再谈名茶

1965年在《茶叶通讯》第五期以“漫谈名茶”为题,谈了名山名种名技综合塑造名茶的观点,今天趁全省“名茶展评暨学术讨论”盛会,以“再谈名茶”为题,谈点发展名茶生产的体会,藉以抛砖引玉。一、什么样的茶才称得上名茶什么样的茶才称得上名茶,众说纷云,有的说名茶就是好茶;有的说名茶就是有名气的茶;有的说是茶叶品质特优,居同类之     

提升越乡品牌 打造茶叶强市

嵊州地处浙江东部,产茶历史悠久,为“中国茶叶之乡”、“全国十大重点产茶县”、“全国无公害茶叶出口示范基地县”、“中国出口茶生产基地县”、“中国茶叶产业发展示范县”,并获“中国茶叶产业发展政府贡献奖”。近年来,凭借优越的自然环境,依托坚实的产业基础,大力实施“茶叶品牌战略”,通过提高品质、整合品牌、强化推介、规范管理等措施,着力提升茶叶品质和名茶知名度,已形成了以“越乡龙井”为核心的名茶公用品牌,以“皇帝”牌珠茶为代表的出口珠茶品牌,嵊州茶叶在国内外市场上享有较高的著名度和美誉度。2011年茶叶总产量2．2万吨,产值7．86亿元,其中越乡龙井产量6000吨,约占全国龙井茶产量的1／3,是全国最大的龙井茶产地。同时也是全国最大的珠茶生产、加工、出口集散中心,全市80多家精制茶厂,年加工出口珠茶6万多吨,约占全国珠茶出口量的2／3。茶产业已逐步成为嵊州的富农产业、生态产业、文化产业。     

推进龙游茶品牌建设的实践与思考

龙游产茶历史悠久,北宋时就有采茶业.自古以来,优越的生态环境和精湛的加工技艺,铸造了名目繁多的茶叶品牌,其中尤以龙游方山茶最为盛名.据史料记载,明代时,浙江有21品传统名茶,龙游方山茶为其中之一,与西湖龙泓(井)茶等15品名茶入贡,成为当时著名的品目.20世纪80年代以后,龙游茶叶的品牌建设与时俱进,取得了长足发展,方山茶、方岩绿毫分别于1989年和2003年获"浙江名茶"证书;吴刚茶、圣堂山仙茶、龙游凤尖、龙游龙贡茶等新品分别成为浙江省创新名茶.此外,渴旺名茶、天井岩茶、金龙皇茶等多个茶叶品牌在省内外均有较好声誉.     

青川县力推“七佛贡茶”品牌建设

<正>四川青川县茶叶产业历史悠久。长期以来,县委、县政府高度重视茶叶产业发展,并将茶叶定位为全县"六大"农业特色产业之首。全县上下常抓不懈,"七佛贡茶"荣获国家质检总局"国家地理标志保护产品"、中国国际茶文化研究会"中华文化名茶"、四川省茶叶学会"四川名牌"产品等殊荣。2014年中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组评估价值为7.13亿元。在品牌建设工作中,突出抓了以下五个方面的工作。     

黟山雀舌

黟山雀舌是产于安徽省黄山市黟县的１只新创名茶。其品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、花香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。茶名由安徽农业大学著名茶学教授陈椽命名。该茶１９８８年被评为省级名茶，１９９２年复评，确定为安徽省名茶，同年参加首届农业博览会，获优质产品奖。 黟山雀舌的采摘极为讲究，在清明前后，选一芽一叶初展的芽叶，芽叶长度标准为２．０～２．５ｃｍ，并要求肥瘦长短一致。采摘时做到六不采，即雨水叶、露水叶、对夹叶、短芽叶、紫色叶、病虫叶不采。其加工工艺如…     

发挥南岳产茶资源优势提升南岳茶叶知名品牌

南岳是我省自然、宗教、茶叶文化遗产宝地，产茶已有1500多年历史。云雾茶的生产、发展已延续至今，可谓“天下名山，造化天下名茶”，为茶中有禅的典型。长期以来，南岳存在“有名茶而无名牌”，然而20世纪90年代始获“中国茶叶绿色食品”，逐后就建立有机茶生产基地。根据衡阳市委、市人民政府关于提升南岳有机茶产业指示精神，2003年10月改制成立有机茶生产、加工、贸易和科研于一体的民营企业——南岳怡绿有机茶开发有限公司（简称南岳怡绿茶业），商标名称“南岳牌”，生产南岳牌有机茶系列产品。现就公司的现状、运作、发展谈一点体会和认识。     

