八成以上消费者对食品安全满意

商务部3月20日发布的《2007年流通领域食品安全调查报告》．显示．我国流通领域食品安全状况不断改善．市场秩序显著好转．83．3％的城市消费者和86．6％的农村消费者对当前食品安全状况比较满意．调查显示．城乡消费者食品安全关注度差距大幅缩小。同时．消费者对政府监管预期提高，食品安全关注点更加具体和深入，     

朗德鹅饲养管理技术（中）

国家工商行政管理总局发布了《流通环节食品安全监督管理办法》，要求食品经营者建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。     

质量标准大观

我国确定9540项急需修订的国家标准，我国制定农村饮水安全评价指标体系，商务部发布《超市食品安全操作规范》，农业部发出紧急通知要求进一步加强瘦肉精等违禁药品整治工作，农业部启动2006年农资打假专项治理秋季行动。[编者按]     

美国食品安全风险管理及其对中国的启示

一、美国食品安全风险管理体系 美国的食品安全风险管理起源于1997年发布的总统食品安全协议,美国食品安全风险管理是美国联邦政府通过对食品安全的风险认识和衡量,采用合理的经济和技术手段,主动地、有目的地、有计划地对食品风险加以处理,以最小的成本获得对公众最大的食品安全保障.     

国外信息

美国发布《食品安全现代化法》进口食品安全配套措施3月1日,FDA发布针对进口食品安全的《国际食品安全能力构筑计划》,作为《食品安全现代化法》保障进口食品安全工作的配套措施。根据该计划,在实现保障进口食品安全目标过程中,FDA将加强对国外食品生产商和国外食品安全管理人员的培训,以便进一步改善与国外食品安全监管人员的交流效果,并探索认可国外检查结果的可行性计划中明确提出4个工作目标。(1)确保FDA"食品兽药项目"的有效性,该项目承担着《食品安全     

我国将建立全国统一的食品安全信息发布平台

日前,卫生部会同农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局共同制定印发《食品安全信息公布管理办法》。依据该《办法》,我国将建立全国统一的食品安全信息发布平台。《办法》明确．食品安全信息分为卫生行政部门统一公布的信息和各监管部门日常监管信息。卫生部负责国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息、     

质量标准大观

我国出合食品标准2004-2005年发展计划，两个“标委会”成立，我国将构建食品安全信息网络，我国已发布植物检疫国家标准36项和行业标准92项，《乳制品感官质量评鉴细则》发布，……     

市场信息与动态

食品卫生监管将出新规；全国食品安全信用体系建设加快；我国每年因技术贸易壁垒损失200亿美元；我国食用菌年产量占全球60%；农业部发布第1季度农产品质量安全例行监测结果。     

《农产品质量安全信息发布管理办法（试行）》出台

9月20日．为规范农产品质量安全信息发布行为,根据我国《食品安全法》、《农产品质量安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规规定,农业部制定并印发了《农产品质量安全信息发布管理办法（试行）》。该《办法》指出,农产品质量安全信息发布是指各农业行政主管部门在履行农产品质量安全监管职责过程中制作或获取的．以一定形式记录、保存的相关信息,并向社会公布的行为。     

我国食品质量安全存在的问题及对策

当前我国食品安全问题同样面临着严峻的挑战，一方面要准备接受符合食品法典要求的进口食品；另一方面要强化我国食品安全控制体系，保证国内消费者的身体健康。     

引入国际标准确保食品质量安全

近年来，食品安全问题不仅引起我国政府和社会的普遍关注．而且也已成为全世界共同关注的重要课题。食品安全是目前公共健康面临着的最主要的威胁之一，引入食品安全管理体系国际标准（ISO22000），是确保食品质量安全的有效途径。     

