乌蒙黄羽乌骨鸡蛋、肉营养分析研究

两次测定,乌蒙黄羽乌骨鸡肌肉脂肪、蛋白质、氨基酸的总量与乌蒙驻相近,蛋的胆固醇含量比乌蒙鸡低１０．９４％;肌肉中谷氨酸等５种含量较高的氨基酸占氨基酸总量的５０．４８％（第１次测定胸腿肌）或５２．３３％（第２次测定胸肌）。     

乌蒙乌骨鸡资源调查报告

根据农业部、省农业厅畜牧局有关文件精神,为有效地保护、开发利用地方优良畜禽品种资源,改变种质资源不足,遗传基因狭窄的局面,促进畜牧业持续、稳定、健康发展。对乌蒙乌骨鸡进行了调查,调查结果报告如下:1 概况 乌蒙乌骨鸡即本地乌骨鸡,产于云贵高原黔西北部的乌蒙山区的毕节市、织金、纳雍、大方、水城等县(市),产区地处东经103°36′～106°43′,北纬26°21′～27°46′之间,平均     

塞北肉用型乌骨鸡的品系选育

塞北肉用型乌骨鸡是采用三元杂交方式,通过丝羽乌骨鸡、本地柴鸡、山地乌骨鸡杂交选育而成.新育成的肉用型乌骨鸡新品系集丝羽乌骨鸡的药用滋补功能、本地柴鸡的适应性、山地乌骨鸡的肉用性能等优势于一体,现将选育过程报道如下.     

中草药对乌蒙乌骨鸡生长性能的影响

采用单因子随机设计,将320只14日龄的健康乌蒙乌骨鸡随机分成4组,即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组,每组设5个重复,每重复16只鸡。Ⅰ组为对照组饲喂基础日粮,试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组,日粮中分别添加0.5%、1%和1.5%中草药添加剂,试验期35 d,研究中草药添加剂对乌蒙乌骨鸡生长性能的影响,并筛选出中草药添加剂效果最佳剂量。试验结果表明:3种不同剂量的中草药添加剂均能不同程度地提高乌蒙乌骨鸡的平均体质量和平均日增质量,降低料肉比,以添加1%中草药添加剂的经济效益最高。     

乌蒙乌骨鸡分别与肉鸡蛋鸡杂交试验研究

用乌蒙乌骨鸡♂分别与良凤花肉鸡♀、罗曼蛋鸡♀杂交生产F1,同乌蒙乌骨鸡的纯繁后代做比较。结果表明,乌罗曼F1产蛋性能明显增加,乌良凤花F1产肉性能明显提高,乌罗曼F1产蛋性能显著高于乌良凤花F1,乌良凤花F1生长速度显著高于乌罗曼F1。     

乌蒙乌骨鸡肉营养价值研究

肉质优良、营养独特是地方鸡种质资源开发潜力之所在，为全面把握乌蒙乌骨鸡选育过程中的肉质变化规律及充分利用该鸡肉质营养的特殊之处开展深层次的开发，我们通过对选育前后的乌蒙乌骨鸡及同一饲养管理条件下的泰和乌骨鸡、乌蒙鸡进行蛋白质、氨基酸和微量元素锌、硒含量等分析化验进行该鸡的营养价值研究。     

乌蒙乌骨鸡的肌肉品质检测

为了解乌蒙乌骨鸡的肌肉品质,试验随机选取150日龄乌蒙乌骨鸡20只(♀10只、♂10只),按照国家标准方法屠宰测定胸肌的肉质性状、营养成分、脂肪酸及氨基酸组成。结果:乌蒙乌骨鸡肌肉肉色较好,嫩度及pH值适中;胸肌粗蛋白、粗脂肪含量分别为23.01%、1.78%,水分、Ca、Mg的含量较高,其他营养指标都较为适中;油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸共占11种总脂肪酸的93.2%,不饱和脂肪酸含量为71.21%,饱和脂肪酸含量为28.79%,必需脂肪酸含量为18.91 g/100 g;总氨基酸含量为75.73 g/100 g,其中必需氨基酸含量为30.51 g/100 g,鲜味氨基酸含量为29.24 g/100 g。结论:乌蒙乌骨鸡具有优秀的肌肉品质及脂肪酸、氨基酸组成,可作为优质肉食品加工的理想素材。     

乌蒙乌骨鸡就巢性初探

就巢行为是禽类繁衍后代、扩大群体的本能,是自然选择的结果。但是,在人工孵化技术先进、讲求高效率的现代养鸡业中,乌蒙乌骨鸡的就巢性变成了影响鸡群繁殖力的重要因素,它会引起卵巢和输卵管逐渐萎缩,使鸡群产蛋率下降,甚至导致部分母鸡丧失繁殖力。在其就巢期间,食欲减小,体重减轻,产蛋停止,大大地降低了养殖效益。[第一段]     

黄羽肉鸡与四川山地黑羽乌骨鸡杂交试验

用四川山地乌骨鸡作父本,黄羽肉鸡作母本进行杂交,杂交后代在生长速度、１２周龄累计料肉比等方面体现了极显著的杂种优势。屠宰性能得到普遍改善,胸腿肌率得到了显著提高,说明黄羽肉鸡能与四川山地乌骨鸡配套进行仿土鸡的商品生产。     

肉用型乌骨鸡和丝羽乌骨鸡、本地柴鸡、山地乌骨鸡生产性能的比较研究

肉用型乌骨鸡是采用丝羽乌骨鸡、本地柴鸡和山地乌骨鸡进行三元杂交,然后横交固定,运用家系育种的方法经5年4个世代的选育、提高及扩群,培育而成的新品系.新育成的肉用型乌骨鸡品系集丝羽乌骨鸡的药用、滋补功能,本地柴鸡的适应性,山地乌骨鸡的肉用性能等优势于一体,既具有营养、滋补、药用功效,又具有耐寒冷气候的特点.现将肉用型乌骨鸡和丝羽乌骨鸡、本地柴鸡、山地乌骨鸡生产性能比较研究结果报道如下.     

