霉菌毒素污染饲料的处理

近年来 ,人们积累了大量关于霉菌毒素的产生作用机制及其对畜禽生产所致影响的资料。本文的宗旨在于探讨如何将霉菌毒素污染的饲料用于畜禽日粮之中的问题。自从 1 960年英国爆发火鸡Ｘ病以来 ,全面调查霉菌毒素中毒问题已经引起了全世界的注意。现在已知有 3 0 0多种真菌可产生霉菌毒素 ,但除了对其中少数之外 ,我们对这些毒素的毒力尚所知甚少。已经识别的重要的霉菌毒素有黄曲霉毒素 (ａｆｌａｔｏｘｉｎ)、赭曲霉毒素 (ｏｃｈｒａｔｏｘｉｎ)、单端孢霉毒素 (ｔｒｉｃｈｏｔｈｅｃｅｎｅ)、桔霉素 (ｃｉｔｒｉｎｉｎ)和玉米赤霉烯酮 (ｚ…     

处理霉菌毒素污染的饲料

最近几年,关于霉菌毒素产生、作用机制和它们对畜禽生产影响的资料积累了很多。眼前需要的是懂得如何在畜禽日粮中利用霉菌毒素污染的饲料。-作者S.M.Mohiuddin博士。 自从1960年英国火鸡X病爆发,世界开始注重对毒素中毒的彻底调查。已知有300多种真菌产生毒素,但除几种毒素外,我们对它们产生     

防止饲料中霉菌和霉菌毒素污染

在世界上每年大约25％谷物遭受各种霉菌污染,污染程度不同．造成的损失在不同地区差异较大。美国是全世界第一大饲料生产国．每年因霉菌和霉菌毒素而造成的损失达14亿美元．平均每吨饲料损失达11．6美元。我国是世界上第二大饲料生产国．2003年全国工业饲料的总产量已达到8760万吨,因霉菌毒素污染而造成经济、社会、生态的损失也很大。其原因是大部分人普遍对霉菌的生长条件不熟悉．对饲料霍峦的情况不了解,     

饲料的霉菌毒素污染及预防

自然界中,霉菌毒素有数百种,长期以来,对人类和动物造成极大危害。关于霉菌毒素有记载的历史始于1960年英国叫作X疾病引起的数千只火鸡死亡;同期,美国许多孵化场也因黄曲霉毒素中毒引起肝癌死亡。黄曲霉毒素A是由霉菌属产生的两种主要毒素之一。造成同样危害的是法国由植物病原丝状菌所产毒素引起的麦角病。再一次霉菌毒素事件是19世纪40年代前苏联因谷物贮藏发霉引起的白血球缺乏症(ATA)。第二次世界大战期间,前苏联因霉菌毒素引起马匹中毒也属此例。再一次的霉菌毒素中毒,是1980年前     

防止霉菌毒素污染的基本方法

近10年来全世界都认识到了饲料中的霉菌毒素会对畜牧生产造成重大损失,并激起人们研究出了许多新技术来对付这一问题。这方面的巨大进展包括快速定量检测器具的研究成功,尤其是测定黄曲霉素和玉米赤霉烯酮的器具。然而,在减少饲料作物收获前的霉菌毒素方面,却进展甚少.收获以后,现多使用化学抑霉菌剂,但在使用方法上还可改进以使效果更佳.     

饲料中霉菌毒素的污染概况

霉菌是广泛存在于自然界中的多细胞真菌微生物,生长、传播速度快。其产生的霉菌毒素是对食品、饲料生产危害最严重的一类毒素。危害最大的霉菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素等。饲料发霉产生的霉菌毒素是造成饲料浪费和动物疾病的主要原因之一。变质的饲料不仅影响动物健康,最终也影响人类健康。     

水或碳酸钠处理三种谷物饲料中霉菌毒素污染的效果

笔者开发对脱氧雪腐镰刀菌醇(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)污染谷物的去除洗涤技术。在蒸馏水中洗涤大麦和玉米三次可使DON浓度下降65～69％,ZEN下降2～61％。第1次洗涤用1克分子(M)碳酸钠溶液使DON下降72～74％,ZEN下降80～87％。在1M碳酸钠溶液中轻度搅拌大麦4小时使溶液中的毒素 DON和 ZEN浓度分别增加33％和95％,这些毒素原存在于大麦中。在IM 碳酸钠溶液中持续强烈搅拌大麦2小时,随后在蒸馏水中强烈搅拌大麦2小时降低毒素浓度67～89％。在两种溶液中各轻度搅拌大麦4小时降低毒素浓度80～95％。大麦、玉米和小麦在0.1M碳酸钠溶液中浸泡24或72小时使毒素浓度下降42～100％。     