一尖春茶

一尖春茶是江西庐山茶叶科学研究所研制开发的新名茶，产于风景秀丽的庐山南山茶区。该茶区远离都市，古树参天，气候宜人，空气清新，茶园终年云雾缭绕，土壤有机质丰富。优越而独特的生态环境，孕育了无污染且优异的茶叶天然品质，该所科技人员又从工艺着手，经过反复试验，创制了独具风格的一尖春茶。该茶形似兰花，色泽翠绿显毫；汤色明亮，滋味鲜爽回甘；芽叶相依，叶底嫩绿匀齐。１９９５年在九江市名茶评比中获得第１名；１９９７年获江西省“优质名茶”称号；１９９９年获国际茶博会国际名茶银奖。产品在１９９５年投放市场以来，深…     

景宁大澄雪花茶

大澄雪花茶是新创名茶,当地农业和林业部门茶技人员于1989年开始进行采制技艺研究,由景宁林业总场选送的参评名茶,1990年5月获浙江省国营林场第二届名茶评比第七名;1992年9月参加林业部首届茶叶质量检测评比,获全国名茶称号;2001年5月参加由浙江省茶叶消费协会、省林业局举办的“龙顶杯”名茶评比,荣获银奖. 雪花茶产于著名的景宁大澄名胜景区,这里山奇、水秀、石怪、澄险,人工建筑古老,茶叶品质优异.景区海拔1000米,盆内田圬羊开阔,大小丘陵起伏交叉,如狮如虎,似凰似凤,形象逼真,与山间原野构成一幅绝美的高山自然景观图,因此被誉为“云中桃源”.     

开化县产供销一体化服务的新思路

开化县地处皖、赣、浙3省7县交界处。山峦叠嶂,云雾缭绕,土质肥沃,适于种茶。新产“遂绿”,条索紧结,色香味俱佳。在1986年世界第25届优质食品博览会上获金质奖的“天坛牌”特级珍眉,就是以我县优质精制茶为主要原料组成的;由县茶叶公司监制、国家商标局注册的“开化龙顶”名茶,多次荣获省优、部优、国优名茶称     

梵净山翠峰茶与茶叶公用品牌建设

近年来,贵州茶产业发生了跨越式的发展。2010年,贵州茶叶总产量近5万余吨,茶园面积突破300万亩,茶叶综合产值突破35亿元。据了解,贵州现有区域性茶叶公用品牌十多个,覆盖贵州现有茶叶面积90%以上,涉及茶农250万人以上。区域性茶叶公用品牌建设对加快贵州茶叶品牌建设具有十分重要的意义。笔者以贵州五大名茶之一＂梵净山翠峰茶＂为例,提出区域性茶叶公用品牌建设的几点浅见。一、＂梵净山翠峰茶＂产业概况＂梵净山翠峰茶＂产于武陵山脉主峰-梵净山西麓的印江土家族苗族自治县。印江土家族苗族自治县是贵州省茶叶主产县,宜茶总面积2万公顷,2010年荣获＂中国名茶之乡＂称号。     

安顶云雾茶品牌建设现状与提升对策

里山镇是杭州市富阳区茶叶生产的重点乡镇之一,安顶云雾茶是历史名茶和杭州市十大名茶。在总结当前里山镇茶叶产业现状和近期安顶云雾茶品牌建设所取得成效的基础上,分析了安顶云雾茶品牌建设存在的问题和今后努力改进的措施。     

开化龙顶茶技术研发中心成立暨茶叶生产技术培训

8月7日,开化龙顶茶技术研发中心授牌仪式暨茶叶生产技术培训在浙江省开化县举行。开化龙顶茶技术研发中心是以开化县名茶开发公司为依托,由浙江省茶产业科技创新服务平台、开化县茶产业省级区域科技创新服务中心共同成立。“平台”核心单位中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和杭州市农业科学院茶叶研究所的有关专家和开化县人民政府副县长汪宇祥出席了开化龙顶茶技术研发中心授牌仪式和茶叶生产技术培训。     

双峰碧玉

湖南省双峰县茶叶示范场,1965年为充分利用当地优越的自然条件和发展的茶树良种,创制了“双峰毛尖”茶并曾敬献给毛泽东主席品尝,获得了中共中央办公厅的书面奖励,1976年此茶改名“双峰湘波绿”,1985年又改名为“双峰碧玉”,并被评为省级名茶,获得湖南省茶叶学会名茶奖。1989年,又获省农业厅颁发的名茶证书。双峰碧玉的品质特点是:外形     