饲养黄羽肉用种鸡谨防脂肪肝综合症

随着人们对禽肉消费已从肉用仔鸡向黄羽肉鸡的转变 ,商品用黄羽肉鸡的需要量也迅猛增加。传统的小规模、较分散地饲养黄羽肉用鸡种鸡已远远满足不了市场需要 ,大规模、集约化饲养模式不断涌现。而目前 ,黄羽肉鸡营养需要的研究远远落后于黄羽肉鸡生产的发展。针对快大型或优质型黄羽肉鸡 ,人们大多参考肉用仔鸡、土鸡的营养需要 ,或结合个人经验 ,来调整饲料配方。因此 ,由于某些营养物质的缺乏或过剩而产生的营养代谢性疾病时有发生 ,给企业造成了不可估计的经济损失。其中 ,脂肪肝综合症就是饲养黄羽肉用种鸡常见病之一。1　特征和症状脂…     

乌蒙乌骨鸡标准化生产技术要点

乌蒙乌骨鸡是毕节地区从本地鸡（又称乌蒙鸡）基因突变个体中经系统选择和培育而成的地方优良品群。该品群除了具有本地鸡和乌骨鸡的适应性强、肉质好、具保健作用外,还具有较强的富锌硒能力,对儿童智力的发育有较好的作用,已列入我省重点开发的特禽品种,也是我区推行标准化生产的畜禽品种之一。现将其标准化生产技术要点叙述于下。     

优质黄羽肉用种鸡头部宽度的测量

目前使用的链式和桶式喂料系统的限制栅栏多适用于重型鸡,而不适用于优质肉鸡。本文研究结果给饲养设备生产厂家提供了科学依据。     

塞北肉用型乌骨鸡遗传多样性特点和选育技术探讨

塞北肉用型乌骨鸡是由河北北方学院，通过丝羽乌骨鸡、山地乌骨鸡、本地柴鸡三元杂交选育而成的。历经五年的工作。选育成了一个遗传性状较为稳定，生产性能显著提高，具备了丝羽乌骨鸡的“十全”特征，能够满足消费者需求，并适应冀西北地区寒冷气候条件等特征的塞北肉用型乌骨鸡品系。[编者按]     

乌蒙乌骨鸡绿壳蛋与白壳蛋的品质及营养成分分析

试验选取相同日龄及饲养条件下乌蒙乌骨鸡生产的绿壳蛋与白壳蛋各60枚,比较分析二者在蛋品质、常规营养指标和矿物质元素含量方面的差异。结果:绿壳蛋与白壳蛋的蛋品质指标中,蛋重、蛋壳重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄比率、蛋白比率指标差异不显著(P>0.05),绿壳蛋哈氏单位、蛋白高度极显著高于白壳蛋(P<0.01);蛋营养指标中,能量、碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量及各类氨基酸含量差异不显著(P>0.05),白壳蛋胆固醇含量极显著高于绿壳蛋(P<0.01);矿物质元素及维生素指标中,Na、Cu、Se、P、Fe、Zn差异不显著(P>0.05),绿壳蛋V_E、叶酸、K含量极显著高于白壳蛋(P<0.01),但V_B1含量极显著低于白壳蛋。结论:综合各项指标评价,乌蒙乌骨鸡生产的绿壳蛋品质及微生素含量优于白壳蛋。     

黄羽乌骨鸡大蒜素中毒的诊治

1发病情况2003年元月4日,徐某从广西购回大昌黄羽乌骨鸡进行饲养,在育雏过程中,严格消毒,严格按肉鸡免疫程序进行防疫接种,严格按雏鸡的温湿度和空气质量要求提供育雏条件。由于鸡场长期使用抗菌素药物,容易产生抗药性,且使用抗菌素药物成本较高,不利于生产无公害畜产品。因此,     

商品乌骨鸡生长性能测定

目的：为了开发商品乌骨鸡的经济价值和遗传潜能,对商品乌骨鸡进行选育时可以针对公鸡和母鸡的质量特性及屠宰性能进行性状选择,以达到快速提高商品乌骨鸡体重的目的。方法：用单因素试验对公鸡和母鸡性能进行测定并比较。结果：在相同饲养条件下,公鸡生长速度比母鸡快,屠宰性能公鸡总优于母鸡。结论：商品乌骨鸡进行选育时可以侧重于公鸡,从而迅速提高乌骨鸡质量,以满足消费者对乌骨鸡的迫切需要。     

黄羽肉用后备种鸡饲养管理

后备种鸡饲养阶段包括育雏和育成阶段,育成期的均匀度、体重控制、健康状况以及饲养管理的好坏决定着产蛋期生产性能的高低,对于种鸡来说,能否培育出优良的后备种鸡群是种鸡生产中的生之重。