夏秋香菇价格持续走高

夏秋是香菇反季节栽培的出菇期，按照一般规律，此时香菇价格高，市场波动大，菇农对夏秋香菇市场也十分关注。笔者近期对几个香菇产销地区进行了调研，对今年夏秋香菇市场作了简要分析，供读者参考。     

日本香菇价格持续上涨

日本香菇价格持续上涨（据《日本经济新闻》报道），今年以来日本香菇由于产量减少而需求旺盛，价格持续上涨。今年日本国产香菇产量减少，但是需求一直十分旺盛。１９９６年年底以后日本政府有关部门又规定进口香菇要注明原产地，这在一定程度上对香菇进口量起了限制作用...     

“香菇王”的“三部曲”

在湖北英山县石头咀镇张山村，有一个被大家称之为“香菇王”的人，不仅自己种植香菇发了财，还向别人传授香菇种植技术，带动本村及周边走上了致富路。他就是陈玉新，今年45岁，熟悉他的人都知道他种菇之路的创业“三部曲”。     

香菇达人“冯大能”实现致富梦

<正>"这些香菇是2017年初种下的,另一个大棚里的香菇是今年才种的。就是它们让我甩掉了贫困户的帽子,还有了一个香菇达人'冯大能'的新名字。"陕西洋县茅坪镇东村四组,村民冯新庆指着长满香菇的椴木菌棒高兴地说。今年46岁的冯新庆,家里有6口人,原来住在半山腰,交通条件落后,     

高山农民种香菇致富

地处海拔810米的闽清县金沙乡天洋自然村,全村31个农户,今年就有28户种香菇,占总农户的90％,每户平均种植香菇5立方米段木。仅种植香菇这一项,全村今年就可收入8000元左右,户均增收250元以上。这个村由于气候适合种植香菇,加上种植技术高,杂木材质好,产出的香菇质量好,菇大又鲜,深受人们喜爱,年可产干菇600多斤,销售省内外。当地     

食用菌面对频繁的国际贸易壁垒需要我们做些什么

今年上半年，日本的“种苗法修正案”事件在我国食用菌界引起了不小的振动，这是我国食用菌产业受2001年“绿色壁垒”之后再次遭受重大打击，同时也引起了我们的高度重视和警觉。丽水市作为全国最大的香菇产区，非常关注事件势态的发展，积极研究对策，以减轻因此对我香菇产业造成的伤害。     

市场前沿

香菇价格持稳去年国内香菇总产量9．06万吨，今年将达10．4万吨。产量基本符合我国内、外销市场需求，价格不会大起大落。 赖氨酸价格高位企稳目前．国内98．5％赖氨酸市场货源供应相对紧张，国产98．5％赖氨酸，市场报价12．7元／公斤左右，进口赖氨酸报价13．5元／公斤左右，市场成交价格稳定。     

冷棚香菇覆土栽培技术

利用冷棚栽培香菇是东北香菇生产中最主要的栽培模式之一，已由最初的冷棚香菇半熟料地床栽培模式发展到冷棚香菇半熟料菌柱栽培和冷棚香菇全熟料菌柱栽培。近两年，随着香菇产业的不断发展壮大，栽培观念的不断更新，香菇栽培模式也在不断完善和创新。冷棚香菇覆土栽培技术是借鉴我国南方香菇反季节覆土栽培模式，结合北方冷棚香菇栽培模式，在二者基础上发展起来的一种实用型香菇栽培新技术，兼有二者的栽培优点。     

林下香菇和药材让农民腰包鼓起来

“用林山杂木种香菇，我今年就净赚6万元，俏得很，得预先订货。”2011年7月8日，湖南省浏阳市七宝山乡升平村双丰组村民邱伏问指着一群菇贩说，笑得满脸灿烂。     

香菇反季节覆土栽培技术

香菇生产是庆元县农业的支柱产业，但在香菇生产稳步发展的同时，也存在诸多亟待研究解决的问题，其中较为突出的问题之一是：全县的香菇栽培多年来一直采用春栽秋菇模式，出菇期集中于10月至翌年3月，常造成鲜香菇供过于求，特别是10～11月尤为突出，但在4～9月又是产菇的淡季。因此，合理调整香菇栽培布局，错开上市季节，使香菇产品更好地适应香菇消费市场发展需求，是确保我县香菇可持续发展的重要措施。     