中国茶产业发展引地方“两会”的热议

[本刊讯]在全国“两会”召开前夕,地方“两会”已如火如荼地进行.茶区地方人大代表、政协委员围绕各地茶产业的热点、焦点,提出了很多富有建设性的议案和提案,将对今年茶产业发展带来举足轻重的影响. 浙江:推进“龙井茶品牌板块”建设 据统计,目前浙江茶叶从原先的产值第一、产量第二、面积第三,下降为面积全国第六,产量全国第五,产值全国第三.浙江省人大代表、新昌县茶叶总站站长孙利育认为,浙江需要打造强势茶叶品牌来重新确立全国茶行业的地位.所谓的强势茶叶品牌,指的是浙江名茶之一的龙井茶.要尽快制订扶持龙井茶品牌发展的专项扶持政策,并整合品牌资源,合力推进“龙井茶品牌板块”建设,倡导龙井茶文化成为公共外交中的新手段.     

四川茶企众筹模式抱团打品牌闯市场

正9月1日,川茶产业发展省级联席会议第四次会议在四川成都召开。会上表示,川茶营销创新发展联盟企业——"四川天府龙芽股份有限公司"在天府新区成都直管区组建完成,预计年底前正式运行。四川茶企将通过众筹方式构建利益共同体,合力打造天府龙芽大区域品牌、开拓国际国内大市场。四川省川茶品牌促进会负责人透露,四川天府龙芽股份有限公司将由川茶集团、蒙顶山茶叶集团、成都农发投公     

零陵地区召开名茶审议会

零陵地区农业局在永州市召开了名茶审议会,出席会议的茶叶科技人员和教师共22人,会议收到送审样茶20个,其中绿茶类14个,红碎茶6个。根据既保持名茶品质风格,又符合大众需要的要求,並有一定生产量的原则,与会代表进行了认真审评,宁远县“九嶷香峰”、地区农校“凤凰毛尖”、江华县“江华白毛尖”依次获前三名。“九嶷香峰”曾几次参加省、地评比,均获好评,其条索紧细、栗香持久、滋味浓爽;“凤凰毛尖”是地区农校创制的名茶新品种,白毫均匀密布,香味浓     

渠江薄片·罗村茶产地释疑

渠江薄片·罗村茶产地释疑薛德炳（四川万源市茶果站万源·６３６３５０）发掘、恢复历史名茶，研创具有特色的新名茶，促进了茶业科技进步，丰富了茶叶品类，优化了茶叶品级，繁荣了茶叶市场，适应了茶叶消费变化，提高了茶业经济效益，标志着茶业生产进入了新的发展时期...     

大力开发湖南名优茶生产

1 湖南名优茶生产现状及特点我省地处全国茶区腹地,种茶历史悠久,素有“江南茶乡”之称。已有50余个茶叶产品获得了国家、部、省级名茶、优质茶奖励。“君山银针”,早在1956年的国际莱比锡博览会上就被誉为“金镶玉”获金质奖章;金井红碎茶、洞庭春、东山秀峰先后获国家银质奖;安化松针、君山毛尖、碣滩茶、太青云峰、高桥银峰、岳北大白、古丈茉莉花茶以及祁东县高峰茶厂、临澧县九里和官亭茶厂的红碎茶等20多个茶分别获农业     

青川县茶叶产业发展规划

四川省青川县产茶历史悠久，早在唐代所产的“七佛贡茶”就被列为贡茶。1999年以来，青川县委、县政府高度重视茶叶产业发展工作，并把茶业纳入县域经济发展的五大特色主导产业之一。截至目前，全县茶园面积12．8万亩，具有一定规模的茶厂67家，茶叶销售公司6家；所生产的“七佛贡茶”曾多次获国际名茶奖、国家级金奖；     

杭州市茶产业现状分析与对策建议

茶叶是杭州市农业优势产业之一,是山区纯农经济收入的重要来源,关系到杭州市农民增收、农村经济繁荣以及文化旅游业的发展.杭州名茶辈出,产业兴旺,产值超过20亿元.西湖龙井茶是中国名茶之首,据评估品牌价值达52.66亿元,在全国178个知名茶叶区域公用品牌中位列第一;径山茶、千岛玉叶也以其卓著的品质稳稳跻身浙江省十大名茶行列;天目青顶、雪水云绿、千岛银针、九曲红梅等地方特色名茶同样具有较高的知名度.杭州作为一座茶历史悠远、茶文化厚重、茶名人辈出、茶品牌响亮、茶三产发达的典范城市,茶的地位和影响力在全国独具优势、举足轻重,被中国国际茶文化研究会等10家"国"字号权威机构授予"中国茶都"称号.