国外如何惩治食品安全事故

5月3日,最高人民法院、最高人民检察院联合发布司法解释,"严打"危害食品安全犯罪。食品安全问题关系到每个人的生命健康,也是一个全球性难题,世界各国都在积极探索如何对食品安全进行更有效的监督和管理。在食品安全制度相对先进的国家,食品安全事故也时有发生,各国为此都加大了惩罚力度。美国惩罚性赔偿有震慑作用不可否认,美国是世界上食品安全体系比较完善、健全的国家。严密的食品安全监管体系、召回制度以及惩罚性赔偿制度可以     

农产品质量安全信息不对称与对策研究

近年来，由于农产品质量安全信息的不对称，我国食品安全问题频发，政府公信力也大受影响。本文拟从分析农产品质量安全信息不对称的原因入手，提出解决农产品质量安全信息不对称的对策，以期为我国的食品安全和人民的身体健康做出贡献。     

国务院把食品安全纳入地方政府考核

据新华社消息，日前印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出我国食品安全的阶段性目标，计划用3年时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决。坚持重典治乱，始终保持严打高压态势，使严惩重处成为食品安全治理常态，对各类违法犯罪行为，     

抓好畜产品质量安全应把握的几个监管环节及措施

食品安全是人类生存的基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。《农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》相继颁布与实施对农产品质量安全管理提供了法律保障。畜产品安全是食品安全的重要部分，但目前，我省乃至我国的畜产品安全不容乐观，畜产品的品质及安全性、养殖业对环境污染、控制动物疫病的压力等问题已对畜牧业的可持续发展形成了挑战。笔者认为关健应抓住影响畜产品质量安全主要因素的几个监管环节，从而保证畜产品质量安全。     

食品安全教育的中外比较

随着社会和经济的发展，食品安全问题越来越成为人们关注的社会热点问题。食品质量安全问题影响最为直接的就是损害消费者的生命和健康。不论是从自我保护需要的层面，还是从参与食品安全监督的角度考虑，消费者具备相应的食品安全知识和维权意识都显得十分必要。但面对食品安全问题日新月异的变化，任何一个消费者的知识和能力都是有限的，因此，许多国家都通过食品安全教育来引导消费者在食品消费中的理性行为。本文从消费者教育内涵的角度讨论了食品安全教育的必要性，并对国内外食品安全教育现状的比较进行了探讨分析。     

三聚氰胺含量国际新规出台

据监测，我国农产品质量总体安全可靠，但为何食品安全形势与老百姓感觉有差距呢？业内人士表示，小农经济、分散种植和养殖是影响我国食品安全统一监管的主要制约因素，生产加工企业小、散、多以及个体作坊式的生产方式给食品安全监管带来巨大挑战。据了解，     

国家食品安全监管有关职责和国务院食品安全办机构编制调整

近日，为进一步加强食品安全综合协调、重大事故调查和重大信息发布工作．强化食品安全监管，经报中央编委批准，中央编办印发《关于国务院食品安全委员会办公室机构编制和职责调整有关问题的批复》，将卫生部食品安全综合协调、牵头组织食品安全重大事故调查、统一发布重大食品安全信息等3项职责划人国务院食品安全办。同意国务院食品安全办增设政策法规司、宣传与科技司，分别承担食品安全政策法规拟订、宣传教育和科技推动等工作。同意国务院食品安全委员会办公室简称为国务院食品安全办。     

我国全面打响食品安全“保卫战”

为了实现让群众吃得安全、吃得放心这一目标，各地各部门采取密集行动加强食品安全整治力度，一场食品安全“保卫战”在我国全面打响。无论是三聚氰胺，还是瘦肉精，影响食品安全的都是明令禁止的非食用物质。面对频频曝光的食品安全事件，卫生部、农业部、     

我国食品安全现状及发展对策

近年来,我国食品安全事件频发,食品安全现状不容乐观.食品原料疏于控制、食品加工操作不规范,市场监督力度不强是主要原因.今后,应采取提高全民食品安全意识,健全和完善食品生产的法则,积极推广以HACCP为核心的ISO 22000食品安全管理体系,建立食品完全信息发布制度等对策来解决我国食品安全问题.