代料香菇栽培的产量影响因素研究进展

香菇被誉为“菇中皇后”,是我国著名的食药用菌，深受大家的喜爱。在人们对香菇需求量逐渐增加的情况下，香菇产量就成为我们需要研究的课题。香菇产量受多方面因素的影响，本文主要探究由品种及栽培模式、培养料、环境因素对香菇产量的影响，这些因素都是能使香菇产量受到很大的波动，在香菇各阶段栽培过程中起着重要的作用，同时在国家实行生态功能区，限制木材采伐的当今，探讨竹屑栽培香菇具有重要的现实意义。     

日光温室香菇高产栽培技术

随着我国现代化农业的发展，近些年来，我国的香菇种植生产发展迅速，由于气候等一系列原因，目前香菇生产地正在逐渐向北推移。为了进一步提升北方日光温室香菇高产栽培技术，提高香菇产量，我们特此在建昌县的香菇生产基地内进行日光温室香菇高产栽培技术的应用与研究，在经过试验研究后，其投入与产出的比例达到了1：4。本文通过对该技术进行总结与分析，为香菇在北方的发展提供一些建议与参考。     

大棚温室栽培香菇技术

春节是香菇需求的高峰季节。然而香菇在低温季节很少出菇或生长缓慢，为了保证香菇低温季节供应市场，解决在低温季节香菇缺乏的弊端，我们研究提出了大棚温室在低温季节升温的技术，促进了香菇在冬季的快速生长，满足了消费需求。     

今年菇价不会大起大落

自2005年冬以来，香菇价格持续走高，至今年3月底，4～5厘米木屑菇每公斤仍保持60元左右；去年干菇出口均价每公斤8.85美元，均较上年有较大增长。今年预测全国总产量将达10.4万吨，[第一段]     

高温香菇品种931引进栽培试验

在日照地区夏季高温香菇生产中，尚无专用品种，这给香菇种植户在越夏品种选择上带来很大不便。为了选择出适宜日照地区栽培的夏季高温香菇栽培品种，设置了越夏高温香菇品种对比试验，最终确定香菇931为主栽品种。     

反季节覆土袋栽香菇技术

覆土袋栽香菇是香菇栽培的一种新模式、采用该模式栽培香菇具有菇形佳、产量高，高温易出菇、管理省工等优点，是日前香菇栽培中的一种较先进的技术。特别是反季节覆土袋栽香菇，盛产优质夏秋香菇，经济效益更高。现将反季节覆土袋裁香菇技术简介如下：     

十堰市香菇产业发展现状及提升对策

湖北十堰是我国香菇传统产区之一，近年来在地方政府政策的推动下，香菇产业已成为十堰市巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的主导产业之一。本研究在对十堰市香菇产业现状进行调研的基础上，对其香菇产业发展现状及栽培模式进行了总结，对其香菇产业发展存在的主要问题进行了剖析，并针对存在的主要问题提出了相应建议，为促进十堰市香菇产业发展提供参考。     

食用菌：品种决定市场

“出口靠常规品种，内销靠珍稀品种。”这是今年食用菌栽培专家为食用菌生产指出的方向。 有关专家综合市场情况分析，目前我国的常规食用菌已打开国外的市场，名声也较大，出口竞争力较强。常规品种主要是指蘑菇、香菇、金针菇、草菇、平菇五大类。其中，出口的蘑菇大多是高等级菇及小部分的碎片菇，其中碎片菇虽然可以出口但价格较低；出口的香菇大多是高档次的花菇，特别是反季节生产的香菇有较强的竞争力；出口的金针菇大多是白色的，这和国内市场的需求（国内金黄色的走俏）正好相反；草菇的国外需求和国内相同；出口的平菇大多是灰白色、乳白色的。蘑菇的出口形式为罐头、清水菇、盐渍菇，香菇的出口形式为盐渍菇、干品．平菇的出口形式为盐渍菇。     

西峡县香菇种植的气候条件分析

依据香菇的生物学特性，分析了西峡县香菇种植期的光、热、水等气候条件，结果表明：西峡县优越的气候资源和特殊的地理位置适宜种植香菇。需注意的是，可能发生的高温、干旱和霜冻是影响香菇生长的不利因素，并提出相应建议，为提高香菇的产量和质量提供参考。     

香菇菌棒培养技术

香菇是国内外食用人口最多、需求量最大的食用菌之一，我国是世界上最大的香菇生产国和出口国。香菇生产属于短、平、快项目，能够给农户在短期内带来一定的经济效益。文章介绍了香菇菌棒培养技术，以期对广大香菇养殖户提供技术帮助。