为基础,以传统中医学与森林医学原理为理论支撑,以森林景观、森林环境、森林食品及生态文化等为主要资源和依托,开展的以修身养性、调适机能、养颜健体、养生养老等为目的的活动。其主要内容包括森林浴、森林休闲、森林度假、森林体验、森林运动、森林保健、森林疗养和森林食疗等方面。近年来,衢江区积极践行"绿水青山就是金山银山"重要思想,依托森林资源,     

马铃薯颗粒全粉生产线

马铃薯颗粒全粉是将马铃薯经去石、清洗、去皮、切片、预煮、冷却、蒸煮、混合、干燥、分级后,制成的颗粒粉状产品.该产品保留了马铃薯的全部营养和风味,是当今流行快餐食品的主要原料.     

蕨菜加工技术

<正> 蕨菜是无污染绿色食品,含有多种人体需要的营养成分。因其味甘鲜脆、营养丰富、风味独特、药用保健价值高而倍受人们青睐。它既可鲜食,又可干制,为上等的山珍食品。现将其加工技术简介如下:     

银杏产品的加工

银杏仁营养丰富，含淀粉６２．４％，粗蛋白１１．３％，粗脂肪２．６肠，蔗糖５．２写，还原糖１．１％，核蛋白。．２６９，矿物质３，０％，粗纤维１．２％，还有磷、钾、钙、镁等微量元素．集食用、保健、药用为一体，可加工制成风味独特的菜肴、罐头、饮料、蜜饯等，是老少皆宜的保健食品。近几年来，银杏叶及其制剂由于特殊的医疗和保健价值，做为药品、食品和保健品，越来越受到人们的重视。 １．菜肴、食品 以银杏仁、肉类、大米、面粉、蜂蜜、白糖为主料，加工配料和调味品，可制成多种美味菜肴和风味食品，如白果炖鸡、白果蒸鸭、…     

雪峰野茶

雪峰野茶文／张发生野茶，又名甜茶，性平味甘，清热利湿，药食同功。它具有天然纯洁、营养价值高、保健功能强、风味独特四大优点，是西方发达国家正在寻找的一种非常珍贵的野生珍稀资源。该茶经济用部位为当年野生的新叶，因含有丰富的微量元素，是不受任何污染的新茶珍...     

健身长寿话红薯

红薯,又称白薯、番薯、山芋、山药等,为旋花科一年生植物。它不但在我国种植和食用广泛,而且在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少皆宜的健身长寿食品。日本的农村长寿区,居民进食红薯从10月至翌年4月。我国广西有两个长寿之乡,居民也常以红薯作为主食。红薯为何能健身长寿呢?一是红薯含有丰富的营养物质。据分析,每公斤红薯中含糖类256克、蛋白质15克、钙156毫克、磷174毫克以及多种维生素,尤以胡萝卜素含量极为丰富。二是红薯含有一种具有特殊功能的粘蛋白,这种粘蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性阻止动脉硬化发生,使皮下脂肪减少…     

马铃薯精淀粉生产线DCS系统

近年来，我国马铃薯生产发展很快，但仍不能适应国内需要。目前我国马铃薯加工品原料的需求量呈不断增长态势，而国内生产马铃薯淀粉、变性淀粉及马铃薯全粉的大型企业只在几家，市场缺口很大。我国马铃薯全粉每年需求量约为3万吨，60％以上依赖进口，每年需花费10多亿元。此外，国内红薯类传统食品近年来正逐步被马铃薯食品所取代，因而马铃薯加工品的市场缺口将会越来越大。     

亟待开发的食用菌深加工业及其对策

我国是世界上食用菌生产大国,年生产量及出口量均居世界之首。特别是近年来,随着食用菌栽培业的迅猛发展,我国食用菌的产量大幅度增加,食用菌栽培业已经成为我国广大农村和林区脱贫致富的一条重要门路。但是,目前我国食用菌深加工业发展比较缓慢,深加工的产品更是寥寥无几,商品柜台上的干品、鲜货、罐头被人们称之谓食用菌“老三样”产品,已经远远不能满足人们日益增长的物质生活需要。食用菌及其少量加工产品市场滞销,严重影响了食用菌栽培业的发展。人们渴望着丰富多彩的食用菌深加工产品进入市场,步入家庭,打进国际市场。这就需要我们进一步开发食用菌深加工业,开发以食用菌为原料的营养、保健、味美、方便的食品已势在必行。 食用菌的本身特性即“可食、可补、可药”,它的深加工潜力很大,它可加工成罐头类,风味食品及小食品类,调味品类、糖果类、保健饮品类、化妆品类以及真菌制剂类等多类产品。仅风味食品及小食品类又可加工成果脯、蜜饯、洋羹、果冻、膨化食品等多个品种。随着食用菌的防病、抗癌作用的不断被现代科学所揭示,开发其食补、食药结合的新产品以及真菌制剂等医药产品前景十分广阔。     

竹的药膳史及竹食品开发

竹是一种多用途植物,它与人们的物质文化生活息息相关。《本草纲目》等古典名著对竹的药膳食用早有详细记载。随着社会的进步和人们对天然药膳品的追求,森林食品──竹笋系列产品,天然保健饮品──竹汁、竹叶、笋汁饮料以及用竹叶和竹材加工剩余物制作的天然食品添加剂正在迅速崛起。我国竹资源丰富,充分利用这一重要的食物资源优势,开发竹制药膳系列产品,具有广阔的市场前景和重大的经济、社会和生态效益。     

时尚包装

当今,随着包装科技的高速发展,以及人们追求时尚、保健、方便、环保的心理,一批新颖独特、功能各异的包装用品就应运而生,令人大开眼界。 微波包装 开发微波包装是欧美国家食品包装的新趋势。该包装选用C-PET材料,采用PET衬里,     

林下高温如何栽植香菇

香菇是一种备受人们青睐的健康食品，除食用外还有保健和药用价值。鲜菇鲜嫩可口，干菇香气沁人，营养丰富，蛋白质含量高，并富含氨基酸，多种维生素及矿物质。     

竹笋产业的转型思考

毛竹笋是一种绿色保健天然食品,有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功效,被誉为“素食第一品”。桃江县地处湘中偏北、资水中下游,以毛竹为主要植物群落的森林资源十分丰富。     

森林浴及森林浴场的开发

开展森林浴活动，既是对森林的一种新的利用途径，又能满足人们渴望“回归大自然”、休闲保健的需求。开发森林浴场具有广阔的发展前景，但必须具备一定的资源环境条件，在森林浴场的选址和项目设施建设方面，也必须综合考虑森林浴的保健、休闲旅游功能。     

衢江森林康养正逢其时

正森林,给人们提供着赖以生存的氧气、丰富多样的食品和优美的自然风光,成为大家休闲游乐的首选之地。近年来,围绕森林资源,一个新兴产业——森林康养正在我国悄然兴起。近年来,衢江区积极践行"绿水青山就是金山银山"重要思想,依托森林资源,以丰富多彩的森林景观、领先全国的生态环境、健康安全的森林食品等为依托,积极推进森林康养项目建设,大力发展森林康养事业,创新构建新业态,打造衢江森林康养品牌,全力提升经济发