我国西南地区肉禽配合饲料中霉菌毒素的污染分布规律

本研究旨在了解我国西南地区肉禽配合饲料中霉菌毒素的污染分布规律。从西南地区(四川、重庆、贵州、广西和云南)不同规模饲料厂随机抽取100份肉禽(肉小鸭前期、肉仔鸡前期和肉仔鸡后期)配合饲料样品,用酶联免疫吸附试验(ELISA)试剂盒初筛和高效液相色谱法复查测定样品中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)、玉米赤霉烯酮(ZON)、呕吐毒素(DON)和伏马毒素(FB)的含量。结果表明,肉禽配合饲料中AFB_1、DON、ZON和FB的检出率分别为89%、96%、85%和94.74%,AFB_1和ZON的超标率分别为18%和5%,而DON和FB无超标样品;不同地区的肉禽配合饲料中AFB_1、DON和ZON的平均含量之间存在差异,其中,肉禽配合饲料中AFB_1含量最高的是重庆(11.76μg/kg),DON含量最高的是四川(1.23 mg/kg),ZON含量最高的是云南(0.26 mg/kg);不同品种的肉禽配合饲料中AFB_1含量由高到底依次是肉小鸭前期、肉仔鸡后期和肉仔鸡前期配合饲料,DON和FB含量最高的是肉仔鸡前期配合饲料,而ZON含量最高的是肉仔鸡后期配合饲料,不同品种肉禽配合饲料中4种霉菌毒素含量均差异不显著(P0.05);从不同规模饲料厂来看,大规模饲料厂(年产量10万t)的饲料产品的污染水平比小规模饲料厂(年产量2万~5万t)低,但是不同规模饲料厂肉禽配合饲料中4种霉菌毒素的含量均差异不显著(P0.05)。由此可见,我国西南地区肉禽配合饲料普遍受到AFB_1、DON、ZON和FB的污染,其中AFB_1的超标率较高,4种霉菌毒素在不同地区、不同品种和不同饲料厂规模的饲料产品中的含量之间存在差异。     

2006~2007年中国饲料及饲料原料霉菌毒素污染调查报告

作者评估了2006年和2007年上半年我国饲料原料和全价饲料中6种主要霉菌毒素的检出水平和分布特点,得出如下结论：①我国饲料原料和全价饲料中超标率和检出水平最高的霉菌毒素是玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和呕吐毒素（田间型毒素）。人们一直重视的黄曲霉毒素（仓储型毒素）超标率和检出水平均比较低;②饲料原料和全价饲料中多种霉菌毒素往往同时存在,由于不同毒素间具有协同作用,将加剧毒素的毒性作用和中毒症状的严重程度;③副产品原料,特别是玉米副产品如干燥酒糟（DDGS）和玉米蛋白粉中霉菌毒素的污染非常严重;④与单一能量和蛋白质饲料原料相比,全价饲料中的多种霉菌毒素的检出水平才是相对比较准确和客观的控制指标;⑤控制霉菌毒素危害的最经济有效的措施是控制原料质量和使用有效的霉菌毒素吸附剂。     

Aflatoxin Decontamination of Artificially Contaminated Feeds by Sunlight, γ-Radiation,and Microwave Heating

The efficiency of decontamination of aflatoxin residues in poultry feeds through exposure to sunlight (solar radiation), γ-radiation (⁶⁰ Co), and microwave heating were investigated in artificially contaminated feed samples. Photodegradation of aflatoxin by sunlight has been found to cause a significant (P < 0.05) decrease in both B1 and the total aflatoxins. Moreover, the degrees of aflatoxins were dependent on exposure time. Both aflatoxin B1 and total aflatoxins were decreased when feed samples exposed to sunlight by 42.3, 39.9, 75.5, and 65.9% for 3 and 30 h of direct sunlight of the treatment T1, whereas feed samples subjected to γ-irradiation and microwave heating caused a significant (P < 0.05) decrease in aflatoxin B1 contents by 42.7 and 32.3% for γ-irradiation and microwave heating (T3 of 25 kGy and 10 min of microwave heating), respectively. Therefore, the solar radiation was more effective in aflatoxin B1 reduction when compared with γ-irradiation and microwave heating.     

霉菌毒素分析有助于理解问题

众所周知，饲料中的霉菌毒素会损害动物的免疫状态和生产性能．对畜牧生产者来说，主要的挑战是找到一个可以避免遭受这些灾难性影响的方法，但是，你如何知道是否存在霉菌毒素，以及你如何解释检测结果以实施预防或治疗策略？     

Feed Additives Needed to Combat Multiple Mycotoxin Presence： Takeaway from 8th World Mycotoxin Forum

The rationale for using feed additives to combat the multi-mycotoxin occurrence in animal feedstock emerged during the eighth World Mycotoxin Foruna that ran 10-12 November.     

霉菌毒素的研究进展

霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的有毒次级代谢产物,在饲料中广泛存在,主要包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、单端孢霉菌素等。目前,关于单一霉菌毒素的毒性研究报道较多,而对多种霉菌毒素的联合毒性进行探索将是今后霉菌毒素研究的热点。     

中草药饲料添加剂的研究进展

中草药中富含多种营养物质、微量元素及生物活性物质，在动物饲料中添加一定量的中草药添加剂，不但可以起到诱食剂的作用，提高动物的摄食率，提高饲料利用率，降低饲料系数，增加动物的体重，而且还能提高动物体的免疫力，抑菌、杀菌、保肝、保肾，防治多种动物疾病，提高成活率，是一种新型的具有较大开发潜力的动物饲料添加剂。     

饲料防霉问题不容忽视

据统计,目前全世界每年损失的饲料有一半以上是由霉变所致;我国饲料的防霉问题也没有彻底解决,每年造成的损失也是十分惊人的。那么,怎样才能防止饲料发生霉变呢?实践证明最有效的办法之一是在饲料中添加防霉物质即防霉剂。1饲料防霉剂的主要品种防霉剂是指能降低饲料中微生物的数量,控制微生物的代谢和生长,抑制霉菌毒素的产生,预防饲料贮存期营养成分的损失,防止饲料发霉变质并延长贮存时间的饲料添加剂。主要品种有:1.1苯甲酸和苯甲酸钠苯甲酸为白色叶状晶体,质轻,无臭味,是一种稳定的化学物。苯甲酸和苯甲酸钠都能非选择性地抑制微生物…